當然，你唔可以用其他高價廚師發辦套餐相比，但以收費來說覺得是超值。 相對於其他本地其他備受歡迎的鮨店，Sushi Wadatsumi相對不算是預約困難店，但卻非常優質，是一間想食都仲有辦法自己book到嘅鮨店。 晚餐有兩個選擇，分別是Tsuki有5道前菜、燒物、10貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$1,880。 而Dinner Omakase則有6道前菜、燒物、12貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$2,280。 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。
- 而去到小巷，你也會猶疑面前的沒有門牌的一道黑色大門是否就是入口。
- 580円就可以食勻8款口味，包括原味、蔥柚子醋、七味蛋黃醬、特製醬油、岩鹽蛋黃醬、蒜蓉醬油、咖喱蛋黃醬及招牌醬汁，周奕瑋揀的心水top 3：季軍是原味、亞軍是咖喱蛋黃醬、冠軍是七味蛋黃醬，原因是他喜歡吃柚子。
- 走高級壽司店路線的「弥助」，晚市的Omakase以15,000円起跳，未必人人捨得，還好他們的午餐就親民得多。
- 日本近年流行食「熟成魚」，製法是先把魚的內臟去除、起內，放於0-3度的地方，不同種類的魚放的時間亦不同，魚肉的鮮味及甜味會濃縮起來，節目中周奕瑋吃了新鮮及熟成鯛魚，他覺得最大分別是口感，熟成魚比較有嚼勁，食後有回甘。
午餐Omakase價錢為HK$398至HK$1080，看你當天的胃口及budget都有不同的選擇！ osaka omakase2025 廚師發辦6件壽司配烏冬（HK$398）、廚師發辦9件（HK$498）、廚師發辦12件（HK$588）、廚師發辦14件+1件自選壽司（HK$738）、廚師發辦17件+1件自選壽司（HK$838）. 呢間絕對係中環商務午餐、約朋友食嘅最好選擇，價錢唔貴，食物水準很好，最緊要仲係唔算好難訂，你知啦，依家好多鮨店都係月初開放訂位然後秒速爆滿，或者係已經book到2022年。 月山是日山的姊妹店，日山是東京米芝蓮一星店日山在港開設的首間海外分店。 osaka omakase2025 餐廳裝潢舒適，帶有日本舟屋設計，餐廳中央以小路及竹分隔，既增加氣氛也同時帶來私密度。
osaka omakase: 大阪Omakase：本等鮨 海馬 – 最平只需750円！
多數旅客以為天王寺只得全日本最高的大樓 HARUKUS，其實這個新舊交融的地區，既有通天閣、阪和商店街、天王寺動物園、阪堺電車路面電車等老套景點，也有Q’s MALL 、Mio 等潮流百貨公司。 值得留意的還有2樓的海外電器區、B2/F的兒童玩具區，而5-7樓是時裝店，8樓是美食街，行足半日都唔嫌悶。 大阪近年致力發展梅田和大阪站，與難波、心齋橋分庭抗禮，形成大阪市南北兩大的中心樞紐。
毫無疑問，食材新鮮，Chiba San細心炮製每一道，午餐約為HK$1500。 osaka omakase 那件沙甸魚是我吃過最好味，魚香及酸味很平衡；墨魚、金目鯛及海鰻都非常出色，中拖羅及赤身也在水準之上。 osaka omakase 當晚一行四人，開了一瓶香檳，也每人追加了一件小肌壽司，埋單每人約$2600，如果對比市場上好幾間受歡迎的鮨店，這裡確實是性價比好高，服務及食物都超好，實至名歸的預約困難店。
osaka omakase: 大阪自由行2023丨USJ必玩推介4. 飛天翼龍過山車 The Flying Dinosaur
沒有如網絡或坊間所說的那樣嚴肅，但也確實認真的欣賞整個過程。 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。 這裡的Omakase價錢由午餐為HK$780至HK$1080，晚餐為HK$1180至HK$1380。 午餐HK$780的就包括了沙律、前菜、3款刺身、熱食、3款壽司、湯及甜點，而$1080的就由3款的刺身及壽司變成各5款。
至於廚師發辦HK$1080套餐包括了茶碗蒸、沙律、刺身2品、精緻酒餚2品、海膽配三文魚籽、時令酒餚2品、特製鰹魚、是日精選料理、壽司5件、湯及甜品。 這裡壽司師傅就是Sushi osaka omakase Kami的Adachi San，午餐有$680及$1280兩個選擇，當時我點了$680的，三文魚子茶碗蒸及煮八爪魚2款前菜加上大概12件壽司，還有甜點。 整體來說， 各款壽司不論係醬油漬、拌蔥花還是直接的魚壽司，每款都配合得好好，舍利的味道、溫度以及與各款食材的配搭都溫柔而恰到好處。 中環地段，$680這個價錢是好好的午餐omakase選擇，而且服務也讓人溫馨窩心。
osaka omakase: 大阪Omakase2023｜廚師發辦壽司8大推介！附訂位方法
這個漁淹，距離關西機場只有5分鐘車程，每逢星期日的早上，更會出現「日曜朝市」，除了各式各樣的小食攤檔，還有平價海鮮，如一盒生食用的紅蝦只是1,000円、4隻爆膏蟹只是2,000円。 大阪的魅力，除了前往各式各樣的景點感受之外，其實走在路上就能有許多收穫喲！ 比如說，可以聽到不同於日劇電影中的標準關東腔，而是更豪邁、更直接了當的「大阪腔」；又或者抬頭看看，會觀察到店鋪外都掛著誇張又有趣的大招牌；再下個路口轉個彎，就可能發現自己置身於獨具特色的商店街中，驚喜多多呢。 ・濃縮再濃縮之後，就用「必拍」景點的角度排行程，比如說來到大阪怎麼能不去拍固力果的跑者招牌呢？ 所以第一天逛街重點有別於7天、5天行程，而是改前往心齋橋，大阪城、通天閣等經典地標則安排在第二天集中踩點。 ・示範行程以「梅田」為住宿地點，事實上，就算不住在梅田，這裡也是重要的轉乘樞紐，擔心迷失方向的旅人，建議可先閱讀梅田車站的不迷路指南；若想要初步掌握大阪的交通路線，則可以先閱讀這篇「電車路線初級攻略」
- WAKO SAKE LABO Omakase 魚類全部由日本直送，隨時都能吃到最新鮮的味道，當中更有不少稀有部位如腦天，吞拿魚迷萬勿錯過！
- Sushi Hare好難book，難得有朋友訂到叫埋我所以可以一試。
- 香港人去大阪都喜歡食全蟹宴，道頓堀那幾間門口有隻巨型機動蟹的，如果已經試勻的話，周奕瑋建議大家試試這間位於梅田的蟹料理專門店。
- 午餐時間提供4,000円的Omakase，由銀座的高級料理長為你提供約12貫的極品壽司。
- 大家都對黑手黨的吉列和牛三文治趨之若鶩，不過索價20,000円/約HK$1,416份，實在吃不起。
- 位於銅鑼灣登龍街的日式海鮮丼專門店豊勝手丼上月剛剛遷至現址，季節魚廚師發辦壽司（$328）以非常優惠的價格發售，每份九件包括大家都喜歡的海膽、牡丹蝦和赤貝等等。
・大阪的各大商圈都能讓人開心敗家、買到手軟，7天行程時間充足，梅田、天王寺、道頓崛、難波等人氣商圈都能排進去，時間有餘還可貨比三家。 osaka omakase 但若想取捨購物行程、稍微放慢腳步的話，在梅田逛累時，可到附近的中崎町，進行一場午後的咖啡巡禮，或是到「北濱」地區 ，欣賞河岸風光。 雖然這些地點並非經典的人氣景點，卻都是調整旅行步調的好地方呢。 如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。 這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙厘之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi Saito的玉子。
osaka omakase: 大阪自由行｜鮨原正：極度難預約的大阪唯一獲米芝蓮2星壽司餐廳
絕對係一位難求嘅鮨店，由銅鑼灣搬到灣仔新店後，座位更多但依然係勁難book位，早排已經話book到出年8月，依家唔知訂到幾時了。 osaka omakase 自從Chiba San離開， osaka omakase 鮨琥珀Sushi Kohaku，餐廳請來師傅Takenori後，改名為Sushi Takenori 鮨 竹德。 鮨 竹德暫時食評兩極，有讚也有非常不滿意的，且看你屬於哪一邊了。 Lunch set有HK$880的12件壽司、卷物、湯及甜品的「月」；以及HK$1180的15件壽司、卷物、湯及甜品。 osaka omakase2025 而Dinner set有「明」（HK$1980）、「月」(HK$2,680)兩個套餐。
osaka omakase: 大阪美食2023｜27間必吃推介！燒肉/蟹料理/米芝蓮章魚燒
店舖招牌貨是BCB三文治，基本上是每位客人都必定打卡放上社交媒體，用竹炭麵包夾著香脆炸和牛，外脆內軟，充滿特色。 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。 osaka omakase2025 行政總廚井上渡擁有超過20年經驗，曾於泰國米芝蓮一星餐廳銀座鮨一任職，2年前開始掌管這裡。 這裡的壽司午餐分6件、9件、12件及16件，分別為HK$288、HK$348、HK$458、HK$628，廚師發辦午餐為HK$708包括了前菜、刺身、料理、壽司、手卷、湯及甜品，食物質素達水準，相當划算。
osaka omakase: 香港Omakase推介. Sushi N
而晚市則有2個選擇，分別是15件的套餐（HK$1680/位）及料理長發辦套餐（HK$1980/位）。 此外，這裡的一道煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油，用上熟成一星期的吞拿魚，味道濃郁。 其他推介則是賣相有趣的吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬及滋味無窮的和牛海膽釜飯。 好味天婦羅唔止中環嗰幾個選擇，荔枝角都有一間，所以如果係九龍區嘅朋友可以試試「鵜舞」。 所有食材皆由日本各地直送，「廚師發辦天婦羅」料理體驗於午市（HK$480、HK$680）及晚市（HK$980、HK$1,180）期間供應，晚市須最 少兩天前預訂。 餐廳共8個座位，經驗係坐在當中只要看著Araki San處理食材，就已經是叫人屏氣。
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說到這裏，似乎Omakase的消費不免比較高昂，不過也有例外。 osaka omakase osaka omakase2025 位於銅鑼灣登龍街的日式海鮮丼專門店豊勝手丼上月剛剛遷至現址，季節魚廚師發辦壽司（$328）以非常優惠的價格發售，每份九件包括大家都喜歡的海膽、牡丹蝦和赤貝等等。 本地著名日本餐廳四季菊在多位日籍主廚的加持下屹立多年，其實不用多介紹，不過不說不知，原來他們也提供Omakase。 位於尖東帝苑酒店的四季菊提供三款壽司Omakase，每位由$1,080起，坐在板前靜看師傅握壽司，令人對美味充滿期待，同時有日籍和本地師傅的安排也方便喜歡和師傅交流的客人。 廚師發辦套餐方面，包括了如煙燻炸蔥油甘魚、原隻海膽配白蝦魚子、慢煮清酒蒸鮑魚，以及北海道赤鯥的款式（實際根據時令食材而定）；分為21道菜套餐$1,580/位及25道菜套餐$1,880/位。
osaka omakase: 大阪Omakase：中央市場 ゑんどう – 2,000円有找
而$1688廚師發辦套餐則包括北海道活毛蟹、令和生蠔、象拔蚌、真鯛、活帶子、熟成拖羅、北海道根室海膽、赤身醬油漬、活車海老、螢光魷魚、喜知次等。 「Kokorozashi 志」位處尖沙咀亞士厘道一商廈內，有不少棒場客。 13道菜廚師發辦午市套餐$580，廚師發辦晚餐25道菜，HK$1200，係你無看錯，尖沙咀omakase晚餐收$1,200有25道菜，這種高性價比大概很難在別處找到。 如果你之前都已經係Chiba San的粉絲，那這邊你也一定不會失望，儘管近來餐廳在服務上引來一點爭議，但這些都與Chiba San的專業無關。
osaka omakase: 香港Omakase推介. 豐 Sushi Yutaka
頭盤方面，耀師傅會詢問你的刺身喜好去挑選時令刺身，編輯試食當晚就有北寄貝或帶子之選。 壽司方面，耀師傅主打不同魚類，如手釣池魚、深海池魚、秋刀魚、小肌、間白魚等，他對魚的處理方法極為細膩，每款的醬料配搭亦有不同。 愛好海膽的食客定對鮪碎牡丹蝦配海膽醬留下深刻印象——用上刺身級別的日本海膽製成海膽醬，上面鋪上壽司飯、吞拿魚、牡丹蝦、海膽跟法國魚子醬，吃時拌勻同吃，每口都吃出超濃厚海膽與深海滋味。 喜愛吃壽司的建議選擇Sushi Delight， 13款壽司，由淡到濃味逐件上碟，保證客人清楚品嚐到各款魚的鮮味，$468一位，價錢十分相宜。
