錐刀：刀盤分為內磨芯和外磨芯兩部分，研磨以「輾」的方式進行，優點是細粉的比例較少，咖啡風味有層次感，但萃取時間較久。 平刀：磨盤由上下兩個刀盤以平行的方式組成，研磨以「削」的方式進行，優點是容易沖煮出濃郁和香氣十足的咖啡，但缺點是容易過度萃取。 台灣 電動磨豆機香港2025 Driver 這磨豆機的機身可伸縮，可節省收納空間，同時易於攜帶。 此外，磨豆機採用五軸CNC精製不銹鋼刀盤堅固耐用，而且內建雙軸承，讓研磨更穩定。 近年大家對咖啡的熱愛持續升溫，要求更愈來愈高，要品嚐優質咖啡的最好方法，就是即磨即煮咖啡豆，因為大家都知道烘焙了的咖啡豆有最佳食用期﹐而研磨了的咖啡豆更甚，有人更認為咖啡研磨後越快享用，越能品嚐到最好的風味。
錐刀磨豆機：錐刀使用碾壓方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈顆粒狀，咖啡粉顆粒大小較平均，細粉量偏少。 使用它沖煮的咖啡，風味較平衡，可以配合不同濾杯飲出咖啡不同風味。 錐刀磨豆機例子：Option-O Lagom Mini 電動磨豆機、Comandante C40 Mk4磨豆機。 平刀磨豆機：平刀主要使用切割方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈片狀。 使用平刀磨豆機沖煮的咖啡香氣較突出，風味較單一醇厚，不過浸泡過久的話容易產生雜味，建議配合快流速濾杯使用。 平刀磨豆機例子：DF-64 電動磨豆機香港插頭、Option-O Lagom P64。
電動磨豆機香港: Option-O Lagom Mini 電動磨豆機的建議手沖圈數和 Espresso 圈數為何？
J Max 加長手柄及大刀盤設計使研磨更快速省力，研磨18g義式咖啡粗幼度咖啡豆只需50秒。 至於這Option-O磨豆機 (48mm刀盤)的建議手沖圈數，則在2圈，它研磨 18g 咖啡豆作手沖用時少於30秒，研磨表現比38mm均匀。 至於 Espresso圈數，同樣建議在1圈內摸索嘗試，研磨18 g咖啡豆用時少於1分鐘。 電動磨豆機香港 Option-O由一群熱愛咖啡的澳洲工程師創辦，目標是製造歷久不衰的磨豆機，外形與實力並存。
日本 Kalita 電動磨豆機香港2025 Next G 電動磨豆機香港 的最大特色是採用陶瓷平刀刀盤，以及低轉速的磨豆方式，大大減低了研磨時的升溫情況，和磨豆噪音。 此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。 北富銀-momo卡、台新國際商業銀行、永豐銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、渣打銀行、華泰商業銀行。 「集氣箱」亦有其獨立插頭──Option-O香港英規插頭出售，這款Option-O香港插頭電壓為220V，其電流電壓絕對符合Lagom mini的原廠設定，也具有過載保護。
電動磨豆機香港: 使用電動磨豆機新手指南3. 機身大小
不過電動磨豆機的種類有很多，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，到底應該如何選擇？ 如果咖啡磨豆機啟動了卻未能開始磨豆，有可能是部分咖啡豆過硬，卡住了機內的刀片。 如果是電動的出現該情況，首先應先關掉它，移除豆倉，將研磨度調粗後重新開機，將卡住的咖啡豆磨成粉。 BARATZA 是美國的專業咖啡磨豆機品牌，其入門款Encore磨豆機的性價比很高，一直熱賣，外型極簡，有40段研磨粗細度可調節，以低轉速不鏽鋼錐形刀盤操作，確保咖啡豆原有香氣。 如機身拆開，能夠每次使用後用掃掃走殘粉當然最好；若不便拆開，建議最好約1個月做一定「大掃除」；若完全不能拆開，建議最好約1個月使用專用清潔錠清潔。 每部電動磨豆機都有自己的特性，要注意的事項均有不同，但常見的是盡量先開機才把磨豆機豆倉的活門開啟，確保咖啡豆在刀盤啓動後才會進入刀盤之中研磨，以避免卡豆的情況發生。
- SMEG的家電外表復古，但經典又不失時尚，可成為家中的裝飾品，一向深受「外貌協會」會員的喜愛，而其電動磨豆機更有「內涵」，採用不鏽鋼錐刀刀盤，更有30段研磨粗細可調節，適合多種沖煮模式。
- FELLOW 於2019年出品的 ODE 磨豆機，設計簡約型格，而且是以商用等級來設計的家用機，採用專業級 64mm 直徑不銹鋼平刀刀盤，研磨的粗幼度範圍廣泛，可用於不同的咖啡沖煮方式。
- 日本Fuji Royal（富士皇家）出產的小富士DX R-220一直都深受用家喜愛，口碑極好，而且機身小巧醒目，刀盤更有原版「鬼齒」與特別版「平刀」兩種設計，可以看使用者的喜好去選擇。
- 經過一輪研究，我們認為這Option-O磨豆機 (38mm刀盤)的建議手沖圈數，約在1.8圈，它研磨 18g 咖啡豆作手沖只用上30秒，研磨表現均匀。
- 用家可以選擇購買 Twin Burr 款式一次購入兩款刀盤。
- 近年大家對咖啡的熱愛持續升溫，要求更愈來愈高，要品嚐優質咖啡的最好方法，就是即磨即煮咖啡豆，因為大家都知道烘焙了的咖啡豆有最佳食用期﹐而研磨了的咖啡豆更甚，有人更認為咖啡研磨後越快享用，越能品嚐到最好的風味。
- 其次是手搖的操作上會比電動的寧靜得多，在深夜時想喝一杯美味咖啡也不怕擾人清夢！
- 使用平刀磨豆機沖煮的咖啡香氣較突出，風味較單一醇厚，不過浸泡過久的話容易產生雜味，建議配合快流速濾杯使用。
「集氣箱」深知顧客們的煩惱，因此決定走多一步，讓顧客們可以到工作室試用咖啡磨豆機，顧客可以親身體驗使用磨豆機入門的感覺，以及品嘗它們沖煮出的咖啡。 工作室職員會從基本使用方法到如何清潔手把手教學，讓顧客充分了解該磨豆機才購買。 「集氣箱」深信唯有親身使用以及品嘗磨豆機沖煮出的咖啡，才能讓顧客購買到適合自己的一款。 最重要的是試玩、試飲服務一律免費，一切只爲顧客找到適合自己的器具。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素3：使用的空間
此外，雙軸承加上不鏽鋼錐刀刀盤，不會有過多的細粉，風味平衡。 Comandante C40 Mk4磨豆機 (2,580港元起)：這一款改良了Mk3的中軸設計，杜絕卡豆問題；採用透明塑膠粉杯，不易摔破；德國製造，採用專利高氮鋼38mm錐刀刀盤並經硬化處理，鋒利耐磨；中軸由兩個微型滾珠軸承固定，穩定順暢，能達到快速與均勻的研磨。 SMEG的家電外表復古，但經典又不失時尚，可成為家中的裝飾品，一向深受「外貌協會」會員的喜愛，而其電動磨豆機更有「內涵」，採用不鏽鋼錐刀刀盤，更有30段研磨粗細可調節，適合多種沖煮模式。
要沖煮出一杯美味的咖啡，除了選擇優質的咖啡豆外，一部具良好研磨表現的電動或手搖磨豆機是必須的。 一部優質的磨豆機可以完全帶出咖啡豆的風味層次；相反，如果使用的咖啡磨豆機強差人意，再好的咖啡豆風味也會大打折扣。 然而，咖啡磨豆機種類眾多，令人眼花繚亂；況且選擇機種本就是非常主觀的，就算仔細研究過其性能、設計，甚至閲讀過其他用家用後感後也不能確定哪款咖啡磨豆機才適合自己。 加上專業磨豆機可以是相當大的投資，令磨豆機香港人選擇時會感苦惱。 用家可以選擇購買 Twin Burr 款式一次購入兩款刀盤。
電動磨豆機香港: 使用電動磨豆機新手指南5. 注意清潔
至於48mm鍍鈦錐刀刀盤研磨速度更快更均匀，令咖啡風味更具層次感，推薦愛好義式咖啡人士使用。 「集氣箱」是 Option-O香港的唯一代理商，在「集氣箱」購買 Option-O產品，除了基本的一年原廠保養外，更可以「先試後買」。 電動磨豆機香港2025 Kinu M47 亦使用無極調節設計，在沖煮濃縮咖啡時可以達至最細微的調整。
電動磨豆機香港: DF-64 電動磨豆機 (香港插頭)
而 Lagom P64 機身為鋁合金製造，表層再用陽極電鍍鋁塗層，更有效避免靜電黐粉。 1zpresso K Max (連筒形便攜包)(1,599港元)：1Zpresso 電動磨豆機香港 K-Max 手磨採用48mm七芯不鏽鋼刀盤，大刀盤為你帶來不一樣的均勻度及研磨舒適感；直調式設計支援90格超細微調整，有助你沖煮濃縮咖啡與手沖咖啡時作出精準調整。 1zpresso KS (1,049港元)：1zpresso KS手沖專用手磨採用48mm不鏽鋼刀盤，大刀盤可以令研磨均勻又慳力；經典內調式設計，一圈10格，總共30格有段調整，助你找出理想粗細度；纖細機身適合手細或有外出沖啡需求嘅用家。 FELLOW 於2019年出品的 ODE 磨豆機，設計簡約型格，而且是以商用等級來設計的家用機，採用專業級 64mm 直徑不銹鋼平刀刀盤，研磨的粗幼度範圍廣泛，可用於不同的咖啡沖煮方式。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機的搖臂較長或是較短為佳而為磨豆機推薦之選？
Option-O推出的 Lagom mini 及 Lagom P64 電動磨豆機的確一鳴驚人，現在已經是咖啡界小有名氣的磨豆機。 其中 Option-O Lagom mini 電動磨豆機機身嬌小，容易收納，卻有足夠扭力研磨義式咖啡粗幼度，對於空間有限的香港人可説是一大恩物。 日本最知名的咖啡器具名牌 Hario 推出了不少手搖磨豆機，這款 MSS-1手搖柄與中軸接合處的螺絲改為六角型，增加了產品耐用度，而且外型輕巧、方便攜帶，就算放在公司或帶去露營也不會有負擔。
電動磨豆機香港: 人氣手搖磨豆機推介2 : Minos 手搖磨豆機
一般手搖磨機的售價由港幣一百多元至四千多元，而家用電動磨豆機則由一千多元起至一萬多元。 Option-O Lagom P64(11,999港元)：Option-O Lagom P64採用64mm 平刀刀盤，可選配三款SSP頂級鍍鈦刀盤及原裝鋼刀。 Lagom P64 配備300W 高扭力摩打，可調轉速，慢磨快磨皆可。 機體採用鋁合金製造，表層再用陽極電鍍鋁塗層，這咖啡磨豆機有效減少靜電痴粉。
電動磨豆機香港: 推薦品牌
另外，Remi Hand Grinder使用磁吸粉杯，清潔容易、拆卸方便。 Option-O Lagom Mini電動磨豆機(2,648港元起)：這一款電動磨豆機有 38mm及 48mm 刀盤兩種型號可供選擇。 38mm鍍鈦錐刀刀盤在研磨上可做到均勻而少細粉，令手沖咖啡風味更顯突出，口感純淨。 特別一提是，其Lagom系列電鍍塗層，更有助防靜電做到零殘粉。
電動磨豆機香港: 使用電動磨豆機新手指南 2. 留意陶瓷 VS金屬刀盤材質
此外，ODE研磨時的聲音極細小，不像其他電動磨豆機會產生煩人的嘈音，更貼心的是它能自動偵測咖啡豆的研磨情況，研磨完後會自動停機。 Comandante C40由德國製造，中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，增加研磨順暢度，研磨粗細範圍廣泛，能夠對應義式濃縮、手沖、虹吸、壓濾壺等各式沖煮器具。 就以在「集氣箱」亦有出售的「AKIRA USB Electric Grinder 便攜式咖啡電動磨豆機」為例，其體積與一支麥克風相若，但已有48格有段調節，一機在手，即可處理由手壓咖啡至法壓壺的粗幼度，迎合不同「咖啡控」的喜好。
電動磨豆機香港: 電動磨豆機新手指南｜5個挑選電動磨豆機及使用注意｜附5大品牌網購推介
在研磨過程中，刀盤上或多或少都會殘留咖啡粉末，咖啡豆是果實的種子，含有油脂，殘粉留在刀盤上久了會造成異味，影響到之後研磨的咖啡風味。 金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。 電動磨豆機香港2025 陶瓷磨盤，在研磨時產生的熱量比金屬低，而且可以直接以清水沖洗，方便清潔。 不過，陶瓷材較脆，刀刃較易容破裂，刀盤容易有損耗，定期或需更換。 手搖磨豆機的儀式感和美好時光，需要動力和時間去演繹，如果你不止想做假日「啡手」，更想每天都可以輕鬆地去享用咖啡，電動磨豆機可能是更好的選擇。
DF64電磨內置64mm Itamill刀盤，0殘粉表現加上90格無段調節，適合手沖義式兩用。 另外，極富創意嘅吹氣式豆倉可以防止咖啡粉殘留，更加令出粉多咗份玩味；接粉杯亦可直接落粉，非常方便。 原廠有鋼刀(Steel)以及鍍鈦(Titanium)刀盤兩項選擇，鍍鈦刀盤更加耐用。 電動磨豆機香港 鬼齒磨豆機：鬼齒用「磨」方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈圓形，細粉與粗粉比例均匀。
使用它沖煮的咖啡，風味豐富飽滿，配合慢流速濾杯可以簡單帶出咖啡豆全數風味。 鬼齒磨豆機例子：Fuji Royal RX220 小富士鬼齒磨豆機。 1zpresso J Max (連筒形便攜包)(1,649港元)：1zpresso J Max 採用自主研發48mm 鍍鈦刀盤，具360格有段調節，用家可同時享受無段調節的靈活性和有段調節的精準度。
經過一輪研究，我們認為這Option-O磨豆機 (38mm刀盤)的建議手沖圈數，約在1.8圈，它研磨 18g 咖啡豆作手沖只用上30秒，研磨表現均匀。 至於 Espresso 圈數，則建議在1圈內摸索嘗試，研磨18 g 咖啡豆需時約1分30秒。 Option-O Lagom P64(11,999港元起)：這款Option-O磨豆機可以選擇配上三款 64mm SSP 頂級鍍鈦刀盤，分別為 Unimodal (手沖咖啡及濃縮咖啡專用)、Uniformity (濃縮咖啡專用) 及 Brewing (手沖咖啡專用)。 這Option-O磨豆機配備300W 高扭力摩打，研磨效率及表現極佳。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素1：因應沖煮方式
Option-O Lagom Mini 電動磨豆機 (48mm刀盤)(3,280港元)：這一款(48mm刀盤) 擁有與38mm刀盤版本一樣優點，更甚的是，比起 38mm刀盤，48mm刀盤研磨更快更均匀，風味更有層次，因此推薦義式咖啡愛好者使用。 日本Fuji 電動磨豆機香港2025 Royal（富士皇家）出產的小富士DX R-220一直都深受用家喜愛，口碑極好，而且機身小巧醒目，刀盤更有原版「鬼齒」與特別版「平刀」兩種設計，可以看使用者的喜好去選擇。 因其整體表現出色，除了適合居家使用外，有些小型咖啡店也會採用。 鬼齒：磨盤與平刀相近，但刀盤上的紋理設計不同，令咖啡粉顆粒較接近圓形，而且較均勻，優點是咖啡味道較乾淨和立體，但是對於風味的細節表現較不明顯。 台灣出品的1Zpresso 也是廣受好評的手搖磨豆機品牌，設計時尚，同時推出了不同級別的系列，而Q2則是其入門系列，但同樣有質素！ Q2採用不鏽鋼七芯錐刀、38mm刀盤設計，比常見的五芯錐刀更省力，而且有雙軸承內調式，出粉均勻。
電動磨豆機的款式五花八門，但一定比手搖的機身大很多，且不能收藏，所以大家在購買前一定要留意磨豆機機身大小。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、合作金庫銀行、永豐銀行、第一商業銀行、匯豐(台灣)銀行、臺灣新光商業銀行、兆豐國際商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、台灣中小企業銀行、渣打銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、合作金庫銀行、永豐銀行、第一商業銀行、臺灣新光商業銀行、兆豐國際商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、台灣中小企業銀行、渣打銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 電動磨豆機香港 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、永豐銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、渣打銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 幾乎每個咖啡沖煮愛好者都認識的Comandante C40 磨豆機，討論超高，想「一步到位」體驗最佳的手搖磨豆機的必然選擇。
電動磨豆機香港: 電動磨豆機人氣推介4. Kalita Next G 磨豆機
而以USB充電之設計已十分方便，加上它充滿電後可大約研磨20次，實在是便攜又實用的電動式磨豆機推薦之選。 所以在戶外如露營時想享用一杯單品咖啡，手搖磨豆機就是最方便和環保的選擇。 其次是手搖的操作上會比電動的寧靜得多，在深夜時想喝一杯美味咖啡也不怕擾人清夢！ 比起電動的種類，手搖磨豆機佔位亦較少，擺放位置亦無限制，對於寸金尺土的香港人來説，是更實際的選擇。 最後，同樣價位的手搖磨豆機研磨表現一般比電動的更出色，因爲手磨成本較低，製造商可以將更多成本投入刀盤研發改良。
除了手搖和電動等磨豆機推薦外，濾杯、電子磅、咖啡機、手沖壺都在試玩之列。 家用電動磨豆機有多種刀盤選擇，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，其中唯獨螺旋槳式絕對不推薦大家選用，不但不能調節粗細度，而且研磨出的咖啡顆粒非常不均，加上會產生較高溫度，在沖煮前破壞咖啡豆的油脂和香氣，從而影響到咖啡的風味。 「集氣箱」特別為這款Option-O磨豆機進行實測，讓打算購買 Option-O香港顧客了解其效能。
電動磨豆機香港: Felsted 家用小型不鏽鋼咖啡磨豆機(電動磨豆機/咖啡豆磨粉機/咖啡豆研磨/咖啡研磨機)
此外，其錐形陶瓷刀盤，可用清水沖洗，不用擔心長期有咖啡粉殘餘而影響到咖啡風味。 最近CP值最高的手搖磨豆機，一定是Timemore栗子C，只需要數百元，就可用陶瓷磨芯的價錢買到專業的五軸CNC不鏽鋼磨芯，還有雙軸承中軸定位，研磨均勻，而符合人體工學的機身，是低預算的入門級手搖磨豆機的不二之選。 Minos手搖磨豆機榮獲2018年紅點設計大獎，是全方位的中階手磨機，鋁合金機身，設計防滑易握，配合人體工程學的手搖柄，研磨更省力。
