這間連鎖迴轉壽司店從各地漁場捕獲鮮魚，再炮製料理，而最大特色就是夠便宜，最平 105 円兩件壽司，CP 值高，是相當平民價的迴轉壽司店。 全新鮨店 弦Sushi Gen 主打高格調Omakase廚師發辦料理，總廚將現代化及細緻的烹調工藝融入傳統日式料理及壽司中。 店內別緻優雅的設計，採用了「負建築」風格，利用淡素木材及水泥牆身等自然元素打造出和風禪意的空間，兼顧客人味覺與視覺的雙重享受。 為確保新鮮高質，舍利鮨 Omakase食材都是經過嚴選進貨，每週四、五次由日本漁市場直送空運來港，食客必定能享受到每個時節最新鮮頂級的料理。 師傅的手藝和技術純熟，用心思考烹調方式透過五感傳達與展現身為料理人長年所累積出的經驗。 其中一間予約困難的Omakase，Sushi omakase推薦 Shion 是由Sushi Kami的日本師傅Adachi San主理的新店。
現在的築地市場，少了來來回回搬貨的工作人員，比起以前更為舒適，更適合自由行旅客來吃吃喝喝。 築地場外市場除了有數不完的餐廳以外，也有鮮魚店、乾貨店、漬物店等店舖，販賣種類齊全的雜糧、果乾、餐具、刀具等。 店內外觀低調又不失高雅，店裡的食材和食具都是從日本進口，餐點價位偏高，午餐2500元起跳，晚餐則是4500元起跳，套餐包含16項壽司、湯品、水果和甜點，超頂級的海鮮食材和職人技藝，一定能讓你印象深刻。 omakase推薦2025 omakase推薦2025 建議可點「勝鮨套餐」比較划算，內容物除了8貫特別食材的壽司，還有自選烤物主食、小品、湯品及甜品，喜歡物超所值的朋友，一定也會喜歡這間。
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印象深刻的有好幾道，紫海膽、鳥貝、炸門鱔、毛蟹芝士粟米、酒盜烤香魚、肝醬炒鮑魚等。 帶著期望來吃，以每位$3200的收費來說，還是沒有失望，在現今的香港omakase餐廳來說，還是很好的。 頭盤方面，耀師傅會詢問你的刺身喜好去挑選時令刺身，編輯試食當晚就有北寄貝或帶子之選。 壽司方面，耀師傅主打不同魚類，如手釣池魚、深海池魚、秋刀魚、小肌、間白魚等，他對魚的處理方法極為細膩，每款的醬料配搭亦有不同。 愛好海膽的食客定對鮪碎牡丹蝦配海膽醬留下深刻印象——用上刺身級別的日本海膽製成海膽醬，上面鋪上壽司飯、吞拿魚、牡丹蝦、海膽跟法國魚子醬，吃時拌勻同吃，每口都吃出超濃厚海膽與深海滋味。
元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。 Omakase的價錢也由HK$800起，口碑相當不錯。 這裡的壽司午餐分6件、9件、12件及16件，分別為HK$288、HK$348、HK$458、HK$628，廚師發辦午餐為HK$708包括了前菜、刺身、料理、壽司、手卷、湯及甜品，食物質素達水準，相當划算。 omakase推薦2025 omakase推薦2025 晚市廚師發辦套餐「若竹」HK$1,880；另外還有兩款套餐沒有列明是omakase套餐，但有刺身、季節料理、壽司等，價錢分別為HK$1,280及HK$1,680，也是不錯的選擇。 由廚師按季節當造及當天最好的食材來決定，客人可以事前跟廚師提出想避免的食材是甚麼，廚師會因應情況改變。
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最後，別忘了一定要試試隱藏版菜單，來到曼谷的The Standard Grill，首次出現泰國菜，藍蟹肉煎蛋配辣味雞蛋麵、炭烤肉串配糯米飯和羅望子辣椒醬等，讓饕客一嘗美式牛排佐泰國菜的異國饗宴。 日本首間24小時全年無休的壽司店，店裡最講究的是「鮪魚」，近年來常可以看到社長用數億日圓競標到大鮪魚的新聞，因此店裡的鮪魚美味和新鮮是無庸置疑的。 東京新宿區歌舞伎町裡就有一家羊肉涮涮鍋，店內提供羊肉來自紐西蘭的羔羊，富含美容效果的營養素，讓吃火鍋不再是件很罪惡的事！
- 體形較大的鰤魚，肉質較油甘魚甜美肥嫩、腹部油脂含量也會較豐富，入口即融，是日式料理中的頂級食材之一。
- 市區內隨處可見繪畫和雕塑等藝術作品，島上有各種類型的商店。
- 以這一季的菜單來說，在招牌「黃金雞湯」之前，已有三道澎湃開胃菜色：鮮露豆腐絲、海鮮珠寶盒、蔥油秋葵鮑魚。
- 香港Omakase餐廳愈來愈多，每間都有自家的獨特菜單，其中更有餐單是以素食為主題，非常特別！
- 有些餐廳是排隊名店，沒有事先預約是吃不到的，以下為你整理了官方網站以及可以預先訂購餐券的網站，快繼續看下去吧。
- 由於太過熱門，使得本店時常訂不到位，推薦事先訂位後再前往。
行政總廚井上渡擁有超過20年經驗，曾於泰國米芝蓮一星餐廳銀座鮨一任職，2年前開始掌管這裡。 這裡的Omakase午餐有3個選擇，分別為壽司9件（HK$638/位）、壽司13件（$788/位）及刺身、壽司16品（HK$1188/位）的廚師發辦套餐。 而晚市則有2個選擇，分別是15件的套餐（HK$1680/位）及料理長發辦套餐（HK$1980/位）。 此外，這裡的一道煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油，用上熟成一星期的吞拿魚，味道濃郁。 其他推介則是賣相有趣的吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬及滋味無窮的和牛海膽釜飯。 日式料理注重食材的新鮮度，餐廳會使用當季的食材以確保最佳口感，並且以優質的海鮮、魚肉等食材為主，以豐富的口感和營養價值著稱。
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福岡市內的大濠公園，有日本最佳公園之稱，大濠公園附近還有舞鶴公園及西公園等知名公園，每年春季都是福岡賞櫻勝地。 大濠公園最大特色是有一個大型湖泊，為整個熱鬧的福岡鬧市帶來一點綠色氣氛。 舞鶴公園的福岡城亦是一個重要歷史遺跡，足以飽覽福岡市的全景點，是旅客必去景點之一。 IC卡等同於香港的八達通卡，除了可乘搭交通工具，還可在商店、餐廳及自動販賣機消費，是到關西旅遊時不可或缺的好工具。
- 除了拉麵外，還有必點的煎餃也是皮薄肉嫩，小巧好吃，有著滿滿九州特色。
- 很多人到天房天婦羅會點「天丼」，肉質軟嫩的穴子魚與富有彈性的大蝦搭配著白飯、味噌湯和醬菜，真是一種享受，有機會來到東京的豐洲市場旅遊一定要來品嘗看看。
- 然而，這並非硬性規定，請各位就依自己的喜好，隨心所欲地品嘗享受壽司吧。
- 「京都鐵道博物館」於2016年開館，館內珍藏著54輛代表性的電車車輛，涵蓋日本近代化歷程，包括0系新幹線的首輛列車、創下時速300公里的500系新幹線，甚至還有戰後特快列車以及著名的C62型蒸汽火車。
- 食材的新鮮度頗受好評，被許多迴轉壽司愛好者認為是迴轉壽司中的美味第一名。
雖然面積不大，但有從世界45個以上的地方，引進初次上陸日本的多種海洋生物耶。 名古屋城，名古屋市精神象徵，日本三大名城之一 (含大阪城、熊本城)。 由日本戰國時代德川家康將軍所建，其後歷經燒毀重建，登天守閣觀看江戶文物＆市景是大重點。 以這一季的菜單來說，在招牌「黃金雞湯」之前，已有三道澎湃開胃菜色：鮮露豆腐絲、海鮮珠寶盒、蔥油秋葵鮑魚。 omakase推薦2025 黃金雞湯後的香菜皮蛋菜脯蛋、蒜蓉豬腳、上湯燴豆苗、避風塘麻油松阪佐松露粥、酸角鮮魚，美味力道不減反增，即便是小鳥胃也不忍錯過眼前佳餚。 omakase推薦2025 最後再以和牛銀絲卷、別出心裁的芝麻苜蓿芽與季節水果做收尾，已是飽到天靈蓋的心滿意足，令人回味再三。
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這間位於京都四條站附近的美食：五行拉麵Gogyo 就有黑色的焦味拉麵！ 如果有在京都四條站附近的朋友，不妨可以一嚐這美味、又特別的焦味拉麵。 餐廳請來三位米芝蓮星級日本名廚坐陣，壽司主廚則由出身自米芝蓮一星壽司店「銀座鮨一」的鈴木將宏擔任，能夠即席欣賞師傅優雅專業的壽司手藝，絕對是視覺和味覺隻重享受。 Omakase不時會用上罕見食材或者珍稀部位，口感和味道可能和常見的大為不同。
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食材均是從全日本生產商進貨的時令素材經過細心調理，除了視覺、味覺上都是一大享受外，店家更推出多適合搭配葡萄酒菜單。 侍酒師會按照顧客喜好，從自全世界進貨的多種葡萄酒中挑選適合的酒，即使完全不懂葡萄酒的人也能輕鬆享用美味。 「旋轉壽司的親民價格，壽司專門店的極致美味」用來形容「活美登利」再適合也不過，店家在批貨時即嚴格把關海鮮的品質，不允許任何的妥協，只為提供顧客超越滿足的感動體驗。 店裡最具人氣的餐點為「店長推薦握壽司」，內容包含炙烤魚肚及店家自製的醃漬魚片，搭配當日現撈的新鮮海產，是一道奢華的江戸前握壽司佳餚。 現握壽司貫貫油脂豐富，提供入口即化的極致美味；附餐的魚頭湯凝聚魚頭及魚骨燉煮出的鮮味，喝完後仍於齒頰間久久留香。 東京有許多一流劇院，而其中最有名的，就是銀座的歌舞伎座劇院了！
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中部國際機場新特麗亞，抵達名古屋一下飛機，馬上就是第一個名古屋旅遊景點。 機場內航空主題公園「FLIGHT OF DREAMS」，首架波音787展區，以前要付費，2021年底改成免費耶。 近距離看到真正引擎，還有兒童遊戲區畫板、磁鐵板、滑梯，親子玩翻天了。 鶴舞公園，名古屋市第一座公園，櫻花季尤其必去，榮登「日本櫻花名所100選」呢。
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據說是在日本各地最早冠上「○○銀座」之名的商店街，也是在電視特別節目和地方刊物中經常登場的熱門景點。 戸越銀座商店街也被稱為下町的廚房，街道兩旁林立著許多有名的店鋪，包括熟食店、麵包店、咖啡聽和居酒屋，還可以品嚐到「關東煮可樂餅」等風格獨特的美食。 戶越銀座溫泉以具有消除疲勞、保暖和保濕功效的「黒湯溫泉」而聞名。
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晚餐有兩個選擇，分別是Tsuki有5道前菜、燒物、10貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$1,880。 而Dinner Omakase則有6道前菜、燒物、12貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$2,280。 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。 omakase推薦 但目測所見，Tsuki十分出色，對食量不大的我來說其實少一點的餐可能食得更舒服。 食Omakase，大多都會是以時令食材為主，而位於中環的「杣‧YASHIMA 」更以旬料理為主打，選用時令的「初物」即最早上市的時鮮炮製而成。
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除此之外，水產批發市場這棟大樓內還有大名鼎鼎的「壽司大」、「大江戶」等，也有許多販賣乾物、日本酒、調味料、雜貨等等的店家。 請問大家是否曾經都有日本餐廳真的很難預約的經驗,時時客滿的人氣店或門檻高的米其林摘星店理所當然不好預約,但在預約之前店家情報或官方網站通常都只有日文,不懂日文當然想向店家發問問題和預約是一大難事。 就算直接打電話到餐廳，很多餐廳也沒有會講外文的服務人員而無法正確的接受您的預約。 omakase推薦2025 雖然在網路上也有許多代理預約的服務網站,但他們不是餐廳的人,對於餐廳的事並不是很了解加上有時只有幫忙保留座位而已卻要支付比套餐還昂貴的代理預約金,一點都不划算。
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朋友問剛從曼谷回來的我，「如果只有一天在曼谷，妳推薦那裡一定要去？」毫無遲疑，立刻回答「不能錯過Ojo！」因為，曼谷的時髦，全在這家餐廳。 更特別的是他們還有近年很紅的「肉壽司」，生火腿、鴨肉、牛五花、豬肉等應有盡有。 藏壽司的料理堅持不使用化學調味料、人工甘味料、合成著色料、人工保存料等四大添加物。
最受歡迎有菜單是100%黑毛和牛鮮嫩漢堡排、建議煎烤至三分或五分熟品嚐。 還可以享用多蜜醬燒起司、馬蘇里拉起司番茄，以及蘿蔔泥等日式醬汁等多種不同風味的漢堡排。 品川自古以來就作為交通樞紐而繁榮，擁有眾多極富魅力的美食餐廳。 用過餐後，還可以在位於舊東海道沿線的一家歷史悠久的咖啡館享受休閒時光。
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雖然築地市場早已搬到豐洲，但對於食客來說，但場外美食卻有好多價格公道的Omakase可以品嚐！ 「秀徳」就是其中的一間，擁有五間分店，各店提供的鮮魚皆是直接從豐洲或九州購入，以此推出了價格親民的江戶前壽司Omakase。 主要菜單有煎餃和水餃兩種，煎餃1盤6顆，價格為319日圓，可加價220日圓即附白飯和湯品；小黃瓜及豆芽菜等小菜也僅需275日圓，道道都是庶民價，就算是吃到飽也對荷包很友善。 不僅限於主餐，還能品嚐佐上店家特製醬料的沙拉及餐後甜點，豐富的餐點選擇滿足來賓的味蕾與心靈。
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整個展區憑着夢幻的燈光營造了相當浪漫的氛圍，特別是水母隧道和水母樓梯。 在水母隧道中，除了要感受被水母環繞的感覺，也切勿錯過這個打卡位，無論站在哪一個位置都能拍個好照片。 水母樓梯採用特別投影，影射出佈滿水母的牆面和樓梯，如夢似幻。 這間主題酒店唯一的餐廳是 Lozzo Garden Cafe，以勞蘇裝飾餐廳內牆身和門面。
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是夜東道主很周到，為讓客人吃得從容不迫，實行包下當晚兩輪晚市，讓我們可由7點吃到10點半。 當然，其菜式採用食材為主，也正中港人的喜好，加上如藝術般的精美擺盤，這些都是和風北歐菜能俘虜饕客們味蕾的關鍵因素。 omakase推薦 任廚出身的店長徐嘉豪(Kevin)兼任該店主廚，17歲便入行的他，於其逾24載入廚經驗裏，居酒屋、鮨店、燒肉店……幾乎做過所有類型的餐廳，其中包括有本地日式料理廚師少林寺之稱，香港第一代高檔日本餐廳見城。 Kevin對於多名日式料理師傅中，他印象最深刻的是一名擁有法國藍帶的日本師傅，除廚藝外，他在其身上學習到對食物質素的要求與執著，堪稱是Kevin的啓蒙老師。
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喜歡購物則可到東京Outlet；要是想過一個輕鬆的旅程，可到箱根溫泉旅館。 omakase推薦2025 時常得排上3〜5小時的隊才吃得到，可想見其熱門程度，而2018年後店家已由築地市場搬遷至豐洲市場，新址位於水產批發賣場棟3樓餐廳區。 店家招牌為「雞白湯拉麵」（鶏白湯SOBA），使用了大量的嚴選雞肉熬煮出香氣逼人的濃郁湯底，外觀就有如西式濃湯一般呈現乳白色，入口時化為濃醇又鮮甜的美好滋味，搭配多種配料打造豐富的口感層次，令人吃了一口就著迷不已。
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這道選用本地新鮮青或花龍蝦的菜色，肉質肥美彈牙，煎至七至八成熟，保留蝦肉爽甜口感，澆上鮮香蝦膏特調醬汁，令人回味無窮。 如果同時使用兩種以上的眼藥水，應相隔5分鐘才滴第二種眼藥水。 要留意因為保濕型眼藥水一般比較濃稠，如果先使用的話，之後便會使得其他眼藥水難以吸收。 適合長時間使用屏幕、或因為空氣質素及季節性問題（例如乾燥、強風、塵埃）等環境因素引致的眼乾症狀的人。
「九州海之盛宴」常見菜式包括剝皮魚刺身、天草群島池魚刺身、小長井真蠔、太刀魚、九州石垣貝、黑豚肉豆乳鍋及蒲燒鰻魚等。 杣‧YASHIMA於今夏推出限時夏季菜單，以北海道伊勢龍蝦、青森縣黑鮑魚、赤鯥魚及北海道帝王蟹等食材，以不同食法及煮法，為味蕾帶來新體驗。 以北海道帝王蟹為例，行政主廚將肉質鮮美的蟹腳浸泡於蟹身高湯中，配以香濃蟹膏，一口集合帝王蟹多重精華。
新店主打精美粵菜，除供應鮑參翅肚等名貴菜式外，還供應巧手小菜。 偌大的餐樓裝修豪華瑰麗，設10間貴賓房，最大可容24人，不少貴賓房設備齊全，內有梳化、巨型電視及卡拉OK設施，客人可邊用餐邊唱K。 該店除粵菜外，還設店中店Sushi omakase推薦2025 Zing（鮨星），專攻Omakase日式料理，共設3間貴賓房，最大一間可坐16人，其餘兩間可分坐8人。 Sushi Zing於上月中開業，晚市價錢分每客收費港幣1,880元及1,680元共兩款，前者菜式包括8款刺身及6款壽司；後者包括3款刺身及10款壽司。 該店晚市分兩輪制，由6點至8點及8點半至10點半，每位收費港幣2,500元。
ODDS是一家多元化的日式酒吧餐廳，主餐區設有壽司吧枱及鐵板燒，由壽司、鐵板燒、燒鳥及和食都有，大部份食材均是日本直送。 omakase推薦 除了常見的鐵板燒龍蝦、鮑魚、和牛外，也有不少坊間少見的鐵板燒料理。 其中清酒蒸生蠔，將日本生蠔放進平底鑊中，加入日本清酒半蒸半煮，過程飄來酒香，加上日本蠔的生熟程度恰到好處，令蠔吃來更飽滿鮮甜。
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位於福岡市東區香椎的「壽司 YASUKOUCHI」，能吃到使用市場直送的當地鮮魚來製作的美味壽司。 本店亦設有個別包廂，推薦各位想在獨立空間慢慢用餐時前來。 午餐非常豐富，又以一天限量10份的「松花堂便當」特別受歡迎。 除了壽司外，還附6道正統的日式小菜，僅僅要價1,700日圓，十分經濟實惠。 鮨野位於中環，靈感來自築地海鮮市場供應商旗下的銀座壽司店「築地青空三代目」，食材每日由日本空運直送到港。 餐廳有二十多個座位，全部都是席前座，可以近距離欣賞師傅製作壽司的手藝。
值得一提的是運河在晚上有噴泉表演，黑夜中觀賞到帶有燈光燦爛的噴泉表演，打卡一流，深受旅客歡迎。 園區內設計跟遊戲一模一樣，就如置身於遊戲機中，打卡超吸晴！ 建議大家預先購買樂園fastpass，一定能進入Mario和哈利波特園區，不然就要一開園博運氣抽入園區機會了。
