Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。 「如果用粟米代替米飯或其他澱粉質食物，其實係可以幫助修身同埋控制體重。」Michelle同步提醒，粟米的升糖指數亦比白米低，所以絕對是比較有營養的白飯代替品。 可是，長期服食用單一食物，一定會影響我們攝取其他食物的營養素，所以我們選擇以粟米仔減肥，也不能長時間採用，或應與其他蔬菜交替食用，譬如說菇類也是一個好選擇，既高纖，又容易烹煮。
來自秘魯北部的莫切文化用土壤、水和火製造陶器。 他們將陶器視為是一種神聖的物品，會作成顯目的形狀來代表重要的主題。 粟米依用途可分為：食用粟米、飼料粟米、青割粟米。 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。 飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。 青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。
粟米營養: 粟米可以成為白飯的營養代替品
都市人精神緊張、工作及生活壓力大，令體內「褪黑激素」減少，嚴重影響睡眠質素，以致身體出現疲累、記憶力下降、認知能力變差，嚴重的更會影響情緒！ 進食含「褪黑激素」食品可補助入眠，OLLY 全新兩款安睡軟糖，只需要睡前30分鐘服用便能放鬆入眠同時增強免疫力。 營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。 Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 自前哥倫布時期起，粟米就已是安地斯山脈重要的作物。
- 值得一提的是，水煮時間愈長，粟米當中的抗氧化劑與阿魏酸量會相應增加，但維他命C則會下降。
- 玉米黃素具有優異的抗氧化功能，能掃除光線傷害所產生的自由基，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障。
- 墨西哥人常用一種大型的粟米粒和肉類烹調湯類食物pozole（西班牙語：Pozole），意思是粟米粥。
- 烚粟米看來是簡單不過的功夫，不過要做到香甜、飽滿、顏色鮮艷及保留營養，除了添加些許小梳打之外，跟着以下5個步驟，便可收獲美味的烚粟米。
- 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的粟米。
- 「小犬」吹襲台灣期間，最少造成650多宗災情和190人受傷。
不要忽視包裹粟米的最後一、兩塊葉，它們有助留住粟米中的水份，因此煲湯、烚煮及清蒸皆提議挽留一、兩塊粟米葉作「屏障」。 烚粟米看來是簡單不過的功夫，不過要做到香甜、飽滿、顏色鮮艷及保留營養，除了添加些許小梳打之外，跟着以下5個步驟，便可收獲美味的烚粟米。 Kathy指，白色粟米不是基因改造，而是不同品種粟米所含的天然色素不一，白色粟米較少玉米黃素，所以就是白色。 形狀飽滿、清亮：選擇果實粒排列整齊、外表飽滿和顏色呈現金黃色的粟米，品質才會新鮮，口感也會較為鮮甜。 葉子鮮綠：粟米的葉子愈鮮綠，代表品質愈新鮮；若葉子呈現枯黃狀態，則粟米的果實較無水分，而伴隨臭酸味則可能讓粟米出現發霉問題。
粟米營養: 粟米
據台灣中央災害應變中心今早（5日）公佈，當時全台因風受傷個案有190宗，曾停電戶數達20萬1,581戶，仍有7萬9,441戶待復電。 鐵路方面，台鐵東部幹線和南迴線亦有多班列車全部停駛或部分停駛，部分公路需要關閉。 粟米營養 當地氣象部門持續發布海上、陸上颱風警報，目前，小犬的暴風圈已籠罩宜蘭、台中以南等地，預計降雨最明顯的地區是東半部至恆春半島一帶，可能有局部大豪雨，而台東山區亦可能有超大豪雨發生。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。 粟米的做法多不勝數，除了可以用來煲湯之外，水煮粟米或者加入其他餸菜清炒都可以很美味，如果食厭了甜粟米，不妨嘗試其他品種的粟米，多吸收不同的營養！
每100克的粟米中就含有4.2克蛋白質，差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。 白粟米又稱水果粟米，維他命C含量最高，每100g的白粟米，熱量僅66大卡，粟米粒呈現象牙白的顏色，皮薄豐潤、口感黏甜適中，風味獨特。 台灣營養師高敏敏表示，粟米是澱粉不是蔬菜，1~1.5根左右的粟米，就相當於一碗飯，吃粟米要記得跟飯做替換減量，以免主食吃太多而發胖。 粟米營養 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。
粟米營養: 粟米健康食譜
中國海警將依法在中國管轄海域持續開展維權執法活動。 粟米營養2025 中國海警局新聞發言人甘羽周三（4日）表示，菲2艘運補船和2艘海警船當日未經中國政府允許，擅自進入中國南沙群島仁愛礁鄰近海域。
- 糯玉米水量較少，澱粉含量較高且升糖速度較快，顆粒較硬，煮熟後吃起來黏黏軟軟的，有嚼勁，且澱粉含量較高，比甜玉米更容易吃飽。
- 粟米的做法多不勝數，除了可以用來煲湯之外，水煮粟米或者加入其他餸菜清炒都可以很美味，如果食厭了甜粟米，不妨嘗試其他品種的粟米，多吸收不同的營養！
- 經過整天的工作和學習，優質睡眠能夠幫助身體「充電」，讓大腦好好休息，同時調整身體各部分的運作（例如呼吸、心臟、血壓、荷爾蒙及肌肉）。
- 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。
- 超過120個飛機航班取消，海運方面則有12條航線共97個航班取消。
- TOPick找來香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)，拆解不同顏色粟米的功效。
不過，粟米吃多了容易發生脹氣的情況，是因為粟米含有豐富的膳食纖維，而纖維在胃、小腸中是不易被消化的。 粟米營養 粟米營養2025 特別是消化系統較弱人士例如長者和小孩，因為長者的消化功能較弱和孩子的消化系統尚未發育完善，過量的食物纖維僧加重胃腸負擔。 很多人會以粟米取代米飯減肥，1條中型（103克）烚粟米熱量約有80-90卡路里，約相等於1/3碗白飯。 若以一條烚粟米代替一碗白飯的話，進食的熱量相對減少了，以這情況來看，是能做到減肥效果。 白色粟米不一定北海道才有，本港農場也有出品白色粟米，但卻惹來網民質疑是基因改造的產物。
粟米營養: 粟米冷知識｜白紫黃粟米各具功效 營養師指一種粟米熱量低助減肥
如果不清楚自己是否適合食用粟米，亦可以向營養師查詢更多專業意見。 她分享一個減肥個案指，案主因為聽說蓮藕茶有助促進新陳代謝、增強減肥功效，結果喝了一星期後，反而肥了2kg。 粟米營養 粟米營養2025 她解釋，蓮藕其實是澱粉，蓮藕茶裡更加了糖，故令體重有增無減。 粟米營養 粟米營養 粟米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的粟米。
粟米營養: 粟米仔VS粟米營養價值
粟米的纖維則有助潤腸通便，葉酸有助減低患心臟病及中風的危險。 然而，粟米因著不同顏色和品種，它們之間的營養亦有顯著分別。 大概一杯粟米粒含15克碳水化合物，而一根水煮粟米則約210大卡，將近1碗白飯的8成熱量。 因此建議喜愛粟米者，仍應適可而止，尤其是有糖尿病等血糖疾病的朋友，更得留意再三，建議先與醫師與營養師討論適合的飲食菜單，以利分配每餐的熱量與營養素攝取。 粟米有大量蛋白質、維他命A、B2、纖維、礦物質（鎂、硒、鉀）及不飽和脂肪酸。 粟米營養 粟米營養中亦蘊含葉黃素和玉米黃質，有助於眼睛健康、保護視力及抗氧化。
粟米營養: 醫療及健康保險
中國科學院院士、中科院上海有機化學研究所研究員馬大為，在夏普萊斯獲獎後對傳媒表示，夏普萊斯是是上海有機化學研究所的兼職教授，疫情前他經常來中國講課。 颱風「小犬」周三（10月4日）晚從台灣東南部登陸，創出當地126年以來的最強陣風，一度導致全台逾20.1萬戶停電。 「小犬」吹襲台灣期間，最少造成650多宗災情和190人受傷。 超過120個飛機航班取消，海運方面則有12條航線共97個航班取消。
粟米營養: 粟米纖維豐富有助減肥抗氧化？5種粟米營養價值各有不同?
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粟米營養: 蛋白質比牛奶高12倍！醫生推介1種蔬菜 遠勝雞蛋肉類兼易吸收
而產品的成分均需有臨床及科學文獻支持其有效性。 粟米營養 粟米仔原來是粟米BB，是粟米在吐絲授粉前的幼嫩果穗。 因其外形細長，上尖下粗，與筍的樣子很相似，所以被稱為粟米筍或珍珠筍。 在營養師角度，粟米仔不是筍類，而是屬於蔬菜類，而粟米則被分類為五穀類（又稱碳水化合物類）。 奧爾梅克人及馬雅人在中美洲栽培了許多不同的品種，有些可以直接烹煮，有些則用鹼法烹製（英語：nixtamalization）的方式處理。
