Omega-3 和Omega-6 米糠油消委會2025 脂肪酸為頭髮提供營養，還可以防止頭髮過早變白。 有些食用油只能低溫處理，但有人用來高溫煎炸，超過了煙點，食用油便會釋放致癌物質。 但米糠油的煙點很高，大概在230~250°C之間，適合高溫處理，煎、炒、炸及烘焙，又可以用來掠伴做菜式，因此幾乎是萬能的食用油。
不同食油有不同的「煙點」，在加熱至一定溫度後食油開始冒煙。 消委會提醒在煮食時要因應烹調手法選用合適的食油，例如煎炸、燒烤用食油的「煙點」要較高。 錯用低「煙點」食油於高溫烹調除了會產生大量油煙，更會令食油釋出不良物質。 由於它高濃度的維他命E及脂肪酸組合，是非常容易被皮膚吸收，同時維持肌膚水分。 麻油中還含有蛋白質、芝麻素、卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養極為豐富的食用油。 芝麻油跟米糠油一樣，抗氧化力極強，這是因為麻油中不僅含有維生素E，還含有一種獨特的天然抗氧化劑——芝麻酸。
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其中1款樣本塑化劑含量高於香港的行動水平和歐盟上限，1款的有害污染物苯並[a]芘及2款的致癌物環氧丙醇含量超出歐盟標準。 由於塑化劑是一種可提高塑膠彈性和柔軟度的化學物質，有研究指其屬於內分泌干擾物質的一種，長期過量進食可能會損害腎臟功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統發育。 50款食用油中，有35款檢出塑化劑，佔整體70%，而大部分的含量均乎合食安中心及歐盟標準，當中只有「Gallo」的DINP檢出每公斤含11毫克，超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 它可以降低膽固醇，改善消化系統，提高免疫力，保護皮膚和降低糖尿病風險。
包括延長酒吧、卡拉OK等場所的營業及堂食時間；露營、燒烤場等活動重新開放。 米糠油消委會2025 芝麻可以用作伴菜或調味，為食物增添香氣及色澤，對人體健康更有莫大的好處！ 不要看它小小一顆芝麻，只要吃得足夠和適量，可讓女性越吃越年輕，尤其是製成香噴噴的黑芝麻糊，既易入口又可以滿足甜品癮！ 食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。 如果食油發出油膉味（rancid）或變酸表示該產品已經變壞。 「保得」代理商對表示該公司一直有要求食油及塑膠容器的供應商提供檢測報告（包括塑化劑的檢測），而貨品到港後該公司亦會抽樣檢查。
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米糠油屬於不飽和度高的食用油，一般適合用來炒菜，油煙少也較不油膩。 其餘較常見的食油，例如花生油、粟米油、芥花籽油、葡萄籽油、葵花籽油等，就較適合日常家庭的煎炒煮等烹調方法。 降低膽固醇：粟米油中含有的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇，從而保護心血管健康。
- 糙米經過精白處理後，就會去掉表面那層黃色的糠皮，不僅米變得很白，而且容易煮熟，容易消化，這就是精米，我們今天普遍吃的白米。
- 它是一種非常健康的油脂，含有豐富的維生素E、Omega-6脂肪酸等營養成分，葵花籽油好處有助於降低膽固醇、保護心血管健康、調節血糖等作用。
- 測試結果顯示，樣本間的3- MCPD或環氧丙醇的含量差距極大。
- 消委會在2022年搜羅50款常見食油進行測試，包括特級初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、椰子油、米糠油、芥花籽油、花生油、葡萄籽油、粟米油等，結果發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中20款檢出3種或以上的有害污染物。
- 世衞國際癌症研究機構將環氧丙醇評為第2A組致癌物，即「很可能令人類患癌」。
由於這個特點，市面上很多油炸零食，開始強調自己的食品使用的是米糠油。 米糠油消委會2025 不過，加工的食品還是少吃為妙，除了油脂的安全性，還有各種添加劑的使用，要做到全天然的健康，價格就很高，這樣的無添加健康加工食品，相對來說，數量不多。 多年前由米糠所提煉之米糠油，曾被利用作為食用油，但因為多氯聯苯事件，早在市場銷聲匿跡。 為吸引公眾對不同消費議題的關注，由消費者委員會主辦的「消費權益新聞報道獎」（「報道獎」）今屆在「新聞攝影獎」及「大專院校新聞獎」兩個組別，繼續設有公眾投票，誠邀公眾人士在最後5強之中揀選心水作品。 公眾投票結果將結合專業評審的評分，決定兩個組別的金、銀、銅及優異獎得主。
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日常生活之中，有一種永遠不會停止購買的清潔用品，它就是為你每天去除污垢和異味的洗衣粉！ 現時在商店和網上均有不同的液體洗衣粉，很多人也會出現選擇困難症，不知道哪款洗衣液和洗衣粉最好。 就消委會的評分比重，塑化劑所佔的評分比重最多，有25%。 其次為苯並[a]芘（15%）、黃曲霉毒素（15%）、芥酸（15%）、3-MCPD及環氧丙醇（10%）、溶劑殘留量（10%）、雙酚A（5%），以及抗氧化劑（5%）。
- 適量奧米加3有助孕婦及發育中的兒童的視網膜和腦部的發展。
- 谷維素被人稱為女性必需吸收的營養，可以舒緩更年期出現的問題，也能夠促進血液循環和皮膚微血管循環，保護細胞不易老化，令皮膚變得彈性及潤澤，對抗衰老有很大的作用。
- 如果想吸收谷維素，除了使用米糠油煮食外，也只能從粗糧和雜糧類的食品吸收。
- 要選擇好的粟米油，首先要確保油品質量穩定，不易氧化變質。
- 山嶋說，大家可以在做料理時親身體驗到米糠油的穩定性，你會發現，用米糠油炸天婦羅等食物，鍋裡很少留有附著物，很乾淨，油產生的垃圾很少，自身也不易變髒。
- Schwarzkopf植萃防護洗髮乳無添加矽靈，創新植萃防護技術能保護頭髮免受侵害，同時形成保護層，讓頭髮回復自然健康狀態。
- 隨香港政府經考慮最新疫情發展及相關因素，認為疫情漸趨穩定，開始逐步放寬各種防疫措施。
而有害污染物3-MCPD的最低（130微克）和最高（1,900微克）含量，亦相差逾13倍；含量最高的為「Carrington Farms調和油」，惟未有超出歐盟標準，在正常食用分量下，應不會構成健康風險。 食油種類多，選擇食油原來有一定學問，例如有些愛下廚人士講究以不同食油烹調不同的料理。 而且，很多人關心食油對健康的影響，到底食油哪款比較健康？ 消委會在2022年搜羅50款常見食油進行測試，包括特級初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、椰子油、米糠油、芥花籽油、花生油、葡萄籽油、粟米油等，結果發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中20款檢出3種或以上的有害污染物。 消委會今日（7月18日）公布食用油最新評測結果，分別從塑化劑、污染物、致癌物、脂肪酸比例及煙點等方面測試。 結果發現50款食用油中驗出1款樣本塑化劑含量高於香港的行動水平和歐盟上限，1款的有害污染物苯並[a]芘及2款的致癌物環氧丙醇含量超出歐盟標準。
米糠油消委會: 米糠油可以護膚嗎?
一般人對於稻米的印象多是以食用為主，近年來由於科技研發與加工技術的進步，稻米在美妝保養品、養生保健等之應用，也逐漸地被開發出來。 在糙米碾製白米時，須去除外面糠層的部分，其中亦包括胚芽，即俗稱之米糠，是稻米營養成份最豐富的部位。 米糠富含脂溶性維生素 E ，具極優之抗氧化能力，可製作品質極佳的美容保養品。 米糠萃取成分因分子細小，容易被肌膚吸收，對於肌膚之軟化柔嫩有很好的幫助，不僅在保濕效果上受到化妝品界的重視，並兼具淨白的效果，市面上已多見標榜「米」製造之化妝品販售。 米糠油消委會 美國品牌Petal Fresh的有機洗髮液萃取自來機植物成分，不含硫酸鹽、塑化劑、化學防腐劑及人造色素等有害物質，配合海藻、堅果油，可以為頭髮注滿養分，從而強化毛囊及鞏固髮根，適合乾燥及受損髮質使用。 來自加拿大的Druide品牌亦被消委會評價為5星洗頭水！
米糠油消委會: 不飽和脂肪酸可多食用嗎？
芥花籽油、初榨橄欖油及橄欖油含有較多單元不飽和脂肪酸，能有效減低血液中的壞膽固醇及提高好膽固醇的比例，有助降低心血管疾病的風險。 米糠油消委會 花生油的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸的比例較平均。 根據歐洲食物安全局，以一個60公斤重人士為例，塑化劑的每日可容忍攝入量，DEHP為3毫克，DBP為0.6毫克，DINP和DIDP合計則為9毫克。
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Schwarzkopf植萃防護洗髮乳無添加矽靈，創新植萃防護技術能保護頭髮免受侵害，同時形成保護層，讓頭髮回復自然健康狀態。 Lux柔亮強韌洗髮乳注入玻尿酸精華及角蛋白成分，能深層為髮絲補水，以及修護受損髮質，預防髮尾出現開叉問題，特別適合開叉、脆弱及受損髮質使用。 洗髮露採用高效鎖水去屑配方，以及活性去屑成分，可以減少頭皮及頭皮痕癢問題，令頭皮維持清爽狀態，適合中性及油性髮質使用。 美國品牌Avalon Organics的有機洗髮露蘊含生物素、鋸棕櫚、藜麥蛋白等成分混合而成，有助刺激頭皮及促進頭髮生長，為頭髮提供足夠的營養。
米糠油消委會: 塑化劑能溶解於食油
它還可以阻止自體合成膽固醇、降低血清膽固醇的濃度，促進血液循環和皮膚微血管循環，保護皮膚，對腦震盪等病也有良好的改善作用。 為將 「糠油潤膚皂」與具有地方特色農業產品相結合，發展出具有特殊性之地方產品， 97 年與台中市農會進行產學合作，配合該地方特色之農產品，即無患子、柚子、柑橘、荔枝、蘭花等，共同研發出 6 款各具不同顏色與香味之「糠油潤膚皂」。 期間雙方曾進行 3 次試用皂與兩次確認皂之產品試用調查，並經多次溝通與改良，「糠油潤膚皂」感官評定等級之最終整體舒適度表現如附表，除荔枝皂約占 6 米糠油消委會 成外，其他 5 款在優級與超級之感官評定皆近 8 成或以上，顯示受到多數試用者之肯定。
米糠油消委會: 食油使用期限？
因人而異，應按照每個人的能量需求、體重、活動水平而定，同時因應年齡及個人健康等因素作出調整。 例如一個每日攝取一千八百千卡能量、活動水平輕度的成年女性，每日烹調用油量最多6茶勺。 與橄欖油相比，米糠油含有更多的維生素 E 油、生育酚和生育三烯酚，橄欖油僅由生育三烯酚組成，其含量明顯低於米糠油。 市面有各式各樣食油選擇對於很多人來說多少會感到花多眼亂，既然如此不妨參考消委會對食油選擇及使用時的建議，特別是以下3點。 除了米糠油，芝麻油（麻油）也是一種適合加熱的油脂，無論是煎、炒、炸還是煮，都沒問題。
米糠油消委會: 含量超標
加上米糠油含有一種叫做肌醇的碳水化合物，可令頭皮毛囊健康，令頭髮有光澤之外，更促進頭髮生長。 一般米糠油是不會致癌的，而且含有豐富多元不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇水平，並有助控制體內好、壞膽固醇的水平，是有益身體的。 (1)耐溫不變質－不少植物油都因為煙點較低，只要稍為高溫煎炒一下就可能會令油的成份變質，導致產生致癌物。 米糠油屬於高中煙點的食用油，沸點約254°C，烤焗、煎炒也不會變質，也可以用來做涼拌菜，是一種能夠與橄欖油媲美，安全及萬用的食用油。 米糠油最大的長處，就是含有大量的抗氧化維生素E，其含量遠遠超出其它的植物油。 而且在所有的植物油中，也唯獨米糠油含有大量的穀維素，這也是抗氧化極強的營養素。
米糠油消委會: 香港對疫情放寬仍需打疫苗？附打疫苗後注意事項
米糠油的纖維含量對胃有好處，但大量攝入纖維會引起胃脹氣、胃痛、腹瀉等問題。 米糠油孕婦慎用，因為米糠有機會感染一種叫做稻草螨的害蟲，因此，健康專家不建議孕婦和哺乳期婦女使用米糠油，以免影響發育中的嬰幼兒的健康。 好的葵花籽油應該是澄清透明、味道清新、無雜味和穩定性高的。 應該選擇使用優質葵花籽為原料的油，以確保其營養價值和品質。 最好選擇具有標準認證和認證機構保障的品牌和產品，以確保其品質和安全性。
不過在50款樣本中，有35款檢出塑化劑，佔整體70%，而大部分的含量均乎合食安中心及歐盟標準，當中只有「Gallo」的DINP檢出每公斤含11毫克，超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 消委會促請業界標明調和油內不同食油或脂肪酸的分量或比重，讓消費者能掌握更多有用的產品資料。 消委會提醒消費者，選擇食油除了須留意包裝上的資料，和揀選營養值較高的產品外，亦可適時轉換食油種類，以吸收均衡營養。 米糠油消委會 米糠油消委會 另外，可使用不粘煎鍋煮食，並減少食油用量，和盡量縮短高溫烹調的時間，減少油煙產生。 測試結果顯示，樣本間的3- MCPD或環氧丙醇的含量差距極大。 以每公斤計算，基因致癌物環氧丙醇的最低（100微克）及最高（2,000微克）含量可相差19倍，其中「SuperFoodLab椰子油」和「御品皇花生油」，分別檢出1,100微克和2,000微克環氧丙醇，超出歐盟標準的每公斤1,000微克。
