另外，大家凡購買麵尊自製麻辣醬或咖哩醬，每樽將有$20作慈善用途，捐贈予致力拯救被遺棄狗隻和提供訓練服務的組織Hong Kong Dog Rescue 兩三碗車仔麵 。 據傳陳村粉起源順德，洗米、磨米等生產工序都較一般粉麵繁複，其外形呈片狀，所以口感爽滑、特別能夠吸收湯汁味道，經常被用於蒸煮菜式中。 而「上車」老闆娘採用該款麵底，旨在用於配搭兩款每日新鮮熬製的湯底：泰國胡椒湯、冬蔭公湯，讓大家更能品嘗出湯底的香濃。 對於有選擇困難症的人而言，每次車仔麵餐牌上手，最痛苦莫過於要選出心水麵底，每次都需要多番天人交戰。 沙田的「上車車仔麵」老闆娘則深明客戶心理與特別麵底的重要，所以特意在餐單加入了少見於車仔麵店、更能掛住湯汁的陳村粉作為麵底。 不少人深夜都會食返串串燒，可算是香港最地道的宵夜。
店內售賣近50款車仔餸，大部份也是老闆心機之作，招牌當數豬頸肉，採用新鮮香茅切碎，再配魚露、檸檬汁醃製，甚有東南亞調味影子，香口惹味，在車仔麵店可謂別樹一格。 此外店裡的牛腩也是一絕，用的是新鮮牛腩，以一鍋陳年醬汁滷煮，軟爛入味。 另外，爽口墨魚頭，配以自家以洋葱、乾葱、蒜、指天椒及花生碎炒製之辣汁，也是外面吃不到的。 提供 OCEAN THREE 的產品及支援 – 這些資料包括聯絡資料，以及閣下要求的產品或支援，這些資料亦會用於為閣下提供產品和服務等最新資料。
兩三碗車仔麵: 深水埗美食｜16大美食推介！$5豆腐花/必食No.1車仔麵/露營風Cafe
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- 夾一條魷魚鬚，沙嗲汁完全掛面，未吃，香濃味先撲鼻而來。
- 餸菜更有近五十款，傳統的有豬腸、豬皮、豬紅、蘿蔔等，還有新派車仔餸，如麻辣蓮藕、沙葛餃、魚肉春卷都有，幾得意。
- 車仔麵作為港澳人永遠不敗的麵食，每次有新都想去試！
- 至於辣汁，則先爆香大量洋葱、乾葱、蒜、指天椒及花生等食材，取其惹味，再用來製作辣汁。
- 販賣車仔麪的車仔檔由木頭車改造而成，因為擺賣車仔麵的小販大部分是無牌經營，一旦被捕，經營用的器具就會被充公，所以車仔檔是用最廉價的材料組裝而成，減低被捕後被充公的損失。
- 湯底方面，如果覺得車仔麵常用的豬骨湯底略嫌普通，「秘坊」亦有素湯、鮮茄湯底（加$3）等走肉湯底供大家選擇，前者主打健康純素、後者香甜濃郁，無論是純素人士或是想偶爾清淡的朋友，都可以一享健康車仔麵的滋味。
減肥戰友嗜辣的，為數不少，尤其喜歡在車仔麵中加辣椒油，這絕對是減肥陷阱，會令這碗車仔麵的熱量大增，不知不覺影響減肥效果。 甜記餃子皮薄卻足料，而且配上自家餚製的番茄薯仔魚湯扣住人心，其煎餃更是高汁之作，必定煎至兩面金黃才送上，最多人點芝士粟米雞肉及南瓜忌廉雞肉餃，肉汁四射最是滿足。 疫情下一度有限度堂食，買生餃子回家自煮亦不麻煩，仲附送醋汁及蝦米菜脯，是逛太子旺角後帶回家的comfort food不二之選。 湯底方面，如果覺得車仔麵常用的豬骨湯底略嫌普通，「秘坊」亦有素湯、鮮茄湯底（加$3）等走肉湯底供大家選擇，前者主打健康純素、後者香甜濃郁，無論是純素人士或是想偶爾清淡的朋友，都可以一享健康車仔麵的滋味。 以量大抵食作招徠的八麵館，屹立在有「天水圍葵廣」之稱的新北江商場30年，21年結業時一班由細幫襯到大的街坊都表示不捨。 不過在22年11月中選址在屯門重開，繼續大份夾抵食，三餸最平$30可以落樓。
兩三碗車仔麵: 深水埗美食【15】工業風Cafe
香港人向來喜愛食豬扒，只要夠出色，配飯配麵配包都廣受歡迎。 想當初的港式車仔麵，不過是小販推住木頭車在街邊叫賣，而大人細路都要拎住隻碗，站在路邊「三扒兩撥」就要食完的一種平民速食。 兩三碗車仔麵 時至今日，車仔麵卻成為「香港名物」，車仔麵店愈開愈多，既不「嗱喳」又不用「走鬼」，更加變化出多種花款，有日式fusion的新派車仔麵，亦有加入花膠、鮑魚的豪華版車仔麵。 今次AndThen編輯部為大家推介13間良心車仔麵，好味之餘人情味亦濃。
- 其他配料如酸甜齋、餃子及雲吞等皆自製，當中酸甜齋的醬汁以茄汁、糖、蘋果醋及白醋煮成，絕不假手於人。
- 瑞士雞翼大大隻亦非常入味，魷魚香味十足，值得一試。
- 早年可供選擇的湯底主要有兩三種，都是製作成本較低及製作較快捷的湯底，如用鹽巴和豬油調配的清湯、主要使用咖喱粉調配的咖喱湯，另有牛腩湯底，不過早年的車仔麵本身並沒有供應成本較高及烹調時間較長的牛腩。
- 越簡單的配菜就越需要用心烹調，墨魚頭看似普通，但要做到成為招牌推介，卻殊不容易。
文記車仔麵一條街已有3間舖，依然經常要大排長龍，在2018年更獲得《米芝蓮指南香港澳門》的街頭小吃推介，值得一試呀！ 推薦店內招牌瑞士雞翼和魷魚做得相當不錯，雞翼入味嫩滑，魷魚香味十足。 位於灣仔的「任點美食」別樹一幟，創新地在車仔麵這種平民美食中加入獨特配菜——鮑汁炆花膠，頓時給予人一種別樣的反差。 碗中花膠雖大，但價錢卻只售十多元，皆因負責人認為車仔麵應以「抵食」為先，不宜太貴，所以早早已經做好心理準備，多花的費用全當作宣傳開支；事實上，此舉確為小店帶來不少話題，在Instagram上引來不少Foodie爭相打卡試食。 以上談及的小店多以特色配菜打好口碑，而坐擁兩間位於港島旺區分店的小店「麵尊」，卻是以其格外著重的兩款招牌醬料殺出血路。 「麵尊」推出的自家製咖喱醬及麻辣醬，兩者用處各有不同，前者可用於炒麵丶炒飯、醃肉，後者則可用於製作雞煲、湯底丶打邊爐。
兩三碗車仔麵: 兩三碗車仔麵 深水埗
文記能夠在深水埗街頭屹立多年，在同街開設三間分店，其倚仗之一正是其招牌菜「瑞士雞翼」，這道美食更讓他們在2018年被列入米芝蓮街頭小食推介，其美味備受肯定。 希望能夠將這種充滿豉油西餐風味的小食重新帶到大家面前，讓人們重拾對舊香港的味道。 荔枝角小店「秘坊」的招牌配菜——辣魷魚，採用生炒方式，將新鮮魷魚落鑊，隨即加入秘製辣汁炒熟；相比起先將魷魚烚熟再炒的做法，更能保持魷魚的鮮味與爽脆口感。 餐廳裝潢復古，除了牆身綠磚，還可以在天花看見各類舊式招牌，充滿懷舊風情。
兩三碗車仔麵: 兩三碗車仔麵—限定鮮雞湯底
住在慈雲山多年的街坊同事推介，必叫的有墨魚春卷、胡椒豬扒、豬頸肉及酸辣雞翼尖。 兩三碗車仔麵2025 除了配料，光頭仔對湯底亦十分講究，他認為一碗車仔麵好吃與否，取決於湯底，「湯底是整碗麵的靈魂，我們的牛腩汁湯底一年四季都不會熄火，以防變味。」小店提供兩款湯底，分別是沙嗲辣汁湯底及牛腩汁湯底。 每日開店前，他都會為牛腩汁湯底加添牛筋、牛腩烹調，再加八角、薑、芫荽根、胡椒及桂皮等香料熬製，軟腍牛筋的膠質融入湯底，入口濃郁。 至於辣汁，則先爆香大量洋葱、乾葱、蒜、指天椒及花生等食材，取其惹味，再用來製作辣汁。 兩三碗車仔麵 早年可供選擇的湯底主要有兩三種，都是製作成本較低及製作較快捷的湯底，如用鹽巴和豬油調配的清湯、主要使用咖喱粉調配的咖喱湯，另有牛腩湯底，不過早年的車仔麵本身並沒有供應成本較高及烹調時間較長的牛腩。 後來又有沙嗲湯底，至於麻辣、酸辣及冬陰功等則是較後期才出現。
兩三碗車仔麵: ③ 旺角88｜夜貓限定 「燒」夜車仔麵
餐牌：睇menu就知老闆係個俐落嘅人，所有餃不論款式均一價格，雙拼不加錢，直截了當，無隱藏收費。 店內員工至少半百，發黃的牆身、銀色筷子筒，有人覺得懷舊、有人覺得邋遢。 三十多年前由舊士多起家，當時自家製滷水雞翼最熱賣，後轉型車仔麵，成荃灣地膽最愛。 店舖每日提供三十多款餸菜，除了傳統豬皮、豬紅、蘿蔔外，還有獨門自創餸料，天使雞翼、炸雲吞等，將新元素滲入車仔餸中，這種創意得來不忘本的精神，值得嘉許。 肥哥車仔麵招牌的有湯底和辣汁，累積三十年經驗的肥哥，特製了甜香微鹹的湯底，至於另一名物則是辣汁，橙紅色辣汁面上有尾指大小的辣椒粒和蒜粒，有四個辣度的辣汁製成。 單是一匙小辣，足以令人辣得標汗，其它地方吃不到的。
兩三碗車仔麵: 深水埗店：兩三碗車仔麵
個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問兩三碗車仔麵訂位方法。 除了有一般的油麵、粗麵、米線、米粉等選擇，亦有銀針粉、台灣麵，麵類選擇多元。 湯底使用鮮雞隻熬製，可從辣汁、少辣汁和香辣咖哩之間三選一。 本資料是從坊間各黃藍商店資料庫自動同步至本站資料庫，如有任何地方需要修改，請先向資料來源方反映，本站將定期自動更新資料。 超緊張的一篇，寫得唔好點算⋯⋯ #兩三碗餃子 位於慈雲山，餃控要轉車先去到。
兩三碗車仔麵: 聯絡人
兩三碗飲食有限公司 TWO THREE 兩三碗車仔麵 BOWL CATERING LIMITED 成立於2021年06月15日。 公司註冊編號是： ，公司類別屬於私人股份有限公司 ，截至今日，該公司共經營了 15 天。 不過軟腍滷水牛肚，入味滷水蛋，還有脆卜卜的炸魚皮，都不容錯過。 兩三碗車仔麵2025 免責聲明：本網站（88DB）之分類廣告列表、搜尋結果列表、刊載之廣告內容均由用戶及自動搜索引擎提供，本網站僅提供自動搜尋結果及相關自助發佈工具，不代表本網站贊成當中內容或立場。
兩三碗車仔麵: 招牌豬頸肉＋麻辣小食
營業項目：各式餐飲包裝材料、工業用品包材，包括餐具、餐盒、湯碗、麵碗、碟盤、生鮮托盤、糕餅襯盤、透明食品盒、飲料杯、蓋、膠帶、辦桌用具等產品。 精美的食品包裝容器，除了提供消費者安全、健康、便利的使用效益，同時保存食物的鮮美，襯托商品的價值。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 兩三碗車仔麵 兩三碗車仔麵2025 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
兩三碗車仔麵: 深水埗美食【9】60年老字號冰室
車仔麵是興盛於香港的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食。 現今原有推車仔擺賣麵食的車仔檔已經被淘汰，定點經營的車仔麵店則在港九各區仍然可見，有一些茶餐廳或美食廣場的檔位亦供應車仔麵類似形式的麵食。 OCEAN THREE 非常關心用戶的私隱問題，並且知道當本公司提供新的功能或商業服務時，有需要更新本政策，本公司有權修改而不作出任何通知。
兩三碗車仔麵: 兩三碗車仔麵餐廳詳細資料：
湯餃皮薄餡量多，堂食配以豬骨湯上枱，可配多款小食如炸豬扒、醉豬手等，較特別的餃子口味有白胡椒雜菌豬肉餃、黑椒洋葱芝士牛肉煎餃，素食者則有得揀番茄蛋或西洋菜木耳素餃。 不說不知，原來小店2020年下半才開業，短短時間就打響名堂，皆因其餃子真材實料，而且賣大包，款款都爆餡登場，10款餃子口味全是手工包餃，配上3款自家熬製的無味精椰子豬骨雞、無花果栗子腰果素湯及番茄薯仔肉碎湯任選，充滿住家味道。 元朗國民大都認識嘅維港灣餃子坊，2019年初才開業，現已有水車館街及教育路兩家分店，新鮮餃子每日包唔停，絕不過夜極新鮮。 到訪時正值疫情大爆發，堂食暫停只賣生餃子，所以未能一試店家主打隨湯餃奉上的老火湯，時而魚膠淮山杞子、時而粉葛湯，食餃子都有啖無添加例湯飲真幸福。 有許多人認為，車仔麵用料平價，自然健康欠奉，但偏偏就有這麼一間小店以無味精、健康燉湯作為主打。 除了特別推介的招牌豬扒之外，老闆亦苦心鑽研咖喱魷魚煮法，先後嘗試過二十多種煮法，終煉成店舖另一道招牌「牙擦擦咖喱魷魚」；如此用心，當然亦值得一試。
OCEAN THREE 以尊重每位客戶的私隱為私隱政策的大綱。 因此本公司會遵守個人資料(私隱)條例的規定，並致力符合關於保障個人資料私隱的國際認可標準。 兩三碗車仔麵 與此同時，本公司會確保員工在處理個人資料時會依從最嚴格的保安及保密標準。 當在OCEAN THREE DEVELOPMENT LMITED 購物時，則表明閣下已事先同意本私隱保護政策，以及現時及將來的條款。 兩三碗車仔麵2025 正減磅的戰友，除了可依照我平常選的食材外，牛肚和魷魚都是較低脂之選；至於素菜中，紫菜和時菜也是好選擇。
兩三碗車仔麵: 兩三碗車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
而用戶則可瀏覽及搜尋服務商的資訊，並直接聯絡相關服務商。 以下是車仔麵的常見配料，但以前推車仔經營的車仔麵，一般只會有成本較低的魚蛋、豬皮、豬油渣、豬大腸、雞翼尖、蘿蔔和生菜之類。 一碗麵的價錢通常已包括一至兩種自選配料，顧客可以加錢增加更多種類的配料。 車仔麵出現在1950年代的香港，由於香港當時經濟尚待發展，來自中國大陸的難民大量湧入香港，居民謀生困難，香港的街頭便湧現了一些流動攤販。 於是便有人以手推的木頭車設置麵檔在早上和下午擺賣魚蛋、蘿蔔及粉麵等熟食。 由於流動麵檔出售的食品價格相宜，顧客可以自由選擇麵條、湯汁和配料，只要付出少量金錢便能飽餐一頓，所以車仔麵在當時甚受歡迎。
