Sugar 坐擁動人心魄的優美景致，讓你以不一樣的角度欣賞都市叢林，各位不如來小酌幾杯，飽覽香港迷人景色。 一年一度的亞洲酒吧界盛事「亞洲50最佳酒吧」，表揚亞洲地區最頂尖和創新的酒吧。 2023年「亞洲50最佳酒吧」踏入第8屆，與香港旅遊發展局合作首次在香港舉行頒獎典禮，是自2019年以來亞洲酒吧界首個大型盛會。 The Old Man 過去曾獲得「亞洲 50 最佳酒吧」第 1 及第 2 位，今年重新入選 50 Best 排行榜，排名第 47 位。 The Old Man 是著名的 Hidden-Bar，入口隱藏於後樓梯之中，裝修古典優雅。
酒吧佔地1,000平方呎，設計十分獨特，The Old Man Hong Kong 獲得多項殊榮，不論你是酒壇初哥或是品酒專家，也能找到合適自己的飲品。 Stockton 以1900年代的倫敦奢華酒吧為概念，擺放了仿愛德華 時代的紳士皮革傢俱，營造典雅的氣派。 酒單像一本百科全書，紅白酒、伏特加、龍舌蘭、自家創製的雞尾酒等，選擇豐富；威士忌種類多達過百款，不妨配上他們的招牌古巴雪茄一同品味。 無論你是紳士淑女想來優雅地品嚐美酒，或是三五知己共聚暢飲，相信都會愛上這個地方。 以中東情調為創作靈感的雞尾酒作主打，Zzura 希望成為創造美好回憶的空間。 中東隨處可見的 Bait-al-Sha’ar 帳幕作接待處招客人，配以昏暗的燈光，充滿神秘感。
中環cocktail bar: 「亞洲 50 大酒吧」第 26 位：Penicillin
創意十足的 Bo Jai Fan，大膽結合慢煮香菇琴酒、加入中式臘腸油脂的 Amaro Montenegro 烈酒與接骨木花。 亞洲 50 大最佳酒吧排名第38的The 中環cocktail bar Aubrey推出了全新雞尾酒體驗。 在時尚日式居酒屋推出以日本燒酎為主題的雞尾酒menu，係讓人期待的。 而今次，以薩摩燒酎 （Satsuma shochu）、壹岐燒酎（Iki shochu）、球磨燒酎 （Kuma shochu）及琉球泡盛酒 （Ryukyu awamori）四款燒酎設計了八款雞尾酒。 佐酒菜式以西班牙傳統小吃 pincho 為靈感，糅合不同國家的菜式，其中包括港式大蝦多士、無花果和羊奶芝士及三文魚配魚子醬等，放在麵包片品嚐。 對於時間趕急而無法坐下來體驗的旅客，Intervals 還預備了外賣裝的雞尾酒和 pincho，適合在機上享用。
The 中環cocktail bar Savory 中環cocktail bar2025 中環cocktail bar2025 Project內的cocktails選用了肉類、海鮮、蔬果和香料調味而成，每日新鮮製作，定能為你帶來源源不絕的驚喜。 Blue Supreme 開在摩羅上街，這間出色的手工啤酒吧是意想不到的理想約會點。 愜意的情調下播放現代爵士音樂，墨綠色的牆面配設木製傢俬，高樓面和落地玻璃窗的設計呈現寬闊的空間感，營造迷人氣氛。
中環cocktail bar: 香港隱藏酒吧：ROOM 309
Argo為大家帶來豐富烈酒收藏和創意調酒，這裡供應香港主題特色酒單，採用香港道地食材大豆、XO醬、純素叉燒和黑醋等製作一系列調酒。 日頭賣啡，夜晚賣酒為概念的 Cafe 已不是新鮮事，但中環這家 Barcode 走 Cafe x Speakeasy 酒吧路線，感覺耳目一新。 與一般咖啡廳或酒吧不同，Barcode 由現代茶藝雞尾酒吧 Tell Camellia 創辧人之一，資深調酒師 Gagan Gurung 精心打造，讓你完全體會日與夜的不同感覺。 日間的 Day Menu 以特色咖啡、輕食及甜品為主，一派年輕休閒風格；至於晚上供應各式酒類飲品，展現出穩重成熟的氣場。 位於尖沙咀 H Zentre，Aqua 餐廳及酒吧絕對是絕佳的國慶煙花餐廳酒吧。 這家天台酒吧坐擁美麗的維港景色，餐廳主打日本意大利融合菜，選擇眾多，烹調得當。
- Ozone 推出10月1日國慶煙花酒吧門票，與你在世界最高酒店酒吧齊齊欣賞十一國慶煙花匯演。
- Bar內提供多款由淡到濃的特色cocktail，無論你偏好甜蜜口味，還是辛烈酒香，都可以找到理想雞尾酒。
- 香港文華東方酒店與 Maximal Concepts 攜手打造 The Aubrey，坐落於酒店25樓、飽覽維多利亞港醉人景致。
- 如果鍾情於日本風味的話，位於大館的 Gishiki Lounge 便是不二之選。
- Speakeasy隱藏酒吧又稱私密酒吧、Hidden Bar，源自於美國禁酒令時期，不少地下酒吧都隱身於不同設施後，為酒吧增添了不少神秘感。
- 客人沿著古典雅致的原裝鐵杆樓梯向上走，途中經過兩層高的圓形大窗後，便可到達位於一樓的餐廳。
酒吧更推出了一款環保雞尾酒 One Penicillin, One Tree，酒吧每售出一杯這款雞尾酒，受惠機構便會於印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵野桐樹（Mallotus Muticus）。 此外，刺身三拼、Soy Sauce Marinated Cream Cheese、魚生沙律等各種小吃都做得非常出色。 所以，不管你放工後或happy hour時胃口如何或口味如何，都有著非常多的佐酒或飽肚選擇。 香港旅遊發展局對本文所述資料，包括商店、餐館、貨品及服務等概不負責，並對此等資料，不作任何保證或陳述，包括其商業適用性、準確性、足夠性及可靠性等。 最近酒吧請來 Belon 米芝蓮一星名廚 Daniel Calvert 創作一款熱狗 中環cocktail bar2025 Truffle Croque 中環cocktail bar2025 Madame，熱狗包塗滿 Comté 芝士醬，夾上煙肉卷豬肉腸，再配以慢煮蛋黃醬、松露薄片、青蔥和香蔥碎，滋味無窮。 這杯以外交官特級白蘭姆酒 Diplomatico Planas Rum 和自家製的青檸蘇打水調製而成的 EL Mismo 高球雞尾酒，是 Lo Mismo 雞尾酒的進化版。
中環cocktail bar: 酒吧推介｜12間香港Happy Hour飲酒好去處：特色cocktai、中環人氣打卡Bar
想與三五知己約會，不妨到 Sevva 品嚐精美下午茶，夜晚直落在天台酒吧看國慶煙花匯演，歎美酒兼打卡。 位於第 17 位的 The Aubrey 由香港文華東方酒店和 Maximal Concepts 共同打造，位於酒店 25 樓，飽覽維多利亞景色。 The Aubrey 是日式居酒屋，所以亦特別設有 中環cocktail bar2025 Omakase 雞尾酒體驗，讓賓客感受日本烈酒的魅力，而 Omakase 雞尾酒一次只為 4 位賓客服務，為他們提供個人化的體驗。 香港首間現代茶藝雞尾酒吧 Tell 中環cocktail bar Camellia 現於中環中心地帶開始試業，隱藏在 H Code 一條小巷內，以來自世界各地的茶葉為賓客打造獨特的雞尾酒體驗。
- 佐酒菜式以西班牙傳統小吃 pincho 為靈感，糅合不同國家的菜式，其中包括港式大蝦多士、無花果和羊奶芝士及三文魚配魚子醬等，放在麵包片品嚐。
- 跟The Chinese Library相反，位於大館西翼的Statement，除了位置不同外，餐廳更是主打英式烹調哲學，選用了來自英國當地的新鮮材料，以及從傳統改良出來的烹調手法，務求為食客帶來鮮味十足的佳餚。
- Barcode 白天的餐牌以咖啡及輕食為主，例如足料三文治及蛋糕。
- 雞尾酒酒單集合了紐約經典口味和亞洲風味的選擇，更會不定期更換酒款。
- 香港瑰麗酒店旗艦酒吧DarkSide是今年唯一上榜的九龍區酒吧。
坐落在荷李活道，Penicillin是香港首間採用閉環式生產的可持續概念酒吧。 由Agung Prabowo、Laura Prabowo、Roman Ghale和Katy Ghale開設，該酒吧致力善用在地生產及升級再用食材，減少碳足印，實踐環保概念。 酒迷點「One Tree One Penicillin」雞尾酒的話，Penicillin便會捐出部分收益，支持修復印尼加里曼丹雨林，為保育大自然出一分力。 位於中環的酒吧 COA 已經連續 3 年拿下「亞洲 50 大酒吧」的冠軍寶座，而在全球酒吧排行榜上 COA 亦赫赫有名，同時更是「香港最佳酒吧」，是一眾「酒鬼們」必到的酒吧之一。 Quinary 由著名調酒大師 Antonio Lai 主理，作為全港首家分子雞尾酒吧，Quinary 以 El Bulli 嶄新的食品科學方法創作雞尾酒，為中環愛酒之士提供一系列刺激感官的雞尾酒，更連續 5 年打入全球 50 大酒吧的名單。
中環cocktail bar: 中環皇后大道中15號
餐廳連接獨立電梯，閣樓一邊是酒吧，另一邊是餐廳，無論坐在哪個角落，也可俯瞰無敵靚景。 這裏提供歐陸美饌及特色雞尾酒，基調酒種由梅斯卡爾酒、冧酒、香檳到威士忌都用得到，收費公道。 由 Foxglove 中環cocktail bar 幕後團隊打造，Dr Fern’s 收藏了逾數百款氈酒，貯藏量定必令你大開眼界。
中環cocktail bar: 亞洲 50 大酒吧」公開！中環 COA 三奪榜首，8 間上榜香港酒吧你去過嗎？
Argo 的「Canvas」雞尾酒勇於創新，也希望探討品酒習慣與環境的關係。 首個雞尾酒單「Here Today, Gone Tomorrow」以六種或將絕跡的日常食材為主，包括蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米和蘋果。 六種食材分別從亞洲各地搜羅回來，如本地專屬蜂巢生產荔枝及龍眼單花蜜、馬來西亞農場的可可，化為出獨一無二的創作。 位於香港嘉里酒店七樓，酒吧 Red Sugar 的戶外平台坐擁270度無邊際的維港景致，讓你可以悠閒地享受一系列的手工啤酒、葡萄酒、雞尾酒及創新的佐酒小吃。 Red Sugar 國慶煙花派對在10月1日舉行，現場設有 DJ 表演，一邊吃喝玩樂一邊欣賞璀璨國慶煙花匯演2023。
中環cocktail bar: 香港得獎酒吧：Zuma
Speakeasy隱藏酒吧又稱私密酒吧、Hidden Bar，源自於美國禁酒令時期，不少地下酒吧都隱身於不同設施後，為酒吧增添了不少神秘感。 The Old Man 隱藏於 PMQ 附近，鴨巴甸街的暗巷當中。 酒吧以著名美國小說家海明威為主題，因為在海明威的眼中，酒可以說是生命之源，他嗜酒如命，尤其喜歡精緻的雞尾酒。
中環cocktail bar: 中環酒吧推介，10 間中環特色酒吧、中環隱藏酒吧 Happy Hour 好去處
從餐廳步入秘密花園 中環cocktail bar2025 Botanical Garden，隨即置身於英式庭院的綠意之中，在此呷上頂級的經典 gin and tonic，極致舒心愜意。 呢間係會經常行過，覺得個門口好靚，但要happy hour喝雞尾酒呢，又忘記了要去這裡。 這裡的雞尾酒獨特，因為喜歡芫茜，因此Coriander Feast深得我心，而Gwei Fei的酸酸甜甜口味，加上雞尾酒上用來garlish的水果有著別緻的調味，這裡先賣一個關子，留待你自己去發現。
中環cocktail bar: 酒吧推介. 中環 置地文華東方酒店PDT
坐擁壯麗景觀的時尚酒吧及露天雅座盡入眼簾，室內空間以高級灰色為主調與局部金色及藍色為點綴，讓空間非常溫馨且有格調。 Popinjays 酒吧精心炮製經典與創意雞尾酒，配搭各式歐陸美饌。 必試酒單中以不同雀鳥為靈感的特調雞尾酒，與餐廳名的意思互相呼應。
中環cocktail bar: 香港隱藏酒吧：Tell Camellia
Cruise 位於酒店頂層，落地玻璃窗與戶外露天陽台可俯瞰維多利亞港的壯麗景色。 餐廳提供現代亞洲美饌，菜式設計靈感源自東南亞和東北亞洲地區的菜餚。 調酒師會為你精心配搭以玩味為元素的雞美酒，帶來令人意想不到的餐飲體驗。 與其躲在地下酒吧或樓上 cafe，倒不如「更上一層樓」到景觀開揚的天台酒吧，一邊摸住酒杯底，一邊欣賞香港夜景和維港景色。 以下介紹香港天台酒吧，適合跟家人情人度過難忘的中秋節國慶長週末，或是與三五知己暢飲狂歡，齊齊夜繽紛。
中環cocktail bar: 適合約會的有型酒吧：Room 309
Zuma Hong Kong 的酒單糅合現代元素與傳統日本文化，更擁有全城數一數二的威士忌酒藏，透過不同的主題系列，展現東瀛文化帶來的種種創作靈感。 驟眼看 Nocturne 是一家毫不起眼的日本酒吧，但卻是卑利街上其中個最棒的品酒地方。 Nocturne 以東京華麗的銀座區為概念，時尚的淡灰色混凝土外牆，室內飾潢走簡約禪味風格。 跟其他高端的日式雞尾酒吧一樣，這裏的雞尾酒在調製方面拿捏得非常準確，絕對不會令你失望；當然不少得還有林林總總的威士忌和葡萄酒以供選擇。 來自台北的冠軍調酒師 Angus Zou 將汲取式雞尾酒吧 Draft Land 帶到香港，並請來本地調酒大師 Antonio Lai 中環cocktail bar2025 合作，為香港人提供前所未有的喝雞尾酒的創意體驗。 這裏最大特色是雞尾酒都是事先調好並倒入酒桶，壓下水龍頭手柄，便立刻可以嚐雞尾酒。
這個空間裝飾有地球儀的燈光，竹子和魚網，以及搖曳的棕櫚樹和熱帶植物的露台，非常適合希望逃離城市叢林的人。 它的雞尾酒廊擁有亞洲最大的朗姆酒圖書館，他們的招牌朗姆酒雞尾酒是以新鮮水果混合製成。 中環cocktail bar 位於香港美利酒店頂樓的 Popinjays，坐擁全層餐廳及酒吧。
中環cocktail bar: 「亞洲 50 大酒吧」第 31 位：Quinary
繼 Dear Lilly 後，Dragonfly 是著名室内設計師 Ashley Sutton 操刀的酒吧。 設計除了融入對美國著名珠寶設計師 Louis Tiffany 的敬意，整個設計更保留原有中區警署的建築特色，利用手造檯凳及吧台從華麗與簡約之間取到平衡， 令人忘卻當下，彷如置身於另一個時代。 創意雞尾酒菜單涵括了靈感來自世界各地的迷人經典之作，同時供應多款令人垂涎的小吃供客人選擇。 2022年秋季登場，The Mixing Room 是人氣打卡酒吧 Iron Fairies 的姐妹酒吧。 精緻迷人的室內裝潢同樣由美學大師 Ashley Sutton 設計，將鐵匠打造鐵仙子的童話世界帶來現實。
天台酒吧 Cardinal Point 推出2023國慶煙花套餐，讓大家在晚上九時欣賞維港煙花匯演，餐桌預訂及飲品套餐價錢由$6,500起（套餐A），最多六位客人享用香檳及飲品；單點餐單則供應至晚上10時，立即訂座。 以不同基酒味糖漿加上梳打水和獨特茶底調配，即使無酒精都可以享受到微「醺」的感覺！ 在香港酒吧界具代表性的The Old 中環cocktail bar2025 Man Hong Kong本屆再次打入「亞洲50最佳酒吧」排行榜，該酒吧2019年就曾摘得「亞洲50最佳酒吧」第1名桂冠。 這間酒吧坐落於鴨巴甸街的一條小巷子中，以知名作家海明威為主題，向他喜愛的烈酒和調酒致敬。 酒吧團隊為海明威粉絲和酒迷打造充滿想像力的雞尾酒，每一款都是匠心之作。 香港瑰麗酒店旗艦酒吧DarkSide是今年唯一上榜的九龍區酒吧。
Quinary 主推分子調酒，招牌的 Earl Grey Caviar Martini 是每位顧客都要點上一杯的雞尾酒，將伯爵茶製成魚子醬般的顆粒，增添口感，而上層的泡沫同樣有伯爵茶製成，口感順滑、易入口，是女生也會愛上的雞尾酒。 排名 26 位的 Penicillin 是一間十分特別的酒吧，由酒吧界的知名人物 Agung Prabowo 和 Roman Ghale 以及他們的妻子共同創辦。 Penicillin 是香港首間「閉環式」酒吧，亦是一間環保永續的酒吧，主張使用本地食材，減少碳足跡，更在酒吧內設有試驗區和發酵室，實行物盡其用。 去年夏天開幕的 Argo Bar 以溫室為靈感，在現代摩登的酒吧風格中融入了大自然元素，處處都能看見懸掛盆栽和昆蟲擺設，讓賓客置身在舒適又優美的環境中品嚐美酒佳餚。 香港人口味一向多元化，這間由國際名廚David Thompson開設的Aaharn，提供古法新製泰國菜式，絕對滿足到香港人愛嚐鮮的胃口。
中環cocktail bar: 中環街市
推介 10 間必去中環酒吧，包括香港特色酒吧、香港隱藏酒吧、人氣 happy hour 酒吧、新派雞尾酒酒吧、全球 50 大之一酒吧，以及獲奬調酒師酒吧，俱是中環及上環 happy hour「傾計飲野」好去處。 由本地調酒大師 Antonio Lai 開設的Room 309酒吧，坐落在原本精品酒店The Pottinger內， 時尚而精緻，一次只能容納13位客人，隱世程度可想而知。 從隱形雞尾酒酒單，到重蒸餾的花生醬Burbon威士忌等，雞尾酒可謂非常有創意。 中環蘇豪區正式迎來新巷尾酒吧 The Last Resort，給人感覺或許並沒有那麼地下，輕鬆復古的氛圍卻尤為忘憂。 Barcode 白天的餐牌以咖啡及輕食為主，例如足料三文治及蛋糕。
中環cocktail bar: 香港最佳天台酒吧2023 國慶煙花維港景色
這裏的裝潢設計糅合古巴風情，暖和色調和樹影婆娑的擺設，彷如置身加勒比海的度假勝地。 酒吧以英國著名畫家 George Chinnery 的名字命名，其軟墊沙發椅、綠色皮質長椅與和暖色調的木質壁板都瀰漫著濃厚的會所式氣氛。 千日里的午餐及晚餐供應傳統的英式經典美食，為高級餐廳提供另類選擇。 經驗豐富的侍應與很多客人非常熟稔，並會為他們奉上銀酒杯，讓其享用冰凍生啤。 繼曼谷和東京之後，香港開設全球第三間 The Iron Fairies，由著名室內設計師 Ashley Sutton 打造的另一個概念酒吧。
