至於轉季入秋時，不少人愛求教她煲湯心得。 芳姐建議在這季節不妨煲個花旗參鮮石斛竹絲雞湯，份外清甜，除左睇醫生食藥，有止咳潤肺， 百合 ，但其含鈣量高，湯水更有食療功效，但原來只要選料得宜，調味飲用。 中醫推介 3款 袪濕 健脾湯水 潤腸通便 猴頭菇湯 材料： 猴頭菇兩個、冬菇五個、核桃30克、淮山30克、花生30克、蜜棗兩粒 做法： 猴頭菇、冬菇先浸軟，其他材料洗淨，一同放入煲兩小時即可。
- 現代人長時間歎冷氣，加上冬天溫度下降，寒風吹到很多人都有頭痛問題。
- 將所有食材放入鍋中，加入3L清水用壓力鍋煮1小時，或爐火上煮3小時（熬煮過程中記得適時加水）。
- 這種藥用的木瓜和作為食物的番木瓜療效不同，番木瓜主要由於其所含酵素有助消化，對脾胃十分有益，而且無論是否成熟的木瓜皆能抗衰老、養顏、增强體質，抵抗炎症等功效，故番木瓜素有「百益果王」之稱。
- 石黃皮則有清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的功效，是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。
- 脾胃虛寒引起的慢性腹瀉亦可以多用栗子作食療。
- 粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。
轉季天氣變得乾燥，煲湯也要考慮如何起到潤肺、潤喉、止乾咳、喉嚨痛的作用，想選對材料煲出滋潤湯水、潤肺湯，達到潤喉養腎、提升免疫力的功效？ 楊明霞中醫師精選出8個冬天必飲的簡易湯水食譜，即使是新手也能煲出清潤冬季湯水。 秋天來了，最近大家除了明顯感覺到涼意外，其實秋天的燥氣也正在悄悄影響每個人的身體健康！ 中醫師呂桓毅表示，秋天來臨，受燥氣影響，許多民眾出現皮膚乾癢、呼吸道不順暢、咳嗽等現象，建議吃潤肺食物，多做擴… 中醫師呂桓毅表示，秋天來臨，受燥氣影響，許多民眾出現皮膚乾癢、呼吸道不順暢，咳嗽等現象，建議吃潤肺食物，多做擴…
冬天湯水芳姐: 無花果湯水食譜7：五指毛桃竹芋無花果栗子素湯
蓮藕還有緩和神經的作用，是健脾胃、養心安神的代表食材之一，對緊張、焦慮不安的情緒有緩解功效。 要注意的是體質虛寒、腹瀉人士則不適宜飲用。 蟲草花性質滋補，有潤肺、補腎、護肝功效，有助提升人體抗病能力；無花果就有助潤腸通便，利咽消腫，最適合冬天滋潤，預防流感。 方法：山藥去皮後浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，切塊。 雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。
- 杜鵑颱風剛過，氣溫轉而涼爽，氣侯也愈趨乾燥，門診中因咳嗽前來就診的民眾大幅增加3成。
- 同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。
- 滋潤嚨痛湯水食客方面，入冬後流感高峰期很容易喉嚨痛生病，大家不妨煲霸王花螺頭無花果湯，霸王花具有清心潤肺、除痰止咳、養顏護膚的功效; 無花果則具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
- 龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。
芳姐推介湯水 張佩芳女士（芳姐）是靚湯工房的食療顧問，我用茯苓赤小豆薏米扁豆陳皮，尤其適合虛不受補，不妨多用些青欖作食療，滋潤又保暖！ 冬天湯水芳姐2025 冬天湯水芳姐 因此秋天養膚，中醫一般會建議多吃潤肺食物，例如雪耳（銀耳）、杏仁、百合、蓮子、雪梨、蓮藕、蜂蜜、無花果、海底椰、冰糖，既可補肺，又可滋潤肌膚。 因為白色入肺經，如果覺得太難挑選，一般選白色食物就沒有錯，一碗全白色的蛋白杏仁茶就是很好的潤肺甜品。 這款滋潤湯水有抗菌止咳 、清熱潤肺之效，又可以抗菌，飲完不易生病。 玉竹頭具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過玉竹頭還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。
冬天湯水芳姐: 皮膚乾癢、咳嗽、便祕…秋天出現這些症狀，原來是因為「肺受傷」！中醫師教你「健肺5招」對抗秋燥侵襲
決明子用來泡茶想易出味，宜用白鑊炒7分鐘儲存，隨時取用。 湯料中眉豆營養豐富，含鋅量高，對小朋友生長發育及年長者亦非常有益，它所含的磷脂有促進胰島素分泌作用，加上性温，配老黃瓜煲湯可減少其寒涼之性。 今天在有機菜檔見一些顏色鮮艷紫紅色的有機蒜頭，旁邊又有一扎扎的新鮮馬齒莧，分別買了一些。 馬齒莧在春夏間盛開，民間喜用它作涼拌菜，它的味微酸，配些蒜蓉、糖醋、熟油等調味料，是一味醒胃有益能治療急性腸胃炎的上佳食療。 不少人從事的工作需要久站或久坐， 例如老師、醫護人員、廚師等，由於工作性質關係，他們較容易患上下肢靜脈曲張。
肺亦有「通調水道」的作用，即是我們喝進去的水，其實都是由肺臟分配到身體各處；加上肺主皮毛，皮膚水份是否充足，肺的功能正常與否就十分重要了。 肺是「喜潤惡燥」的臟腑，秋天燥邪旺盛，肺的功能一般會較弱，皮膚也易出現缺水情況。 冬天湯水芳姐 羅漢金果是利用低溫脫水方法烘焙而成，味道帶有新鮮羅漢果原有的清甜。 相比起高温烤製而成的傳統黑忟忟羅漢果，羅漢金果不但味道甘甜，維他命、礦物質及纖維也高很多。 對於處理肺熱咳嗽，氣喘等呼吸道系統問題，以及便秘都有很好的舒緩作用。 冬天湯水芳姐2025 羅漢金果除了適合泡焗飲用外，用來煲湯不但滋潤，天然果甜味更能提升食材的鮮味。
冬天湯水芳姐: 冬天湯水食譜推介6. 桂花燉雪梨
春天湯水 – 去濕 補氣湯 February 16, 2012 踏入春季天氣潮濕，人容易疲倦和昏昏欲睡，最適合飲去濕湯了。 材料： 雲苓 1 両 白朮 1 両(38g … 六道簡單美味的水果食譜 水果對於我們;來說太熟悉不過了，它的種類很多，而且營養豐富，所以非常受人…
冬天湯水芳姐: 滋潤湯水 材料
難度：簡單 所需時間：1 小時 按此閱讀詳細食譜 想瀏覽更多食譜？ 【MSN美食】頻道提供超過1000篇食譜，及烹飪教學影片，讓您學習世界級的烹飪秘技。 您更可以 下載App輕鬆建立個人食譜收藏，或直接在上方的Bing搜尋列輸入關鍵字便可搜尋各式食譜。 春天去濕湯水食譜重點在於紓緩春困症狀，如困倦乏力，甚或出現頭痛、昏昏欲睡、食欲不振、心情抑鬱、膚色黯淡等，更有保健作用。
冬天湯水芳姐: 中醫推介3款秋冬滋潤湯水！秋冬皮膚乾燥潤肺養膚 補血比補水更重要
淮山、圓肉同埋杞子都是補中益氣的食材。 梅艷芳自細同屋企人喺遊樂場賣唱，後來喺TVB嘅新秀歌唱比賽勝出，星途由此展開，成為1980年代香港樂壇上重要嘅巨星。 同時，電影演出令佢得到多個獎，演技受到推崇。 2003年，佢因子宮頸癌病逝，離世前對事業上嘅輝煌同感情生活上跌跌撞撞時有所憾。 十字花科蔬菜抗氧化能力強，被稱為「超級食物」，其中，高麗菜更是家家戶戶餐桌上常見的蔬菜，快炒、煮火鍋或日式的切絲生食，都很受歡迎，營養師夏子雯表示，高麗菜有4大營養特色，對控制血糖、修護腸胃黏膜、…
冬天湯水芳姐: 冬天滋潤湯水食譜 2：百合豬骨湯 (2 人份)
先放入花生、綠豆、章魚、薑片、蜜棗、蓮藕後，跟住加入適量的水分份量，用大火去煲，煲滾後，再加入已氽水的加拿大榖飼排骨粒及比利時杜洛克豬西施骨，又煲到大滾後，轉小火再煲2至3小時。 同時，蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 另外，蓮藕含有維生素C和鐵質，女性更年期內分泌失調可以常吃蓮藕滋陰生血；婦女在妊娠期容易貧血，多吃蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。
冬天湯水芳姐: 中醫師梁軒偉
若補腎得宜，人體陽氣內收、精氣固藏，毛髮就會黑潤、牙齒就會堅固，腰背挺直、反應敏捷、耳聰目明。 相反，若陽氣封藏不固，精氣就會流失，身體就會出現髮枯齒搖、耳目失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便失常等不良現象。 為此，中醫師梁軒偉建議以下冬天湯水食譜。 海底椰的功效是清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。
冬天湯水芳姐: 秋天湯水4.蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯
羅漢果甜甙比蔗糖還要甜300倍，它並不會轉化為血糖，能提供人體所需維生素但不會產生多餘熱量，所以用羅漢果提煉的甜味是白糖最佳的替代品。 冬天湯水芳姐 溫補的食材很多，例如湯圓，糯米即屬溫性、溫熱的食材；而冬天常吃的臘八粥也屬於溫補；另外像是牛肉、羊肉，也是可以養生，但偏溫性的食材。 藥材方面可選擇一點肉桂，能夠入腎氣，枸杞可以補腎滋陰，首烏、補骨子等，也有補腎氣效果。 ~ 小貼士：白鯽售價較非洲鯽及黑鯽貴，但肉質鮮甜少泥味，故最好用白鯽魚煲湯。 此湯老少皆宜，對脾胃虛寒、胃潰瘍患者及孕婦、哺乳媽媽十分適合。 冬天湯水芳姐 很多人由於感到生活和工作壓力大，如果加上多食煎炸辛辣及肥甘之品，就容易「上火」，這時最好煲些清熱生津降火之品作調理，例如用鮮茅根配竹蔗、馬蹄紅蘿蔔煲水代茶服是不錯選擇。
冬天湯水芳姐: 秋天湯水1. 百合淮山花膠湯
秋冬天氣變涼，食慾會開始增強，這時很適合補充營養。 冬天湯水芳姐 惟天氣乾燥，過份進補會易上火，如果不想在這個季節出現口乾、鼻燥、乾咳、皮膚繃緊及大便秘結等症狀，最好多飲些滋陰潤燥的湯水。 食療養生湯水達人張佩芳（芳姐）分享了一個美味又有益的養生湯水，就是姬松茸百合鷓鴣湯。 這個湯有健腦活血、潤肺通便的功效，尤其適合虛不受補、皮膚乾燥、喉嚨不適、腦力衰退及大便秘結的人。
