鋒利耐用的廚師刀必備廚具，消委會曾測試13款多用途廚師刀，10款屬不銹鋼刀（售$188至$2480），3款屬陶瓷刀（售$219至$1299）。 鑊2025 售$219的「法國特福」中國產的陶瓷廚師刀，耐用及鋒利程度，可媲美近$2000的「德國製孖人牌」不銹鋼廚師刀，兩者相差近9倍，評分同獲4分。 不銹鋼刀的鋒利度及硬度方面比較參差，陶瓷刀表現較為平均，耐用程度比不銹鋼刀好，但柔韌性較低，意外跌撞或使用時力度過猛較易斷裂；材質也較硬，消費者一般較難自行磨利。
- Bonnie則建議先將鐵鑊洗淨，塗少量油在其表面，再用廚紙或布遮蓋。
- 發現貴價的廚具用品不一定比平價的好用，平價的效能亦非沒有質量保証。
- 2014年11月26日，七警被警方以涉嫌襲擊致造成實際身體傷害正式被捕[25]。
- 當加熱至315°C至375°C，釋出的煙可能會令人產生類似流行性感冒症狀的「聚合物煙塵熱」（Polymer Fume Fever），病人會感到畏寒、發燒、大量流汗、咳嗽及呼吸困難等。
- 若長期過量攝入金屬有機會對健康造成不良影響，食物器皿不應釋出過量金屬，以減低對食物及人體健康可能造成的風險。
- 消委會曾稱，有試驗顯示PTFE在高溫（＞350°C）會分解，並釋出有毒氣體，溫度越高，釋出的毒氣越多。
這款置物架巧妙地利用了水槽上方的空間，又不佔地方及不擋視線，洗完的碗盤可以順手放上去瀝乾，非常方便。 不僅可以晾乾碗盤，同時又可以收納鑊鏟、剪刀、刀具、洗潔精、百潔布、砧板、毛巾等頻繁會使用到的物品。 2月18日下午，由香港政研會主辦的撐警遊行，撐警示威者在禮賓府的集會，警方確認沒有事先申請不反對通知書，屬於非法集會。
鑊: 關於 德意居 – 廚具+家品
貼文一出引起不少網民留言，有人認為事主所買的并非生鐵鑊「鐵鑊應該不會咁，最多有刷痕，你呢隻應該係塗層嚟」、「呢隻點睇都似易潔鑊」。 老一輩的人教用豬皮，主要是因舊時的油貴，其實塗抹普通食油都可以。 至於韮菜、葱或洋葱纖維重，但又不如絲瓜絡或百潔布般硬身，不會把鑊刮花，又可輕易刷走新鑊的保護物質。 Bonnie笑言「咁佢真係鐵嚟，空氣多水份，一定會生銹同氧化。」據她入廚多年的經驗，只要先用水清洗、塗上些少油、用廚紙抹走再洗一洗即可，特意找東西去清洗分分鐘會洗壞鑊。
用厚度2.5毫米304高密度不鏽鋼作原材料，爆炒時的溫度可高達攝氏400度。 鑊 所以能做出一隻不怕黏鑊又可炒出「鑊氣小炒」的中餐專用鑊。 不過日常煮食方法如蒸﹑炒﹑煎﹑炸等，溫度一般不會超過250°C，例如用易潔鑊來煎肉，正常是不會釋出PFOA或其他有毒氣體。 鐵鑊只要保養得宜，基本上可以用20、30年或以上。 Bonnie認為，生鐵或熟鐵鑊的保養方式大同小異。
鑊: 健康小貼士：
有時貪靚都會想擁有一個顏色鮮艷，或款式時尚的易潔鑊。 鑊 雖然得分未必最理想，不過都可以補救，以下是消委會提議的7招易潔鑊保養大法，大家可以參考一下，讓你家裡的易潔鑊更耐用。 鑊2025 •本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料，並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 •如有任何爭議，商戶將保留最終決定權而毋須另行通知。
面前堆積如山的電郵，你們會否時不時都在想「到底要覆到幾時」？ 想加快速度，盡快完成手上的工作，卻總難免會忙中有錯，有失手的時候吧⋯⋯有沒有試過「手快快」把Email錯發了給別人？ 其實出錯後及時補發一封道歉Email，「補鑊」並非難事！ 若不是犯了嚴重的錯誤，只要在表達歉意的郵件裏面簡單解釋就可以了，不需要加入太多情感因素。 消委會曾稱，有試驗顯示PTFE在高溫（＞350°C）會分解，並釋出有毒氣體，溫度越高，釋出的毒氣越多。 根據內地食品安全標準，容器內壁的PTFE塗料的使用溫度限制在250°C以下。
鑊: 健康好人生
這個IKEA廚房用品一共有3個大小不同的平底鍋具，連2個玻璃蓋。 IKEA煲不銹鋼製，非常輕巧方便操作，耐用容易清潔，不用$100就有齊3個尺寸，非常抵買，CP值好高，可以用來製作不同料理，也適合搬新屋添置廚具。 消委會公布有關易潔鑊的功效報告，從25款樣本，價錢介乎$115至$2,388的易潔鑊，測試其塗層的耐刮、傳熱情況。
IKEA 365+煮食用具系列專為專為喜愛入廚的人士而設。 耐用不銹鋼廚具不易刮花撞凹，而且容易清洗，每天下廚也能保持光潔如新。 很多人不喜歡在家中煮飯，主要是怕多油煙，尤其是現時許多家居都採用開放式廚房，要是又煎又炸，隨時滿屋油煙味，又不太健康。 如果想避免這個情況，做一些蒸或煮的料理可說是最佳選擇，用鑊冚蓋蒸，或是放入蒸爐等等，不少菜式都是少油煙，甚至完全免油煙。 政府日前宣佈晚市堂食又再因疫情而暫停，不能外出用餐的各位，不妨參考一下這些食譜。 鑊 集會期間，有現職警察在發言時稱警察執勤時常受侮辱，自我比作「被納粹德軍逼害的猶太人」並得到在場集會人士的和應[61]。
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牆璧的尷尬角落只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。 這款收納架設有通風口，不易滋生細菌，而且能夠儲放六件刀具，並附有筷子籠。 優勝之處在於免打孔，只要黏在牆璧上即可，不損牆面。
鑊: 空間數據原來早已融入生活中？原來是智慧城市重要資產！可發展各種可能性推動數碼經濟
受Omicron變種病毒影響，政府宣布收緊防疫措施，由1月7日凌晨起禁晚市堂食14天，不少市民叫苦連天，晚餐只剩外賣和自己煮兩個選項。 不過相信這兩年間，大家多了時間在家中下廚，廚藝已精進了多少，但很多朋友本身未必經常煮飯，忽然間要每日構思不同菜式，的確不是易事。 記者就精選了25道簡單小炒，即使家中只有一隻平底鑊也可做到，每道菜只花你15分鐘，部分菜式更是10分鐘搞得掂，絕對省時又快手。
鑊: 嶺南建築
在製造PTFE的過程中，或會使用PFOA（perfluorooctanoic acid，全氟辛酸）及PFOS（perfluorooctane sulfonate，全氟辛烷磺酸）。 有動物研究顯示，PFOA及PFOS可能會損害肝臟、生殖功能及具致癌性，國際癌症研究機構（IARC）亦將PFOA歸類為「或可能令人類患癌」的物質。 由於PTFE易潔塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，故產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。
鑊: 收納五步曲，點擊下圖放大看！
不過，測試當中，$150的IKEA易潔鑊得到5分。 •本店產品由HKTVmall派送，詳情可參閱送貨服務。 鑊 •實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。
鑊: 產品保養
膠鑊鏟、木/竹鑊鏟、不鏽鋼鑊鏟、 矽膠鏟優劣大檢閱，如何保養各式鑊鏟，幫助延長鑊鏟壽命？ 鑊 當中膠鑊鏟的安全備受關注，消委會發表膠鑊鏟試驗報告，測試17款中式膠鑊鏟，IKEA售$24.9的膠鍋鏟性價比最高。 在耐熱測試中，將全部樣本浸入200°C的花生油中15分鐘，取出後冷卻4小時做測試，發現「JMJ Fried Turner no. LD205」樣本浸滾油後1分鐘內已熱熔及完全變形，見網購平台售$39，特價為$25，與標示的耐熱溫度220°C不符。 另外，「意美廚」一款膠鑊鏟遇高溫會起「水泡」；Daiso一款膠鑊鏟則變色。 香港地寸金尺土，家裡面積狹小，就連廚房的空間都嚴重不足，當心血來潮想下廚煮飯時，卻面對著凌亂不堪，雜物滿佈的廚房，煮飯的興致亦當堂大減。
