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要減去體脂，首先要了解減肥原理：控制熱量攝取、增加能量支出，以消耗積聚於體內多餘的脂肪。 若要將麥皮和減肥拉上關係，只能說麥皮含有纖維，對某些減肥人士來說，可以增加飽肚感，使他們不易進食過量。 麥皮最常與牛奶同吃，但不建議貧血、骨質疏鬆和老人家將麥皮與牛奶拌起來食用，因為麥皮的植酸、草酸含量高，會影響鈣質和鐵質的吸收。
麥皮功效: 營養師Rosanna
麥皮會使鈣質和鐵質的吸收受到抑制，因為麥皮的植酸、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人更要少吃麥皮。 而腸胃比較弱的人，一時間進食高纖維食物，可能會引起胃氣脹等問題。 有營養師指出，燕麥含有磷，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，會影響到鈣的吸收，因此不建議長期以燕麥牛奶代替正餐。 裸燕麥也是燕麥的一種，不過沒有外殻，外形像米粒，營養價值高，是現時韓國人氣高企的減肥新寵，韓國女生都在Instagram分享食譜，最常見就是加入牛奶或乳酪中食用。 麥皮功效 所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再吃早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。
此外，米奶、燕麥等由穀類生產的「奶」飲品，蛋白質含量偏低，未能完全代替牛奶飲品。 關注血糖的人士亦要留心，若同時食用麥皮、燕麥奶（或米奶），碳水化合物偏重，蛋白質攝取又不足時，血糖波幅反而大於吃牛奶麥皮。 燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量，從而做到很好的減肥效果！ 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。 植酸又可以稱作植酸鹽，經常被發現於穀物、堅果、種子和豆類之中，與鈣，鋅和鐵等必需礦物質結合後，卻會阻止身體吸收這些營養。 加上，人類也消化不了這種物質，所以如果我們吸收了過多的植酸，有可能會出現缺乏礦物質的問題。
麥皮功效: 健康麥皮竟令三酸甘油酯升高！4種不適合食麥皮的人須注意
若同時食用麥皮、燕麥奶/米奶…碳水化合物偏重，蛋白質攝取又不足時，血糖波幅反而大於吃牛奶麥皮。 同時，奶類製品含豐富鈣質，因此用牛奶沖麥皮比用清水有助增加鈣質吸收。 部份奶類製品更添加了維他命D，能讓人體更有效地吸收鈣質。 麥皮功效 燕麥本身含豐富營養，包括纖維、抗性澱粉、錳、磷、維他命B雜、鐵質等多種營養素。 而且，一中號碗的麥皮只有約150千卡卻很飽肚，升糖指數亦較低，有利於體重控制及血糖控制。
- 所以如果希望吃麥片減肥，建議不加任何其他材料，只用牛奶、豆奶或水製作麥皮。
- 雖然牛奶遇上酸性食物會形成結塊，會較難消化，但其實胃裡本身也有胃酸，就算只喝牛奶，也會在胃裡形成結塊，同樣都會難消化。
- 他又指，有不少沖涼的偏方也是被美國皮膚科協會接受，比如加入鹽、醋等。
- 另外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質同鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家，就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。
- 在鍋裡倒入水，加入燕麥及白米，大火煲滾後轉細火煲約45分鐘。
- 此外，若對牛奶敏感，喝牛奶後易拉肚子的人，如常常吃牛奶麥皮，可能加劇肚瀉、稀便的問題。
第二天早上打開瓶子並加入士多啤梨，攪拌勻即可食用。 他補充， 效果因人而異，普通沖涼液不一定比麥皮浴差。 另外，有極少數人士會對燕麥敏感，如皮膚出現紅腫、痕癢等情況，則不宜再浸水，否則會加劇敏感。
麥皮功效: 減肥不宜加的麥皮配料
何伯伯半年前做身體檢查，發現除了原本的糖尿病之外，還有「高膽固醇」這個問題。 因為總膽固醇指數在 border line，所以醫生不用他服用降膽固醇藥，著他多做運動及建議他吃麥皮。 事實上，加水果在麥皮上已不是新鮮事，早期大熱的Overnight oats就是把牛奶、蜂蜜、果醬、乳酪、水果依次序加入燕麥中，放到雪櫃雪一晚，第二天早上便可以吃。 有營養師建議與其多吃燕麥，不如將米食的攝取習慣調整。 例如，如果過去常吃白米飯，改成4/5的白米加上1/5的燕麥。
- 想令麥皮美味，可配脫脂奶、低脂原味乳酪、無糖豆漿、或其他無糖植物奶。
- 把炒乾的燕麥片裝進容器裡，放入雪櫃可保存大概3到4天，等到食用時再拿出來，兩湯匙的裸燕麥加入約250毫升的牛奶，便是飽足的早餐。
- 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油酯升高。
- 現在腸胃病的人群越來越多，很多人都有，比如說出現的胃痛啊或者是腹瀉腹痛等等的情況哦。
除此之外，燕麥還富含亞油酸，長期食用，可以降低膽固醇在心血管中的積累，對於防止老年高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病大有裨益。 麥片是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥等等多種穀物混合經過熟化、碾壓、烘烤多種手段處理而成的。 吃麥皮時可配搭不同食物一起吃，以便同時攝取其他營養素。 牛奶麥皮 現時甚至有人會用燕麥入饌製作燕麥飯、燕麥粥、燕麥甜品等都是有營食法。 牛奶有豐富的蛋白質、鈣質；麥皮有優質的碳水化合物、纖維，故此牛奶麥皮是良好的早餐組合，同一天餐單內亦要兼顧營養均衡，補充其他高鈣食物。
麥皮功效: 燕麥奶好處是什麼？喝燕麥奶能降膽固醇？醫：這「3款」燕麥控膽固醇才有效”
他又指，有不少沖涼的偏方也是被美國皮膚科協會接受，比如加入鹽、醋等。 然而如果配全脂奶、全脂乳酪、煉奶等高脂材料，便會令麥皮的熱量大大增加。 想令麥皮美味，可配脫脂奶、低脂原味乳酪、無糖豆漿、或其他無糖植物奶。 做法 除了核桃以外，將所有其他材料加入玻璃罐，輕輕搖晃讓材料稍微混合均勻，蓋上蓋子後放入冰箱一晚，隔天早上要吃時，再加入核桃或其他堅果、水果乾等等增添不同口感。
麥皮功效: 麥皮好處壞處要分清 貧血、骨質疏鬆要注意！4種人不適合食用麥皮
燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維-β-葡聚糖（Beta- Glucan）可以增加飽足感、延緩飯後血糖上升濃度、降低膽固醇、降低三酸甘油酯。 不過燕麥屬於澱粉類食物，每100克燕麥的熱量比白米更高，但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍，煮熟後的體積也更多。 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高。 麥皮功效2025 麥包、香草包、芝麻包等，不但提供這方面的營養，更含蛋白質、纖維素、微量的維他命和礦物質，故大家在減肥餐單中，會經常發現麥包的足迹。 因為燕麥含有β-葡聚醣這個水溶性纖維，進入了人體腸道後，會通過減慢胃部排空的速度，從而增加飽足感，令人不容易肚餓，減少之後吃零食的機會，有助體重管理。
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此外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。 麥皮功效 麥皮功效 有部份更是加入了植脂末（奶精），會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。 麥皮減肥 傳統燕麥片的製作方法是將原粒燕麥壓平，令燕麥可以更快吸收水分，可以在3-5分鐘煮熟燕麥片。
麥皮功效: 牛奶麥皮: 即食飯糰：
當米及燕麥成粥狀後再加入南瓜蓉略煮，最後放蝦粒灼熟，加入適量調味即成。 麥皮功效 開火加熱並加入1/2茶匙油炒至蛋漿八成熟便熄火即成。 貧血、女性和年紀大的人，可以多補充紅肉，最好佔一日的肉類來源50%。
麥皮功效: 牛奶麥皮: 早餐
裸燕麥與燕麥一樣，不僅含有豐富的膳食纖維及營養素，如維他命B雜、葉酸等人體必須營養，吃後有飽肚感，可減少正餐的食量，幫助減磅。 把炒乾的燕麥片裝進容器裡，放入雪櫃可保存大概3到4天，等到食用時再拿出來，兩湯匙的裸燕麥加入約250毫升的牛奶，便是飽足的早餐。 處理裸燕麥與一般的燕麥不同，食用前先把裸燕麥浸大約一至兩小時，待其變軟身，再把裸燕麥於平底鑊炒乾，之後可加入其他食物一同進食。 由於燕麥片較薄，水分含量低，煮食時可更快速吸收水分，因此加入滾水後可即時食用，無需再烹煮。 燕麥（麥皮）是健康的食物，加工愈少的燕麥，營養價值愈能被保留。 由於麥皮的水溶性纖維豐富，吸水後會膨脹令體積增大，食用後易產生飽腹感，其中的膳食纖維有助預防便秘，但須注意食用分量。
麥皮功效: 隔夜燕麥好處
若擔心在早餐時吃麥皮會阻礙吸收牛奶中的鈣，而換成缺乏鈣的飲品，反而剝削了身體有機會吸收鈣，或致營養吸取不足。 而且菠菜煮得愈久，便有愈多的草酸、植酸流失，所以煮耐 一點才加豆腐會較好。 麥皮功效 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。 不僅要攝取足夠燕麥水溶性纖維，而且同時要配合低飽和脂肪及低膽固醇膳食，才能有效地改善高膽固醇問題。 註冊營養師 Dietitian Tinny 對茶餐廳早餐提出建議，建議到茶餐廳食早餐，最好選擇較低卡的火腿通粉、叉燒湯意粉及雪菜肉絲米粉，每碗約350千卡及含有2茶匙油。
麥皮功效: 燕麥片怎樣改善便秘？
麥皮屬於五穀類的食物，含有大量碳水化合物，但當加入糖漿、煉奶、糖等高卡食物，就會令麥片變得非常高卡，隨時越吃越肥。 所以如果希望吃麥片減肥，建議不加任何其他材料，只用牛奶、豆奶或水製作麥皮。 麥皮功效2025 可是，咖啡或茶均是含相當高咖啡因的飲品，而咖啡因同樣會阻擋鈣質吸收。
麥皮功效: 燕麥中的植酸影響鈣質吸收 骨質疏鬆人士注意
因為麥皮會影響鈣質和鐵質的吸收，假若是有貧血、骨質疏鬆和老人家，就不建議麥皮與牛奶一起吃了。 Rosanna指，燕麥含有植酸，植酸會阻礙人體吸收鐵質和鈣質，因此建議與高鐵和高鈣食物分開進食；或是同一天內多吃其他高鈣(例如乳酪、沙甸魚)及高鐵(例如牛肉、菠菜)食物。 任何時段都可吃麥皮，作為正餐或餐與餐之間的小食都適合。 雖說麥皮是健康有營食物，都不建議齋以麥皮作全日的食糧，均衡及多元化飲食是讓身體能攝取不同營養素最有效的方法。 另外，燕麥所含的纖維主要爲β-葡聚醣(Beta glucan)這種水溶性纖維，有助降低總膽固醇及壞膽固醇的水平，從而減低患心血疾病的風險，亦有助改善腸道健康。
有位高血糖的奶奶，早餐都吃十榖粉泡燕麥飲，但控制血糖的藥物卻不斷增加；也有減重人士早餐改吃燕麥飲加全麥麵包，或是燕麥飲加蛋餅，結果體重卻完全沒有… 然而，如果不了解清楚麥皮的特性或身體狀況，可能會引起反效果，嚴重者更會賠上健康。 曾經有個案例，何伯伯為了降低膽固醇，將三餐的主食全部都換成麥皮。
市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 坊間或有減肥人士，一日三餐食麥皮代替白飯和正餐，其實太多碳水化合物同樣會致肥，當碳水化合物沒有被身體完全消耗，會由糖分轉成脂肪，肝臟趨向將這些脂肪轉化成三酸甘油脂。 血脂由膽固醇及三酸甘油脂組成，雖然麥皮有助降低膽固醇，但如果三酸甘油脂濃度高於正常值，同樣可能有高血脂失調問題。 眾所周知，麥皮是健康食品，不少人更視之為減肥時必吃食物。 今次由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文為大家解構食用麥皮時要留意的種種要點。 很多人都聽過吃燕麥、喝燕麥奶可以降膽固醇，這是真的嗎？
麥皮功效: 健康麥皮暗藏危機 唔好加牛奶！4類人不適合食麥皮：貧血、骨質疏鬆注意
麥皮的纖維粗糙，比較不易消化，腸胃功能較弱、容易脹氣的人要留意，吃太多麥皮容易引起胃不適；另外，長者的消化功能較弱，不宜食用太多麥皮。 麥皮富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過多麥皮的話，會導致大量的粗纖維堆積在腸道內，使得腸道內的其他無法排出體外，就容易出現脹氣的情況。 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為 Nutri Life 營養顧問中心創辦人。 麥皮功效 而市面上的快熟燕麥（Quick-cooking）及即食燕麥片（Instant）主要是將燕麥事先切成薄片及壓碎，令其能快速吸收水分，大大縮短烹調時間。 註冊營養師（澳洲）周詠苑（圖片由受訪者提供）食麥皮（麥片）時沖水還是沖牛奶較有營養？
