而黑巧克力（dark chocolate ）富含可可，讓我們有充分理由選擇。 暫時沒有研究證實吃朱古力會導致生暗瘡，不過吃高升糖的食物，有機會刺激雄性荷爾蒙分泌，令皮脂分泌旺盛而生暗瘡。 另外，由於可可鹼能使心臟活力起來、擴張血管和放鬆肌肉，因此朱古力可以減少妊娠併發症，例如先兆子癇（特徵是極高的血壓）。 黑朱古力功效2025詳細資料!（小編推薦） 市面上有兩種朱古力，分別是經過鹼化作用（Dutch process/Alkalization）及未經鹼化的朱古力。
- 每100g（即約一格半）黑朱古力，即含有36mg鎂質，是人體每日所需量的約10分1。
- 背後機制可能與黑朱古力之中豐富的類黃酮物質所具有的血壓改善、血脂調節、抗發炎、促進血管內皮細胞功能有關。
- 鹼化作用可令朱古力酸度降低，變得更易入口，但其抗氧化成分黄烷醇，則會流失約8成。
- 研究揭示，可可中的一個關鍵元素似乎是一種叫類黃酮（flavonoids）的化合物。
- 質量高的黑朱古力，含有適量的可溶性纖維和礦物質，每100克含70~85％可可的黑朱古力有11克的纖維，另可提供每日建議營養素攝取量中67%的鐵質、58％的鎂、89%銅和98%的錳等。
英國貝爾法斯特女王大學卡西迪教授在接受莫斯利醫生採訪時說，他們的研究發現，每天食用富含類黃酮的黑巧克力可以改善患有二型糖尿病女性的血管彈性、胰島素敏感性以及膽固醇水平。 一般天然的可可生豆含有約50% 的脂肪，稱為可可脂，剩下的部分包含可可鹼、有機酸、澱粉、粗纖維等固體物質，稱為非脂可可固形物。 但朱古力的非脂可可固形物含量一般不多，所以從吃朱古力獲得的快感，只會維持短暫時間。
黑朱古力功效: 巧克力的分類有這些
此外，有研究指出，可可成分佔70%或以上的黑朱古力，在抗凝血作用中，可以令血液的黏度減低，從而減低心血管疾病和中風風險。 不過，研究顯示每日需攝取50克黑朱古力，才能達至抗氧化和減低心血管疾病的功效。 不同牌子牛奶朱古力主要材料差異不大，熱量亦介乎於470至550千卡之間。
同理，85%與75%的黑巧克力，實際上每單位含有的可可脂可能是一樣多的。 巧克力幾乎是無人不愛的甜點，也是許多人的 comfort food，一吃就覺得被療癒了，這是因為巧克力成分中的色胺酸可以達到放鬆心情的效果。 不過除此之外，如果正確且適量的食用黑巧克力，還會對人體帶來許多正面影響。 黑朱古力是油脂成份高，砂糖含量少，而牛奶朱古力、白朱古力則相反。 10克牛奶朱古力大約5克以上都是砂糖，如果沒有控制份量，很容易就吃過量。
黑朱古力功效: 營養滿滿含鐵鎂銅錳
除了抗氧化及抗發炎作用，也會增加大腦的血液流動，可增強認知的能力。 朱古力中的可可含有鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸、維他命A、維他命E、單元不飽和脂肪酸、可可鹼，可可多酚、黃烷醇、兒茶素、色氨酸等極為豐富的營養成份。 可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方說，吃朱古力對人體可總結出2大好處，一個是能保護心血管、降血壓，另一個是有助於改善情緒、提振精神，在此分別介紹如下。 因為黃烷醇（flavanol）可以促進一氧化氮的生物活性，改善血管功能，降低血壓，同時增加好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL），而油酸則可降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）。 根據荷蘭的一則流行病學觀察發現，日常飲食中若能自可可或黑朱古力中攝取到較多的黃酮類植化素，則能減少高血壓的發生率。
涉事樣本為GODIVA醇享系列72%可可黑巧克力，原產地為土耳其，重九十克，涉事批次的此日期前最佳是二零二四年十一月十日。 它在營養標籤上所標示的鈉含量為每一百克含十三毫克，但食安所檢測到的鈉含量為每一百克含二十二毫克，即不符營養標籤規定，高出接近1倍。 朱古力中的可可鹼能提振精神，使人情緒興奮；朱古力中的咖啡因能使情緒亢奮、思路清晰較敏捷；朱古力中的鎂能放鬆神經，使人心情保持平靜、愉快。 吳耀芬（Kathy） – 認可營養師（香港營養師學會）
黑朱古力功效: 黑朱古力功效被誇大？
可以查閱英國的一項研究，該研究證明朱古力可以幫助你更好和更快地思考。 由於現時大部分支持黑朱古力對身體有正面益處的研究，都是使用含70-85%可可成分的朱古力，所以建議選擇不低於70%的朱古力。 至於食用份量方面，一排約100克的黑朱古力（70-85%）已經有600卡路里，大概等於6個中型蘋果的熱量，而其中超過四成是脂肪，即8.5茶匙油，攝取太多也有可能導致超重。
- 由於白朱古力是用「可可脂」配香料、糖分、乳製品等製成，並無可可固形物，所以不可算是真正的朱古力。
- 三、緊緻皮膚
- 另外曾有多項短期隨機研究，發現朱古力有降血壓、抗炎、抗血小板、增加好膽固醇及減少壞膽固醇氧化的作用，可能有助降低患心血管疾病的風險，但需要更多大型研究證實。
- 石榴含有豐富鉀、維他命C及抗氧化劑，有助降低血壓、膽固醇、紓解類風濕關節炎。
- 每個可可豆筴裡含有20~60顆的種子，稱為可可豆，每顆可可豆含40%~50%的脂肪（可可脂），也就是巧克力的主要成分。
- 一般而言，黑朱古力的非脂可可固形物較牛奶朱古力多，而白朱古力未必有成分。
- 吃黑巧克力的好處不少，除了好處之外，你可能也會想知道黑巧克力的熱量到底是多少。
所以無糖可可粉比相同重量的黑朱古力多了4倍抗氧化成份（多酚），而脂肪含量卻少了3分2。 可將2茶匙糖可可粉加於低脂奶內，製成一杯美味朱古力奶。 如果想抗氧化，也可以選擇其他食物，如：肉桂、番石榴、奇異果、橙、士多啤梨、三色椒、苦瓜、果仁、種子、菠菜、西蘭花、奇異果、紫薯、藍莓、番茄等。 Anna更建議大家多喝綠茶與紅茶，它們富含兒茶素更有咖啡因，可加快新陳代謝同時抗氧化。
黑朱古力功效: 食用安全｜即食麵竟無防腐劑？拆解禿頭致癌迷思 揭1物最傷身
情人節想送禮表心意又要健康，除了可以購買市面上的朱古力，亦可以在家自製健康版朱古力甜品送贈另一半，步驟不繁複，也是相當有心思的禮物。 如果想在黑朱古力上添點新意，Charbonnel et Walker的松露黑朱力禮盒就最適合不過！ Charbonnel et 黑朱古力功效10大優點2025!內含黑朱古力功效絕密資料 Walker分別推出了海鹽焦糖松露黑朱古力、Sipsmith氈酒松露黑朱古力及威士忌松露黑朱古力，為你帶來不同風味。
黑朱古力功效: 朱古力的分類
但可可樹的種子（有苦味）是已知富含類黃酮最豐富的來源之一。 黑朱古力功效12大優點2025!（小編貼心推薦） 研究揭示，可可中的一個關鍵元素似乎是一種叫類黃酮（flavonoids）的化合物。 它存在於許多植物中，例如草莓、茶、藍莓、蘋果和洋葱等。
黑朱古力功效: 超級食物2023第9位：黑朱古力
莓類水果亦含有類黃酮花青素，有助降低心臟病發作風險，並可預防癌症及糖尿病等疾病。 可可的處理過程也會影響抗氧化物含量，例如使用高溫烘焙及研磨可可會令抗氧化物流失。 市場上有售的可可粉，多在製造過程中加入鹼性物質中和可可的酸性，令味道更溫和，鹼化的過程亦會令抗氧化物含量降低。 市面上有各大不同牌子的朱古力，價錢和味道差異可以很大，有些人覺得價錢較貴的牌子味道比較好，那麼不同牌子朱古力的營養價值又會否不同呢？ 這次我便以7款不同牌子的牛奶朱古力作比較，發現不同牌子的朱古力即使價錢和味道不同，卡路里卻相差不遠，而營養成分則只有少許差別。
黑朱古力功效: 可可的神力
豆類食物含有豐富蛋白質及膳食纖維，高纖維飲食有助改善腸道健康、降低壞膽固醇、改善胰島素敏感度及降低腸癌風險。 這種物質能防止膽固醇在血管內積累，防止血小板凝塊，有利於血管暢通；能保持血管彈性，防止血管變硬；並能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。 黑朱古力功效2025詳細資料!（持續更新） 實驗證實，未經加工的可可豆具有明顯消除自由基的功效，黑巧克力裡的可可含有最高含量的多酚和類黃酮，甚至比葡萄酒和茶還多。 另有研究表明，黑巧克力的抗氧化性、多酚和黃烷醇，跟蔓越莓、藍莓、巴西莓、石榴等超級水果可相提並論。 黑朱古力功效2025詳解!內含黑朱古力功效絕密資料 朱古力含有多種化合物，例如多酚、兒茶素和黃烷醇，具有非常有效的抗氧化作用。 黑朱古力功效2025詳細攻略!內含黑朱古力功效絕密資料 2007年的一項研究表明，經常食朱古力的人可以降低患心臟病、膽固醇和動脈鈣化斑塊的風險。
黑朱古力功效: 提升好的膽固醇
而可可提升大腦功能的背後機制，初步認為是服用後能提升大腦血流有關。 不同牌子牛奶朱古力主要材料差異不大，熱量亦介乎於 470 至 550 千卡之間。 而每 100 克牛奶朱古力的脂肪含量最高和最低可相差大約 10 克，例如 M&M Milk Chocolate Box 選用了脫脂奶和較少的可可脂，所以脂肪量是七個牌子中最低。 許多對照研究表明，可可和黑巧克力都可幫助改善血液流動和降低血壓。 黑巧克力中的黃烷醇，可刺激血管內產生一氧化氮，幫助向動脈發送信號使血管放鬆，降低血液流動的阻力，進而降低血壓。
黑朱古力功效: 有助減輕體重、改善睡眠品質 研究揭這個時間點吃完晚餐最佳
砂糖是一種容易造成身體發炎、氧化的物質，切勿攝取過多。 市售朱古力的包裝上有時會標示90%、70%等字樣，這是代表朱古力中可可固形物的比例，標示70%的朱古力代表含70%的可可液塊與可可脂，其餘30%則為砂糖、牛奶等添加物。 依照可可、砂糖、牛奶等組成比例的不同，朱古力主要可分為黑朱古力、牛奶朱古力與白朱古力。 生薑含有薑辣素及薑酚，可以通過刺激唾液來幫助改善消化，減少噁心及嘔吐情況。 薑黃含有薑黃素，可以抗氧化、減低因膝關節炎而引起的疼痛。
黑朱古力功效: 可可豆一開始其實是白色！經過複雜程序才能變成朱古力
西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等十字花科蔬菜含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及抗氧化劑蘿蔔琉素，有助抗炎及預防癌症。 歐洲食品安全局則建議如果要達到這些效果，各位可攝取自2.5克的高品質可可粉或10克高純度的黑朱古力。 眾所周知，甜膩的朱古力會因攝取過多糖分而導致肥胖，所以黑朱古力之所以令人著迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也對身體有不少好處。 例如：令人心情好、對女性經期來時減少疼痛等等，其實除了以上兩點，黑朱古力的優點還有更多。 但這並非唯一的事情，有些公司採用一種叫鹼化可可粉的做法（Dutch processing）去除可可的微苦味。 卡西迪教授說，它們不僅具有神經保護作用，還可能對神經可塑性有影響。
黑朱古力功效: 牛奶朱古力
此外，還可明顯改善年長的精神障礙患者的認知功能，改善言語流暢度。 正在減肥的朋友更需注意，要配合均衡飲食作基礎，平均每日最多攝取10克70%以上黑朱古力，即1茶匙油的份量。 黑朱古力功效6大優點2025!內含黑朱古力功效絕密資料 黑朱古力功效15大好處2025!（震驚真相） 黑朱古力功效6大好處2025!專家建議咁做… 黑朱古力功效2025介紹!（持續更新） 另外，本身患有「胃酸倒流病」、偏頭痛或者嚴重慢性腎病的患者，亦只宜限量進食黑朱古力，以免影響病情，建議先諮詢相關醫護人員或營養師。 更有研究發現，可可粉可以降低低密度脂蛋白和氧化低密度脂蛋白的水平，同時提高高密度脂蛋白水平，減低心臟病的風險。 黑朱古力對比普通牛奶、白朱古力多了一份苦澀味，但仍不影響大家對它的熱愛！ 看完以下5大朱古力好處及功效，未知會否令你想立即買來吃？
來到2023年十大超級食物第一位便是發酵食品，包括乳酪、泡菜及酸菜等。 發酵食品可以增加腸道的益生菌，維持腸道健康，改善肚瀉及便秘等問題。 黑朱古力功效2025必看介紹!（震驚真相） 黑朱古力功效2025全攻略!（震驚真相） 已有研究指出，益生菌可以減低患抑鬱症機會，改善情緒健康。
黑朱古力功效: 健康生活
可可佔70%以上的就屬於黑朱古力，百分比例越高，代表可可含量越高，味道也比較苦。 黑朱古力功效10大優勢2025!（震驚真相） 如果吃黑朱古力是為了可可的保健效用，當然選擇吃可可比例越高的越好。 大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一，含有人體9種必需的氨基酸，較奇亞籽及亞麻籽有更豐富蛋白質。
