根莖類菜品基本在最後涮煮，因為含澱粉較多，容易混湯，造成糊鍋，所以建議最後涮煮，軟硬程度、煮的時間根據個人口味而定。 天水圍打邊爐2025 粉類、麵條類菜品在最後煮，土豆粉一般漂浮在湯麵上就熟了，紅薯粉和火鍋面是看各人喜好而定，願意吃硬點可以煮時間短點，軟點就多煮一會。 香港人喜歡「打邊爐」的程度，除了無分季節，就係一人都好，抗疫在家也好，一樣可以照吃火鍋。 對火鍋的愛深入骨髓，不止願意為特色湯底到火鍋店大排長龍，更熱愛呼朋引伴留在家中自煮。 有部份網民持有不同意見「開喺天水圍，哭了！九龍嘅朋友無得玩。」、「我都係想食餐飯姐，到時會唔會又排晒長龍㗎？」、「從此一餐飯會貴咗好多，因為實在太好玩，不停叫嘢食！」。
每款鍋底均會配上「麵包豆腐」及鴨血，兩款食物都可以無限添加。 大部分配料由台灣直送，如冰淇淋豆腐，豆腐加入少許魚漿及花枝漿製成，吃起來口感綿密，吸附湯汁後非常美味，一試難忘。 天水圍打邊爐 這裏的火鍋配料及湯底質素極度講究，店員端上火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜20. 去滾．原隻龍蝦花甲海鮮湯
必試招牌胡椒豬肚雞鍋，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，真材實料，驅寒補氣。 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 天水圍打邊爐2025 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。
火鍋2-6人可選1鍋、7人或以上選2鍋，有冬瓜卜卜蜆、三杯雞、沙茶雞和紅燒牛肉等10款選擇，每鍋本身均有多款配菜，包括番茄、雞髀菇、紫洋葱、豆卜和娃娃菜等，滾一滾就食得，肉類和配菜份量不少，人多都足夠Share。 套餐食物款式都多，雞煲味道不錯，可以瘋狂追加，不過火鍋方面較遜色，任食配料不算多，而且追加牛小排要頗外加錢，愛吃牛的朋友會感失望，其他食物質素一般般。 除火鍋外，還有3款小食可任點，包括Shake Shake鹹蛋黃炸魚皮，可把魚皮放入紙袋，再加入調味粉Shake勻，調味粉有海苔、芝士、梅子和香辣粉。 位於跑馬地一隅的九雲居，火鍋店湯底充滿東南亞色彩，如娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬陰功、泰式椰子雞等，貫轍正宗東南亞風味，香惹足料；喜歡清淡口味則可有越式牛骨湯、椰子蜆湯及番茄清湯，清怡之選。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜24. 火鍋撚．四川香料特·製招牌養生鴛鴦鍋
圖片可見，在長長的課桌上，擺放着瓦斯爐和鍋子，旁邊還有火鍋配料，如牛肉；另1照片則看見學生們拿着碗筷互相分享，為彼此盛載食物。 增田聰表示，很開心終於有學生「乖乖聽話」，認為大學應該是個能讓學生花時間以及精力，去確認「自由」的空間，認為這群年輕人有潛力做到這點，並稱「祝你好運！」。 這個鍋11月21日起才供應，屆時會取代現時的「龍躉海蝦肥牛鍋」，當中以帆立貝和手打丸為主，也同樣配以肥牛，蔬菜、烏冬等。 最後的海鮮粥吸收了食材精華，清甜之餘，為邊爐多添一份滿足感。 走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。 招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。
一共有8款前菜，有木耳、牛肚、牛根、蓮藕、白蘿蔔、酸菜配豬肚、蝦和豆角。 雪櫃內有10多款汽水、茶類任拿，亦有自家製樽仔冷泡茶和涼茶，下火必飲。 甜品會每人送Häagen-Dazs雪糕一份，食到飽一飽先走。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法秘方配製的香濃醬汁，齒頰留香。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜8. 食雞 大角咀創新冬蔭功雞煲＋火鍋兩食
招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 還有一道暫別台灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃郁而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。
- 除了室內，還有1個花園連天台給大家吹風透氣，更可以BBQ和打邊爐！
- 這裏最大特色是將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃郁的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。
- 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有台灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。
- 另外有特別的魚湯粥底，加了綿綿粥底，打完邊爐可吃粥，粥底吸收各樣材料的精華，味道濃郁鮮甜，水準不俗。
- 以海南雞飯為主嘅嚐味，最近推出全新晚市任食火鍋，提供多款配料之餘，價格仲夠晒吸引,，由下午5時半開始無限時火鍋時段，成人$188/位、小童$78/位；晚上7時半前埋單成人仲可以減到$158/位，持樂悠卡長者更可享有老友記優惠$118/位！
- 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。
- 食完以上的火鍋和肉類，基本上都已經好夠飽，但如果你是大胃王，亦可以繼續Order 50幾款火鍋料，肉類有雞件、沙茶滑牛和煙鴨胸，魚類有脆鯇、白鱔和鯇魚腩，最吸引是有8吋長鱈場蟹棒，另外還有台灣腸、章魚餅、芋圓、紫薯水晶包、蔬菜和麵食等。
自2019年開業後，一直精心泡製傳統台式芋頭甜品，受到一班甜品愛好者青睞。 極具視覺效果的香江拼，配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。 為方便比較，以下列表主要以天水圍新市鎮為範圍（即屏廈路、天福路、天慈路、濕地公園路、天影路所包圍的地區）。 而整個新市鎮分為南部及北部兩大部份，以天華路為分界。 過去曾有電影、書籍及歌曲以天水圍為創作題材，描述許多天水圍居民生活上所遇到的困難和甜酸苦辣。 對於傳媒不斷渲染天水圍發生的種種悲劇，以及大多創作均圍繞這個市區內的不幸和家庭問題，令不少天水圍居民大為不滿，認為外界把社區塑造成悲情城市，將他們標籤。
天水圍打邊爐: 養生花膠鮮雞美人鍋 清淡無味
餐廳更設有多款特色雞煲及自家製的新鮮配料，當中招牌無骨雞翼釀雞煲更深受食客歡迎，招牌無骨鳳翼釀雞煲用上三斤重的三黃雞，肉質嫩滑、其雞味鮮甜，脂肪豐滿。 還有其他特色自家製的新鮮配料如：經典沙嗲牛肉餃及買少見少的鵪鶉蛋燒賣，燒賣內餡選用特級鵪鶉蛋搭配嫩滑豬肉，鹹香且口感飽滿。 火鍋配料分三類：海鮮類、肉類及丸和餃子類，當中不得不提的是蒲頭島牛拼盆，它有齊所有牛魔王的最愛，包括： 牛肩胛 、 肥牛粒 、 牛脷托，其他配料還有羊卷柳片、鮮雞滑件、五花豚肉、田雞腿、一口帆立貝、鮮墨魚仔等，其他更有手打丸和手製餃子。 火鍋湯底有十款選擇，包括如惹味沙嗲湯、花雕蛋白蟹湯、芝士鮮茄海鮮湯。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜13. 劉一手重慶火鍋 尖沙咀/九龍塘招牌麻辣湯底＋麻辣牛肉
湊湊火鍋擁有60多家分店，遍布北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎台式麻辣火鍋結合台式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（台式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 其中台式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。 招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是台式打邊爐推介之一。 台灣人氣火鍋店寬巷子，以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打，重視精緻擺盤，菜式不會簡單平鋪上桌，像普通的蔬菜拼盤，也用上鶯歌陶瓷花瓶，擺盤像花藝，務求客人在藝術的氛圍中享受高質素的餐飲體驗。
天水圍打邊爐: 銅鑼灣海景 無限時任食台式火鍋
龍園係位於天水圍嘅一個公園，設計佈局以江南園林為藍本。 天水圍打邊爐 園内古色古香，環境清幽，彷彿身處古代戲劇中，打卡一流。 天水圍有唔少玩樂好去處，唔單只適合俾小朋友放電，好多「大朋友」都專登揸車入嚟玩。 餐廳位於29樓，可望到維港海景，可拿着酒杯出去飲酒，好Chill！
天水圍打邊爐: 天水圍麵館店家應女食客要求公開CCTV
銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。 另有超過60款配料任叫任食，有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 天水圍打邊爐 以海南雞飯為主嘅嚐味，最近推出全新晚市任食火鍋，提供多款配料之餘，價格仲夠晒吸引,，由下午5時半開始無限時火鍋時段，成人$188/位、小童$78/位；晚上7時半前埋單成人仲可以減到$158/位，持樂悠卡長者更可享有老友記優惠$118/位！ 任食火鍋仲有其他加配項目，包括：+$20重慶雞煲(任食) / +$68麻辣泡椒烤魚/原味蔥燒烤魚。 店舖5,000平方呎，室內設計糅合古典中式及 graffiti 元素，湯底和配料和店名一樣夠創意：招牌紅白鴛鴦湯、酸菜白肉湯、港式媽媽老火湯、正宗台式鴨血、自家製蛑巢豆腐、奶皇包打邊爐、自家製特色滑等。
天水圍打邊爐: 天水圍打邊爐2023｜8間必食火鍋推介！
銅鑼灣酒店內的千賀水產，晚市有無限時任飲任食火鍋，可以坐足6小時！ 天水圍打邊爐 任食火鍋的湯底有10多款，包括日式壽喜燒、韓風人參雞鍋、沙茶擔擔鍋、野菌清湯鍋和黑蒜油豬骨鍋等，想豪華點的，可以額外加$80點波士頓龍蝦鍋或花膠雞湯，記者點了波士頓龍蝦鍋，湯底內有原隻切半的波士頓龍蝦，味道像較淡的番茄湯，但愈食會愈鹹。 火鍋有6款湯底選擇，套餐可選花膠鮮雞美人鍋、生磨杏汁潤肺鍋、大紅袍麻辣湯鍋和胡椒豬肚鮮雞鍋，而另外古法羊鮮鍋和養生䲔魚肉水魚鍋需分別加$98和$118。 香港打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。
天水圍打邊爐: 「打邊爐」健康食法（低脂火鍋攻略）
除了任食火鍋放題，便可享一份海陸空極尚海鮮拼盤，單吃鐵板燒已值回票價！ 另外也有多款其它套餐，由$98-$328都有，$328的套餐，就可以吃到龍蝦、大海蝦等貴價材料。 天水圍打邊爐 叫完湯底後會送上多款小食和火鍋料，這些食物是一次性送的，不可任點。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜16. 鼎王 台灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店
美滋鍋是新加坡樂天集團第一間火鍋概念店，香港首間美滋鍋選址旺角家樂坊，佔地超過6,000平方呎，室內設計採用標誌性的粉嫩公主主題，整個餐廳佈滿粉色流蘇裝飾，營造舒適柔和的用餐體驗。 美滋鍋共提供六種不同養身湯底，味道濃郁並結合不同食材精華。 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。 配料方面提供一系列新鮮食材，不能錯過的食材包括頂級上選日本 A4 和牛、黑豚五花肉及自家製魚豆腐。 天水圍打邊爐 店名叫怡紅院，玩味十足，其實是一家型格火鍋餐廳酒吧，裝潢以古代青樓融入現代元素，店內有不少打卡位。
送餐專線「吉會線」的報導隨即讓網民好奇「吉邊係咪都用新幹線送？」。 店方回覆指，為免發生意外，火鍋套餐不會由「吉會線」送出。 另外亦有其他回應「期待！由細到大都鍾意輸送帶送餐！」、「成件事高級晒，落街食飯體驗日本旅行」。 坊間有不少粥底火鍋及蒸氣鍋的選擇，這次推出的一人 粥底蒸鮮鍋 ，不用廣邀良朋，亦能一次品嘗粥鍋及即蒸海鮮。 鍋具備有獨創的特製蒸隔，可於蒸隔上即蒸海鮮，海鮮精華可一滴不漏走進湯底之中。
花雕醉雞湯底自製方法：1、鍋裡煲水，放醉雞材料，薑，水煮開后轉小火煲45分鐘。 2、雞切塊,用醃雞材料浸過雞身醃30分鍾.3、鍋裡加花雕酒(多少自己諗啦)。 5、吃一會,要再加花雕酒(因火鍋一直煲，酒香會蒸發了)。 天水圍打邊爐2025 當中嘅「屏山天水圍圖書館」被喻為全港最美圖書館，設首個戶外讀書空間，讀者可以帶書到露天平台上，邊欣賞城市景色邊閱讀，好不寫意。
[2]其後，協助築壆的水上人定居在天水圍，在大壆上建木屋居住，以捕捉海產及做工人為生。 天水圍（英語：Tin Shui Wai）位於香港新界西北部，周邊被屬屏山鄉事委員會的沙江圍、輞井圍、馮家圍、蝦尾新村等村落包圍，距離中上環市區大約25公里。 天水圍新市鎮是區內大型新市鎮，佔地約406公頃，人口為28.8萬，行政上屬元朗區。 許多學校都規定上課時不准吃東西，但相信不少人都曾經「上堂偷食嘢」！ 天水圍打邊爐2025 不過日本卻有大學教授打破校規，不只允許學生在其課堂上吃東西，更多次強調是可以「上課吃火鍋」，有位一年級學生真的「恭敬不如從命」，某天果真帶着鍋子去上課，結果全班同學圍在一起開心分享食物。 天水圍打邊爐2025 教授解釋指，大學應該是個能讓學生花時間以及精力，去確認「自由」的空間，網民得悉原因後都大讚「蠻好的體驗」。
天水圍打邊爐: 天水圍美食2023！6大必食平價推介：七彩麻糬雞蛋仔/即炒乳酪冰
配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小吃，佐酒一流。 全港首創刁鑽牛部位火鍋，以平價本地肥牛做賣點，提供優質手切牛，單是牛肉的種類已超過20款。 牛肉嚴選秦川騸牯牛，每日三時新鮮原肉到店，牛魔王打邊爐推介不二之選。 美味廚每年均會推出的創意火鍋新湯底及自家制創意丸餃，如新推出韓國牛肋骨蘿蔔湯，湯底結合了韓國料理的精華 ，並加入了港式火鍋的元素，配搭手工丸餃韓式燒烤牛肉洋葱餃，韓式泡菜年糕部隊餃，韓式大醬八爪魚墨魚丸、韓式大醬紫菜海蜆豬肉丸等。 牛肉也選自韓國和日本，如韓國江原1+頂級西冷和日本宮崎 A5 西冷，定能滿足你對優質牛肉的要求。 另有韓國燒酒任飲兩小時，包括原味、蜜桃味和柚子味，將韓風火鍋體驗升 溫。
食物方面，火鍋料主打不同部位的新鮮牛肉，除大路的牛頸脊，也有刁鑽部位如吊龍伴和封門柳，也有供應多款特色小食：八味豆腐、紫菜墨魚、溏心皮蛋鮑魚湯，還有各類刺身等。 泰式火鍋放題餐廳，全店佔地約7,000呎，主打坊間罕見的泰式湯底，並供應多款肉類、海鮮、炸物、泰式串燒及特色熱盤等，更可免費體驗近年大熱的流水蝦放題，店內有兩個蝦池讓大家即捕海蝦，逾80款食材及飲品可任飲任食，更設有一人一鍋可供選擇。 天水圍打邊爐2025 流水蝦放題每日下午五時至十二時供應，餐廳與本地養蝦場合作，選用本地養殖的有機白蝦，每日直送到店，隻隻游水生猛，並提供夾子及水桶給食客自助夾海蝦，用餐時段期間任夾任食，保證新鮮美味。 牛品主打台式火鍋放題，分為午市60分鐘及90分鐘、晚市120分鐘，以親民價格讓你吃到飽。
天水圍打邊爐: 打邊爐點可以少左肥牛！！
配料以新鮮牛肉類為主，提供多個靚肉部位，也有自家手打丸類及即炸魚皮。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。
天水圍的周邊為鄉村地區，南面有屏山，北面有輞井圍及流浮山，西面有廈村，東面有橫洲。 天水圍的周邊也有新發展的市鎮地區：東南方有元朗新市鎮，西南方有洪水橋新市鎮及屯門新市鎮，新界西北現正高速地城市化。 九廣西鐵（現屬港鐵屯馬綫）及九廣輕鐵（現稱輕鐵）的第四期支線於2003年末通車，天水圍區內及對外交通都大為改善。 2006年位於天水圍新市鎮東北的香港濕地公園正式開幕，為區內增加一個新的旅遊景點。 女食客表示被掃背4至5次後，男友看不過眼才大喊一句：「係咪唔識講唔好意思借一借行唔到？」她又強調後面的位置不是店舖形容的「窄」，相信有足夠位置讓店員過，她最後也要求餐廳公開CCTV，還原真相。
天水圍打邊爐: 火鍋推介2023｜27. 酒鍋 尖沙咀火焰木瓜鍋
原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。 店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。
店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。 旺角新開的「牛大人」主打台式火鍋，火鍋套餐有3種價錢，以牛的品質劃分，由安格斯牛肉到澳洲和牛都有，最平只需$148即可任飲任食，包安格斯牛肉等5款肉類，想食澳洲和牛則可惠顧$238的套餐，限時2小時任食。 湯底有9款，最吸引的有麻辣鍋、酸菜鍋及台灣常見的養生鍋。 麻辣鍋以牛骨、大紅袍花椒及辣乾等材料，再混合30多種中藥熬製而成，更可選大、中、小辣，適合怕辣又想挑戰的朋友。
香港向來地小人多，而且租金昂貴，很多小店老闆都會租一些地方淺窄的舖位做生意。 事後店家為澄清，曾發文回應指控，表示事件實屬一場誤會，男店員蒙冤受屈，並指「小店地方淺窄，有輕微碰撞屬常事，我哋都深感抱歉，我哋亦會加以小心」。 天水圍打邊爐 天水圍打邊爐 由於每日只會做1個booking，所以現時2、3月的周末已經滿額，只剩下星期一至五可以訂房。
多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。 於九龍城起家的火鍋店禾牛薈，一向以自家製特色火鍋配料和足料無味精湯底贏得口碑。 尖沙咀店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有駐場 live band 天水圍打邊爐 及歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打爐，一邊高聲唱。 后海灣的對岸為廣東省深圳市福田區及南山區，海灣兩岸的距離少於5公里。
天水圍打邊爐: 配料套餐 抵食醉雞＋海鮮大盛
食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。 謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。 熟食區有近10款選擇，喜歡脆口的朋友，可以一試炸燒賣，口感有趣，還有重口味的避風塘炒蝦，粉麵區有提供無限出前一丁，一定可以食飽你！ 而甜品方而，則有時令糖水和軟雪糕，以軟雪糕總結放題，真的最好不過。
天水圍打邊爐: 天水圍打邊爐推介5）映玥樓
即食的有象拔蚌五品刺身盛；火鍋料則有安格斯牛小排、海鮮拼盤、韓國珍寶餃子和醬爆手打薑汁貢丸。 海鮮拼盤有6-8款海鮮，有龍蝦、龍躉片、海蝦、蟶子、貴妃蚌、大青口、鱔片、魷魚等，款式沒有劃一，會按當日的來貨而定，不過份量頗為豐富，整體味道亦新鮮，可惜想encore要再加錢。 鍋底有4款，可選冬瓜瑤柱、皮蛋芫荽、駌鴦鍋或龍蝦鍋（需另加$80），又或者可選重慶雞鍋，吃完再換湯底打邊爐。 雞煲非常惹味，4人份量約有一隻雞，份量也OK，雞件肉質肥美，圓潤有肉地，醬汁的香料味濃郁，未食都聞到好香，雞件亦夠入味。 最近推出的和牛套餐，可無限任食油脂充足而肉味濃郁的美國和牛，還有美國上級牛胸腹、美國牛胸脯、丹麥皇冠豚梅肉和美洲特選雞腿肉等，和牛Fans別錯過！
火鍋店更設有多款特色湯底，當中最受食客歡迎的「花膠雞濃湯鍋」，以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成。 香味濃郁的雞湯底，搭配嫩滑雞肉，加上肥美厚肉的花膠，一上枱已經香氣撲鼻！ 另設有會員優惠，成為會員即享折扣，以及可以儲積分換領食品及其他額外獎賞，適用於大滾友各分店。 銅鑼灣這間台式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot，火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等台式鍋，包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴，還有五十款火鍋料任點！ 天水圍打邊爐 最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤！ 餐廳是平價台食店「101肉燥飯專門店」旗下火鍋Line之一，尖沙咀分店本身已經好多人去，最近在銅鑼灣開的分店，Menu和尖沙咀店差不多，食物同樣是一個價錢全包，不同的是有酒類任飲和有海景View露台。
