松子仁能預防心血管疾病，烹調時加少許令整道餸添加營養。 這種類型大多完美調和了鹽巴與各種辛香料，因此只要隨意撒上便能享受到十分出色的滋味。 好比說加在烤雞翅等雞肉料理，香氣逼人的香料烤雞便能上桌；愛吃魚的就倒一點在烤魚上頭也沒問題；而再平凡的炸薯條、生菜沙拉等，也能靠它化身成名廚出手的好料。
- 且因輸入期間與批號的不同，包裝多有變動；某些賣場會將其與他款頂級蒜粉或有機蒜粉搞混，下單前須多加留意。
- 此外，其為少份量的夾鏈袋包裝，且價格也相當親民，正適合想初試大蒜粉用法的讀者。
- 他之前亦在社交平台教授了一款快速簡單的意粉食譜，並且加入了一款香港人比較少見的食材。
- 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！
就算家裡沒有烤爐也沒關係，有台小烤箱也能做出美味的香料烤雞唷。 飛馬牌起源自位於大稻埕的老字號中藥行，並且是台灣第一家獲得食品GMP 認證的香辛料工廠。 於旗下眾多香料產品中，這款亦是受到不少名廚與一般消費者支持的長青商品。 其以新鮮大蒜研磨而成，顏色呈自然的米黃色，且粉末相當細滑，特別好溶解、滲透於醬料與食材之中。 而且其以輕量的塑膠瓶裝取代笨重的玻璃瓶，為各位省了點力氣。
香蒜意粉: ① 大蒜粉也有分粗細
Jamie Oliver的啟蒙恩師Gennaro Contaldo，是一位出色的意大利菜廚師，他經常會在Jamie Oliver的煮食頻道中分享煮食心得。 他之前亦在社交平台教授了一款快速簡單的意粉食譜，並且加入了一款香港人比較少見的食材。 這次我們就一起向他「偷師」，學習一下正宗意大利菜的做法。 由於大蒜粉基本上是老少咸宜的滋味，很適合用在日常家庭料理之中。 例如若覺得薯條和雞塊的味道過於單調，不妨加點大蒜粉來添點香氣、換換口味。
- 其以新鮮大蒜研磨而成，顏色呈自然的米黃色，且粉末相當細滑，特別好溶解、滲透於醬料與食材之中。
- 小知識油漬鯷魚 （Anchovies）罐頭是不少西式料理都會用到的食材，它的鹹道很高，而且一打開罐頭時鯷魚的腥味四溢，完全不會想吃。
- 單單一碟蒜片炒意粉當然口感欠奉，不過可以加上松子仁，令口感更加香口，還可增加食物的營養成分。
- 然而因為屬進口產品，大多須由代買或網路商店入手。
- 松子仁含有不飽和脂肪酸，有助降血壓及改善免疫系統功能。
- 於旗下眾多香料產品中，這款亦是受到不少名廚與一般消費者支持的長青商品。
小知識油漬鯷魚 （Anchovies）罐頭是不少西式料理都會用到的食材，它的鹹道很高，而且一打開罐頭時鯷魚的腥味四溢，完全不會想吃。 但經過加熱後，鯷魚的腥味會漸漸降低，而鮮味則會愈來愈濃，因此在烹調時，只會放入很少分量，當作提鮮，並不會直接食用。 當筆者第一次吃鯷魚時都有因為它濃烈的味道而卻步，但它給人的感覺就像我們香港人常吃的蝦膏蝦醬，一開始不願意嘗試，試後卻回味無窮。 而鯷魚罐頭在很多大型超級市場中都有出售，並不難找到，價錢大約是$20至$30。 不想吃味道較濃的意粉，亦可以試整這個香蒜橄欖油意粉，意粉食譜材料主要用上蒜頭、意粉、橄欖油和辣椒，做法簡單，有興趣的朋友可以一試。
香蒜意粉: 芝士肉醬千層麵
如果各位是重度蒜味愛好者，那麼這瓶重量級包裝的商品必定是不二之選。 其有著傲視他款產品的大容量，價格卻十分平易近人，故回購率居高不下。 又因為除了蒜粉以外，還添加了提香的巴西里葉，以及提味的海鹽等，故許多人習慣將其當炒菜鹽巴來使用。 再加上因為份量夠多，用來作鹽烤魚下巴、吳郭魚時便能毫不手軟地使用，可說是無論中西菜式皆難不倒它。 此商品來自美國頗負盛名的辛香料廠商，在台灣不少網購賣場也看得到其身影。 旗下有多款大蒜相關的調味料，當中尤以這瓶選用名聞遐邇的加州大蒜所製成的產品最受歡迎。
而容量大小適中，用來醃漬食材也不會三兩下就用完。 然而因為屬進口產品，大多須由代買或網路商店入手。 若吃得習慣，還請記得把握機會購入，以免想吃時卻等苦等到貨。
香蒜意粉: 食材 （1-2人）
尤其是在繁忙之時，這樣信手捻來就能調味完成的好物實屬不可多得。 顧名思義，此類型除了蒜頭以外沒有其他成分，因此較好依據自身偏好來調整口味，且適合的料理更廣。 舉凡用來醃肉片、魚類，或是與醬汁搭配，亦或直接添加在料理上頭皆可，用途可說全無限制。 香蒜意粉 香蒜意粉2025 雖然概稱為大蒜粉，但其實也有分作單純以蒜頭為主成分的款式，或是結合多種辛香料、調味料組成的綜合香料類型，還請各位依照個人喜好與用途選用。 香蒜意粉2025 買一罐放在餐桌旁，隨時都能撒上一點來享受大蒜的風味便是其一大魅力。 像是可以直接撒在炸薯條、炸雞或沙拉等，使用範圍相當廣泛。
經常吃這類以白汁茄汁做基底的意粉都有點悶，這次我們就跟Jamie Oliver的師傅Gennaro Contaldo學一款簡單易做的蒜香鯷魚意粉。 香蒜意粉2025 小磨坊是台灣知名的調味料廠商，旗下產品種類為數眾多，可說是家家戶戶都至少有一罐。 當中這款產品便很適合用來變換口味，因其添了黑胡椒粒，所以更多了點微焦辛嗆的香味。 就算是再怎麼簡單的料理，稍微加上一點便能使香氣更富層次。 只不過內含稱為「蔬菜味造粒」的人工調味料用以改善風味，便不太適合重視養生的讀者。
香蒜意粉: 食譜分類
這款芝士白汁蘑菇寬條麵十分適合懶人，一鍋便可完成，方便快手！ 白汁做法以牛奶代替忌廉，香滑濃郁，配上蘑菇簡單又美味。 單單一碟蒜片炒意粉當然口感欠奉，不過可以加上松子仁，令口感更加香口，還可增加食物的營養成分。
香蒜意粉: 份量
如果你買到連枝番茄/串茄，也可以用來做這個意粉，或者試試做橄欖油百里香蒜片焗連枝番茄 — 焗出來的香草番茄汁最原汁原味，用來撈意粉也非常美味。 這款產品是由一家專售脫水蔬菜乾的網購賣家所販售，其以乾燥後的蒜頭下去研磨，並未添加多餘的調味或調色、漂白成分，故顏色多少有些不均，但這也是其真材實料的證明。 此外，其為少份量的夾鏈袋包裝，且價格也相當親民，正適合想初試大蒜粉用法的讀者。 但反之對於較常下廚者而言，屆時就得一次購入多包，既得煩惱收納空間，也不免顯得有點不環保。 香蒜意粉2025 有說下鹽煮意粉，能令煮意粉的速度加快，其實效果並不明顯。
香蒜意粉: 大蒜粉的選購要點
且因輸入期間與批號的不同，包裝多有變動；某些賣場會將其與他款頂級蒜粉或有機蒜粉搞混，下單前須多加留意。 近年來因食安問題層出不窮，越來越多人重視有機產品，因此像有機大蒜製成的蒜粉便人氣高漲。 由於其受惠於純淨的生長環境，故能享有更純粹的蒜頭風味。 松子仁含有不飽和脂肪酸，有助降血壓及改善免疫系統功能。 適量的多元不飽和脂肪酸可降低血液中的總膽固醇（ 包括： 有益及有害的） 水平。
香蒜意粉: 食譜留言
不過，正所謂易學難精，要做個風味十足、爽口彈牙的蒜香意粉，其實也有些技巧和秘訣。 香蒜意粉 那就是將白米、大蒜粉、雞湯粉、奶油一起放入飯鍋裡煮，起鍋後就是讓人忍不住續碗的奶油蒜香蒸飯。 而且無論是和肉類或咖哩、燉牛肉等都很搭，用來作成焗烤飯也很棒。 又或是將吐司或法國麵包塗上一層奶油，接著撒上大蒜粉後進烤箱烤一下，最涮嘴的蒜味吐司就大功告成囉。 看到這裡，應該還是有人感到疑惑，究竟蒜粉與一般的大蒜或蒜泥有何分別。 然而因瓶罐上未有顯眼的中文標示，對於不諳英文的老人家而言並不是太友善。
香蒜意粉: 香料獵人Spice Hunter大蒜粗粉
雖命名為大蒜粗粉，其實它的顆粒還算細緻，因此不太會影響口感，用來醃料時也更容易被吸收。 無論是用來為食材醃料、去腥或是上桌前的提味，大蒜粉總是能在各種場合派上用場。 而且還能省去了拍扁蒜頭、費力磨泥的麻煩，更能避免於雙手留下惱人的蒜味。 如此便利的大蒜粉，儼然成為不少家庭中的必備調味料。 香蒜意粉2025 不過，雖然概稱為大蒜粉，實際上又有粗細之分，有些還會添加其他香料抑或取自有機食材。 面對市面上琳瑯滿目的產品，想必也讓許多消費者大傷腦筋。
