稻米經過米麴作用之後，米的營養素也被分解，因此甘酒含有豐富的葡萄糖、胺基酸，同時還富含維他命B群，可以立即補充人體所需的能量。 酒粕甘酒 粕汁是指在高湯中加入酒粕後，所製成的一種日本料理。 加入鮭魚、白蘿蔔、小芋頭後，把酒粕當成味噌加進去，即為美味的冬季家常美食。
延續了爆款「日本黃金麴酒粕極酵煥顏青春露」的成功，推出了升級版「花妍微分子速酵青春露」，2022年更於台灣榮獲第19屆國家品牌玉山獎最佳產品獎。 酒粕大致上可以分成兩種，一種是板粕，另一種稱為踏粕。 這是在製造日本酒的過程中，由於使用自動壓榨機而形成四角形的關係，就這樣原封不動作為商品來販售。 板粕通常會拿來製作甜酒、清酒，以及面膜來保養。
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因此用酒帕做成的甘酒，雖然酒精成份會在熬煮過程中消散至低於1%，但是會多了一些些酒香，讓整體風味更有層次。 酒粕甘酒 而米麴甘酒則是用米+米麴發酵釀造而成，有著自然溫和的甜味，米麴甘酒也是近期在日本帶起風潮的甘酒。 由於不含酒精，小朋友也可以飲用; 酒粕甘酒2025 不添加砂糖，雖然有著自然的甜味但熱量卻不高。 溫熱的甘酒飄來蒸熟米飯般的香氣，入口則是略帶稠度的甘甜，在瀰漫著霧氣略微寒冷的午後來上一杯，非常舒心且暖身。 這裡的甘酒是以米和米麴為主要原料製成的，酵素會將澱粉轉化為糖（糖化作用），因此無須額外添加砂糖喝起來就有頗有甜味。
酒糟、米曲和酸奶三种发酵素材与大米的绝妙搭配，给您带来全新的口感体验。 酒粕甘酒 甘酒當中富含的麴酸能降低酪胺酸脢的活性，即是有幫助皮膚美白的潛力。 另外，甘酒含有葡糖腦苷脂與N-乙醯葡糖胺，能促進生成玻尿酸，並維持肌膚健康與彈力。
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不僅富含營養、還能溫暖身子，絕對要在冬天的時候嘗試一下哦！ 若和式料理不符合你的口味，也推薦加入牛奶或豆漿變成濃湯來品嘗哦。 由於酒粕中含有膳食纖維，膳食纖維也就是能促進腸胃消化的重要成分，酒粕中的益菌可以將腸內活性化，順利地將脂質等成分排出，改善便祕。
酒粕與酒釀都是由米加上麴類發酵而成的，不同的地方在於酒粕是釀酒的發酵過程中不需要的殘渣，酒釀則是需要的發酵物。 踏粕是酒粕在發酵半年左右的產物，大致上會呈現茶色或金黃色。 甜味較強，通常拿來醃漬，像是奈良的名產奈良漬便是使用此種。 在台灣也能買到日本的甘酒產品，但除了上述幾款一般市售甘酒之外，知名酒廠菊正宗也有推出大吟釀甘酒、獺祭也有甘酒商品，有機會到日本旅遊時別忘了前往專賣店瞧瞧。 酒粕甘酒2025 2012 年的那趟北海道之旅主要目的是賞雪，原訂一路從網走搭火車至美瑛，但因為受到某個因素影響必須在旭川至少住宿一晚，於是緊急修改一部份的計畫，決定多留一些時間給旭川以便造訪當地的日本酒酒造。
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基本上在酒醪發酵結束、上槽完畢之際，日本酒的雛形大致上已經完成；後續的步驟主要用來調整酒液的澄清度、顏色、酵母的含量和酒精濃度。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。 本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。
- 粕汁是指在高湯中加入酒粕後，所製成的一種日本料理。
- 這款甘酒以絕佳比例混合了酒粕和米麴，並注重口感和順口度，適合想要培養長期飲用甘酒習慣的人。
- 严选日本产酒糟和米曲为原料，以经典比例调配制造。
- 甘酒按其製作方式不同，主要可分為兩個種類，分別是米麴甘酒和酒粕甘酒。
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下次和朋友歡聚同樂時，或許大家可以嘗試喝看看無酒精飲料，享受盡興的同時，也能維持健康多一點。 以GABA申請獲准的產品，目前共有四種不同的健康宣稱。 幫助現代人紓解身心、調節生理機能、提升睡眠品質等。 甘酒是發酵性的食材，在處理肉類料理時，可以先將肉類以甘酒與其他調味料醃漬，不但可以分解酵素、蛋白質，令肉質軟化變得滑順，也可以令餸菜更好吃。
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在過去，日本的科學家在某次造訪酒廠後，發現製酒的老婆婆們的雙手居然細滑白嫩，這才引起大家的注意，保養品公司也看中了這塊商機，開始宣傳這天然美容聖品。 自從在日本的電視節目/日劇中出現、雜誌報導、名人加持之後，甘酒漸漸引起世人注意，可以說是日本近期最受矚目的傳統飲料。 在日本的超市甚至是便利商店都可以買到，價格也相當親切易入手，如果有機會一定要試試看。 所謂的酒粕是指在釀造日本酒時，榨酒之後所剩餘的殘渣。 將這些殘渣放入熱水融化再加入糖之後，就可以釀成甜酒。
酒粕甘酒: 酒粕甘酒
有營養師指出，甘酒帶有降血壓的效果，當中更含有豐富多酚和麴酸，有助延緩老化，直接喝、入菜也很適合。 傳承肌膚細養專家，結合頂尖科研技術，打造酒粕有「酵」保養品，BIO UP科美研是來自未來的進化保養品牌，融合了自然美累積半世紀的危肌處理經驗與全球頂尖研發機構的科學力量。 憑藉創新生物萃取技術，每個成分的效果得到極大提升，打造出高效又安全的智能保養品。 甘酒中的麴菌有益於腸內益菌「雙歧桿菌（ Bifidobacterium）」的增生，而發酵過程中產生的寡糖，與甘酒中的食物纖維結合後，可提供腸內細菌養分，幫助整腸，減少便秘、腹瀉等狀況發生。 最令愛美女性開心的是，甘酒中的麴酸能抑制黑色素生成，達到美白效果。
酒粕甘酒: 日本酒ができるまで
严选日本产酒糟和米曲为原料，以经典比例调配制造。 酒粕甘酒2025 能喝出酒糟的醇厚和米曲的清甜，还能感受米曲颗粒的口感和滋味。 为2000年推出以来就很受欢迎的春夏限定口味。
酒粕甘酒: 日本美容健康新趨勢：傳統甘酒回襲
完全不含酒精成分，适合小朋友、怀孕或正在哺育母乳的妈妈们饮用。 酒粕甘酒2025 特选日本产酒糟和米曲调配，风味香醇，口感清爽。 使用100%日本米，无添加任何香料或酸味剂，适合每日饮用。
