測試項目涵蓋獸藥、防腐劑、微生物、營養素含量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。 鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 在鈣含量方面，測試發現13款樣本的鈣含量達「高鈣」食物的水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣，最高含量的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用食用份量攝入約538毫克鈣；明治CP-meiji 牛奶消委會 新鮮牛奶飲品樣本的鈣含量最低，飲用食用份量攝入約235毫克鈣。
之後，拍照顯示代幣的確有「砸界」情況，故其當場要求職員擺放一個沒有「砸界」的標準中獎，遭職員拒絕。 他有感不公，店舖經理亦揚言除非其報警，否則不會按照指示擺放代幣，故此他決定報警處理。 奶粉製造過程中，牛奶由液體轉為固體，喺加熱時，一d水溶性維他命就較容易被破壞，但生產商通常會額外添加營養，所以營養含量是差不多。
牛奶消委會: 高温處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
市面上的牛奶，大致分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶，這3種奶類的主要分別在於脂肪含量，但鈣質含量大致相同。 根據是次測試結果，3種奶類樣本的平均鈣含量分別為113毫克丶116毫克以及113毫克，3個類別的鈣含量平均值為相若。 在消委會測試的40款牛奶飲品樣本中，鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升就含有239毫克的鈣。 至於鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品每100毫升就含有99.4毫克鈣。 全部樣本之中，有13款樣本屬於「高 鈣」食 物，由 每 100 毫 升 含12 1毫 克至239毫克不等；而餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的 來 源」食物。
- 到底全脂和脫脂的牛奶的分別是什麼丶「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量的不同之處又在哪裡呢？
- 在消委會測試的40款牛奶飲品樣本中，鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升就含有239毫克的鈣。
- 在是次的牛奶測試中，消委會從超市、食品店及百貨公司蒐集了40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試。
- 除了牛奶以外，亦可選擇其他奶製品例如乳酪或加鈣豆奶。
- 這次消委會就搜集了40款牛奶及牛奶飲品樣本，從營養丶安全、衞生3方面對它們進行測試，結果顯示大部分樣本的衞生程度都令人滿意。
而經常用於沖咖啡的「明治 CP-meiji」牛奶，鈣含量為最低，每100毫升只含99.4毫克鈣，飲用1份（236毫升），只攝入約235毫克鈣。 成人及長者可以選擇飽同脂肪含量較低嘅產品，同時留意產品係咪屬高鈣牛奶或牛奶飲品。 所謂「高鈣」嘅飲品，係指每100毫升中，含120毫克或以上的鈣。 在今次調查的40個樣本中，只有其中9個樣本在包裝上標籤了「生產日期」。 此外，23款以巴士德消毒法處理的牛奶或牛奶飲品樣本，大部分在標籤上未有細分「傳統巴士德消毒法」或「延長保質期超巴士德消毒法」（ESL）。 常見的植物奶選擇有杏仁奶、燕麥奶、豆奶、藜麥奶，雖然每一種都有其好處，不過Tiffany還是提醒大家要留意每種植物奶的營養標籤，從而選擇最適合自己的植物奶。
牛奶消委會: 明治CP-meiji未達到標示「蛋白質來源」
牛隻生病可能要服用抗生素治療，然而，若濫用或不適當使用人造激素或抗生素餵飼牛隻，會令奶類產品含過量殘餘獸藥，長期飲用可能影響健康。 牛奶消委會 牛奶消委會2025 本會聯同食物環境衞生署抽查測試市面上的奶類飲品的殘餘獸藥含量。 牛奶消委會 測試樣本包括15個全脂奶飲品、10個低脂奶飲品和5個脫脂奶飲品。 測試檢驗了產品中有否含15種獸藥，當中6種被列為違禁化學物，其餘則設有最高准許濃度。 消委會建議選購及飲用牛奶及牛奶飲品時，小心查看包裝是否完整及有否滲漏，看清楚包裝上的產品描述等；成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品，至於長期病患者及有特別營養需要的人士，飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見。 綜觀各類別的樣本，高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量較其他類別樣本的平均鈣含量高逾50%。
是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。 根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 牛奶消委會2025 高鈣低脂牛奶的含鈣量比普通牛奶略高，對於一些飲奶分量較少的幼兒，飲用高鈣低脂牛奶有助他們得到多些鈣質，但兒童若跟隨健康飲食的原則，可從進食豐富鈣質的食物，例如乳酪、加鈣豆奶、板豆腐、深綠色蔬 菜 等，以 攝 取 足 夠 的 鈣 質，便不需要刻意選用高鈣奶。
牛奶消委會: 食物健康丨氣炸鍋用錯或增致癌風險！專家警告：少油唔一定代表較健康，附5大使用建議！
中心正跟進事件，而涉事食品已沒有存貨，相信已全部售出。
- 他有感不公，店舖經理亦揚言除非其報警，否則不會按照指示擺放代幣，故此他決定報警處理。
- 「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品的營養標籤顯示每100毫升有3克蛋白質，但消委會測試結果發現只有2.1克。
- 若以全部樣本的平均蛋白質含量（每100毫升含3.4克）計算，飲用235毫升可攝入約8.0克蛋白質，分別只佔男性及女性成人每日蛋白質參考攝入量（65克及55克）的12.3%及14.5%。
- 比較鈣含量最高及最低的樣本，鈣攝取量可相差近1.3倍，差異頗大。
牛奶和牛奶飲品有兩種殺菌方法，對產品營養的影響大不相同，譬如巴士德消毒法對營養的影響不大，但保質期較短，而以消毒法處理的牛奶，會流失10%至40%的水溶性維他命，保質期則較長，可見保存營養與保質期難兩全其美。 消委會調查了40款牛奶或牛奶飲品，為你分辨產品究竟使用哪一種消毒方法，並羅列所含成分，助你揀選適合自己的款式。 牛奶消委會2025 據消委會資料，每100毫升液體食物含不少於120毫克鈣屬於高鈣食物，約含60毫克鈣則屬於「鈣的來源」食物。 測試中有13款樣本真正屬於高鈣牛奶，每100毫升含121毫克至239毫克不等。
牛奶消委會: 消委會牛奶測試｜#25 蒙牛 低脂高鈣奶類飲品
消委會指出，成人一般較小孩少飲用牛奶，建議可將牛奶融入日常飲食。 市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 ? 牛奶消委會 衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。
牛奶消委會: 牛奶包裝有樹木圖案＝支持森林可持續發展
而M&S 牛奶消委會2025 Food英國全脂奶的鈣含量未達到標示「高鈣」聲稱的要求，消委會指已轉交食安中心跟進。 當中 26 牛奶消委會2025 款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，以每100毫升計，經超高溫處理的樣本的平均蛋白質含量為3.4克，而經巴士德消毒方法處理的樣本的平均蛋白質含量則 為3.3克，兩者的平均蛋白質含量相若。 結果發現，40款樣本中，雖然有3成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升液體食物含不少於120毫克。 惟樣本間的鈣含量可差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。
牛奶消委會: 消毒方法大不同 牛奶產品標示易混淆
其中，13款皆未檢測出細菌，僅「M&S Food」檢測出20個細菌菌落（達標）；而採用超高溫處理的26個樣品中，全數符合規定。 生乳中含有大量細菌，因此牛奶產品需要經過殺菌才能安全飲用，而牛奶加熱殺菌法一般可分為巴士德消毒法（pasteurization）和超高溫消毒法（ultra-high temperature，UHT）。 經「消毒法」處理的牛奶產品，在未開封的情況下，可以室溫存放6至9個月。
牛奶消委會: 今年《蘇民峰2024龍年12生肖》內容包羅萬有
但23款以「巴士德消毒法」消毒的牛奶或牛奶飲品的樣本，只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」（HTST）處理。 環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。 此外，本港法例未有就ESL提出指定的處理及產品標示方法。 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。
牛奶消委會: 明治最低鈣
測試結果顯示，低脂牛奶飲品樣本每100毫升平均總脂肪含量為1.1克，而「較低脂」牛奶飲品樣本則為2.1克，高出約1倍，選購時應多加留意。 每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值15 %（即120毫克）屬「高鈣」食物；含不少於其營養素參考值7. 鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（約225毫升），可攝入約538毫克鈣（佔人體所需67%）。 全部樣本中，有13款樣本屬「高鈣」食物，由每100毫升含121毫克至239毫克；餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的來源」食物。 消委會測試了40款牛奶及牛奶飲品，如蒙牛、子母、雀巢等。
