營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 另外針對皮薄的日本山藥保存要特別留意，因為它的水分較多，不適合久放，所以即使是完整的整根山藥，也建議直接用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。 如胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等等，若與山藥共食，內含的分解酶可能會導致山藥內的維生素C被破壞，使營養價值降低，另一方面山藥經過加熱烹煮後維生素C也會遭到破壞。
- 中醫常用淮山治療糖尿病，若擔心孕期血糖高或是身體容易疲勞，可以多吃鮮淮山消渴解疲。
- ⑥淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。
- 鮮淮山本身很易熟，一般煎炒 3-5 分鐘便可，10 分鐘的話便很粉糯，如喜歡爽脆質感減斷烹調時間便可。
- 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。
▲ 拿努私藏｜史迪克奇啃脆棒（點上圖看商品）淮山的美味與養生用途，寵物們也能夠享用得到！ 淮山功效2025 淮山功效2025 這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。 淮山原產地在中國大陸，主要產在河南、江西、湖南一帶，後也陸續傳至東亞各國進行經濟性種植。
淮山功效: 淮山茨實白果鷓鴣湯
山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。 炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 轉季加上空氣污染嚴重，空氣中的粉塵、污染物、化學物都可引起敏感；尤其夜晚及清晨時咳嗽情況更加嚴重，女中醫師梁慧儀（Amy）和何慧潔為大家介紹氣管敏感紓緩法：健脾補氣湯水。 防治地下害蟲可採用冬前深翻，多施腐熟有機肥，結合使用50％樂期本乳油對水灌根進行。
廖朝晖等的分析表明, 山药含有丰富的微量元素Zn、Fe、Mn、Cu、Se 和常量元素 Ca。 5、延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 雖然山藥與淮山在體型及重量上有分別，不過民眾已習以為常將山藥與淮山混為一談。
淮山功效: 淮山湯水／菜式食譜
赵玉生等研究了淮山的热风干燥特性，分析探讨了淮山的干燥机制，发现淮山脱水基本上都处在降速干燥阶段，提高温度能明显提高干燥速率、缩短干燥时间。 主要选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的大和长芋、九斤黄、铁棍山药3个北方淮山药品种进行试验种植． 可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。 降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。 紫淮山粉是以新觧紫淮山烘乾後研磨成粉，建議在購買紫淮山粉（紫山藥粉）時，推薦選擇無添加糖及無添加劑的純紫山藥粉品牌，並且留意產地來源。
淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。 首先山药粉对补气益肺有很好的功效，比如可以缓解气虚咳嗽和咳喘的症状，其次，山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。 山藥水提液4g/kg灌胃給藥,提高D半乳糖致衰老模型大鼠腦超氧化物歧化酶谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性,降低MDA含量。
淮山功效: 淮山功效2. 高纖維助瘦身排毒
为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。 2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。 须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。 紫（心）淮山︰即是紫心番薯，屬芋頭及淮山一類，外皮粗糙，有紫色亦有啡色，身形短而飽滿，比較乾身，澱粉量多。 外界常混淆紫心番薯及紫薯，紫薯屬甘薯類，紫薯熱量較紫心番薯低，紫薯肉質相對軟滑。
淮山功效: 淮山=山藥？
山藥多糖125g生藥/kg灌胃給藥,增加小鼠碳粒廓清指數K、增強單核巨噬細胞吞噬功能、提高血清溶血素水平。 飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。 淮山有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。
淮山功效: 山药
炒山藥：先將麩皮均勻撒佈於熱鍋內，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。 该品养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。 且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。 不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。
淮山功效: 健康生活
淮山煲汤先看看是用生的还是干货，如果是生的，只要将汤头熬好，临起锅前半小时，放进生淮山片，炖煮约三十分钟即可。 干货的话，需要凉水下锅，大约要炖煮三小时，可以搭配枸杞子，党参，玉竹等药材，可以选用生鸡，排骨，猪肉等禽畜累食材。 山藥配山茱萸：山藥長於滋腎澀精，平補陰陽；山茱萸善於補益肝腎，固精縮尿。 兩藥配伍，可增強補益肝腎的作用，適用於肝腎不足，精血虧虛所致腰膝酸軟，頭暈耳鳴等。 淮山功效 山藥配天花粉：山藥長於益氣養陰，；天花粉善於潤燥生津。
淮山功效: 淮山功能主治
益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。 这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。 常见如“淮山药”和“怀山药”，“铁棍山药’。 有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效与作用。 體質虛弱的人群特別容易出現手腳發涼的情況，用淮山和烏雞燉湯，或者用龍眼和淮山熬成龍眼淮山羹具有很好的補中益氣，養血效果，特稟適合手腳易發涼的人群食用。
淮山功效: 淮山滋腎養精
制法：①排管洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出；山药去皮，切3厘米大块。 ②锅中倒入5~6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入山药。 ③以中火续煮10~20分钟至山药熟，加盐调匀即可。 山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。 山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
淮山功效: 改善氣虛食物｜淮山蓮子健脾
結果發現服用含有「薯蕷皂苷」山藥萃取物膠囊的組別，比起服用安慰劑的組別，認知功能有顯著的提升，而且根據對象的年齡分析，年齡在47歲以上的測試者效果更為明顯。 因此研究小組認為，山藥的健康功效對於維持認知功能可能會有幫助。 淮山药含有皂苷元，多糖，抗性淀粉等化学成分，有降血糖，降血脂的作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病，脑梗塞有一定作用。 淮山药含有高脱氢表雄酮，多糖等化学成分，具有抗肿瘤、抗突变的作用，同时还有补中益气的作用。
淮山功效: 山藥古籍記載
準備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用。 同時，鮮淮山中含有的一種消化酶，能夠起到促進蛋白質、澱粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，更可以促進人體的新陳代謝，因此可以減少多餘脂肪的囤積，所以愛美一族更喜歡以鮮淮山做沙律。 淮山功效 淮山一般有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。 現代研究發現，淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。 淮山的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜淮山200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜淮山100克、小米50克，煮粥加糖食用。
近來天氣愈來愈濕，人易累又易水腫，脹脹的感覺令人懷疑是不是變胖了！ 營養師龐矷䒤為你介紹多款淮山食譜，一口以去水腫、高纖、又有飽足感，為女士們提供清新的夏天的減肥餐單。 山藥中大量的碳水化合物堆積在腸道中，消化吸收較弱的人群出現山藥長時間堆積在腸道中，被腸道菌分解，進而出現大量氣體導致腹脹、打嗝、放屁等情況。
淮山功效: 淮山茨實蓮子百合湯
8秋冬吃淮山更有利於營養的吸收，脾胃虛弱人群食用淮山能夠有效補益脾胃，將淮山，大棗和一半粳米一半糯米熬煮成粥食用就是很好的選擇。 淮山功效 5淮山中含有皂甙，呈粘液狀，這種物質有潤燥補氣的作用，因此對於益肺氣，養肺陰，治療肺虛咳嗽起到治療效果。 2淮山中含有蛋白質，維生素，糖類，脂肪等多種營養元素，腎虧遺精人群，女性白帶多，尿頻尿多症狀人群多吃淮山能有效強健機體，滋腎養精。
新鮮淮山內除了水分，更有高黏度的醣蛋白及消化霉，能夠保護胃部黏膜，促進新陳代謝、蛋白質及澱粉的分解，確保消化系統正常運作，腹瀉人士進食可緩和狀況。 淮山是澱粉類食物，可是卻是減肥聖物，不是自相矛盾嗎？ 淮山功效2025 營養師龐矷䒤解釋，淮山是高纖食物，100克淮山的脂肪含量只有0.2克，卡路里約110至120大卡左右，而碳水化合物則有15至25克，熱量非常低，但當中的纖維卻令人很有飽足感，因此成為減肥人士的福音。
