香椿是北方人春季喜用之食材，其獨特濃郁的香味，多製成香椿炒土雞蛋。 張嘉裕師傅將此時令食材以北方水餃呈現，取其濃郁鮮香配以矜貴的松茸混入西班牙杜洛克豬肉餡，以手工包釀，做成極具風味、皮薄肉鮮的北方水餃，佐以薑米陳醋食用更能提升肉餡鮮美。 除了日式美食外，The 中環晚飯 Aubrey亦提供創新的Omakase雞尾酒吧，主打以飲品為主的獨特體驗。 雞尾酒吧每次最多只招待四位貴賓，且每周僅星期四至六晚接受預訂，每月僅接受一次新預訂。 餐廳最近逢星期六下午3時另設香檳大師班，內容將介紹不同香檳，配以5杯香檳及佐酒小食，有興趣的讀者記得要留意預訂時間，把握機會了。
- 而只有街訪才知道的 「壹玖捌叁」，原來也開業了有十年之久，不過由於不是在大街，所以遊客們可能不太留意。
- 中環這間茶餐廳，開業不久就日日大排長龍，主要因是因為炒蛋做得滑溜，多士既厚身又香脆，就連火腿通粉的湯底也是自家熬製，可謂誠意十足。
- 在廣告中更常出現藝人的影蹤，分享心得，當時筆者和不少觀眾一樣，覺得那些藝人真有善心，對社會公益事務親力支持，付諸行動。
- 必試這裏的名菜 ── 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，還有時令六道菜的精選菜單展現出精美的外觀及精心製作。
- 經泥窰烤成的肉類特別多汁嫩滑，肉類菜式中極度推介 Murgh Tikka Angar（炭燒辣雞），以高溫瞬燒成，做成外脆內嫩的效果。
- 必食的菜式有很多，其中鵝肝乳豬件伴海參乳鴿脯（HK$560），選用鹹香惹味的乳豬、乳鴿與海參譜成味蕾的盛宴。
到過蘭桂坊主街的朋友，一定會留意過這餐廳的紅色招牌，不過目前因蘭桂坊有大型建築工程進行中，較爲淩亂，主街反而較少人前往。 經典的頭盤實在有太多：「古法金錢雞配饅頭」、「臭豆腐」、「豬頭卷和凍鹵水花椒小吊桶」及「蟛蜞膏冬瓜柚皮」。 當中「豬頭卷」做法是把豬面頰肉、豬頭肉及豬耳等用豬皮包着，豬耳爽脆，豬面腍滑，豬皮甘香，跟帶花椒香味的本地小吊桶在在口中是最佳配搭。 據聞，大廚每日在鴨脷洲待漁船回來立即入手，上桌前用凍滷水浸，再掃上自家製花椒油。 「臭豆腐」也不是平常在街邊吃到的一般貨色，大廚先把臭豆腐剁碎，在裡面加入馬蹄和鹹魚，這種臭上加臭卻也散發迷人幽香。 中環晚飯2025 卅二公館以紐約莫特街32號的著名中國便利店而命名，餐廳位於渣打銀行大廈地庫，環境寬敞且設多個座位，適合多人聚會。
中環晚飯: 中環美食｜日台美食｜10.MONMONO黃調餐廳 2層高黃歎法日菜
香港港麗酒店旗下的中菜廳「金葉庭」，是不少中環政商名人都愛到的聚腳點，貪其私隱度高，食物又有米芝蓮級數。 金葉庭到現在為止，已有30多年的歷史，以精緻粵菜享負盛名。 中環晚飯 而他們的總廚尹鐘耀師傅，來頭不能小覷，原來正是「食神」原型的戴龍師傅其下弟子！ 深受客人喜愛的招牌菜香蔥爆乳龍（HK$380），是蕭顯志師傅的得意菜式！
- 香港地不單環球美食五花八門，講到中菜，更是全球數一數二。
- 甘柚特飲 (HK$38，買一送一)，這杯清甜飲料，充滿鮮果口味，柚子也是日本品種，甜中略帶酸味。
- 店內還提供適合多人享用的 Tasting Menu，與朋友以合理的價錢便能品嚐多款前菜、意粉和甜品，多人聚餐時必點。
- 「大班樓」這三個字，在懂吃的食客眼中，一向與頂級中菜劃上等號。
- 「金影玉玲瓏」用上優質龍蝦，用油燙至溏心熟後放在蒸蛋上，加入含有藏紅花和雞湯的醬汁。
- 必食經典菜式包括連續6年銷量冠軍之鐵板鹽焗蟶、新品九層塔海蟶煲、富莆田地道特色的紅菇蟶湯及辣炒蟶子等！
同學們除了在學術方面要與彼此爭第一之外，其實有些科目倒是不需要考試或爭第一的。 筆者就記得當時有一課「德育科」，主要是教導兒童如何提升公德和道德標準、愛護社會、熱心公益、尊師重道、敬老扶幼和戒除惡習等等。 香港的高昂租金和飛漲工資成本扼殺不少小生意的生存空間，一些在我們身邊的事物隨時會突然消失，希望重溫回味時，可能也只能成爲追憶。 「艇皇花膠鮮魚湯」這道菜滿載Jayson的童年回憶，他小時候家住大角咀，每天清晨嗅到餐廳熬製老火靚湯，飄來大地魚味。 他炮製的艇皇花膠鮮魚湯，是每天用斑骨與鯪魚熬成魚湯，連同花膠、大虎蝦乾、白蜆及素千層享用，以大地魚粉調味，豐富甘鮮。
中環晚飯: 開學補習優惠 優惠總值$228
翠綠如玉般的「豉汁龍蝦菜苗餃」，用上菲律賓彩龍蝦，這種龍蝦體形嬌小，肉味及彈牙度是眾龍蝦之首。 一入口就有驚喜：豉汁味不算太濃，淡淡的感覺竟然與爽口彈牙的龍蝦肉很搭配，而且還飄來果皮清香，加上混入菠菜汁的彈牙餃皮，菜苗餃原來可以如此好吃。 然後是由德哥創作的「原隻鮑魚雞粒酥」，用上南非16頭罐頭鮑魚炮製，鮑魚燜至入味，釀入牛油酥皮，一上桌先飄來牛油香，而以鮑魚汁煮過的雞粒餡料更令整個酥撻生色不少。 最貼心的，是大廚將鮑魚略切數下，可以將軟腍又帶彈牙的鮑魚輕易咬開，整個撻有齊酥、軟、鹹、香、嫩、滑，難怪成為招牌點心。 龍景軒 Lung King Heen（★★★）龍景軒，全球第一家獲米芝蓮頒發三星的中菜廳。
鹹點包括外層酥脆的蘇格蘭夾心蛋、配以烤牛肉及辣根忌廉的約克郡布甸、煙熏三文魚慕斯、牛小排脆批等，英式鬆餅更添上以山毛櫸木煙熏而成的車打芝士，令人一試難忘。 今次為大家介紹三款人氣下午茶，不妨相約三五知己或家人一同到訪享用，過個悠閒假日。 蘋果iPhone 中環晚飯2025 15系列推出後，有果粉抱怨新機出現過熱情況。 蘋果表示，已發現可能導致新款iPhone運行溫度比預期高的問題，其中包括iOS 17軟件中的一個錯誤，會在即將推出的更新中修復。 43歲的林峯早前在馬來西亞拍攝劇集《家族榮耀之繼承者》，一煞科已經馬不停蹄地陪老婆張馨月赴成都看蔡依林演唱會。
中環晚飯: 沙咀中菜推介：米芝蓮二星麗晶軒 必食精緻傳統中菜Fine dining 招牌菜
Louise 落址於充滿歷史文化氣息的 PMQ 元創方，內裡的裝潢也充滿懷舊情懷。 餐廳分兩層提供不同菜單，上層的 Dining Room以象牙色調為主，提供法國菜式。 而下層的 Parlour 則為休閒時尚的空間，是個放工小酌兩杯、吃法式小食的好地方。 逢周四供應的網走毛蟹更只售 $388/隻，如此實惠的價錢相信在別家也找不到。 注意優惠海鮮每日限定 20 份，二人可點選一份，並需提早至少 1 天預訂（周六海膽優惠需提早至少 3 天預訂）。 中環大館內的法式Café Café Claudel 一直吸引不少食客前來，店面除了將30年代的巴黎咖啡館重現眼前，更將那份悠閒、寫意的感覺帶給顧客。
旁遮普位於印度北部，與巴基斯坦接壤，因此菜式糅合印度與巴基斯坦的特式，成為獨有的旁遮普菜。 而 New 中環晚飯 Punjab Club 中環晚飯 是全港首家取得米芝蓮一星旁遮普菜餐廳。 Louise 的總廚 Julien Royer 曾擔當一家入圍全亞洲最佳餐廳頭 50 名的餐廳總廚。
中環晚飯: 香港必試餐廳推介
他特意用了產量珍貴且備受追捧的本地龍蝦，以其肉嫩味鮮及外層香脆、內在彈牙的口感融化客人的味蕾。 另外脆香貴妃雞（半隻HK$350/全隻 HK$680）也是一定要點的菜式！ 貴妃雞採用本地新鮮雞 ，以金華火腿及蝦米等食材製成的上湯浸熟，再把雞吊起約12小時風乾，客人落單時再即炸，外皮輕薄酥脆呈金黃色，食味鹹香鮮美。 全港最高的中菜餐廳，獲米芝蓮二星的天龍軒中裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。 必試這裏的名菜 ── 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，還有時令六道菜的精選菜單展現出精美的外觀及精心製作。 必試招牌菜包括正宗北京烤鴨及堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，兩者均由師傅堂弄上桌：北京烤鴨香而不膩，由師傅把烤鴨片成三碟，分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉。
中環晚飯: 中環飲茶推介13）香港醫學會李樹培醫生專業教育中心宴會廳
位於半山雲咸街的角落，有一間溢滿咖啡香的小店，原來他們不止售賣咖啡和西式輕食餐點，還收藏著黑膠唱片和古著，讓你邊聽經典音樂，邊品嚐美食，享受慢活生活。 而晚餐方面，就不能錯過它們的北京片皮烤鴨二食（HK$1280）！ 即使是配料蔥段也細緻到把它切成蔥絲，相當細心，也能讓食客好好感受到食材所包含着的豐富滋味！ 而片皮烤鴨無論是色澤，還是肉質也相當出色，貴精不貴多，每日限量供應，想食真的需要預早時間去訂了。
中環晚飯: 貧富懸殊 香港最高、最低家庭收入相差57.7倍！最窮每月只咁多錢過活！樂施會報告：每5人有1人貧窮！邊個行業是在職貧窮重災、最多人持續失業？ 4
矜貴的黑魚子經脫水後被捲起，並冷藏一晚成為黑魚子棒，然後上菜時在桌前刨碎加入菜式中，為龍蝦加添淡淡鹹香。 中環晚飯 另外，以清酒及茅台酒醃製過的三文魚子，則帶來鮮甜味道，令人回味無窮。 中環晚飯2025 餐廳主打西班牙菜，當中全新的「Sea-to-Table」精選世界優質的海鮮及時令食材烹調特色菜式，包括鹽漬鯷魚配上特製醬汁、自家製意粉皮的焗海鮮千層麵、烤魷魚配refrito醬汁。 除了海鮮外，肉類菜式同樣吸引，慢煮12小時羊肩配以自製長通粉及南瓜蓉等配菜，味道濃郁豐富。 2021才新開張的Bentori本格位於中環鐵行里，餐廳門口的摩登設計於舊窄巷內更顯特色，當中的「酒肉朋友」霓虹燈招牌搶眼之餘，亦十分適合打卡。
中環晚飯: 中環美食｜日台美食｜6.吃什麼 台灣媽媽的用心料理
店舖面積雖僅約400呎，但店內採用吧檯設計，增加空間感。 餐廳裝潢以傳統日本浮世繪的常見主題──老虎為設計靈感，具摩登感同時亦充滿和風氣息。 由新任女主廚 ArChan Chan 掌舵，秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。 推介週日任食點心早午餐（$888/位配優質香檳乙枝），可盡情品嚐近20款手工點心，也有廚師發辦的的時令蔬菜和蝦子炒麵、招牌蜜汁炭烤黑毛豬叉燒等主菜。 不少得當然還有新版豆腐花作甜品，配以龍眼沙冰、紅棗、枸杞和雪耳。 不得不提還有點心部得意之作鳳尾龍蝦金魚餃，栩栩如生的金魚餃以新鮮波士頓龍蝦肉作餡料；「池塘」則以官燕雞湯煮成，菜式以透明的玻璃器皿盛載，將金魚餃靠近101樓的窗邊打卡，儼如一條金魚在空中暢泳。
中環晚飯: 中環餐廳推介：8 間性價比高、商務高級餐廳，嚐盡多國美食菜式
筆者和很多人一樣起初也覺得信息有助提高公眾的認知度，更難得的是香港的教育或醫療組織竟然自掏腰包，在沒有政府的協助下，自費賣廣告，可謂出錢又出力。 筆者舉個例子，美國孩子從小被灌輸兩個思想，一方面是培養出超強的競爭意識，一方面是同步發展高度的合作精神和社會責任。 一方面要爭當領袖，在理念上人人均可成為總統，另一方面又需要知道跟隨領袖，與之合作。 在這特殊的環境下，美國人不單只具備企業精神，而且還會樂善好施、全面回饋社會、關心他人。
中環晚飯: 中環美食｜日台美食｜12.WAKO SAKE SUSHI．TAP中環街市16道菜Omakase
這間咖啡店位於中環內街，位置雖不起眼，但食物質素不錯。 店面裝修以懷舊理髮室為主題，由資深大廚主理，供應各款美式輕食和咖啡。 精緻甜點包括法式馬卡龍、提拉米蘇、英式鬆餅配clotted cream及草莓醬等，較特別的是牛奶雪糕配香檳啫喱。 鹹點則有三文魚醬佐麵包、手切牛肉他他、精選醃製火腿等。 中環晚飯 經典的頭盤實在有太多：「子薑皮蛋」、「臭豆腐」、「凍鹵水花椒小吊桶」及「蟛蜞膏冬瓜柚皮」。 彤福軒坐擁壯麗的維港景緻，並由墨爾本屢獲殊榮的BAR Studio負責室內設計，其寬敞的戶外用餐區相當適合與媽媽一邊享用美食一邊俯瞰海港的景色。
中環晚飯: 香港最佳日本料理餐廳
四季菊日本餐廳四季菊日本餐廳主打優質正宗日本料理，菜式由日本米芝蓮大廚烹調，由選材到伴碟擺設都十分嚴謹細緻，有著日本人一絲不苟的精神。 中環晚飯2025 日本料理的確到處皆是，若你希望吃「高質」的日本料理，不仿帶你的朋友到四季菊吃一頓高質素的日本料理吧！ 最近香港義工在青海捨身救人，精神令人敬佩，不少知悉這事的內地朋友對香港人均另眼相看，覺得香港人質素非常高。
中環晚飯: 中環美食｜Chill歎Cafe｜5.Bacha Coffee 摩洛哥咖啡店 200款咖啡＋雲呢嗱焦糖燉蛋牛角包
港灣壹號餐廳分兩層，可以欣賞到港島中環、維多利亞港及九龍半島的迷人景致室內設計意念糅合30年代的大班位於山頂的豪華府邸。 中環晚飯2025 萬豪金殿（★）香港 JW 萬豪酒店中菜廳萬豪金殿新上榜得到一星，大家都教中菜行政總廚鄧家濠Jayson開心，年紀輕輕已經帶領萬豪金殿獲得米芝蓮之名。 「萬豪金魚餃」選用新鮮海斑 — 中環晚飯 黃皮老虎斑，肉質彈牙，拆肉後加入生蟹黃及芫茜，弄成金魚形狀蒸熟。
中環晚飯: 香港文華東方酒店 – 快船廊自助餐
淮陽菜可說是高級版的上海菜，是指江南地區淮安、揚州、鎮江一帶的菜式，與魯菜（山東菜）、川菜（四川菜）及粵菜同列中國四大菜系 。 在80年代，要數香港最出名的淮陽菜一定是位於北角的雪園會館，名人邵逸夫、方逸華夫婦、何鴻燊博士、才子陶傑、食評家唯靈都是捧場客，絕對是城中名人的富豪飯堂。 而現在米芝蓮一星餐廳「夜上海」、「浙江軒」總廚都是出身雪園，實力可見一斑。
喜歡生蠔及魚子醬的讀者，亦可享用「Dom Perignon香檳配生蠔」或「Roberto Cavalli 伏特加酒配魚子醬」推廣，消費指定香檳或伏特加，即可獲贈新鮮生蠔或魚子醬配所需配料。 店中還有漢堡包、班戟和薯條等菜式，口味則如正宗美國菜般濃味。 假如你喜歡美國傳統餐廳的風味，這些食物便是你的心水之選。 店內還提供適合多人享用的 Tasting Menu，與朋友以合理的價錢便能品嚐多款前菜、意粉和甜品，多人聚餐時必點。
黃師傅得到江太史後人，江獻珠徒弟麥麗敏（人稱大師姐）親身傳授食譜。 有別於前人選用雞子，黃師傅這次特別採用日本松茸，加入蛋黃和玉米粉，製成味道濃郁呈糕糊狀的濃漿，放進冰箱冷藏後，再炸成金黃色。 成品金黃精緻，每口都帶幼滑口感，散發出陣陣松茸清香，蘸上砂糖同吃，更是難以抗拒。 連續7年榮獲米芝蓮一星、位於佐敦逸東酒店的中菜廳「逸東軒」，一直都有不少熟客支持！
中環晚飯: 香港美利酒店下午茶
位於中環核心地段的ODDS距離港鐵中環站僅兩分鐘路程。 餐廳設計分為數個區域，包括暗黑色調的橢圓形酒吧The O 中環晚飯 中環晚飯 Bar、提供簡單輕食的Yaki Room及主用餐區「Sushi Kou」，設壽司吧及鐵板燒櫃檯。 若想與一班好友聚會，樓上亦有可容納12人的多用途包廂。
