今次就為大家介紹以下5間自助烘培店，環境寬敞舒適，設備一應俱全，有興趣的話不妨去體驗整甜品的樂趣。 香港曾經也掀起過一股半熟芝士蛋糕熱潮，雖然近年熱潮已減退，但仍然是不少人的摯愛，因此帶去野餐也屬一個不錯的選擇。 自製蛋糕 製作方法比較繁複，但成品帶淡淡的芝士味，而且口感軟滑，作為野餐食品一流。 經常看到歐式甜點店裡擺放著磅蛋糕，相當吸引人，但目光移到價格表時，卻打退堂鼓，既然想吃磅蛋糕，何不自己動手做一個，價格便宜，隨時想吃都可以，而且只需5樣材料，就能輕鬆完成美味磅蛋糕。
IG小店Holam Bakery一直以平價又好食的千層蛋糕出名，最平一件只需$28！ 主打皮薄奶味重、少甜和少油，而且更是每日人手製作，保證新鮮！ 每層班戟皮之間亦填滿自家製的軟滑忌廉，有伯爵茶、抹茶等熱門口味選擇。 CHEESECAKE公開了品牌人氣的芝士蛋糕食譜，芝士蛋糕入口有濃郁芝士味，軟滑濕潤，幾乎入口即溶，最近去不了日本旅行，都可以整下這個日本「No.1 芝士蛋糕」。 每間分店都佔地超過1,500呎，有四十多款甜品食譜讓你選擇，每逢節日更有特別食譜，店內各種不論焗爐、攪拌機等工具都有一定的數量，不用擔心要等很久才有。
自製蛋糕: 巴斯克
此外，我們也可以將水果直接跟醬料完全混合在一起，而不是放入水果塊，例如下方右邊食譜的草莓卡士達醬。 這個港式懷舊糕點鬆軟雞蛋糕食譜，做法十分簡單，不會用到任何梳打粉和泡打粉，能做到非常鬆軟的口感，大家趁放假就動手試整這個十分簡單的蒸蛋糕食譜。 自製蛋糕2025 店內提供超過60款甜品食譜，其中部份分店還有各自的限定款式，餐牌會清楚列明每款甜品的難度、預計製作時間及價錢，客人可以根據自己的喜好及甜品製作難度作出選擇。 巧克力戚風蛋糕是款裝飾上無需過多的巧思，簡單的外表卻有著不凡的口感，巧克力的香甜，蓬鬆有彈性的蛋糕體，這樣的經典美味，製作時間只需花費30分鐘，心動不如趕快行動，與親友們分享你的手藝。 在蛋糕裡夾入果醬是很簡單一種作法，輕輕鬆鬆就能讓蛋糕帶有水果的香甜味。
- 2、 攪拌到麵糊出現光澤為止，這時候的麵糊稍微起筋，烘焙時可以膨脹得又高又漂亮，呈現出鬆軟濕潤綿密的口感。
- CAFÉ的聖多諾黑泡芙塔（Saint Honoré）及拿破崙全個蛋糕以法國進口的矝貴材料加上全人手製作，一向深受顧客歡迎，許多顧客都希望把這兩款蛋糕推出迷你份量，讓他們隨時與摯愛品嚐法式滋味。
- 在打發雞蛋糊時完整打發，確保空氣的注入，而後續在雞蛋糊拌入麵粉時，使用攪拌刀拌勻必須採用「切拌」的方式，避免過度壓拌麵糊，此作法能保留已打入的空氣，利於後續的蛋糕膨脹與產生適量蛋糕氣孔。
- 同行者入場費（最多一位）要額外加30％，親子烘培只需付選擇甜品價錢40％的同行費。
- 中途可掉頭烤盤或在蛋糕上蓋上烘焙紙，以避免上色不均或顏色過度，烤溫可視家中烤箱斟酌調整，因為不同廠牌效能不同，需自行微調細節。
Bear小熊造型蛋糕，更提供全新香蕉朱古力口味，為小朋友慶祝生日更添歡樂氣氛。 3.蛋黃加入牛奶後拌勻，然後篩入低筋麵粉攪拌均勻。 4.加入幾滴白醋或檸檬汁進蛋白，然後一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。 5.把三分之一的蛋白與蛋黃漿均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 6.平底鑊燒熱後加入牛油，再放入錫紙圈，將蛋漿倒至8分滿，然後沿鍋邊加1湯匙水。
自製蛋糕: 自助烘焙店推介 1.台灣過江龍名店 – Home.焙小日子
價錢會根據甜品款式和難度而不同，大家只需要根據iPad的教學影片拿取材料及製作即可，非常方便。 店內也有工作人員在場，遇有什麼問題也可以隨意請教。 如果想製店內食譜以外的甜品，也可以以3小時$500的價錢預約。 CAFÉ的聖多諾黑泡芙塔（Saint 自製蛋糕 Honoré）及拿破崙全個蛋糕以法國進口的矝貴材料加上全人手製作，一向深受顧客歡迎，許多顧客都希望把這兩款蛋糕推出迷你份量，讓他們隨時與摯愛品嚐法式滋味。 CAFÉ特別推出這兩款傳統蛋糕的迷你版：Rose 玫瑰法式泡芙塔由酥皮、焦糖泡芙及玫瑰香草忌廉組成，外型精緻吸引，鬆脆的泡芙與玫瑰香滑香草忌廉營造豐富口感。
現時於網購平台Klook預訂蛋糕工作坊可享94折優惠，折後價錢由$430至$560不等。 不少甜品愛好者都想自己動手整甜品，但香港寸土尺金，未必人人家中都有焗爐、打蛋器等工具。 自製蛋糕2025 自製蛋糕2025 想整甜品除了報名上烘培工作坊外，現時還有大熱的一站式自助烘焙空間，以自助形式自由選材料和甜品工具，享受不一樣的烘焙體驗。
自製蛋糕: 熱門「手作 蛋糕」食譜
IG大熱的麻薯卷在家整同樣簡單，而且就算沒有焗爐都整到，抹茶麻薯千層蛋糕卷有別於普通千層蛋糕食譜，內裏有煙韌麻薯，有多重口感層次，不妨試下這個特別的抹茶生日蛋糕食譜啦。 自製蛋糕 自製蛋糕 這個無蛋版提拉米蘇蛋糕，做法雖然有別於正宗甜品，但味道同樣幼滑。 自製蛋糕 將Tiramisu做成蛋糕賣相打卡一流，還加入了Baileys甜酒，每一口都有淡淡酒香，想整免焗蛋糕的朋友就可以試試。
- 9.將淡忌廉打發至有明顯紋路，倒入放涼的吉士醬一起攪拌，再裝入擠花袋中。
- 蛋糕甜品款式選擇多，而且款款都是打卡之選，亦有可愛卡通造型，更不時有期間限定款式。
- 巧克力戚風蛋糕是款裝飾上無需過多的巧思，簡單的外表卻有著不凡的口感，巧克力的香甜，蓬鬆有彈性的蛋糕體，這樣的經典美味，製作時間只需花費30分鐘，心動不如趕快行動，與親友們分享你的手藝。
- CC Bakery 以0.01cm超薄千層蛋糕，每個蛋糕都係當日新鮮製作，並鋪上19-21層薄皮，層層分明！
- 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。
CAFÉ全新迷你蛋糕系列加入Pomme 法式酥皮蘋果撻，以清新的青蘋果肉加上杏仁雲呢拿忌廉，配搭充滿牛油香的酥皮；金黃色的造型非常精緻奪目，酸甜酥脆滋味盡現法式甜品的誘人魅力。 香港首間原創並以自家開發的APP為教學的自助烘焙店，自開業以來一直人氣高企，不少明星藝人也曾到訪。 店內空間感十足，更特設不同打卡位，整完蛋糕更可跟朋友一起拍照留念。 自製蛋糕2025 店內備有完整的烘焙用具、器材及食材也會一一供應，更設有免費暢飲茶水、專人清潔服務及免費包裝服務。 全港首間一站式自助烘焙店，現時共有四間分店，分別位於旺角、銅鑼灣、九龍灣及元朗，每間分店都佔地過千呎，地方闊落，店內分為材料區、工具區、焗爐區、攪拌區、冷藏區、包裝區、加購區和清洗區等等。 店內材料及工具都非常齊全，取得所有材料及工具後，便可以到工作枱製作甜品。
自製蛋糕: 步驟三：加入溫熱的油脂
Bake it easy除了主打自助烘焙外，同時亦是24小時開放供預約客人製作蛋糕，是臨急抱佛腳的救星！ 客人可以根據影片和圖文教學，再加以發揮，製作出屬於自己的造型蛋糕。 蛋糕的款式和造型亦集賣相和Igable於一身，睇得又食得！ 款式多多，不論是卡通款、夢幻浪漫款或是盞鬼造型，一一都有。
自製蛋糕: 生日蛋糕食譜 6. 軟心芝士麻糬蛋糕
這間自助烘焙店的理念是在鬧區裡提供一個無須提前預約、無須事前準備、無須事後清理，說焗就焗的烘焙體驗。 他們的人氣食譜包括玻璃曲奇、榛子朱古力慕斯、宇治金時慕斯等等。 價錢為$400至$600不等，視乎蛋糕的用料款式以及難度。 同行者入場費（最多一位）要額外加30％，親子烘培只需付選擇甜品價錢40％的同行費。 Kazuki Bakery主打日式蛋糕，蛋糕均使用日本高質時令食材製作而成，招牌抹茶千層蛋糕使用茶味濃郁的日本丸久小山園高級抹茶「青嵐」，灑上蛋糕面的一層抹茶粉令蛋糕的抹茶香更添餘韻。 因為採用時令食材，所以許多特色口味的蛋糕都是季節限定，想試就要隨時留意店家更新。
自製蛋糕: 蛋糕分類 – 顏色分類與合併解謎遊戲
Bakebe獨有的烘焙教學APP內載有多款蛋糕及甜品食譜，一個步驟一個頁面，配以文字和視頻同步，提供清晰的教學，讓烘焙新手都能輕鬆地逐步自學。 現代人對飲食追求健康，許多愛美人士更習慣低糖飲食，agnès b. CAFÉ特別於全新蛋糕系列加入稀少糖口味：全新登場的Sésame及Belle原個蛋糕均採用純天然的稀少糖製作，讓大家享受甜品的美味之餘，同時吃得更健康。 稀少糖提取自植物的單糖，含量極少，十分矜貴，是低卡路里又美味健康的甜味劑。 1.按雞蛋、砂糖、牛奶、粟米油的順序加入碗中，然後攪拌均勻。
自製蛋糕: 雞蛋糕
不過記住每個焗爐的溫度稍有不同，大家可根據上色程度來調整，以免成品顏色過深。 自製蛋糕 不少人都擔心吃太多蛋糕會致肥，這時候可製作這款「三無」蛋糕：無油、無糖、無奶。 雖然它「三無」，但依然能保持軟綿綿的口感，而且還屬低卡食品，可以不抱罪惡感地食用。 Home.焙小日子為台灣過江龍店子，於2018年首次駐入香港，短短幾年間已在全港九新界開設5間分店，分別為銅鑼灣、旺角、將軍澳、荃灣和荔枝角。 除了有原個蛋糕外，同時亦有多款可愛造型的甜品選擇，如小黑炭熔岩蛋糕、小熊Tiramisu、黑糖QQ巴斯克杯等。 自製蛋糕2025 趁住情人節，更有推出一系列的夢幻甜品，包括「告白氣球熊」、「莓果半熟布朗尼」、「草莓小錢主」等以士多啤梨為主題的蛋糕甜品。
自製蛋糕: 步驟一：打發雞蛋等食材
7.蛋黃加糖攪拌，再篩入低筋麵粉和鷹粟粉攪拌均勻，然後再一邊倒入牛奶，一邊攪拌。 9.將淡忌廉打發至有明顯紋路，倒入放涼的吉士醬一起攪拌，再裝入擠花袋中。 CAFÉ全新推出「一口甜點派對禮盒」，適合於派對聚會中與親友分享，一盒二十件雜錦的法式精緻甜點，讓參加派對聚會的一眾好友都能找到心愛滋味。 甜點口味包括：以品牌創辦人Agnès家傳食譜製作的檸檬撻、經典法式雜錦果仁撻、朱古力泡芙、士多啤梨泡芙、咖啡閃電泡芙、芝士蛋糕及各款鮮果撻等。 派對禮盒既可為聚會更添滋味，亦可選作戰場餞別禮物，向職場戰友表達誠摯的感謝。 小型聚會可選擇一盒六件的「法式經典迷你蛋糕禮盒」，一次過可享用六款傳統法式滋味。
自製蛋糕: 自助烘焙店推介｜連鎖店｜3. BYO 懶人推介：無須提前預約亦可！
製作果醬蛋糕卷時，只要把果醬塗抹在蛋糕上，再把蛋糕捲起來即可，詳細作法可參考下方食譜。 如果是一般多層的夾心蛋糕，除了可以直接在蛋糕層中夾入果醬，也可以先在蛋糕邊緣擠上一圈鮮奶油霜後，再把果醬抹在圈圈裡，讓鮮奶油霜圍住果醬就能避免果醬被擠出蛋糕外。 使用鮮奶油霜的蛋糕都建議在當天食用完畢，鮮奶油霜的作法可參考下方食譜。 自製蛋糕2025 這個軟心芝士麻薯蛋糕一定是個特別的生日蛋糕食譜，有意想不到的口感軟糯，與海棉蛋糕、芝士蛋糕不一樣，只需要簡單三步就做到，超煙韌之餘還有芝士軟心，真的是個零失敗蛋糕食譜。 在打發雞蛋糊時完整打發，確保空氣的注入，而後續在雞蛋糊拌入麵粉時，使用攪拌刀拌勻必須採用「切拌」的方式，避免過度壓拌麵糊，此作法能保留已打入的空氣，利於後續的蛋糕膨脹與產生適量蛋糕氣孔。
自製蛋糕: 自助烘焙店推介｜特色小店｜6.Cake Myself 簡約小清新空間＋唯美花系蛋糕！
中途可掉頭烤盤或在蛋糕上蓋上烘焙紙，以避免上色不均或顏色過度，烤溫可視家中烤箱斟酌調整，因為不同廠牌效能不同，需自行微調細節。 自製蛋糕 使用蛋糕探針搓入蛋糕內觀察蛋糕內是否有麵糊沾黏，若探針上無殘留麵糊，代表蛋糕烘烤順利。 蛋糕在前置食材拌勻和打發時，很重視蛋糕糊的水分比例和打發程度，若未能拌勻或蛋糕糊的粉水比例過於稀，可能造成烘烤過程僅部分膨漲，使蛋糕產生裂開的情況。 另外，蛋糕的烘烤溫度過高或過久，也易造成受熱過度，使內部膨脹造成表面乾裂。 自製蛋糕 BAKE LAB 蛋糕價錢由$260至$400左右，每份蛋糕價錢已包 1位製作費、1份食材、1個包裝盒及清潔費。 同行者入場費（最多一位）要額外加付 $60，5-12 歲小童必需一位成人陪同製作蛋糕。
4、 將低筋麵粉、泡打粉過篩混入麵粉中，以刮刀切、翻方式將麵糊翻起、拌勻，確實的攪拌到麵糊出現光澤為止，這時候的麵糊稍微起筋，烘焙時可以膨脹得又高又漂亮，呈現出鬆軟濕潤綿密的口感。 冷藏過後的Oreo乳酪蛋糕，口感有點像慕斯，濃郁的乳酪味在口中發散，蛋糕底層的餅乾經過奶油的調和後，更加順口，製作此款甜點必定能收服大人小孩的味蕾。 生日蛋糕又怎少得朱古力蛋糕食譜，這個免焗三重朱古力慕絲蛋糕，朱古力慕絲幻滑香甜，就算last minute 先整都能輕鬆完成，絕對是零難道生日蛋糕食譜。
自製蛋糕: 【手做diy】法國鐵塔牌奶油、鮮奶油 輕鬆做出夢幻系“宇治金時米其林生乳酪蛋糕”((免烤箱版))
7.取三分之一蛋白加入蛋黃漿中均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 8.把模具墊好牛油紙後，便擠入蛋漿，再以上火190度，下火130度焗20分鐘。 2.將蛋黃、粟米油和牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，並攪拌至無顆粒的狀態。 一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。 取三分之一蛋白加入蛋黃漿中均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 將攪拌好的蛋漿倒入紙杯模具至七分滿，放入預熱好的焗爐，以160度焗20分鐘，取出放涼。
價錢：$400至$600，同行者入場費（最多一位）要額外加30％，親子烘培 （兩位成人及一位十二歲以下的小童一起製作一份甜品）只需付選擇甜品價錢40％的同行費。 Bakebe 官網有詳細食譜，並清楚列出由1至5不同難度的甜品，新手可以按步就班由低做起，做出最滿意的DIY手工蛋糕。 CC Bakery 以0.01cm超薄千層蛋糕，每個蛋糕都係當日新鮮製作，並鋪上19-21層薄皮，層層分明！ 總共有大約17款不同口味，可以購買原個千層蛋糕，亦可以選擇8款不同口味的切件，拼接成一個蛋糕，把每個口味都嘗一遍！ 店鋪網站會於每晚8點更新第二天的切件口味，大家可以先查詢再下單。
自製蛋糕: 更多關於「甜點」
2、 攪拌到麵糊出現光澤為止，這時候的麵糊稍微起筋，烘焙時可以膨脹得又高又漂亮，呈現出鬆軟濕潤綿密的口感。 5、 模型中放入烘焙紙，再將麵糊倒入烤模，把表面整平，拿起模具在工作台面上敲擊模型底部，讓多餘的空氣排出，麵糊均勻填滿模型的各個角落，放入已預熱至170度的烤箱，烤20-30分後，麵糊表面略微變硬。 磅蛋糕原來的意思，是指用相同份量的材料（麵粉、奶油、糖、蛋各一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕『Pound cake』。 不少人對千層蛋糕做法都不陌生，在家一樣輕鬆整到，朱古力蛋糕控注意！ 朱古力忌廉千層蛋糕入口軟滑，朱古力味好香濃，千層橫切面好靚之餘，還一點都不難做呢。 這個奶蓋戚風蛋糕食譜真是打卡一流，有香濃奶茶加煙韌珍珠，爆漿奶蓋超吸引治癒！
自製蛋糕: 「新手如何一次學會自製磅蛋糕？」超濕潤濃郁，很多人都會忽略這些技巧！
2.蛋黃加入砂糖攪拌，然後篩入鷹粟粉和低筋麵粉並攪拌均勻。 3.在牛奶中加入牛油，以小火煮至冒泡後倒出備用。 4.牛奶放涼後，慢慢倒入蛋黃漿中，再攪拌過篩倒入煲中，以小火加熱不斷攪拌至濃稠狀即可離火。 5.奶油芝士於室溫軟化後，倒入蛋黃漿中，再攪拌均勻。 6.一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈大彎鉤狀即可。
Bake It Easy 提供影片及圖文教學，跟著做就可以親手製作屬於自己的蛋糕，現場亦有蛋糕師協助。 他們有十多款不同的蛋糕款式，包括少女風的小王子和幻彩獨角獸，有些更可以加上燈飾效果，份外有情調。 價錢由$530至$890左右，最新預約安排可以參閱 IG 專頁。 BYO自助烘焙（Bake Your Own）在旺角、九龍灣、銅鑼灣及元朗都有分店。
不用去台灣都食到，還有焗戚風蛋糕零失敗小技巧，快點試下這個焗蛋糕食譜吧。 備註：想增加蛋糕的蓬鬆感，另外也有一種作法是將蛋白、蛋黃分開打製。 將蛋白加糖以電動攪拌機打成蓬鬆的蛋白霜，再分次加到以蛋黃為主的蛋黃糊裡拌勻。 將全蛋、蜂蜜、鹽以及細砂糖等以電動攪拌器拌勻，並確認打發狀態與稀稠程度，打至均勻且拉起後的雞蛋糊帶有紋路才合適。
