然而市面上有著琳瑯滿目的磅蛋糕商品，在選購時不禁會感到迷惘。 因此本篇文章將會從幾個挑選訣竅開始談起，並以排名的方式推薦十款熱門磅蛋糕，當中包含了久久津、法布甜和一之鄉等知名品牌，同時更有酒釀桂圓、蘋果阿薩姆紅茶、巧克力核桃等多種嶄新口味，歡迎喜歡甜點的讀者一起加入閱讀行列。 現時手工製作的蛋糕越見矜貴，難得的是 La Famille 迷你戚風蛋糕價錢相宜，最受歡迎的 1磅蛋糕2025 10cm 直徑個裝迷你蛋糕只售五十多元起到六十元，十分適合兩小口或閨蜜作為餐後甜品二人分享，想貪心多吃一款也不會太膩。 另外也提供 1 磅起至 3.5 磅的原個蛋糕，價錢由 $350 至 $970，視乎款式跟口味而定。 2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。
2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 1磅蛋糕2025 1磅蛋糕 14.在烤模裡鋪好烘焙紙，裝入420g的麵糊，並將烤模往桌面輕輕敲一下去除氣泡。
1磅蛋糕: 蛋糕捲
磅蛋糕是咖啡廳及甜點店的常駐甜點，微甜的滋味與熱茶和咖啡堪稱是絕配。 此外，現今的磅蛋糕已跳脫過去傳統框架，不但有長條切片款與圓形款，口味上也從單純的濃郁奶香到多重口味的變化，因此磅蛋糕的人氣一直居高不下，深受大人小孩喜愛。 再加上其為常溫甜點，作為伴手禮贈送給他人亦十分適合。 滿滿的栗子蓉擠成條紋狀，口感與傳統 Cream 狀的栗子醬不同，尤如栗子味的脆片般又軟又脆，蛋糕夾層更有栗子粒，甜而不膩，如果吃吃得太多水果或朱古力口蛋糕想轉換一下口味，栗子蛋糕也是不錯的選擇。 在蛋糕中間加上慕絲、奶凍和奶油果醬的夾層，口感如雪糕般絲滑又豐富。 清新水果配方調製的奶蓋，讓蛋糕不會過於甜膩，吃起來也不會有負擔！
- 那么过生日或者想吃个蛋糕，在不浪费的情况下，一般怎么选择大小呢。
- 最傳統的基本配方，是使用各1磅（454g）的奶油、砂糖、蛋、麵粉，因此英文叫做「磅蛋糕pound cake」，法文則是「4個四分之一Quatre-Quarts」。
- 現時手工製作的蛋糕越見矜貴，難得的是 La Famille 迷你戚風蛋糕價錢相宜，最受歡迎的 10cm 直徑個裝迷你蛋糕只售五十多元起到六十元，十分適合兩小口或閨蜜作為餐後甜品二人分享，想貪心多吃一款也不會太膩。
- 2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。
- 3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成.鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
- 根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
同時，因其為單片個別包裝，保存與分送都很方便，推薦作為辦公室茶點或拜訪親友的伴手禮。 資生堂是大家所熟悉的化妝品品牌，同一企業的 SHISEIDO PARLOUR 1磅蛋糕2025 為旗下位於東京銀座的知名甜點店，創立至今已經115年，是許多日本旅客的指定伴手禮。 目前在台灣也可以透過日本代購購買，日本原裝直送，不用出國也可以品嚐到好味道。
1磅蛋糕: 蛋糕夠幾人吃？
青蘋果的頂部是朱古力，軟甜的青色糖皮中是軟滑的忌廉包裹著爽甜的鮮青蘋果，配合香茅味尤其獨特，口味相當清新。 Hemma 招牌雲尼拿燒芝士蛋糕（6 吋 $350；8吋 $450）選用新鮮雲尼拿籽，奶香突出，外層焦香，芝士軟心內餡口感香濃 Creamy。 在重量恒定的情况下，蛋糕要尺寸大一点就做薄一点，要小一点就做厚一点。
A：若是以傳統配方製成的磅蛋糕，每100公克的熱量可達300～350大卡，食用過多可能會有發胖疑慮或對身體造成負擔。 不過因應現代大眾對於健康的追求，不少廠商陸續推出主打減油減糖配方的磅蛋糕，偶爾品嚐一下也不會太有罪惡感。 在掌握了磅蛋糕的挑選方式及市面上的人氣商品之後，或許讀者們仍對磅蛋糕抱有些許疑惑，因此以下整理出幾個消費者常面臨的問題，並為大家提供最佳解答。 除了傳統風味的桂圓磅蛋糕之外，目前樂米工坊還有芋頭、巧克力香蕉、奶香蘋果與太妃糖四種口味可以挑選，想嚐鮮的讀者一定要試試。 另外有別於市面上磅蛋糕通常是較為扎實濕潤的口感，此款日向香橙磅蛋糕既有磅蛋糕的濕潤亦有長崎蛋糕的鬆軟綿密。
1磅蛋糕: 巧克力磅蛋糕
「Hemma」的所有蛋糕雞蛋都只使用日本蛋而且 100% 沒有香精，芝味濃厚，各位芝士控絕不能錯過！ 不同尺寸和口味價錢不一，一個 6 吋的芝士蛋糕一般約 $350，已足夠 2-3 食用。 KEOLA 1磅蛋糕 所推出的磅蛋糕大多是水果風味，以台灣四季水果為主角，採用低溫烘焙的方式進行水果加工，再將製成的天然無添加的果乾加入蛋糕的製作中，例如鳳梨口味選用金鑽鳳梨、芒果口味選用愛文芒果，獨特的果香深受大人小孩喜愛。 隨著時代的推進，磅蛋糕的口味越來越多元，除了大眾熟悉的經典檸檬糖霜之外，目前市面上還有許多小孩喜愛的可可香蕉風味與季節限定水果款。 而若是喜愛茶香和酒香的讀者，則可鎖定伯爵茶、抹茶，或是加入貝禮詩奶酒等一起製作的磅蛋糕，超多樣的口味變化，讓人怎麼吃都不會膩。 高比例的奶油使得磅蛋糕帶有相當濃郁的奶香，也讓其口感比戚風蛋糕來得紮實濕潤許多，深受許多人喜愛。
- 順帶一提，該店家也有推出以薰衣草點綴的仕女伯爵白巧克力磅蛋糕，同樣是一道驚艷四方的美味選擇。
- 北方则是使用英寸作为表示蛋糕大小的单位，但是因为咱们国家传统单位中有寸这个单位，所以不少的蛋糕店也将英寸和寸弄混了，经常将蛋糕尺寸记作寸。
- 5 款 Petit Cake 迷你蛋糕款式包括皇牌士多啤梨蛋糕、日本栗子蛋糕、藍莓芝士忌廉蛋糕、宇治抹茶蛋糕及朱古力蛋糕。
- 資生堂是大家所熟悉的化妝品品牌，同一企業的 SHISEIDO PARLOUR 為旗下位於東京銀座的知名甜點店，創立至今已經115年，是許多日本旅客的指定伴手禮。
- 喜歡吃美食也熱愛烘焙，擁有烘焙蛋糕和麵包的丙級證照，相信好原料＋好器具＋一顆心＝食物美味的秘密，期待自己可以到處分享美食的力量，傳遞生活中的美好。
- 清新水果配方調製的奶蓋，讓蛋糕不會過於甜膩，吃起來也不會有負擔！
- 普遍体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤，因为其内部温度不易升高，若是用高温烘烤，容易出现外焦内不熟的现象，导致烘烤失败。
- Cacao Sampaka 於 2010 年在日本開店後大受歡迎，其後在香港尖沙咀 K11 Musea 及銅鑼灣 Sogo 開設分店，門外放置一隻引人注目朱古力色大熊仔，可說是 Cacao Sampaka 的 icon。
看你是准备在餐前吃，还是在餐后立即吃，这个差别很大的，正常情况下17个人，餐后加一点甜点，就算每个人都吃，那也吃不了多少，也有人不会吃。 本站上的商品价格、数量、是否有货等商品信息随时都有可能发生变动，本站不作特别通知。 由于网站上商品信息较多，虽然本站会尽最大努力保证您所浏览商品信息的准确性，但由于众所周知的互联网技术因素等客观原因存在，本站网页显示的信息可能会有一定的滞后性或差错，对此情形您知悉并理解；MCAKE欢迎纠错，并会视情况给予纠错者一定的奖励。 11.磅蛋糕出爐後，往桌面敲一下以分離磅蛋糕跟烤模。 先冷卻一段時間，再將磅蛋糕底部以外的區域塗滿香草糖漿，並放到網架上繼續冷卻。 1磅蛋糕2025 香草莢香氣濃郁，想增添香氣時可以連同香草莢一起加入牛奶浸泡。
1磅蛋糕: 磅蛋糕
Cacao Sampaka 是西班牙皇室朱古力品牌，源自巴塞隆拿，堅持手工生產朱古力，採用產量只有 5% 的 Criollo 可可豆製作，完全不加防腐劑及色素，產品天然純正，連西班牙皇室都是粉絲。。 Cacao Sampaka 於 2010 年在日本開店後大受歡迎，其後在香港尖沙咀 K11 Musea 及銅鑼灣 Sogo 開設分店，門外放置一隻引人注目朱古力色大熊仔，可說是 Cacao Sampaka 的 icon。 5 款 Petit Cake 迷你蛋糕款式包括皇牌士多啤梨蛋糕、日本栗子蛋糕、藍莓芝士忌廉蛋糕、宇治抹茶蛋糕及朱古力蛋糕。 当蛋糕在中国流行起来以后，南方大多使用磅来表示蛋糕的大小，计算购买蛋糕时的费用。 北方则是使用英寸作为表示蛋糕大小的单位，但是因为咱们国家传统单位中有寸这个单位，所以不少的蛋糕店也将英寸和寸弄混了，经常将蛋糕尺寸记作寸。 因为蛋糕起源自中古时期的欧洲，所以在蛋糕大小的计算中，也是一直使用的欧洲单位。
1磅蛋糕: 蛋糕大概有多大啊
將烤模放入預熱到180℃的烤箱，以160℃的溫度烤30分鐘。 製作磅蛋糕時有兩個重點：一、要充分打發奶油，讓奶油包覆大量空氣，充滿小氣泡。 二、為了避免奶油和蛋分離，要將奶油和蛋充分攪拌到質地變得光滑。 将表面刮平，放入烤箱烤10分钟直到蛋糕表面结住一层，取出用小刀在中间纵向划一道再放回烤箱继续烤40分钟左右，直到完全蓬发，并且散发出诱人香味时，用竹签戳入中间取出如果光滑即可。 A：標榜無奶油的磅蛋糕，通常會用橄欖油、 葵花油、玉米油、大豆油等植物油來取代，並非完全無添加油分，但與奶油相比之下熱量較低，也含有較豐富的營養價值，且基本上口感亦不會相差太多。
1磅蛋糕: 服务热线
5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成.鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径17厘米左右的圆形蛋糕。 1磅蛋糕 圆形蛋糕，1磅直径17CM，2磅直径23CM，3磅直径27CM，1.5磅直径20CM，2.5磅直径25CM，3.5磅30CM。
1磅蛋糕: 生日蛋糕买多大？
久久津乳酪的主理人為黃威達老師，因為曾至日本學習5年，所以在此款磅蛋糕的製作上有融入了日本職人的手法，原料的部分也運用了日本的上白糖、鳥越麵粉與愛媛縣蜜漬橙絲，整體都嚐得到日本的風味。 原料使用屏東產無毒檸檬，單顆蛋糕中至少使用三顆，因此每一口都吃得到檸檬清香。 除此之外，使用較低甜度和高成本的海藻糖取代全部砂糖，並額外添加杏仁粉增加營養與香氣，整體蛋糕酸甜的滋味堪稱完美。 另外包裝使用高貴愛馬仕橘的禮盒，也非常適合有送禮需求的讀者；同時另有長條形狀的檸檬糖霜磅蛋糕可以選購。
1磅蛋糕: 烘焙知识
順帶一提，該店家也有推出以薰衣草點綴的仕女伯爵白巧克力磅蛋糕，同樣是一道驚艷四方的美味選擇。 此款專屬大人的白蘭地磅蛋糕，是日本樂天酒味蛋糕排行榜的常勝軍；特別選用北海道麵粉，並添加了奢華白蘭地，讓蛋糕體除了散發濃郁奶香之外，尾韻更有淡淡酒香；另外蛋糕體已預先切好，拿取十分便利。 La 1磅蛋糕 Famille 戚風蛋糕提供十多款口味的小巧精美迷你蛋糕，每一款精緻漂亮，更不時推出新款式，難免會有選擇困難症。
1磅蛋糕: 朱古力熊寶寶蛋糕 $198
除了磅蛋糕之外，大多數的奶油蛋糕像是瑪德蓮、費南雪……等，也都是從磅蛋糕延伸發展而來。 以磅蛋糕的配方比例為基本，稍微增減調整食材配方的比例或是添加其他食材，就能打造出擁有多樣化特色的蛋糕。 倒入黄油中，拌匀至剩少量干粉，加入黑巧克力块，拌匀至无干粉。 七見櫻堂其實是一間手工甜點巧克力專賣店，但其長條的彌月磅蛋糕也深受大家喜歡，尤其彌月禮盒的包裝上有許多可愛的插圖，可以將寶寶滿月的喜悅傳遞給親朋好友。 此外，廠商推薦三種不同的吃法，第一為用微波爐稍微加熱，溫熱口感讓奶香更突出，彷彿是現烤的風味；第二種為冷藏後吃，可以感受到蛋糕體的綿密；第三種為冷凍後吃，嚐得到像雪糕的冰涼滋味。 首先本體為伯爵磅蛋糕，散發一股佛手柑的清香，接著再與草莓巧克力淋醬和玫瑰花瓣巧妙搭配，達到口味上的平衡，令人印象深刻。
1磅蛋糕: 找更多「磅蛋糕」：
目前與擅長沖泡咖啡的哥哥、烘烤餅乾的媽媽一起經營「Cafe Jangssam」咖啡甜點店。 著作《磅蛋糕【剖面全圖解】：傳統經典烘焙×絕美韓系裝飾，運用3種混合技法，在家做出23款創意口味》（台灣廣廈）即將在台上市。 一般我們說的磅蛋糕pound cake，是指將奶油、砂糖、蛋、麵粉以1：1：1：1的比例烘烤而成的奶油蛋糕。 最傳統的基本配方，是使用各1磅（454g）的奶油、砂糖、蛋、麵粉，因此英文叫做「磅蛋糕pound cake」，法文則是「4個四分之一Quatre-Quarts」。 1磅蛋糕2025 看完了本次推薦的十款人氣商品後，大家是否有找到想品嚐的磅蛋糕呢？ 近年來市面上磅蛋糕的風味不斷推陳出新，對熱愛甜點的人來說可是一大福音，若在挑選過程中感到猶豫不決的話，不妨參考文中所提及的各項要點，藉此逐步縮小範圍，進而篩選出心目中的首選吧。
磅蛋糕有各種形狀和口味可供選購，無論作為下午茶茶點或伴手禮都很適合。 首先會說明購買時可多留意的幾項要點，以幫助自己找到符合需求的商品。 除一般蛋糕外，門市也有售賣冬季限定的 3 倍特濃朱古力奶、皇室可可玫瑰雪糕，另外當然少不了主打的西班牙皇室御用朱古力，包括榛子、松露、百里香、薰衣草、芥末等17款口味，並可自選不同味道及數量包裝成禮盒。 如果另一半或小朋友是朱古力迷，Cacao Sampaka 的生日蛋糕是不錯的選擇。
1磅蛋糕: La Famille 日本柚子戚風蛋糕
Hills 1磅蛋糕2025 Bakery 提供多款慕絲蛋糕及奶蓋蛋糕口味可供選擇，如草莓夾心、黑芝麻椰汁、芒果慕斯等。 店主 Hillary 是一位 00 後的大學生，希望可以用平宜的價錢、用心的制作令每個人都享用到美味。 各款迷你蛋糕款式多樣而口味獨特蛋糕，真正真材實料，裏裏外外都可以感受到她的用心！ 特別推介「超鬆軟的夾心爆漿蛋糕」系列，蛋糕頂部鋪滿厚滑的奶蓋，將膠膜拉走，奶蓋即猶如瀑布傾瀉而下，相當壯觀！ 不過需要注意，奶蓋蛋糕買回來後最好在 1-2 小時內食用，以免影響奶蓋質素。 虽然南北方习惯使用的单位不同，不过磅和英寸之间还是存在一定联系的，一般来讲磅和英寸之间的关系大概是：1磅蛋糕适合几个人吃，1磅蛋糕大约和6英寸蛋糕相当，适合2人分享。
一磅是454克，一個人就是113.5克，一罐蒙牛的純牛奶基本就是100克，我估計夠了，而且是甜點，不是當主食吃，我覺得芝士的好吃，不是很甜，但是慕斯蛋糕軟，就是太甜了，口味多，做出來也比較漂亮，會加很多水果，我老公喜歡吃，見仁見智吧。 那么过生日或者想吃个蛋糕，在不浪费的情况下，一般怎么选择大小呢。 1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。 ①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。
1磅蛋糕: 商品分類
一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。 蛋糕种类有关，比如重油蛋糕比较密实，一磅就比较小，戚风蛋糕很蓬松，一磅就要大得多。 1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕，2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕，3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。 在重量恒定的情况下,，蛋糕要尺寸大一点就做薄一点，要小一点就做厚一点。 18.將烤盤往桌面輕輕敲一下去除氣泡，並讓麵糊表面變平整。 把烤盤放入預熱到180℃的烤箱，以160℃烤25分鐘。
同時其屬於帶點酒味的蛋糕，因橙酒的添加讓蛋糕體的柑橘果香更加明顯，適合想藉由吃甜點放鬆心情的讀者。 此外除了高純度的72％黑巧克力之外，亦使用了可可粉與巧克力豆，三種不同的巧克力原料也讓整體的風味更顯豐富。 法布甜為台灣在地品牌，秉持降低糖和油的精神在製作每一款甜點，也致力於友善在地小農；這款老奶奶檸檬磅蛋糕由濕潤的蛋糕體和法式糖霜組成，是磅蛋糕中最經典的口味。 客製化禮盒更能彰顯送禮者的用心，因此有送禮需求的讀者，不妨尋找看看能夠自由選擇內容物口味、甚至是外盒提袋包裝樣式的店家。 尤其磅蛋糕的口味非常豐富，不少品牌還會提供單片裝商品，讓人可依照預算及需求挑選口味與數量，使每一盒都成為獨一無二的組合。
