當山苦瓜到一定高度開始會長側枝，側枝只留下左右各一瓜蔓其他支蔓建議先摘除，好讓主蔓迅速長高至棚頂，在棚頂後的子蔓等僅需摘除較弱的的枝蔓即可。 山苦瓜種植時間2025 山苦瓜果實表皮呈瘤粒狀，買回後當天要吃時先用清水泡15分鐘左右，讓農藥水解，然後以軟毛牙刷柔刷順瘤紋刷洗，若有裂痕或過熟而呈紅黃色，則不能泡水，可在水龍頭下沖洗乾淨備用。 一般而言，市面上您可以看到各種不同品種的苦瓜，有青肉苦瓜、白肉苦瓜與山苦瓜，外觀上雖有所不同，但都具清脆回甘、帶有苦味的特殊風味。 山苦瓜為葫蘆科山苦瓜屬多年生宿根草質藤本植物，一般南方稱為涼瓜、錦荔枝，北方稱為紅姑娘、癲瓜等。 其營養價值很高，富含維生素 C、維生素 E、胺基酸及礦物質，同時山苦瓜具有抗突變、降血糖、抗腫瘤、降低膽固醇含量等功效。
- 避免施肥過量，導致初期營養生長過盛，造成延遲開花，甚至不開花。
- 苦瓜育苗期間於初生本葉時可能遇到斜紋夜盜蟲幼蟲咬食葉片為害，葉片上出現被咬過的小孔狀；生育初期會遭遇蚜蟲於葉背為害，蚜蟲之族群稍有不注意即易大量產生。
- （一）栽培期高屏地區全年皆可栽培，中部地區冬季低温期不利苦瓜生育，僅可在夏季生產。
待芽尖露出種殼時取出播種，每一育苗缽或穴格播下催芽種子一粒，待瓜苗有3～4片葉時即可定植。 肥料使用可參考施肥手冊，但不同田區土壞理化特性不同，建議在栽培前，先採土進行土壞分析， 目前國內農業改良場均有此項服務。 一般苦瓜施肥通則，基肥儘量不使用禽畜糞堆肥，用量可依施肥 手冊推薦量，再減量使用（須視土壤物理性而定）。 避免施肥過量，導致初期營養生長過盛，造成延遲開花，甚至不開花。 高屏地區全年皆可栽培，中部地區冬季低温期不利苦瓜生育，僅可在夏季生產。
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根據苦瓜開花特性，建議在毋蔓60-80公分長時，進行摘心，促使側芽生長成爲子蔓，可在第9-12節以後穩定開花丶著果，較早進入採收期。 一般採寬哇栽培，每分地80~120株，行距4~5公尺，株距2.1 ~ 2.4公尺。 整地時，可將部分有機質肥料作爲基肥，其施用量視土壤狀況而定。 山苦瓜種植時間 砂質土壞保肥力差，可依施肥手冊建議量施用；但壞土或較黏重之土壤，則不宜施用過多基肥，容易造成營養生長過度旺盛，而延遲開花。 畦面以3尺之銀黑色塑膠布覆蓋，可減少生育初期雜草危害。
1、時間：露地種植苦瓜，需要選擇在每年的4-5月進行。 山苦瓜種植 2、浸種：將苦瓜種子用溫水浸泡後，放置在30-35度的的環境中催芽。 種子發芽適宜溫度30-35℃，若在20℃以下，發芽就緩慢，種皮厚，經40一50℃溫水浸種4—6小時後，30℃左右下催芽，兩天開始發芽，兩天半大部分發芽，13℃以下發芽困難。 山苦瓜種植 山苦瓜種植時間 根據實瞼結果，以嫁接苗搭配早期摘心方式最佳；若設備充足，可利用嫁接苗加低温短日處理，促進開花，產量集中於採收期的前丶中段。 另外，採收期維持3-4個月即可，過長的採收期，並不會提高經濟效益。 一般多採水平綱室栽培，主要目的在阻隔蚜蟲及粉蝨等病媒昆蟲入侵，防止病毒病發生，並且降低瓜實蠅及一些瓜類害蟲的危害程度，可大幅減少農藥使用。
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結果期則需防止瓜實蠅的為害，瓜實蠅係臺灣苦瓜之主要害蟲，在臺灣中部、東部地區，瓜實蠅在苦瓜園內之族群密度於6月份急速上升，7~8月達到最高峰，10月後其族群始行下降。 被害率隨瓜實蠅之族群密度增高而加大，對於瓜長4~20公分之瓜皆可危害，曝露時間愈長，遭受瓜實蠅危害愈嚴重。 以謝花至瓜長2~3公分之被害率最低，套袋愈晚被害率愈高。 由於設施生產隔絕授粉昆蟲，除利用人工授粉外，可在綱室中飼養蜜蜂幫助授粉,提 高授粉率，每分地飼養密度4片蜂片即可 。 冬季寒流來時，蜜蜂活動力減低，宜補採人工授粉措施，促進結果量。 白苦瓜套用內層黑色之牛皮紙袋或黑色PE塑膠套袋，但夏季溫度較高，勿套用黑色PE袋。
2.定植 山苦瓜種植時間2025 為防除畦面雜草，可在定植前以銀黑色塑膠布或可長久使用之雜草抑制蓆覆蓋畦面(附圖)，配合株距每1.5~2.5公尺打洞定植。 定植後每日早晚給予澆灌或使用噴藥桶點灌，以避免土壤水分過多。 台灣苦瓜播種定植適期，北部為3~6月；中部為2~9月；南部地區一年四季均可栽培，但冬季低溫期仍需選擇較耐寒的品種，以避免生長停滯，產量過低。
山苦瓜種植時間: 栽培技术
（五）施肥 苦瓜生育期長，吸肥力強，氮肥效果顯著，故宜施用含氮量高的有機質肥料。 基肥可選用腐熟堆肥，於種植前施下，每公頃用量12,000公斤以上。 取適當距離條施，以耕耘機作畦後種植，或於作畦後在畦中央開溝施下有機肥後覆土，種植於畦兩邊。 追肥使用量視生長時期採取撒施，施在地面距離根基部約10公分左右，使用含氮較高之油粕類有機資材或油粕液肥則可獲得較快效果。 文中報導，根據山苦瓜的果實特點，一般採用平架結構的栽培方式。
開花的方法中，以嫁接效果最好，不但始花期明顏提早，早期產量也顔署高於其他方法。 苦瓜爲淺根系作物，其根系分布區域廣，大致與藤蔓生長分布的範圍相近。 爲保持土壤濕度穩定，灌溉次數丶灌溉量也要穩定，水分供應至土壤濕潤即可，亦不可 山苦瓜種植時間 過乾。
山苦瓜種植時間: 苦瓜栽種事項
此外，定植前，需注意苗株的健康狀況，如已出現病徵或有害蟲危害丶產卵的苗株，初勿種植，隨時注意維護設施衛生。 山苦瓜種植時間 設施具有保溫的效果，可減緩冬季低溫效應，封結果量及產量有正面的效果。 但夏季設施內溫度相對較高，容易引超花粉發育障礙和授粉不良的問題。
山苦瓜種植時間: 苦瓜栽培要領
套袋更具有阻絕農藥及灰塵污染的功能，除非使用系統或移行性農藥，否則果皮殘留農藥的情形，應可大量減少，封淤苦瓜食用安全，具有顏著功效。 苦瓜的果實還具有觀賞價值，當果實熟透以後，苦瓜的一端會自動裂開，露出殷紅的果肉和有趣的種子，非常適合在陽台種植。 山苦瓜種植時間 山苦瓜生長期為2~3個月肥料在定植前先施灑於畦內，一分地施灑20~30包有機肥，開始結果時要適度追肥補充肥料。 山苦瓜實屬蔓性攀緣草本植物，蔓具有捲鬚和毛茸，可攀緣，全株具有特異的氣味，以人的嗅覺來聞帶有臭味，瓜形比一般栽培種苦瓜小，果長3 – 15公分，果寬2 – 4公分，果實顏色由綠至深綠。
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目前台灣栽培品種主要有鹿草苦瓜、大條珍珠苦瓜、月華、農友二號、高月、百珍及黑子苦瓜（大吉）等綠色品種，青綠色品種則有綠人及百珠等。 幼苗生長適溫為20～25℃，30℃以上和15℃以下的溫度對苦瓜的生長結果都不利。 開花結果以25～30℃且日照充足之結果率高，發育亦較迅速。
山苦瓜種植時間: 山苦瓜種植: 種子王國 山苦瓜 Balasm Pear (sv- 【蔬菜種子】農友種苗特選種子 每包約6粒
通常，在第9-12節以後才穩定開雌花丶著果，只有部分品種具有高雌花性及母蔓穩定開雌花丶著果的情形，尤其是一些山苦瓜品種，特具此特性。 比較接近野生形態的苦瓜，果形較小，外觀變化大，單果重20~200公克，外型有紡錘形、圓筒形、及圓錐形，鱗目從尖刺形到珍珠形或圓形。 山苦瓜的苦味比大青苦瓜更重，但依據報導，期抗氧化能力及降血糖，降血脂效果，較其他種類苦瓜強。 商業品種除了農友公司的＇小月 山苦瓜種植時間 ＇之外，近年來，花蓮區農業改良場也陸續推出花蓮1號～4號的山苦瓜品種。 大青苦瓜泛指果皮深綠色的品種，種類多樣化，例如農民最熟悉的珍珠苦瓜，鱗目細小圓潤，宛如果皮上鑲滿細小的深綠色珍珠。
山苦瓜種植時間: 作物栽培管理 > 苦瓜
應用與特性： 苦瓜富含維生素A、B1、B2、C、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、果膠等。 苦瓜果實表面有瘤粒狀突起，果肉有苦味，具消暑、退熱、提神、解勞、清心和明目的效果。 其嫩果適合炒食、作湯，不喜苦味者，食用白色種，喜苦味者，可食用青色種。 苦瓜有苦味是由於瓜體含有「苦瓜鹼」的緣故，煮熟後變成苦甘味，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、袪寒之效。
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大青苦瓜也有果型和鱗目似白皮苦瓜的品種，或長形苦瓜的品種。 通常大青苦瓜的苦味較重，果肉及果腔內膜組織較堅韌，經過一些處理手續之後，可將苦味及果肉較老的感覺去除。 一般家庭消費及烹飪，較不喜愛此類品種，栽培者相對較少。
山苦瓜種植時間: 生長環境
但近年有機蔬菜及生機飲食受消費者重視，大青苦瓜逐漸受到青睞。 山苦瓜種植時間2025 水肥管理：應使床土疏鬆溼潤，儘可能地降低苗床內的空氣溼度。 播種時澆足底水，且從一端先澆，一次澆好;出苗後澆一次齊苗水，葉片幹後隨即撒些乾土保墒，以後不再澆水。 1、整枝引蔓苦瓜以主蔓結瓜為主，要及時摘除側蔓，如肥水條件好，後期可留幾個側蔓。 當苦瓜抽蔓長卷須時，要及時搭人字架或拱形棚，在晴天下午及時引蔓。
山苦瓜種植時間: 栽培技術
依據果實形態顏色之差異，可將苦瓜分為白皮苦瓜、綠皮苦瓜、山苦瓜等三大類。 鑑於對能源的需求不斷增加及其對全球環境的影響，迫切需要可持續的能源轉換技術。 最有前途的候選技術之一是熱電技術，它能夠在熱能和電能之間直接轉換，適用於廣泛的應用，包括廢熱收集、熱管理和物聯網 (IoT) 設備的自供電。 正宗綠皮山苦瓜品種：果實型態外皮綠色、果面有珍珠突起及條狀型突起，長橢圓形長約8~10cm寬約5cm雞蛋般大小，成熟果實約150公克，維生素C含量高，苦味適中。
山苦瓜種植時間: 病蟲害防治
催芽完成後之種子以50格穴盤播種，介質可利用泥炭土或經調配好之育苗介質。 播種後保持介質的濕潤，乾濕變化不可過大，亦不宜處於浸水過濕狀態。 苗株生長至展開3~5片本葉、根部生長旺盛時即可定植田間。 可利用指甲7]下緣夾缝或瓜子夾，將種子 山苦瓜種植 外殼輕輕夾玻即可勿使用刀刃夾玻種子外殼。 苦瓜生育期較長，栽培管理較视雜，操作也較困難，病蟲害也較其他蔬菜多而敏感，必須配合良好正確的栽培管理，植株生育才能強健，進而提高產量，改進品質。
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栽培時儘量以網室栽培減少病害發生及害蟲為害，並以輪作或嫁接等方式減少病害發生，同時注意勿過量施肥，尤其是氮肥用量。 網室栽培同時也阻擋授粉昆蟲自然授粉，必須人工授粉或在設施內飼養蜜蜂幫助授粉，0.1公頃的網室以1箱（4片蜂片）的蜜蜂為原則。 山苦瓜種植時間 山苦瓜種植時間2025 （三）作畦定植 1.作畦與棚架搭設 苦瓜種植時多利用棚架栽培，一般畦寬為4~5公尺，採用拱形或三角隧道式或水平式棚架，支架間利用瓜類栽培網支撐藤蔓。 山苦瓜種植時間 隧道式棚架採雙行單向栽培，水平棚架則可採用單行單、雙向或雙行單向栽培。
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目前大多使用棚架栽培，有水平棚架及拱型棚架（彎弓架）兩種。 山苦瓜種植時間2025 山苦瓜種植時間 若使用水平棚架栽培，建議在畦上直立面，張設尼龍瓜綱，配合摘心、理蔓技術，可促進開花結果。 若採用拱型棚架則可直接在支架上，張設尼龍瓜綱，讓藤蔓攀爬。 因其種皮較厚，播前可用50-60℃的溫水浸種10分鐘，不斷攪拌，然後在普通水中浸12小時，撈出後在30-35℃處催芽，2-3露白後即可點播，苗期約20-30天。 山苦瓜種植時間2025 春播苦瓜可搭小拱棚保溫，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便於管理。
以白苦瓜爲例，高屏地區大多數品種，夏 ＇｀季開花後15天可採收；冬季無冷氣圄 ＇—- 來襲，約3~4星期即可採收；活有寒流來襲，則視寒流持續時間長短，有時會延長到5週以上。 當看見苦瓜條狀實體飽滿，果實顏色光澤白青色或白亮時卻可採收，大約七、八成熟就要採收，採收好的苦瓜應立刻出售市場，每隔3天採收一次。 採收後根據生長情況適當追肥，一般每隔10-15天施肥一次。 （七）設施栽培
可利用指甲7]下緣夾缝或瓜子夾，將種子 外殼輕輕夾玻即可勿使用刀刃夾玻種子外殼。 玻殼後，以流動水浸種12~ 24小時，或每6~8小時換一次水。 浸種後，將種子 表面搓洗乾淨，再以30°C催芽24小時，或 催至胚根露出外殼後，才播入穴盤。 （六）病蟲害防治
山苦瓜種植時間: 作物栽培管理 > 苦瓜
同時，封於病蟲害的耐受性也有幫助，可減少農藥的施用，並節省人工成本。 藉由優良的栽培技術，降低生產成本，並從產量及品質上，獲得較高的售價，提高苦瓜栽培的收益。 生育中後期，必須注意藤蔓及枝葉不可過多,否則容易因過度遮陰及枝葉過密，造成開花和結果量減少，病蟲害防治也較困難，不但用藥量及施藥勞力增加，防治效果也較差。 操作重點在剪除不開花的冗蔓及生長勢較弱的藤蔓，需 保持陽光可通透照射至地面。
催芽完成後之種子以50格穴盤播種，介質可利用泥炭土或經調配好之育苗介質。 山苦瓜種植時間2025 播種時，採用50格穴盤，以種子側面直接放搵介質上，再覆蓋一簿層介質。 介質宜以粒徑較小的介質調製，或滇接使用未添加肥料的育苗專用介質。 鱗目較大，果肉及果腔內膜組織較鬆軟，是國內消費者最喜愛的總類，生產規模也最大。 白皮大苦瓜種類繁多，各產區均有當地的地方品種，種苗公司的商業品種也大多以白苦瓜為主利品種。 目前農民所栽培的品種，大部分是地方品種，且多自行留種，造成品種性狀混雜的現象。
採取此理蔓方式者，必須使用搭設滇立綱的水平棚架或拱型棚架栽培。 較傳統水平棚架插單支竹竿引導藤歹潯多蔓的方式，可提早10-15天採收。 常用有機質肥料要素含量可以參考行政院農業委員會編印之作物施肥手冊。
記者從會上了解到，當前生物農藥的已經成為創新的主流，全球市場規模達到366.8億元，預計將以12.37%的年複合增長率增長，在綠色農業發展中發揮越來越重要的作用。 今年2月所謂「氣球事件」發生後，中美關係持續惡化，但近段時間，中美接觸明顯多了起來，美方甚至還曾邀請中方高層舉行會晤，而中方近期也有接待一位來自美國商界的貴賓。 山苦瓜種植時間2025 山苦瓜一年可種植二次但本農場只耕種春作，3月定植後60~70日陸續採收，正常情況一分地可採收1.5~2頓農作物。 選購時注意果體是否端正，顏色為深綠、翠綠，色光澤明亮，瘤狀突出明顯，不受蜂咬，果瘤不裂為佳，若果心外露、軟化現象屬過度熟成，而有水分壓傷和腐爛生蟲更是不要購買。
山苦瓜種植時間: 栽培技術
可將防蟲綱卸除，僅利用防蟲綱瀘立包圍田區周邊即可，不但可避免高溫，也可以維持一定程度的防蟲效果。 定植于田間後，在結瓜前應加強水分管理，適時中耕，提高地溫; 山苦瓜種植時間 生長後期及時清除田間老、病葉，以利通風透光; 山苦瓜種植時間2025 同時，增施磷、鉀肥，增強植株抗性。 與加強栽培管理和化學防治相比，選育和推廣抗病品種是防禦病害的最為經濟、有效和環保的措施，對於提高山苦瓜產量、增加經濟效益具有重要意義。
