進食涼性或生冷食物會感到特別不舒服，面色蒼白；大便稀溏。 一般來說，果實體型較小的櫛瓜口感會更嫩，可以直接涼拌、配沙拉；而比較成熟大顆、香氣更濃厚者，建議以生食以外的方式料理。 最簡單的做法就是在熱炒海鮮、肉片或煎蛋時，把櫛瓜當做一般蔬菜加入烹調！ 另外，幾乎所有的南瓜料理也都可用櫛瓜取代，換換口味。
- 由此可見，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，適合大部分人（如長者、留院病人、減肥人士）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。
- 最簡單的做法就是在熱炒海鮮、肉片或煎蛋時，把櫛瓜當做一般蔬菜加入烹調！
- 天氣太熱，容易叫人心煩氣躁，還會對身體造成負面影響！
- 苦瓜、西瓜、冬瓜、節瓜、青瓜，都是常見夏日消暑食材。
- 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于东南亚，唐宋引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。
- 【常見症狀】全身也容易怕冷，尤其手腳、背部、腰膝發冷嚴重。
涼瓜 屬性：寒性 功效：生津解渴、清熱燥濕、滋肝明目 宜忌：孕婦、月事剛完、大病初愈、體弱、腸胃虛寒、缺鈣和缺鋅者忌服。 播種育苗：節瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽為宜。 播種前宜浸種消毒，先將種子放在50℃的熱水中浸泡4小時，清洗後放在2%的福爾馬林溶液中浸泡2小時，然後用清水洗淨放在30-35℃的環境中催芽，一般3天后出芽。
節瓜屬性: 屬性寒涼 適可而止
茎蔓性，五棱、绿色，主蔓、侧蔓生长都繁茂，茎节有分枝卷须，易生不定根。 雌雄异花同株，黄色花冠；雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。 繁殖期時，雄花分泌較多荷爾蒙，過度使用可能導致假性受孕。
雖然櫛瓜是南瓜的品系，營養價值卻不大相同，是一款不含澱粉、低 GI質又高纖維的蔬菜，在「世界健康食物」中是排名極佳的食材。 節瓜屬性2025 節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。 營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 在台灣地區的離島澎湖縣，很早以前澎湖所食用的中秋月餅正是冬瓜糕。
節瓜屬性: 消暑3寶 頂瓜瓜！
常聽說寒底人士不宜常吃苦瓜，熱底人士適合吃冬瓜，到底不同體質的人有何進食宜忌，應多吃甚麼蔬菜？ TOPick請教註冊中醫師馬琦傑，解構9種常見體質的特性，以及適合和不適合進食的蔬菜。 註冊中醫師曹信恩（郭凱敏攝）要消暑，不少人都會「出動」冬瓜、西瓜，但註冊中醫師曹信恩指，冬瓜和西瓜的屬性偏寒，體質較寒（容易手腳冰凍）、較乾（體內津液不足）、女性經前都不宜食用。 至於冬瓜，馬俊豪指除了消暑以外，冬瓜也有另一好處，是可以袪濕。 而且冬瓜雖然屬性都是偏涼，但比苦瓜、西瓜「無咁寒」。
花：圓筒絲瓜在清晨至中午間開花，花瓣呈黃色、花葯為深黃色；而稜角絲瓜則在傍晚到隔日早晨開花，花瓣和花葯都呈現淡黃色。 果實部分，圓筒絲瓜的果實顧名思義為圓筒形，沒有稜角，表面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。 依照長度的不同，有米管種、長筒種及竹竿種的分別。 節瓜屬性2025 節瓜屬性2025 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于东南亚，唐宋引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。 ）也作圓筒絲瓜，粵語称水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在臺灣又稱菜瓜，原生于印度次大陆，被引入到世界各地，在東亞地區被廣泛種植。 做法：將櫛瓜切成片狀，灑上鹽巴稍微靜置一下，讓瓜果出水。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃節瓜嗎
冬瓜 屬性：涼性 功效：清熱解暑、生津解渴、利尿滲濕 宜忌：消化力弱、腎臟失調、體溫偏低、容易手腳冰凍者忌服。 據食物安全中心的數字顯示，平均每100克節瓜，可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！ 由此可見，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，適合大部分人（如長者、留院病人、減肥人士）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。 在中醫學角度，節瓜是營養價值豐富的蔬果，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。 此外，它含小量蛋白質及其他營養素，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況。
節瓜屬性: 【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜
莖蔓較長，在栽培上一般基部30-35釐米的莖蔓須壓蔓，以增強根系，促進植株生長髮育。 結果期以前應及時摘除基部側蔓，以利主蔓結瓜及幼瓜發育。 結果中後期應及時摘除下部老葉，保留中上部側蔓，促進側蔓結瓜，提高單位面積產量。
節瓜屬性: 【天氣熱】消暑食瓜有法 中醫教路西瓜、苦瓜屬性寒 體虛者忌食
據《本草綱目》記載，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，很具「正氣」，只要在烹煮時加入薑片，已能中和其寒性，適合任何體質的人食用。 節瓜屬性 天氣太熱，容易叫人心煩氣躁，還會對身體造成負面影響！ 下星期三（7月22日）是大暑，相信不少人都會進食瓜類來消暑，尤其是冬瓜，更被視為暑天第一瓜，但屬性偏寒，不是人人啱食，特別是體質較寒（容易手腳冰凍者）或經期來臨前，不太適宜食用。 相對而言，又稱「小冬瓜」的節瓜，可塑性更高，以下是食用節瓜的3個好處，愛好入廚的朋友，不妨參考一下。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃絲瓜嗎？
苦瓜、西瓜、冬瓜、節瓜、青瓜，都是常見夏日消暑食材。 香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫馬俊豪指，夏天天氣炎熱，人易因流汗太多令身體缺水，大部分瓜類都有生津解渴功效，因此適合夏日消暑之用。 營養學家Annie Lee指出，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，是營養價值豐富的蔬果，適合大部分人（如長者和留院病人）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。 食物安全中心的數字顯示，平均每100克可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！
節瓜屬性: 生長特徵
外出用餐時，則可點涼拌青瓜、海帶綠豆沙、羅漢果五花茶等，為身體降溫。 夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。 櫛瓜有深綠色、淺綠色、黃色以及綠色帶淺色條紋等多樣瓜皮色澤，形狀亦分成類似小黃瓜的長條狀及南瓜型的圓弧狀，造型多元，吃起來也有些微差異。 對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。 節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。 公冬瓜的果實中間的空間較緊密，母的則比較鬆散。
節瓜屬性: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
他指如果市民夏天感到濕滯，可以以冬瓜消暑袪濕。 至於節瓜、青瓜，馬表示只要加薑烹調中和寒性，基本上老少咸宜，適合一家大細食用。 他又指，即使體虛人士，大部分都可以食用加薑烹調的節瓜和青瓜。 他說，上述5種瓜類中，以苦瓜消暑功效最強，但同時最為寒涼，其次是西瓜。
節瓜屬性: 食用與價值
寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用。 溫熱性質食物有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。 又或者對於一些患熱性皮膚疹的人，在炎熱環境會非常辛苦，若適當地進吃寒涼食物亦有助緩解。 說到消暑良方，首要水分足，除了多飲水，避免進食熱氣、辛辣的食物，亦不妨多吃生津解渴、清熱祛濕的食物，如綠豆、茄子和各種瓜類等，性味平和的節瓜亦是不俗的選擇。
節瓜屬性: 丝瓜
而「節瓜」則一種小型冬瓜（毛瓜），是冬瓜的變種。 夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將以「節瓜」稱呼「夏南瓜」。 【常見症狀】全身也容易怕冷，尤其手腳、背部、腰膝發冷嚴重。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃西瓜嗎
冬瓜種植起源於中國大陸及東印度，並分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。 中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載。 《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。 非洲於二十世紀七十年代以後由中國傳入。 至二十一世紀冬瓜栽培仍以中國大陸、東南亞和印度等地為主。
節瓜屬性: 冬瓜
苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。 種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣。 ），又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝，屬葫蘆目葫蘆科，是冬瓜屬的唯一物種。 冬瓜原產中國南部及印度，現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。 切過的櫛瓜就容易壞，建議盡量整條保存。
因此節瓜的寒涼性恰恰助長了糖尿病患者體內中的“寒”癥。 節瓜屬性 綜上所述糖尿病人群不可以吃 節瓜等寒涼性食物。 冬瓜可以當作食品原料，冬瓜果肉加糖熬煮可以做成台灣冬瓜茶的飲料與冬瓜糕餅餡料的台灣冬瓜鳳梨酥。 節瓜屬性 廣東名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候，但亦可像筍瓜（winter squash）一樣過冬。
節瓜屬性: 消暑3寶 頂瓜瓜！
節瓜喜歡高温，對日照長短要求不嚴格。 節瓜對土壤的適應性較廣，土壤的pH值以中性或微鹼性為好。 分佈於中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。 節瓜屬性 節瓜屬性 以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最為適宜。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃西瓜嗎
涼性 食物的氣或性，與藥性的四氣或四性概念一樣。 食性亦是根據食物作用於人體後產生的不同反應歸納出來的，分別為寒、涼、（平）、溫、熱五型。 舉例如飲熱茶，初初喝進去的灼熱感會很快消失，繼而在體內產生涼快效應，因此茶是屬於涼性食物。 基本上食物分為三大類氣質或性質，即寒或涼性為一類，平性為一類，溫或熱性為一類。 食物中平性居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。
義式料理中經常出現的瓜果食材「櫛瓜」，大部分的台灣家庭可能都有些陌生，即使在超市裡看到也因為不知道該怎麼料理而不敢輕易購買。 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！ 近年坊間流行一種名為「五青汁」的飲料，主要以苦瓜、青椒、青瓜、西芹、青蘋果攪拌而成。 馬俊豪指，上述材料都可以消暑，但當中只有青椒有中和寒性作用，因此五青汁屬性非常寒，體虛者忌服。 他又指，即使非體虛者，寒涼食物都不宜空肚食，否則易胃痛，市民可多加留意。
節瓜屬性: 【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜
這樣胃的容量才會縮小，只要吃一點點就飽了。 飢餓時，就喝幾口黑糖薑汁、薑紅茶或胡蘿蔔蘋果汁等流質食物，不可大量攝食，免得又把胃撐大了。 只要堅持一週就能習慣這種少食的方式。 在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。
