記者今午到場視察，該三連棟戰前唐樓後方已被搭棚和圍起綠色帳幕，只留下門面未被圍封，而工地附近有市建局告示稱，有關工地範圍於1月26日封閉。 有樓下的小販稱，未收到唐樓清拆消息，又指樓宇清拆「迫令收檔都沒辦法」。 可以預想，在嘉咸街大轉型的「大歷史」中，他們未必會被記下。 但像他們那樣，只存在過一陣的空間和社區「微型嘗試」，在2010年代的香港非常多，加起來，是重要的一頁當代城市史。 中環今日商業佔大部份，然而舊時大街小巷，都有好多居民住喺度，故此設立街市。
在王家衛的《重慶森林》，我們搭上了通往90年代的列車，重回昔日的黃金時代。 重建項目分為A、B及C三個地盤，局方為求讓商戶「無縫交接」，承諾先拆卸地盤B的舊樓並重建一座2層市集，讓商戶進駐後才開始重建另外兩個地盤。 不過，新市集只容納售賣鮮貨的商戶，區內無資格過渡的南貨店、海味店及茶餐廳等13間商戶在去年就被逼遷走，包括曾成為電影《迷離夜》的取景地點、屹立中環近70年的新景記粉麵家及藝人周潤發母親也長期光顧的明都森記海味等。
嘉咸街街市: 活化及重新開放
在制定保育方案時，曾委聘結構工程師研究，當時發現有關樓宇狀況非常欠佳，內部部份樓面更已完全消失，並需要臨時鐵架支撐，而餘下部份木造樓層亦已殘破及不完整。 保育顧問認為，應保育有關建築連陽臺的立面設計，同時結構工程師認為保留原有立面時需要新的結構配合，以符合建築物條例的結構及其他相關標準要求。 項目將提供約12,000平方米連天台及其他配套設施面積在內的總樓面面積，提供大眾化文化和零售設施。 根據城規會已核准的方案，項目會在現時中庭位置及面向皇后大道中的入口廣場提供1,000平方米的休憩空間，而面向租庇利街及域多利皇后街的地面外牆亦將改動及打通，以加強街市大樓的可達和聯繫性。 另外，市建局亦會為面向德輔道中的立面進行修復翻新，新立面設計將提高大樓的視覺通透性。
當時中區德己立街、威靈頓街的公共廁所都建在地底，既骯髒又黑暗。 而中環街市的公共廁所則光線及透氣性都不錯，而且另外設有女廁，於當時而言為先進設計。 嘉咸街街市2025 中環街市設置垃圾槽亦為香港建築之創舉，各層樓的垃圾從垃圾槽集中至域多利街的總出口，在槽口由垃圾車收集垃圾。 ），是香港一座摩登流線型的街市，於1939年落成，位於香港島中環皇后大道中93號及德輔道中80號。
嘉咸街街市: 商場結構
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- 李浩然不諱言，招租水平孰高孰低，將會主宰承接租戶佈局，但成功與否，則是後話，香港也有個PMQ，號稱創意中心新地標，文藝小店紛紛落戶，自成一角。
- 繼街市被超市化後，更進化至百貨化，原來的街市文化，除了環境改變之外，恐怕連貨品種類、零售模式及營運，也將變得愈來愈模糊。
- 「市」即為街市，每天都會營業而且規模較少；「墟」規模較大，多以十日為一週期，每週期有三天墟日作擺賣，同一區域內的各個墟之墟期都不樣，這樣做令不同的漁農物產能在各墟輪流買賣，也減少墟市間的惡性競爭。
- 不過由於新市集只售賣鮮貨，為港人熟悉的鈞樂茶餐廳、新景記粉麵家通通也「冇得留低」，數十戶的商販只留下10個繼續營業，難以尋覓昔日市集的蹤影。
香港 75 個公眾街市的資料簡介，食物環境衞生署提供超過一萬個出租攤檔，售賣多類貨品，由新鮮糧食、熟食、衣物以至家庭用品，式式俱備。 於2017年3月，行政長官會同行政會議原則上同意將前中環街市用地，以私人協約方式批予市建局，為期21年，以便市建局中環街市大樓進行保育活化工作及其日後的營運。 嘉咸街街市是香港最古老的街市，運作至今近160年，然而它剩餘的日子屈指可數。 隨著市區重建項目於未來幾年相繼完成，大部份街市攤檔將會遷至室內。
嘉咸街街市: 香港最佳街市
街市生機如藤蔓，在巷仔裏靠着建築物兩側立面延展，於是當下地盤A、C既是圍板，排檔的膠籃與紙皮箱就靠板而搭，花檔檔主把它當是盆栽的布景，放一列綠色植物；鋼架突出的螺旋頭，也有檔主用來掛膠袋。 橫伸的結志街雖比嘉咸街、卑利街寬闊些，可是大卡車從地盤駛出駛入轉身都難，戴笠帽、頸掛毛巾的地盤阿姐，時時守在閘前指揮買菜的行人。 【明報專訊】在中環挖一個洞起樓，聽上去似不可能任務，不過市建局做到了，這個洞還緊貼着嘉咸街露天街市來挖，分為三個地盤A、B、C，夾在中間的地盤B已成為長實新樓盤，起名倒是直接不繞口，就叫My Central。 後面賣樓，前面賣魚蝦蟹蔬果鮮花，在此時此處的中環，蔚為奇觀。 香港街市有多個形態，發展的過程有細讀的價值，今次墟市正貨想以圖表形式介紹不同的術市，以及介紹內容不同但很有意思的文章給大家，從中找尋各自理想的生活。 在老照片裏常看到婦人們挑着兩個大竹籮，放下板凳，叫賣自家種植的菜蔬，這種路邊攤就是露天街市的原型。
嘉咸街街市: 嘉咸街露天街市 @ 中環 Graham Street Open Market
非牟利團體「同心網絡」於周六（12月5日）起，展開推廣傳統街市文化的活動「嘉咸市集 – 舊墟濃情」，邀請了6位本港著名設計師製作口罩，並從 12 月中開始消費換領計劃，希望吸引街坊消費。 嘉咸街露天市集於 1840 年建成，故此「醬園」此類上世紀產物，自然可以在這裏找得到。 嘉咸街屬露天市集，於 1840 年建成，已有百多年歷史，是香港古老的露天市集之一。 嘉咸街兩旁滿佈售賣乾濕貨的小販攤檔，貨品的種類繁多，有糧油雜貨、蔬菜瓜果、鮮魚蝦蟹、新鮮冰鮮的豬肉等，價廉物美，是廚師們的購物天堂。
嘉咸街街市: 建築風格
嘉咸街罕有三連棟戰前唐樓傳出被「拆」消息，近百年歷史建築恐體無完膚！ 這三棟戰前唐樓附近正進行工程，而唐樓最近被市建局圍封起疑似「拆樓棚」。 市建局回覆稱，是按原定計劃為保育改建工程作準備，計劃只保留唐樓的「立面」。 根據市建局網頁的模型，有關舊樓只會拆剩一面，工程完成後，彷如「自製」澳門大三巴。
嘉咸街街市: 香港中環街道 / 维基百科，自由的 百科全书
這幢歷史建築由當年的工務司署設計，用了一年時間完成建造，是後期裝飾風藝術主義衍生出來的一門風格，大樓的特色是簡單的橫向線條以實用功能為主，而窗戶的設計也是包浩斯（Bauhaus）的特色。 窗戶不再是在牆壁上開一個一個的口子，而是以橫向綫條造成長條形的「窗牆」，成為牆壁的一部分。 此外，中環街市的圓角，對稱的室內格局，窗口上流綫形的懸臂遮陽簷篷等，是「摩登流線型建築」（Streamline Moderne）的特徵。 經過多輪研究和諮詢後，中環街市大樓最終在2017年10月開始進行活化工程，未來完成後部份攤檔將獲得保留。 嘉咸街街市作為香港最古老的露天市集，於1840年已經建成，嘉咸街街市依山而建，在斜路兩旁雲集售賣海鮮、肉類、蔬菜、乾貨等店舖和攤檔，不少更是歷史悠久的老字號，例如「九龍醬園」或「近記粉麵廠」等老店。
嘉咸街街市: 香港中環街道 / 維基百科，自由的 百科全書
惟市建局預計地盤B的工程於2018年下旬完成，意味著小巷的商戶最快也要等到旁邊的地盤落成後，人流才會大為改善。 嘉咸街是中環的街市區內的主要街道之一，當中嘉咸街街市更是香港最古老的露天市集，已有近160年曆史。 街上沿途有不少街邊賣濕貨的小商販，包括賣鮮魚蝦蟹的、糧油雜貨、雞鴨鵝、蛋、菜、瓜、生果、豬牛羊肉，有新鮮的，也有凍肉，保留著過去香港人的生活面貌及純樸的一面。 不過，中西區關注組召集人羅雅寧批評，有關做法「跟拆卸無分別，只是剩下一個裝飾」。 她指政府過去一直未為這三連楝戰前唐樓評級「已屬失當」，民間團體一直反對市建局只肯保建築的「門面」，失去原來獨有天井建築特色，「有前無後已破壞了整棟建築，失去保育意義。政府要有社會責任承擔本港的歷史保育」。
嘉咸街街市: 活動資訊
地盤C範圍內涉及兩個具歷史評級的戰前唐樓項目，包括一級歷史建築的威靈頓街120號及三級歷史建築的嘉咸街26A至C號，市建局把前者的構件拆卸和只保留後者立面的保育方式，均被質疑有改善空間。 另外，地盤A的重建工程期間亦截開了士他花利街連接結志街的通道。 嘉咸街街市2025 街上沿途有不少街邊賣濕貨的小商販，包括賣鮮魚蝦蟹的、粮油雜貨、雞鴨鵝、蛋、菜、瓜、生果、豬牛羊肉，有新鮮的，也有凍肉，保留著過去香港人的生活面貌及純樸的一面。 嘉咸街街市 局方強調，就保育方案已諮詢中西區區議會、市建局中西區分區諮詢委員會及其他地區不同持份者。 事後就項目的發展建築圖則連同26號A-C建築的保育工程圖則提交屋宇署，經諮詢古物古蹟辦事處等多個相關部門後，獲得核准。
嘉咸街街市: 重建研究
中環街市建築以包浩斯風格見稱，但李浩然則提出另一番見解，指其原有設計實屬摩登流線型（Streamline 嘉咸街街市2025 嘉咸街街市2025 Moderne）風格，活化後德輔道中的建築立面則更貼近。 李浩然不諱言，招租水平孰高孰低，將會主宰承接租戶佈局，但成功與否，則是後話，香港也有個PMQ，號稱創意中心新地標，文藝小店紛紛落戶，自成一角。 嘉咸街街市 但李浩然認為，雖有低廉租金誘因，但欠奉「軟件」是其敗筆，藝術家、設計師創意無限，但往往缺乏營商之道，結果未能緊貼市場觸覺。 前車可鑑，他欣悉中環街市項目非純商業考量出發，「租金起碼唔會係中環地段級數」，主打本地品牌、綠色小店及初創企業，亦會向租戶提供商業知識培訓。
嘉咸街街市: 嘉咸街街市節2007
於1960年代時，永和號曾聘用了12名員工，有二、三千種貨品出售。 除了賣油賣米外，還賣罐裝鮑魚，是永和號的鼎盛時代；當時還吸引不少官商藝人如田北俊、狄波拉等前來幫襯。 2013年6月25日，市建局與發展商信和宣布將「囍帖街」重新命名為「囍歡里」，是「喜歡你」的諧音。 發展商信和解釋，「囍」字有喜事成雙的意思，象徵中式婚禮；「歡」代表「歡欣」，「里」則意味着鄉里及老家的情懷。 近年美國多次制裁中國嘅晶片公司，又禁止向中國出口技術。
嘉咸街街市: 中環嘉咸街街市
市建局亦須根據合約精神，按照項目的合作發展協議落實工程。 若古蹟辦希望進一步了解項目的保育方案及作出跟進，局方會積極溝通。 市建局在發展項目H18介紹，「由於街道上的露天小販市集為該區一種重要的地區特色，重建進行時將會盡量保留嘉咸街的街道氛圍」。 項目中地盤A、B是住宅、C是酒店及辦公大樓，三個地盤的平台都留作商店，「其中特別預留地盤B的部分空間用作售賣新鮮食品，以加強項目與現有市集的協同作用」，這個「協同」實現出來，造就了這個奇特街景。
嘉咸街街市: 中環
中西區關注組批評，有關做法「跟拆卸無分別，只是剩下一個裝飾」，強調有關建築群的歷史價值非常高，早前已向古蹟辦申請評級，要求市建局和政府重新審視計劃，完整保留整棟建築。 由思網絡、中西區關注組及長春社文化古蹟資源中心合辦、中西區區議會贊助的「嘉咸街市節 2007 嘉咸街街市2025 」，將透過為期三週的文化活動，包括展覽、工作坊、講座、文化遊、電影放映會、街頭劇、時裝表演等，展示嘉咸街市集獨有的魅力。 此外，主辦單位亦會免費派發市集地圖，幫助市民自由探索中環舊城區的文化面貌。 據官方資料顯示，中環街市活化項目將提供約12,000平方米的總樓面面積，提供大眾化文化及零售設施，當中包括約1,000平方米的公共綠化休憩空間，並預計於今年第三季度以「Playground for All」的概念亮相。
1990年獲擬定為三級歷史建築（惟評級一度未有被確定，直至2022年3月10日才予以確定評級），但2003年停止運作後曾一度被列入勾地表，後來政府將其剔出並交由市區重建局進行活化。 嘉咸街街市 位於威靈頓街120號的前永和號是一幢3層高的戰前唐樓。 市建局將在技術可行和安全的情況下保留整幢建築物，將它活化作有地區特色的地舖使用。
