型格牛扒餐廳 Beefbar，特設酒吧區，營造時尚及舒服的氣氛。 嚴選來自世界各地的頂級牛肉，同時提供由資深侍酒師精心挑選，超過500款佳釀，令美食愛好者享受獨一無二的餐飲體驗，特別適合親密的聚餐和慶祝場合。 灣仔精緻法日扒房，以法文 Bifteck（意指牛扒） 命名，主打自家設計乾式熟成肉食菜單配各種自調醬汁，融會法日料理特色的烹調手法，一改大眾對扒房的刻板印象。 推介「烤60日乾式熟成安格斯帶骨肉眼扒配牛骨髓汁」，選用美國的帶骨肉眼扒，其肉質厚實，連骨位置的肉味最為濃郁出眾，經60日乾式熟成處理後，搭配油脂甘香的牛骨髓一同烹調。 Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。
當你看到有人在感慨「以前還是比較好」，要記得這份評價除了不客觀，它更是展現了這個人「適應不良」的事實。 或許並不是客觀環境變差，而是他主觀的經驗不斷在惡化，讓這些人在面對現實世界時需要仰賴懷舊情緒的止痛效果度日。 舉例來說，今天你因為在開會時講錯話，被上司狠狠教育了一番。 而又經過了約莫 30 年的現在，手搖飲料店已形成非常成熟的加盟體系，導致當今手搖飲料店林立的狀況——而這一系列的進展，徹底的改變了台灣人喝飲料的口味、習慣與需求。 跟過去相比，現在我們走進超商的飲料區時，更期待的是喝到低糖清爽的瓶裝飲料，而非甜到爆的汽水茶飲，這不是說高糖飲料失去了價值，而是手搖飲料滿足了這一塊的市場需求。
懷舊扒房: 西餐
稍為留意店名Mr Tomahawk，發現還有一行小字Member of Louis’ Steak House，足以說明兩者的關係。 Mr Tomahawk沒有標誌性的紅方格枱布，換上黑白格地磚及保留當年訪港美國海軍艦隊的紀念徽章，例如有珊瑚海號航空母艦（CVA-43）、企業號航空母艦（CVN-65）等，加上黑板白字的菜譜，呈現歐美懷舊的風格。 其實，不只設計裝飾，菜式味道亦積極保留當年特色。 維港景色、華麗裝修，The Steak House擁有卻不標榜。 扒房最引以為傲的三大招牌是「肉」、「炭」和「刀」。 先說最多人關心的「炭」，The Steak House在80年代是香港首間引入木炭烤架的扒房，當年不少扒迷老饕也是衡著炭烤牛扒而來。
- 另外，她還在各新分店中，加設打卡牆並所上金鳳創立的年份，突顯品牌歷史之餘，滿足港人愛影靚相的飲食潮流。
- 雖然我們還沒辦法真正釐清獎勵系統與懷舊感之間的因果關係，卻可以從實徵研究中摸索出這類情緒的「存在意義」。
- 由逾15年廚藝經驗的Ken Kwok主理，Ken曾於多間米芝蓮餐廳擔任廚師，菜式特別加入法國及日本菜的精緻元素，味道層次更豐富細膩。
- 金鳳大餐廳大廚及經理自立門戶創辦，茶餐廳格局，座位逼狹，人多時頗嘈雜。
- 之前在臺灣，可口可樂的果汁品牌「美粒果」也有出 Qoo 的限定包裝，這源於2012年日本可口可樂公司將 Qoo 這個 IP 併到了美粒果這個子牌裡。
創辦人林先生曾於五星級酒店工作，目前由他兩位女兒打理。 懷舊扒房 八、九十年代，經常接受媒體訪問，人氣延續至今，每晚都有人龍等候入座，人氣很高。 佔地5,000平方尺的70s Food Dining by Vintage House 美食廣場，可容納近100人，雲集七間在香港極具名聲的泰菜、馬拉菜、美式快餐等餐廳，大部份菜式平均$100內有交易，CP 值極高。 美食廣場的門口配有維多多亞式拱形扇門，大堂的復古吊扇、竹燈以及懷舊綠調，是其中一個打卡點。 「香港的首個薄餅Pizza 1963」與現今一般Pizza最不同之處，是不依賴醬料的味道，而是以Parma Ham、4種類芝士、磨菇及茄醬的香及薄皮Pizza的脆創造出美味。 製造這個Pizza的8吋模具是William在60年前自製的，當時就是用這模具製造出全港最早期的意式Pizza，至今仍然使用。
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本文中提到的飲料，除了思樂冰仍在市面上販售外，目前都已經停產，除非鄉民們敲碗敲到爆、敲到廠商願意以過去的配方重新生產，否則恐怕難以得償所望。 9.美而廉餐廳（旺角） 你阿爸阿媽可能就係喺美而廉第1次拖手仔。 早幾年因結業而再度爆場嘅美而廉，結業後年幾重開，新店當然冇爆場，唔使我講點解，大家都知係因為食情懷，而唔係為件扒。 3.用料落本，雜扒常見的腸仔，以成本較高的白肉腸代替。 2.雜扒餐份量十足，雞全翼、牛柳、雞扒等，疊至幾吋高。
但無論是「新版雀巢檸檬茶」還是「飛想茶」，跟舊版比起來味道還是有些差距。 10.蘇珊娜餐廳（西貢） 以前去西貢，見有兩間蘇珊娜，店面亦非常相似，唔知頭唔知路都唔知揀入邊間好，不過而家唔使揀，幾年前萬年街嗰間已結業，只剩普通道1間。 懷舊扒房2025 懷舊扒房 1.除了醬汁，還可加蒜蓉，一大堆放上面，惹味濃郁。
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改變代表離開舒適圈，駛向充滿不確定性與機緣的汪洋。 懷舊扒房 懷舊扒房 在航行的過程中，懷舊感就像是身後的燈塔，雖然不一定能照亮前路，卻可以成為重要的錨點、為我們指出家的方向。 懷舊扒房 但若過度依賴燈塔，不敢走出它燈火照耀的範圍，那我們終究哪裡都不去了，只能在有限的範圍內打轉。 特別是在面對重大轉變，如學校畢業、公司離職、情侶分手，或甚至是生離死別的時候，因為我們對於不可逆的新生活感到不安，大腦會將相關回憶提取出來、搭配獎賞系統的正向情緒來安撫心緒。 這些跑馬燈能提醒我們「自己並不孤單」、「人生還是有很多值得開心的事」，最終起到定心凝神、自我培力的功效。
餐廳的所有牛肉均來自阿根廷開曠牧場 General Pico 。 由於牛隻於肥沃的 pampas 草原上自由活動，加上以青草餵飼的牛隻較瘦，體內有更多有益的 omega-3 脂肪酸，肉味帶甜，並充滿礦物香味。 餐廳用招牌 club rub（香芹、牛至、洋葱、蒜頭、鹽、黑椒）作醃料塗滿牛扒表面，然後再放置一晚，讓牛扒燒烤後風味更佳。 這間位於尖沙咀的美式扒房餐廳，是Wooloomooloo Steakhouse的姊妹店，裝潢走工業風型格路線，價錢也較親民。 肉類菜式頗多，例如草飼西冷牛扒、慢煮雞、烤豬肋骨；也有漢堡包、意粉等主菜，全部以美式大大碟的Sharing Plate為主，適合多人聚會，叫幾碟齊齊分享，朋友間約食飯Gathering就最啱。 香港瑰麗酒店(Rosewood)開業不久就成為 Talk of the town，這間HENRY讓一眾牛扒迷期待。
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現在主要採用可保持高溫及鎖起牛肉滋味的備長炭，以及給予煙燻香氣的木炭，將牛扒烤得外層微脆帶焦香、中間軟嫩及富有肉汁鮮味。 餐廳的設計、色彩都停留在1970年代，門口印有嘉士伯、芬達圖樣的直立餐牌染上歲月的風霜，室內牆上的舊剪報、電影劇照已變黃，而最具懷舊色彩的格仔枱布也被洗刷至褪色。 「現在已經買不到這些格仔枱布了，我們買布自己車的。」胡太習慣坐在水吧前，有時翻翻報紙，有時看看舖面，有時幫忙招呼客人，偶爾有個後生仔會在樓面打點，那是他的兒子Billy。 以巴伐利亞籍小說人物Hugo Ludwig Wilhelm 懷舊扒房2025 von Gluckenstein命名的希戈餐廳（Hugo’s）在1969年開業，當時位於彌敦道的凱悅酒內，裝潢猶如歐洲古堡，屬於香港七十年代最具氣派的扒房。
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你或許不記得太多細節了，只知道每次想到它（或是他）心中都會浮現幸福的暖意，不由自主地重溫你們一起度過的美好時光。 懷舊扒房 如果你手邊還有舊版的Qoo（到底誰有！），可以看到上面寫著「符合 CNS2377 清淡果汁標準」，並標示著果汁成分為12％。 CNS2377 是水果及蔬菜汁飲料的國家標準規範，要符合規範才能說自己是「果汁」！ 而當初規範中的「清淡果汁」指的是果汁成分大於等於 10％ 或小於等於 30％，而現行 98 年修訂版本的 CNS2377 已經沒有「清淡果汁」這個項目。 之前在臺灣，可口可樂的果汁品牌「美粒果」也有出 Qoo 的限定包裝，這源於2012年日本可口可樂公司將 Qoo 這個 IP 併到了美粒果這個子牌裡。
懷舊扒房: 扒房推介｜九龍區｜17.尖沙咀 HENRY 90天威士忌熟成黑安格
老店結業，通常都係關門大吉前幾日先宣告，大家未必趕得切去見佢最後一面。 喺灣仔42年嘅樂意扒房，卻早早就通知大家，佢喺2016年因馬來西亞領事館拆 卸而講bye bye喇！ 既然有時間，大家不妨準備個懷舊style，襯番店內嘅仿紅磚牆、紅色格仔布、懷舊卡座，邊鋸頂級美國Prime grade牛扒，邊影輯最有《花樣年華》feel嘅相，啲like唔使呃都勁多。 2.火候精準，雜扒沒有一塊煎得過火，雞扒格外嫩滑。
懷舊扒房: 扒房推介｜九龍區｜21. 尖沙咀Ruth’s Chris 美國連鎖扒房 頂級US Prime級牛扒
除了鐵板餐，還有許多old school食物、飲品。 十來款鐵 板餐，多用澳洲及新西蘭肉類，每款都跟特定醬汁，改汁要 懷舊扒房2025 加錢。 菜式份量十足，牛柳近兩吋厚，牛肉味濃，值得一試。
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這間來自美國的名牌連鎖扒房Ruth’s Chris Steak House，十多年前落戶香港，深受外籍人士歡迎。 招牌的牛扒用上是最高級的 US Prime牛肉，更有指定牛種，分別是粟米餵飼的安格斯及美國Hereford牛，肉味濃郁。 牛扒更用上濕式熟成法，放入真空袋，讓裡面的酵素軟化肉質。 早餐經典Eggs Benedict水煮蛋配烤鬆餅，配以煙燻鱒魚、Avruga魚子醬、炒菠菜及田園沙律。 餐廳的weekend brunch 是以四道菜早午餐形式，以招牌蟹餅配鵪鶉蛋、煙燻及新鮮三文魚他他、新鮮生蠔或Wooloomooloo招牌沙律作為開胃前菜。 湯點可選充滿濃郁菇菌香味的野菌忌廉湯或貴氣十足的法式龍蝦湯。
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經典五道菜嚐味套餐及經典三道菜黃昏嚐味套餐中，均可選威靈頓牛柳作主菜。 酥皮焗得金黃酥脆，緊緊包住牛柳，中間夾着一圈蘑菇茸，菌香濃郁，還配上黑松露汁和英式芥辣，伴牛油薯蓉和蔬菜，絕對是城中尊貴之選。 編按：在 Y 編、A 編跟 C 編都還在「馬麻砸摳」的時候，去一趟雜貨店或超商買飲料是童年一大樂事，雖然那些當年讓我們癡狂的暢銷飲料已漸漸消失……但不要緊的！ 因為甜到爆的懷舊飲料可能現在連臺南的朋友都招架不了，否則還沒實現夢想的我們，大概只能安慰自己「我還有（糖尿）病」了（哭）。 金鳳大餐廳大廚及經理自立門戶創辦，茶餐廳格局，座位逼狹，人多時頗嘈雜。
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這家小扒房，在何文田和銅鑼灣開店，老闆們是一班牛扒迷，將Flat Iron（牛肩）這被人遺忘了的牛部位，變成主角。 「用一生治癒童年」真的令我感同身受，我一直很難以理解「幸福童年」這個語詞，童年意味著無取得生存資源的能力、無行動自由、處於所屬群體的最低位階、無所有權、無選擇權，這樣的狀態，為什麼會有「幸福童年」這種語詞呢？ 可以賺錢、安排自己的時間、所有物不會被任意剝奪、不再時時處於最低位階、可以有自己的住所，不用被威脅。 例如在數百年前的三十年戰爭中，這份懷舊的「療效」便被視為好發於戰場的精神疾病。 起因是有許多瑞士士兵在戰場上聽到家鄉歌曲後戰意全失，逼得指揮官不得不把這些毫無鬥志的累贅送離前線，或是動用暴力脅迫他們拿起槍繼續衝鋒。
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因為相較於一些比較單純的喜怒哀樂，懷舊是個非常複雜、甚至可以說「並不單純」的情緒反應。 懷舊扒房 因為就本質來說，外界刺激僅是懷舊感的引子，它仍是以回憶為基礎的心理活動，也給了它與眾不同的可能性。 不管這個答案是肯定或否定，我們多少都曾在人生的某些時刻經驗到「懷舊」的情緒。
