木瓜除了葉酸含量在台灣常見水果中數一數二，比芒果、芭樂厲害以外，鮮黃到橘紅色果肉的木瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、茄紅素（Lycopene），具有超強效抗氧化作用，能抗發炎、防癌。 維生素C含量比柳橙、草莓、檸檬、鳳梨還要高，維生素A也遠高於葡萄柚、芭樂、西瓜。 陳文億說，搭配坐式割草機、噴藥車與採收車等機械設備協助農田施作，對於降低人工成本效果顯著。 陳文億表示，務農必備智慧化與機械化兩個條件，「利用智慧農業管理系統精準作物栽培，穩定產品品質；善用機器工具節省人力，產能至少翻2、3倍。」返鄉第一年，陳文億即攜手高雄農改場進行各種田間試驗，並於農場全區逐步導入智慧農業相關技術、設備。 日陞木瓜2025 王仁晃說明，以台農2號來說，雄花結成的果實小，雌花結成的果實則較圓，兩性花結成的果實則長又尖，「有授粉，果實才會長大」。 出口到印度的品種是民間種苗業者育成的「紅妃」，王仁晃說明，印度及東南亞喜歡大果，民間育成、果型大、豐產、耐儲運又耐病毒的紅妃在印度非常受歡迎。
- 目前鴻海在當地工廠約廠35,000 名員工，2名消息人士表示，鴻海尚未決定是否於週二恢復生產。
- 返鄉投入網室木瓜園的栽培12年，農場主人陳文億不僅堅持單一作物，更主動和農業改良場合作，於田間導入智慧化管理模式與省工機具，精進栽培作業；同時取得產銷履歷驗證，連續5年通過國際高標準的全球優良農業規範（GLOBALG.A.P.）。
- 維生素C含量比柳橙、草莓、檸檬、鳳梨還要高，維生素A也遠高於葡萄柚、芭樂、西瓜。
- 體型苗條，果肉為橙紅色，口感較軟；因為較快成熟，保存期限較短，也不耐貯運。
- 番木瓜有三種性別，分別為雄、雌及兩性，民眾最常吃到的是兩性果。
科技大學工程管理系畢業退伍之後，一直待在工程界工作的陳大哥，每天早出夜歸，同樣生活型態過了將近10年，雖然待遇收入不錯，但也讓他開始思索這是不是一輩子要走的路？ 於是在2010年毅然決然替自己的人生道路轉換新方向——回到高雄田寮區務農。 綠色的皮衣展露出金黃橘色的線條，待轉色完熟後即是一口接一口的美味木瓜。 本果品採取友善種植，每一顆木瓜都是160天以上的孕育與等待。
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日陞木瓜在冬天較為甜美，剛好與台農2號夏季較甜、冬季較不甜的特性相反，加上外型小巧，很適合小家庭購買。 日陞木瓜 木瓜種出名、人稱「木瓜爸爸」的陳文億，當初返鄉務農首先是為了做個好爸爸；他表示自己過去從事營建業，一天至少工作15個小時，「我基本上沒有什麼和家人相處的時間，回家就是睡覺」，深思熟慮後陳文億決定於2011年返鄉務農。 雖然辛苦，卻換得了更多陪伴家人的時間，就讀幼稚園的女兒開心的在果園奔來跑去，還會指定要吃只有果園才有的「在欉黃」香甜木瓜，看著女兒滿足的笑臉，這樣的生活，很值得。 決定務農的日子，生活不再沒日沒夜，陳大哥很感恩多了陪伴家人的時間，他覺得這是人生最幸福的方程式。
- 農夫安心耕作，不用擔心農藥會不會傷害自己的身體；家人可以安心吃，不擔心食物有沒有農藥殘留；也把這份安心分享給更多消費者，希望所有人都可以享用安心的水果。
- 這段從零開始的務農歷程，讓他深刻體會到，只要用心好好做，一切按部就班，友善土地，這種一年四季都可以採收的網室木瓜，就可以有穩定的收入，也就有機會晉身百萬年薪之列。
- 李文立表示，番木瓜的葉子是螺旋角度生長，且為了追逐陽光，越後面長出的葉子會補空隙，「長在前一片葉子的正下方就會變成無效葉」。
- 因為這樣的思維，他不斷的觀察與學習，思考如何調整改變，種出更受青睞的木瓜。
穩定、高品質的生產，讓陳文億成功拓展大型銷售通路如全聯、SOGO等，更順利打進國外市場，將木瓜外銷日本。 李文立表示，番木瓜其實全株可食，在國外有用番木瓜連皮帶籽做成特殊風味的沙拉醬，「幼嫩的葉子也能吃，不過有點苦就是了。」而番木瓜富含酵素，青木瓜對肉類的消化尤其有幫助，因青木瓜劃開後的乳汁可用來軟化肉質，非常適合搭配肉類料理。 雌株開花也結果，果實為球狀，但果肉薄，稱為「母瓜」，木瓜果農較少種母瓜。
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兩性株結的果為長橢圓形，果肉厚，稱為「春瓜」，市面上常見木瓜多半為兩性株的木瓜果實。 日陞木瓜2025 王仁晃說明，網室有其高度限制，植株的生育高度會影響木瓜總產量，因此才會出現倒株栽培來降低結果高度、延長木瓜採收時間。 日陞木瓜 體型苗條，果肉為橙紅色，口感較軟；因為較快成熟，保存期限較短，也不耐貯運。
陳大哥有個可愛的寶貝女兒，整天跟著他在果園裡開心地玩，把雜草抑制布當滑草場，看到甜熟木瓜就要他現摘現削現吃，一口接一口，吃得很開心。 日陞木瓜2025 日陞木瓜 日陞木瓜2025 他對待網室內的木瓜就像對待女兒一樣，給木瓜灌溉微生物和發酵菌等益菌，所以陳大哥種出來的的木瓜入口時，不僅吃得到”自然回甘的甜度，果肉味香色艷，口感也相當綿密滑順”，這些都是陳大哥和老婆踏實工作，種出來的幸福果實。 鮮食用的番木瓜，挑的時候要注意顏色和香氣，王仁晃說明，果皮帶點果粉、果溝轉為均勻橙橘色者佳，且果型要整齊、無擦壓傷，靠近蒂頭處能聞到香氣者更好。 若買了未熟的木瓜回家，判斷成熟與否可以摸蒂頭兩旁的果肩，果肩軟了就可以吃。 他們說這個品種比一般的木瓜難種，比較嬌貴，有時一陣子產量也會因為氣候的因素減少很多，所以很多農友都放棄種植這個品種了。 日陞木瓜 據路透社報導，印度南部泰米爾納德邦的金奈市（Chennai）發生大豪雨，響台灣鴻海、和碩附近的工廠，暫停生產蘋果iPhone工作。
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橙寶木瓜：農委會於高雄鳳山區培育的「台農10號」新品種，果肉為橙黃色，口感清甜如芒果、哈密瓜，是木瓜中的精品，價格昂貴。 外觀無瘀傷或病害的木瓜是優選良品，此外，木瓜外皮的果粉若均勻分布，表示較新鮮。 少數未經授粉受精的情況下能「單偽結果」，長出來的果實內會呈現無子，或是只少數種子，雌果的果實比較圓。 台積電創辦人張忠謀的胃不好，原本都要吃藥控制，後來每天吃一小片木瓜，不藥而癒，夫人張淑芬曾說，張忠謀每天的早餐都要吃一片木瓜。 農糧署指出，台灣一年四季都吃得到木瓜，其中每年4月至11月盛產期的木瓜品質好更加甜美，愛吃木瓜的人趕快把握盛產期。 日陞木瓜 並且教大家好吃的木瓜要這樣挑：果形端正飽滿、表皮光滑具果粉，而水果的色澤則要挑果色綠中帶黃、黃中透紅。
台農2號：市面上常見的長橢圓形、果肉橘黃色的木瓜即是台農2號。 台農2號在1970年代初由農試所育成後推出至今，因為果實香甜，產量豐富，受到消費者喜愛，已經稱霸台灣木瓜市場30多年，現在市面上每10顆木瓜就有9顆是台農2號。 農糧署說明，市面上看到「長條」的是兩性瓜，而一種圓型的則是雌瓜，市面上比較少看到。 如果是兩性株，會同時開雌、雄蕊，這種木瓜樹可以自花授粉，果實長得比較長。 返鄉投入網室木瓜園的栽培12年，農場主人陳文億不僅堅持單一作物，更主動和農業改良場合作，於田間導入智慧化管理模式與省工機具，精進栽培作業；同時取得產銷履歷驗證，連續5年通過國際高標準的全球優良農業規範（GLOBALG.A.P.）。
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富春山農場位於大崗山北麓，以栽種網室木瓜台農二號及日陞為主，網室設施栽種降低了病蟲害，用自然發酵菌灌溉，與大自然為伍，友善環境，健康養生的木瓜由此而生。 農糧署指出，一般在市面上看到的長條形的木瓜是兩性瓜，比較少見的是圓形的雌瓜。 日陞木瓜 王仁晃補充，夏季的番木瓜良率比秋天的瓜來得低，冬季產出的番木瓜因日照短，甜度較低，且果皮上會出現斑點，但不影響食用。 答案是「木瓜既是草也是樹」，三位專家一致表示，番木瓜是半草半木本植物。 日陞木瓜 日陞木瓜2025 王仁晃說明，番木瓜的植株從中間剖開，會發現是中空的，不像木本植物一樣有年輪，但又十分高大，因此才會被歸類在介於兩者之間。 林內是台灣木瓜盛產之地，但90%以上都是種台農2號木瓜，非常稀少的人願意種「日昇木瓜」，因為不好種，產量少，漸漸大家都轉種「台農2號」木瓜。
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目前鴻海在當地工廠約廠35,000 名員工，2名消息人士表示，鴻海尚未決定是否於週二恢復生產。 兩性株果實長橢圓型，雌株果實近橄欖球型，果肉紅色，低溫期肉色較淡，肉厚，肉質細膩多汁，適合採收青木瓜。 而擁有「萬壽果」美稱的木瓜，也曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一，木瓜富含維生素B1與B2、維生素A、維生素C、木瓜酵素及多種礦物質，可預防感冒、幫助消化，不過，農委會提醒，因木瓜性質偏寒，體質虛弱、脾胃虛寒的人要特別留意。 ✔看表皮表皮有一層薄薄的白色粉狀物「果膠」，就是新鮮、香甜的象徵。 若看到表皮開始出現斑點，通常是已經熟透，能夠享用到甘甜口味；但也要注意斑點是否太密集，才不會選到腐爛的木瓜。 ✔看顏色木瓜外表會有一條條的凹陷溝槽，建議挑選有4～5個溝槽開始轉黃色的木瓜，熟度較足、保存期限也比較長；若購買的是「日陞木瓜」，判斷熟度標準就會稍有差異，表面有1個溝槽轉黃即可食用。
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台灣農業研究單位及民間種苗公司加起來至少育成26個品種，但市面上看到的都是台農2號，在國內市占率約90%。 日陞木瓜 邱展臺說明，台農2號的獨霸和產量特高有關，與父本的日陞種木瓜相比，台農2號的產量約是4倍至5倍。 對農民來說，日陞種雖然單價高，但單位面積的收入遠不及台農2號，且台農2號恰巧符合國人的食用偏好。 日陞木瓜2025 李文立則表示，台農1號的產量更高，但國內消費者更青睞台農2號的風味。
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邱展臺表示，國內外番木瓜的採收時機也有差異，國內會等到果溝轉色幾天後才採收、催熟，國外則不催熟，剛轉色或果皮全綠狀態下就會採收。 之所以會有此差異，李文立說明，台灣的番木瓜是鮮食用，中南美洲、東南亞有鮮食及入菜，台灣番木瓜的採收成熟度高是因為運輸距離短，從農場到消費者手上所需時間短，可以採熟風味更好。 台灣種植番木瓜多以網室栽培，王仁晃解釋，1975年出現木瓜輪點病重創國內番木瓜，而後發現病毒是透過蚜蟲傳播，鳳山分所王德男研究員便開始向農民推廣網室栽培。 日陞木瓜 起初農民認為麻煩、成本會提高，但隨著防治方式見效，目前網室栽培已成全國主流，而且「全世界只有台灣這麼做」，因為台灣的果園彼此之間距離短，容易傳染得病。 國人對番木瓜的喜好相當兩極，鐵粉和黑粉毫無灰色地帶，但有的人不吃完熟的番木瓜卻可以接受未熟的青木瓜。 邱展臺說明，番木瓜是更年性果實，意思是成熟過程中呼吸作用速率與乙烯產生量會突然上升，「後熟的風味會明顯不同」，例如：轉色及香氣，都會在此時出現。
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據農委會統計，台灣每年外銷3至5公噸的木瓜種子，數量是所有作物種子中最多的，產值超過2億，其中近半是出口至印度、兩成出口至巴西。 出口至巴西的是台農1號，邱展臺說明，台農1號風味較重、果型大，台灣人不喜歡，「但國外認為這才是木瓜」，台農1號在巴西、瓜地馬拉、宏都拉斯都能看到。 日陞木瓜2025 直到1954年起，農試所鳳山分所陸續引入蘇魯1號、日陞種木瓜等品種做育種，台灣木瓜才開始出現在餐桌上。 邱展臺表示，這兩個都是國際知名的品種，蘇魯1號至今仍常出現在東南亞農地上，日陞種則是歐美國家最喜歡的番木瓜類型，國內目前市佔率最高的台農2號木瓜便是以日陞種為父本育成。 目前陳大哥有一個自己的富春山農場，木瓜園已從六分地擴展至兩甲左右，現在他只種木瓜一種作物，因為他希望可以把木瓜種到最精，所以沒計畫種其他水果。 目前的品種以栽種網室木瓜台農二號及日陞為主，他說因為投入了網室設施，所以減少了很多病蟲害。
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其實，古早時候都是種「日昇木瓜」，小時候吃的木瓜大部分是「日昇木瓜」，口感柔嫩有一種別於其他木瓜的香氣。
日陞木瓜: 木瓜品種有哪些？臺農2號、日陞、紅妃
農糧署表示，種子數量取決於木瓜性別、氣候環境及植株生長勢等因素造成。 例如冬天市場常會有無子木瓜，是因為在夏季開花期遇高溫、多雨，導致木瓜果實成熟時常會發生無子或少子的情形。 番木瓜全年可產，研究員們一致推薦秋天（10月至11月）產出的果實。 邱展臺說明，春夏秋冬的番木瓜口感不同，春天的瓜口感帶點韌性、冬天的瓜果皮顏色淡又帶點微苦，夏季的瓜產量最高，秋季的瓜最甜、最好吃，關鍵在於秋天的日夜溫差大，白天光合作用強、晚上呼吸作用比夏季時弱，因此醣分可以累積。
日陞木瓜: 木瓜基本介紹
栽種於富春山農場的日陞木瓜，堪稱為木瓜界的王者極品，由於栽種不易，栽種率僅占全台灣1%，極其珍貴稀少。 日陞木瓜2025 日陞：果實小、果肉橙紅，口感柔嫩、氣味清香，平均糖度15°Brix，外觀梨形為兩性果，圓型為雌果。 台農2號：果實大、果肉橙紅，口感紮實、汁多，平均糖度12°Brix，外觀長型為兩性果，圓型為雌果。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
番木瓜俗名「木瓜」，農委會表示，台南為最大產區，次為屏東、高雄、雲林、嘉義及南投等地，而台灣地區木瓜栽培品種，最初以外來之蘇魯1號及日陞品種為主，1971年鳳山熱帶園藝試驗分所育成台農1號、台農2號及台農3號等3個優良品種。 台灣的木瓜年產值近三十億，以「台農2號」為主要品種，占國內種植面積9成5以上。 市面上常見的木瓜多半是台農2號，另外還有「日陞」、「紅妃」等品種。 劉純君說，很多人愛吃歐洲的藍莓、愛吃日本麝香葡萄等外國水果，都不如每天吃2份木瓜！
日陞木瓜: 我們的社群
阿承的爸爸種植木瓜有30-40年的經驗了，後來決定全心只種植日陞木瓜，可以說是日陞木瓜的專家了，阿承退伍後承接家裡的果園也好長時間，就很專心地把這一樣水果種好，真的很佩服他們。 Hello您好，我是好太太 木瓜一直是我很喜歡的水果，但是常常一個人吃不完一整顆，所以當發現有一種小型品種的木瓜簡直是非常高興。 紅妃木瓜：近幾年火紅的品種，果實體型最大，重量甚至可以達到3公斤；種籽少、皮薄肉厚、香甜多汁，漸漸受到民眾歡迎。 由於市面以長橢圓、果型大的台農2號為主，部分消費者常誤以為日陞木瓜為不良品。 其實日陞木瓜的甜度比台農2號還高，果肉細緻，具有外銷日本的實力。
