樹薯又名木薯，屬大戟科(Euphorbiaceae)樹薯屬，多年生落葉灌木，早期全省山地廣泛栽培過。 塊根可食用，並由塊根製取樹薯粉，供作粉粒、餅餡、冰淇淋、葡萄糖、味精、魚丸、酒精等多種用途，生葉或殘渣可作飼料。 落花生又名花生、土豆，屬豆科花生屬，一年生草本，全省各地普遍栽培。 山棕用途 山棕用途 山棕用途 花生種子可榨油供食用或加工製潤滑油、甘油、油漆及肥皂等。
根莖類除供作人類主食外，主要供作澱粉、糊粉、釀造工業原料，當作蔬菜和飼料等。 台灣的原生棕櫚科植物一共有七種，山棕便是其中之一。 至於大家現今熟知的檳榔、椰子等，都是在不同時期引進的棕櫚科植物，在台灣並沒有原生族群。 山棕如同多數常見的棕櫚一樣，有著羽狀複葉並以螺旋的形式長於莖的頂部，它喜歡生長在溫暖潮濕的溪谷或山麓，因此在台灣低海拔的天然環境中是十分常見的植物。 也因為其分佈普遍，先民們幾乎將它全身上下都使用得淋漓盡致。
山棕用途: 生態知識解密 植物怎麼那麼有用！
苧麻又名線麻、真麻，蕁麻科(Urticaceae)苧麻屬，多年生草本植物。 全省各地平野栽培，並呈野生狀態，原住民仍栽培之。 苧麻大別分為白葉種和綠葉種。 前者亦稱普通苧麻，背面有銀白色、密生短毛，穗生在分枝上，結實少；後者亦稱綠葉苧麻，葉較大，背面呈綠色，穗直接附生在麻稈，形狀較小，結實多。
- 台灣葛藤又名山葛、乾葛，豆科葛藤屬，蔓性多年生草本，分部全省平地原野、低海拔山地。
- （簑衣大狀元 張天福）
- 根莖類是指地下根或莖肥大，蓄積多量的澱粉和其他糖類等物質，以形成塊根或塊莖等的作物。
- 一般黏者曰黍，不黏者曰稷。
- 台大昆蟲系畢業，長年於田野研究，深入原住民部落以及客家村落，也因此有機會跟老人家們學習嚐野草、吃野菜，獲得源源不絕的素材及靈感。
雪霸國家公園民俗植物之研究-泰雅族及賽夏族民俗植物紀要。 內政部營建署雪霸國家公園管理處八十六年研究報告。 山棕用途 1977，1978，1982。 台灣熱帶植物彩色圖鑑(一)，(二)，(三)。 193pp.，292pp.，356pp.。
山棕用途: 棕櫚油背後的環境問題
愛玉子又名枳仔、玉枳、草實仔、草枳仔，屬桑科(Moraceae)榕屬，常綠性大藤本，分布海拔1000~2000公尺山區闊葉林中。 隱花果剖開曬乾，取其小瘦果用紗布包裹，在冷開水中搓揉，靜置半小時即成為愛玉凍，是絕佳的消屬聖品，未熟果切成小塊煮食，植株養蔭棚供觀賞。 木油樹又名廣東油桐、皺桐、五爪桐，屬大戟科油桐屬，常綠性喬木，中、南部廣為栽培。 山棕用途 黍又名稷、鴨腳黍、黃粟、番黍等。 屬禾本科黍屬，一年生粟類草本作物。
- 茶樹幹當雕刻材，茶葉亦可當藥用。
- 屬禾本科黍屬，一年生粟類草本作物。
- 菸草又名菸葉、煙草、相思草。
- 黃麻屬田麻科(Tiliaceae)黃麻屬，一年生草木，全省各地小規模或零星栽培。
- 豆類種子富含蛋白質及油分，為人類重要的副食品及植物性油的供給源。
- 具有毒性的姑婆芋雖不可食用，但碩大的葉片卻用途極多。
尤其野外小型動物如果子狸等，會食用山棕果實，獵人會依動物特性於山棕周遭布置陷阱，藉其果實誘捕動物。 此外，山棕的嫩葉還有止血功效。 台灣本土園藝作物種源之利用。 乳藤又名橡膠藤、鹽酸藤、山豬母乳，屬夾竹桃科(Apocynaceae)酸藤屬，多年生蔓生植物，分布全省各地。
山棕用途: 棕櫚科
嫩葉或鮮仁食用，莖葉當飼料。 生長繁茂當綠肥或覆蓋作物，種子及全株當藥用，鮮莢纖維含量高，幫助消化為健康食品。 相思樹又名台灣相思樹、相思、相思仔。 屬豆科(Leguminosae)相思樹屬，常綠大喬木，全省平地至中海拔山區自生，極常見。 樹皮含單寧23~25﹪，可鞣革、當染料。
薯渣堆肥，植株當水土保持作物。 山棕用途 米豆又名飯豆、蛋白豆、竹豆。 屬豆科豇豆屬，一年生蔓性草本栽培種。 山棕用途 種子極營養與米同煮作飯或單煮食用，製豆餡、豆芽菜。
山棕用途: 栽培技术
單寧料是指植物體之莢、果實、樹皮、木材、根、葉等部分含有單寧，可當鞣革等用途，一般其也可當染料色素染皮膚或當染料。 食用作物是指專為人類主要食物為生產目的所栽培的植物群。 「民以食為天」，這是人類最重要的糧食來源。 山棕用途2025 食用作物又分為禾榖類、豆菽類和根莖類。 作物依其用途，利用部位及栽培狀況等，大別分為農藝作物和園藝作物兩類，而一般作物最狹義的解釋則專指農藝作物而言。
山棕用途: 栽培技術
根部含魚藤酮可毒魚，磨成粉溶於丙酮可當殺蟲、驅蟲劑，溶於肥皂水可治疥瘡或其他皮膚病。 1.山棕為常綠灌木約有2~3 山棕用途 公尺高，叢生。 雌雄同株異花、花鮮黃色有濃郁芳香，花期約在每年 山棕用途2025 5~6 月間，果實為球形核果狀約1.5~2 公分大小，成熟時為紅色。 分布於琉球和中國；在中國分布於福建、台灣等省，廣東、雲南有栽培。
山棕用途: 台北典藏植物園－山棕
且因其具有除汙功能，排灣族及馬卡道族便以無患子種子作為卜卦的神珠，應用在部落祈福或治病、占卜。 布農族甚至會以無患子的名稱為孩子取名dahu，象徵健康強壯、多子多孫。 山棕用途 不僅日常生活可用，同時也是一種野外美味的食材。 山棕的花苞也是個不錯的野外零食，而盛開的花則可用來釀成山棕花酒，有著獨特的花香和椰子調性的清香。 天然棕丝作为天然植物纤维，支撑力强，是一种很好的护脊材质，强有力的支撑骨骼脊椎，是护脊床垫的不二之选。
山棕用途: 台灣民族植物圖鑑。鍾明哲、楊智凱。星辰出版有限公司。
葛藤又名野葛、葛麻藤，豆科(Leguminosae)葛藤屬，多年生蔓性草本，分布平地原野或低山地。 莖之皮部採纖維織葛布，亦可造紙。 塊根採澱粉，藥用，種子可榨油，全株當飼料、綠肥、覆蓋用。 山棕用途2025 台灣百合又名百合花、高砂百合、細葉鐵炮百合，屬百合科(Liliaceae)百合屬。 為台灣固有種，自生於全省平地至高海拔之山麓草原。 百合鱗片生用或乾用，煮熟加糖作甜食、有滋養、強壯、鎮喉、美容、養顏功效。
山棕用途: 生物分類： 棕櫚科 Arecaceae ＞ 山棕屬 Arenga
verniflus Stockes)樹幹可割取漆，中果皮含有蠟質，可製蠟燭及軟膏，種子榨油，可製肥皂等工業用油，當藥用驅蟲藥。 楓香又名香楓、楓樹、楓仔，屬金縷梅科(Hamamelidaceae)楓香屬，落葉性大喬木，分布全省海拔1500公尺以下山區。 樹幹含有豐富之樹蠟，可供藥用，木材供建築、造船及培育香菇，果、葉藥用，行道樹、觀賞樹。 食茱萸別名茱萸越椒、刺蔥、紅刺蔥、刺江某。 屬芸香科(Rutaceae)花椒屬，落葉性喬木，低至中海拔山地自生，較常見。 嫩心、葉聚芳香，當香辛料利用，為原住民重要調味香辛料，種子有辛味代替胡椒利用，有健胃功效。
山棕用途: 棕櫚油背後的環境問題
山葵屬十字花科(Cruciferae)山葵屬，原產日本，台灣引進在阿里山、八仙山、太平山等地栽培。 山葵新鮮根莖磨碎作生魚片等調味料，富含維他命C，辛味刺激食慾，助消化，葉柄和分糱小莖做醃漬物。 有些植物做成清涼飲料，均為盛夏消暑的聖品，為大眾所喜愛，一般稱之為清涼飲料植物，此兩者有密切的關係。 山棕用途2025 其中一人見路旁有一株山棕，便取下葉子邊撕扯邊下咒，就當葉子僅存末端三瓣時，另一位達隘阻止了同伴，因為只要他將剩下三瓣的葉子撕開，賽夏族人將因此而滅亡。
山棕用途: 棕櫚科
分布全省1000公尺以下之山麓及平野地區。 山棕用途2025 樹皮富含纖維，可當繩索原料，花可食用，根莖當藥用，花葉頗富觀賞價值，可栽培供觀賞。 肉豆又名鵲豆、扁豆、峨嵋豆，屬豆科肉豆屬，為多年生作物，本省平地及低海拔山地早期栽培，現已呈野生化生長。
山棕用途: 栽培技術
樹豆又名木豆、柳豆，屬豆科(Leguminosae)樹豆屬，灌木多年生作物，原住民普遍栽培之。 乾燥種子含蛋白質19.2%，脂肪1.5%，碳水化合物57.3%，纖維8%，灰分3.8%，鐵等含量豐富，可做糧食、煮湯、飼料等，葉當飼料、綠肥等。 臺灣山地占全省土地面積的三分之二以上，在這廣大山地地區裡蘊育著豐富的植物資源。 臺灣原住民九大族主要分布在高山及山坡地區，少數在平原或海邊。
山棕用途: 生物分類： 棕櫚科 Arecaceae ＞ 山棕屬 Arenga
莖割傷分泌白色乳汁，含膠約25%，品質良好，為一重要橡膠資源植物。 棟樹別名苦棟、苦苓樹、苦苓、森樹、苦棟樹，屬棟科(Meliaceae)，落葉喬木，分布低海拔山地。 苦棟種仁萃取物當除蟲劑，為頗受注目的〝天然農藥〞。 種子、根皮當藥用、殺蟲劑，作庭園樹、行道樹。 薑又名生薑、紫薑、薑母、子薑，屬薑科薑屬，低海拔山地栽培。
苧麻纖維可供紡織、製網、繩索、製紙、加工品原料。 苧麻為原住民製造傳統服飾最重要的原料。 嫩莖、根可食用，根部藥用。 赤藜又名灰藋、藜，屬藜科(Chenopodiaceae)藜屬，一年生草本，全省原住民部落零星栽培之。 赤藜幼葉富維他命A、B2、C等，種子富澱粉均可食用，種子原住民作為釀酒材料。 山棕用途2025 全草藥用，有解熱、驅蟲等功效。
