早幾年記得有間潮菜餐廳雖然肯整，但都要個晚冇咁忙兼接近收爐時間先可能會接單，所以係個度食到食唔到要睇彩數。 今晚呢度就無呢個問題，而出品既糖衣厚度雖唔算好平均，但入口熱度、芋頭粉既程度同糖衣跟芋件既黏合都不錯。 滿樂潮州 蟹蓋不單只得日式的燒蟹膏蟹蓋的吃法，把蟹肉混入西方的蘑菇，加入白醬，面層撒上麵包粉焗製，焗成黃金色，賣相不錯唷。 不過蟹蓋的餡料很濕，水份過多，不夠乾身，焗久一點可能較好呀。
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滿樂潮州: 餐廳廚房內滿樂潮州 (東薈城名店倉)應如何確保食物衞生？
進灃管理有限公司成立於2010年，是一札根香港的飲食集團，業務由一群在餐飲行業中擁有逾25年豐富經驗的團隊管理。 進灃旗下以餐飲老字號「百樂潮州」為首，一直致力於開設新品牌，包括「百樂小館」及「滿樂潮州」，與世界各地的老饕分享中菜及潮菜的精髓。 在戲曲中心的新店為大家提供適意的茶葉、茶具、茶食及茶服，讓你品味生活空間。 除豬肚外，胡椒鹹菜豬肚湯的另一主角非鹹菜莫屬，許師傅解釋鹹菜主要產地有潮州、客家及台灣，各個地區風味不同，製法及要求也不同。
最近獲頒殊榮，連續 5 年蟬聯米芝蓮三星食府榮譽的香港朗廷酒店唐閣在農曆新年，為每年中國人最重視的傳統節日呈獻賀年菜譜。 農曆新年開年飯菜單，包括金銀堆滿屋（鵲巢豉油皇百花釀金蠔)。 豐食FEAST推出新年中菜到會套餐，由資深中菜大師丘建凌師傅主理的多款特色中菜各具心思，人數由4-12位都可以自由選擇，非常彈性。
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以往熱熱鬧鬧，十人八人坐在一起的場面，已不復在，這晚四人飯局填紙仔，早點開始早點回家，在座四人包括我在內，已習慣這種生活。 伍富橋去年白色情人節曬出與富貴女友梁兆楹（Shirley）求婚成功嘅照片，5月就拉埋天窗。 據悉Shirley曾經喺TVB擔任幕後撰稿員，父親從事物流業及食品等生意，擁有兩間麻將館，身家以億計算，所以伍富橋就被標籤為「億萬駙馬」。
- 本港有兩間「滿樂」，在東涌的叫「滿樂潮州」，主打潮州菜，在戲曲中心這間叫「滿樂中菜」，雖有潮州菜，但主力是廣東點心。
- 叉燒的肉質軟腍幼嫩，醬汁甜濃適中，不過就不太肥美，瘦肉佔九成，是較不易中伏的選擇。
- 而此糉的糯米也做得特別好，入口鬆軟，原來歸功於鹼水和糯米的比例調配得宜。
- 潮菜湯水中既鹹菜豬肚湯係我飛佛之一，一來煲到軟嫩既豬肚十分吸引，二來呢個湯既鮮味同胡椒既辛香係絕配，一人得一碗有啲唔夠喉。
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團年飯菜式之一，劍南春酒浸 40 頭日本吉品乾鮑伴魚子醬及話梅果凍配 Louis Roederer Cristal 2008。 滿樂潮州2025 鮑魚配搭魚子醬的鹹香，以 LALIQUE 水晶碟盛載，配上 James 評為完美 100 分、陳釀達 10 年以上的水晶香檳，酸度完美適中。 百樂潮州及旗下子品牌滿樂潮州共推出三款十道菜的「迎春宴」、「接福宴」及「百樂宴」，，囊括一系列正宗潮州風味而兆頭十足的賀年菜，包括龍鬚發財金衣卷、紅燒花膠海皇翅、二頭湯鮑炆鵝掌、潮州蔗渣煙燻鴨、鳳凰煎年糕等。 2020 稻香推出珍品鮑魚小盆菜，選用原隻鮑魚 5 件、北海道瑤柱 5 件、極品蠔鼓 5 件，鮮味大蝦 5 件、蠔汁扣鴨腳 5 件、香菇貢丸 5 件、特選魚肚、珍品海參、蠔皇大花菇、貴妃雞、滷水鵝等。 珍品鮑魚小盆菜售價 $688，新春限定珍品鮑魚大盆菜售價 $988。
滿樂潮州: 團年飯2023推介16. 百樂潮州、滿樂潮州：十道菜賀年菜單
在潮州長大的許師傅表示，正統的家鄉潮州菜樸實無華，用料都是就地取材、不時不吃，像是當造的農作物或肥美的鹹淡水海產。 然後根據食材特性，利用各種湯汁、醬料或滷水，凸顯原材料最佳味道。 新餐廳的潮州菜不但保留傳統潮州菜的精髓，同時也加入不少名貴優質食材，將新與舊互補交融，帶來耳目一新的手工潮州菜。 將家常潮州菜重新演繹成桌上精品的滿樂潮州，剛在尖沙咀設新分店，由著名中菜大師許美德師傅掌舵，主打精巧手工菜及陳年滷水鵝肉拼盤等菜式，配合舒適的用餐環境，體驗煥然一新的潮菜風味。
滿樂潮州: 香港最佳奶茶
米芝蓮一星食府都爹利會館（Duddell’s）呈獻一系列新春限定賀年點心及菜式，包括金魚造型的年年有餘金魚餃、竹星報喜松露竹笙如意餃和好市大利金蠔大脷燒賣（HK$108）等特選點心。 而7款新春特色菜式亦會全天供應，包括吉祥粵菜延年益壽花旗參石斛花膠燉雞湯、龍馬精神馬蹄荷芹炒龍蝦球、五福臨門櫻花蝦臘味糯米飯等。 莆田餐廳推出2款新春套餐，分別是「吉祥套餐」和附帶盆菜的「鴻運套餐」，皆以「好食材」為題，包括了多道莆田招牌菜，像是軟煎黃花魚、白玉菇XO醬帶子，以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安麵，套餐有2至10人套餐供選擇，既可堂食也能外賣自取。 唯港薈Silverbox宴會廳在新年期間將舉行8場「新春薈萃海鮮饗宴自助餐」，賓客可一次過品嚐、京式片皮鴨、鮮人參貴妃水晶雞、古法荷香蒸深海龍躉及陳皮紅豆沙湯圓等自助餐美食，還有以35吋大圓盤盛載的新加坡傳統魚生撈起！ 另外，同場加映雜耍表演，更會有中國書法大師何煒霖先生即席揮毫贈送的吉祥揮春，為賓客送上祝福。
滿樂潮州: HK Food & Lifestyle Blogger Kelvin Leung | 香港飲食、生活、旅遊部落客飛叔
餐廳方面，只有「樂茶軒」和「滿樂中菜」在營業當中 (前者主要是出售茶葉)，還有「不要對我尖叫」和「棋哥燒鵝」等待開業，我們肚子都餓了，不如就去「滿樂中菜」飲茶吃午飯吧。 六頭鮑魚鼓壯飽滿，細細品嚐，感受鮑魚的鮮嫩與彈牙的細緻口感，鮑味濃郁，齒頰留香，濃稠順滑的蠔皇獻汁更能帶出鮑魚的香濃甘腴與鮮甜海味。 九龍城素來美食多，除了泰國菜，福佬村道亦有不少人氣火鍋店。 當中的牛精皇評價不俗，主打新鮮靚牛肉，其中牛精鍋湯底一煲有齊牛肚、牛肺、牛尾、牛腩、牛筋等，香濃入味。
滿樂潮州: 團年飯2023推介1. 香港瑰麗酒店：彤福軒限定菜式
包裹好的糉子先放鍋中煠半小時，拆開竹葉，飄來一陣鹼水清香，先吃一口原味，芋泥清香不膩，接着蘸點糖漿再吃，加多一分清甜，更美味。 新派中菜餐廳唐宮小聚推出金桔豆沙糉，選用較挺身的泰國長糯米，餡料有由人手炒製的陳皮紅豆沙餡和金桔，甘甜的豆沙滲出金桔的酸甜，味道平衡得宜，可蒸可炸，帶來軟糯或香脆兩種口感。 而以高質餸菜包打響名堂的「加餸」也推出兩款豆蓉餡，一款是飄香桂花綠豆鹼水糉，用糯米包裹綠豆蓉和糖桂花，散發桂花香。
滿樂潮州: 團年飯2023推介2. 香港四季酒店：龍景軒賀年午巿及晚巿套餐
鹼水糉要做到糯米粒黏實而不韌不爛，保持鬆軟爽口，富甘澀香味，是為最佳。 至於帝苑另一款甜糉是陳皮豆沙鹼水糉，選用3至5年陳皮混和紅豆沙餡，滲出淡淡陳皮香。 奇華餅家亦有推出金黃蓮蓉鹼水糉，採用特級正湘蓮子製成黃蓮蓉，幼滑芳香。
滿樂潮州: 團年飯2023推介10. 莆田餐廳：新春套餐
加入番薯粉及雞蛋後下鍋煎至兩面金黃酥脆就上碟，配埋魚露食更能突顯蠔肉鮮味。 我們要了半隻，有專人在桌邊片皮，第一碟是蘸京醬吃，第二碟則會加入京蔥、子薑等包著來吃。 位於西九龍站旁邊的戲曲中心開業近半年，還是第一次來逛，原來除了看粵劇，這裡還有精品店和餐廳，看看東西，吃吃美食，輕輕鬆鬆就度過了半天。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
滿樂潮州: 潮州滷水 CHIU CHOW MARINATED
另一款陳皮紅豆玫瑰鹼水糉，則以人手炒製的綿軟紅豆蓉做餡，配搭20年陳皮和法國玫瑰花帶出花香，可佐附送的本地蜂蜜食用，味道更甜美。 Yamm在新年期間推出節日自助餐，以象徵「年年有餘」的海鮮為主題，另外也有賀年食品，包括象徵「撈」得風生水起的賀歲珍寶海鮮撈、寓意家肥屋潤的鴻運乳豬等，相信大人小朋友都可以盡情享用。 鴻星 2020 農曆新年盆菜 6 人冬日盆菜盛宴(禮券)，包括原隻 30 頭鮑魚銀裝盆菜 1 盆、生炒糯米飯 1 份、脆皮燒腩肉約 1 斤，另送即食紅燒貢品鮑魚 (8隻裝) 1 盒，售價 $1,598。 盆菜須於送貨日期最少 3 個工作天的下午 3 時前購買（不計送貨日），盆菜禮券由即日至 2020 年 1 月 17 日接受預訂。
滿樂潮州: 新春矜貴名菜
2020 年鴻星再度聯乘 LALAMOVE 提供盆菜送貨上門服務，只要於網店選購原隻 30 頭鮑魚金裝盆菜 (12 位用)，即送樹記響鈴 2 盒，盆菜免費送貨。 原隻 30 頭鮑魚金裝盆菜(12 位用)，包括鮑魚 12 隻、柱甫、花膠、發菜、海參、豬手、豬脷、蠔豉、魷魚、魚肉、北菇、雞、鴨、豬皮等，售價 $2,288，會員專享價 ＄2,173。 中式潮州食府百樂潮州丶滿樂潮州丶百樂小館及滿樂中菜 2020 年推出 2 款新年盆菜，以寓意好彩頭的頂級食材炮製，當中選擇有豪華海鮮盆菜，售價 $2,480 6 位用及經典風味盆菜，售價 $1,380 （6 位用）。 有超過30年製作潮州菜經驗的滿樂潮州行政總廚許美德說，胡椒鹹菜豬肚湯在潮州菜中極具代表性，全年皆可品嘗到，對於作為潮州人的他來說更有份家的感覺。 不過一般家庭主婦都對「處理豬肚」這四字聞之色變，許師傅這次就會教大家洗豬肚竅門，就算新手也能簡易上手。 中菜咁多派系，潮州菜都可以話係其中一個港人最常食嘅，最近呢間人氣潮州菜館進駐尖沙咀！
滿樂潮州: 居家萌度直線上升中！HOLAｘ三麗鷗60款「新年限定品」上市！布丁狗抱枕、毛毛坐墊、暖暖手插枕必收～
聽聞這裡的黑豚肉叉燒非常出名，排成一列的叉燒，有點氣勢哦。 叉燒的肉質軟腍幼嫩，醬汁甜濃適中，不過就不太肥美，瘦肉佔九成，是較不易中伏的選擇。 煨飯的份量很足，足夠四人分享，飯粒吸了香蔥，蒜粒，牛肉碎的味道，味道真的不錯。 滿樂潮州 香港近來興起吃炸魚皮，我們就算怕熱氣，也忍不住點一份試試呀。 魚皮炸得超級香脆，淋上邪惡萬分的鹹香起沙鹹蛋黃醬，脆卜卜的，吃不停口呀。
糉子呈金字塔形，拆開竹葉，鹹糉佔大部分，甜糉則佔其中一角。 滿樂潮州2025 將冬菇粒、蝦米、臘腸片、板栗粒過油爆炒，然後拌勻一年的舊糯米炒香，包糉時加入蓮子、五花肉製成鹹糉。 至於甜糉角則有清甜的紅豆沙餡及甜糯米，先將糯米蒸熟拌勻白砂糖，再灑上橙皮粒而成。
滿樂潮州: 滿樂潮州Moon Lok Chiu Chow
於1900年首次發行指南評，審員以匿名方式定期到訪各地餐廳及酒店，以一般顧客身份對食肆出品及服務作出評估，純以顧客利益為依據，推介及發掘當地佳餚美饌。 皆因它的菜式以傳統地道的潮州菜為主，由講究工夫的大菜、地道家常菜，以至創新的潮式點心都一應俱全。 蠔仔粥、滷水鵝、蠔餅等等，聽到都流晒口水，以下5間潮洲菜，各有特色，米芝蓮就保證水準穩定、傳統就有正宗驚喜的味道、而現時流行的潮洲Fushion菜就易入口，老小咸宜，總有一款合心心意。 今晚的菜式份量比預計的大份，吃得好飽，整體水準亦大致滿意，而且價錢實在不算貴，以中檔潮州酒家來說，個人覺得這店是很適合家庭聚餐的。
滿樂潮州: 賀年糕點：38 款傳統、新派年糕，寓意來年步步高陞
對於第三方於我們的 社交媒體帳戶中發佈的內容，我們亦概不承擔責任。 我們可能在必要時（例如當我們因系統維修而暫停某一項服務時）向 閣下發出與服務有關的通告。 不過令記者意外的是，西環老字號生記滷味的第二代老闆Patrick，也在其開設的潮童食品網店售賣鴛鴦糉。 品牌在潮州設有自家工場，鹹甜糉使用自家配方，未到端午已經日賣逾百個！
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滿樂潮州: 滿樂潮州 (美麗華廣場)
香港萬麗海景酒店滿福樓 2020 獻上矜貴農曆新年盆菜賀新歲，包括原隻 25 頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海 蔘、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及精緻的「福」字蘿蔔等。 新年盆菜於 2020 年 1 月 13 日至 1 月 31 日期間供應，每位$ 728，最少 4 位起，盆菜外賣自取連陶瓷器皿需另加港幣$ 250。 首間進駐戲曲中心的食府，為百樂潮州的姊妹店，裝潢以清雅的中式園林為主題，洋溢淡淡傳統氣息。 菜式方面以傳統中菜佳餚為主，並融入創新意念，包括以人手鮮拆蟹肉的黃金釀蟹蓋、經典粵菜金牌菠蘿咕嚕肉、香辣惹味的鴛鴦胡椒焗蝦，還有招牌片皮鴨等。
滿樂潮州: 團年飯2023推介12. 麻辣燙Chilli Fagara：新春賀年菜式
【尖沙咀美食】 位於西九的滿樂中菜，是一間開業不久的粵菜餐館。 餐廳在戲曲中心裡面，方便人客聽完粵劇吃晚飯，同時又在柯士甸站附近，鐵路完善，交通相當便利唷。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳滿樂潮州 (東薈城名店倉)違規時，將可能會刪除餐廳。 香港旅遊發展局並非產品或服務供應商，故將不會就有關產品和服務承擔任何責任。
朋友或家庭聚會，有時都會選擇吃潮州菜，這間位於尖沙咀的滿樂潮州，賣點是傳統功夫潮菜，還有中菜大師許美德師傅出山做總廚。 滿樂潮州 滿樂潮州由傳統的潮州小村啟發，餐廳設計帶給客人仿如置身其中的感覺。 滿樂潮州菜式提供多款可在小販市場上找到的美味潮州菜餚，同時亦可品嚐到別緻的現代小吃風格。 若閣下希望獲得閣下的任何個人資料的副本，或者，若閣下認為我們收集及持有的閣下的任何個人資料不準確，請透過以下地址致函本公司。 若閣下於社交媒體平台上與我們互動（例如：閣下在我們的Facebook主頁按“讚”或於我們的Timeline上貼文），我們即能夠透過該等平台與閣下 滿樂潮州2025 互動及向閣下發送訊息。 我們將根據社交媒體平台的規則與閣下互動，但對於平台經營者如何收集及處理閣下的個人資料，我們概不承擔責任。
滿樂潮州: 潮洲打冷推介5. 屹立法西灣三十多年 德記米芝蓮正宗潮洲菜館
營致會館特意推出獨特的 8 道菜套餐，10 位用 8 道菜賀年菜單價錢為每圍 $12,888 (另收10%服務費)。 逸東軒於 2020 年 1 月 18 至 31 日農曆新年期間，推出 3 款團年春茗套餐供 12 位享用，包括鴻運發財宴($9,888)、年年豐盛宴($11,388)及四季興隆宴($12,888)，每位更包一杯橙汁、汽水或指定啤酒。 尖沙咀美麗華廣場的百樂小館及位於東涌東薈城的滿樂潮州亦會共同呈獻 2 款 10 道菜傳統菜單，同樣可選 6 人菜單（定價 $2,480 至 $3,280）或 12 人菜單（定價 $4,880 至 $6,480）。 尖沙咀戲曲中心的滿樂中菜則設計出 3 款 10 道菜式的節慶菜單。 如果想盡情品嚐賀年佳餚的客人，共有2款嚐味餐單可選擇，六道菜餐單（$1,088/位）及八道菜餐單（$1,988/位），精選菜式包括豪氣滿天發財棗拼蜜餞煎金蠔、包羅萬有蠔皇30頭皇冠吉品鮑魚拼天白菇、發財好市髮菜蠔豉豬手及大展鴻圖紅棗桂圓燉官燕等。
