由餐廳名（Bau，是向洋紫荊花Bauhinia致敬），到牆上的老街景照片，再到菜單，每一部分都看得出本地特色，與香港的情意結。 灣仔日本料理2025 開業初期，餐廳只提供晚餐服務，有精緻的三道菜精選套餐（每位$650），也有性價比高的八道菜嚐味套餐（每位$998）。 Cafe Bau使用本地食材完美展現農場至餐桌體驗，既能從運輸減碳環保，也能讓食客嚐到融匯本地及環球風味的滋味佳餚。 BIFTECK位於灣仔QRE Plaza，地點方便，餐廳內提供多款以法日料理手法炮製的肉類美食選擇。 當中主餐廳更提供多款和洋料理，如漢堡扒、蛋包飯及明太子意粉等。
- 當然，以上直火料理亦可單點，有興趣又怕食不完的也可一試。
- 餐單靈感主要來自於總廚 Shun 父親的居酒屋料理以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗，提供多款精緻菜式及定期推出特色菜單，以當季盛產的新鮮食材，炮製出創意日式料理。
- 如夏天有鮮美的貝殼類海產、初秋期間則有秋刀魚刺身及晶瑩飽滿的北海道筋子等，以正宗的手法帶來傳統關東壽司的精粹。
- 「”鮮”味嚴”選”壽司」。
- 店主兼總廚 Nakanoue Hiroki 不時來港坐鎮，他主理的 omakase 別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘更加入西式元素。
Odds 集壽司、鐵板燒、串燒、酒吧和咖啡廳於一身﹐提供多元日式餐飲體驗。 壽司及和食方面，師傅在傳統江戶前壽司中加入不少新派元素，在調味料的運用或配搭上加入創意元素，例如柚子芝麻、昆布漬、烏魚子等，令人有耳目一新的感覺。 適逢餐廳兩週年，特別推出「Beat the Odds, Beat the Pandemic」料理長發辦八道菜菜單（$1,780/位），包羅時令前菜及刺身、燒物、蒸物、吸物，也有鐵板燒、壽司及甜品。
灣仔日本料理: 灣仔lunch推介：Artemis & Apollo
Zoku 和 The Terrace 每逢週三晚餐時段推出無限量享用各款壽司卷及馬丁尼雞尾酒的菜單。 想找灣仔平民餐廳，小編私心推薦老爹 Daddy’s Kitchen。 這家西餐廳，賣點是性價比高，平日在灣仔午飯想吃個意粉至少百元以上，在老爹吃呢，百元有找。 由於價錢吸引，午餐時段非常旺場，是不少灣仔上班族聚餐之選，幸好地方夠大，不至於要等很久。 這家餐廳走日式家庭料理路線，裝潢走「無印」風，每天的餐牌都不一樣，任你選當日不同的料理，例如燒鯖魚、日式咖喱、玉子燒、豚肉生姜煮、關東煮等多款你意想不到的小料理，趁現在不能到日本，來這裡過口癮吧。 呢間位於灣仔星街既越南菜餐廳，主打牛肉粉；餐廳獲米之蓮推薦，每到營業時間店舖外便大排長龍，食客讚不絕口。
「這道菜難度最高是要把整隻雞釀入豬肚內，豬肚必須新鮮富彈性，否則容易弄破。」呂師傅邊解釋邊將豬肚剪開，看見完美的雞形，那口金黃的雞湯夾雜着豬肚的芳香，濃而不稠，香鮮味醇。 對呂師傅而言，肚包雞只屬簡單技藝，升級版是豬肚鳳吞翅，即去骨雞釀入魚翅再放入豬肚內，甚至高階版將魚翅釀入花膠，放入去骨雞內再釀進豬肚，這才算是手工菜的極致。 另有提供拿坡里最受歡迎的街頭食品炸薄餅（Pizza fritta）。
灣仔日本料理: 灣仔高質Omakase壽司推介：福川鐵板燒日本料理
上述3個海濱場地舉行活動，屬「香港夜繽紛」的部分，當中「海濱藝遊坊」日前結束首階段後，原擬本周末起一連3個周末及重陽節舉辦第二階段，兩階段的活動和攤檔種類相若，惟第二階段取消無人機表演。 颱風「小犬」逼近本港，天文台周三（4日）晚發出一號戒備信號，並考慮於周五（6日）晚至周六（7日）發出三號信號。 發展局宣布，經考慮天文台就未來數天的最新天氣預測後，宣布取消原定周五至周日（6日至8日）在灣仔海濱舉行的「海濱藝遊坊」及堅尼地城卑路乍灣海濱舉行的「堅農夜市•環保生活 + 二手市集」。 無論你是想吃新鮮海鮮、牛扒，還是意粉燴飯，這裏都一應俱全。 【明報專訊】印象中的韓食，離不開烤肉、烤雞，如果想吃得精緻點，可以試試灣仔日街新開的現代韓國小酒館Danji。
饕客可在灣仔中央品嘗到各款創新和經典菜式，體驗上乘食材和精湛烹飪技藝激發出的味覺享受。 位於尖沙咀日本壽喜燒料理專門店壽喜燒伊勢熊，壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間，取關東地區側重醬汁的燉煮概念，結合關西地區以糖烤為主，再加以獨家的調味特色。 牛肉是主角，餐廳會不定期推出期間限定的頂級和牛，打頭陣有搜羅自日本香川縣小豆島的橄欖和牛，當地人因此特別以橄欖果為飼料，和牛口感柔軟，肉香及肉汁皆極其濃郁。 灣仔日本料理2025 灣仔日本料理 由主廚長本輝彥創辦及主理的日本旬料理店，長本先生在創作菜式時，總會懷着對季節食材的尊重和感恩，每道菜式均匯集了當季最佳的材料，而盛載菜式的器皿也極之講究，保證客人於每道菜式上都有視覺上的享受。
灣仔日本料理: 灣仔海濱藝遊坊︱市民嫌50蚊6粒牛丸偏貴 檔主嘆旺丁不旺財
以日本明治維新時期為靈感的Maison Meiji，從裝潢到美食都充滿懷舊感。 店內分為主餐廳、咖啡和茶室及摩登酒吧 Kuromaru 3大部分，每部分都以優雅又簡約的陳設，塑造出受歐洲文化影響的日本餐廳風格。 早午餐菜單由每位港幣 688 元起，客人更可以加配享用無限暢飲套餐 2 小時。 雅致的餐廳和酒吧伸延到露台，Zoku 是一個讓城中有識之士歡聚一堂和縱情享受的舞台。 從注入日式元素的雞尾酒，到清酒和佳釀，珍藏琳瑯滿目，是個別具一格、把酒談歡的好地方。
TMK Rap & Rolls 令人目不暇給的裝潢是 Pirata Group 第一個由內部室內設計團隊一手一腳打造的項目。 餐廳洋溢著 Hip Hop 文化和活力，並參照了其在音樂史上的黃金時期。 就像灣仔生記飯店（生記）的裝潢不是特別豪華，店號平凡，而且是樓上舖，但是如果問住在灣仔的街坊，都認識生記甚至光顧過。 在灣仔經營45年的生記，已經成為大眾，甚至官商賢達的「飯堂」，並連續十年獲米芝蓮推薦。 麥sir身為灣仔的老街坊，當然嘗過生記的佳餚，這天舊地重遊，還遇見生記第二代經營者黃立仁（Dicken）及專職飲食市場推廣工作的Ada，一起動刀叉鋸豬潤扒及吃多款經典粵菜。
灣仔日本料理: 灣仔美食打卡之選：灣仔渡輪碼頭享受精緻浪漫輕食 收覽270度維港美景
【明報專訊】粵菜，歷史源遠流長，精髓在於食材、做法、火候及手藝，不少手工粵菜卻在講求速度與成本效益的時代轉變下幾近失傳，幸好近年有不少粵菜師傅決意重拾這些傳統手藝。 剛在灣仔開業的中菜館「船記」，也加入傳承手工菜行列中，為老饕帶來充滿回憶的懷舊菜式。 迄今該品牌在全球共有7店，其中在東京有3間會員制餐廳及1間吉列牛扒三文治店。 提起四川菜，除了大眾印象中大紅大辣的水煮美食外，其實還有其他辣味較溫和的菜式，如果你也愛好中式或辛辣料理，或許「紅花會」會合你口味。 餐廳愛以傳統川菜配上本地食材，變奏出各式精緻配搭，能盡情享受麻辣鮮香盛宴，絕對是與親朋好友相聚歡談、大快朵頤的不二之選。
灣仔日本料理: Zoku 營業時間
餐廳設計簡約俐落卻別具一格，以低調抹灰牆營造自然感，中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌，更採用了天然松木層板，讓空間綻放祥和及家的氣息。 食物由前 Fukuro、口利福及 Belon 等人氣餐廳的日籍廚師佐藤順主理。 灣仔日本料理2025 餐單靈感主要來自於總廚 Shun 父親的居酒屋料理以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗，提供多款精緻菜式及定期推出特色菜單，以當季盛產的新鮮食材，炮製出創意日式料理。 Wagyumafia 姊妹清酒吧居酒屋，菜單主要分為五個大元素：京都傳統的家庭料理、串揚、酒盗、鐵板及結束料理。
灣仔日本料理: 灣仔美食餐廳推介. Honbo
位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神秘氛圍。 灣仔日本料理 主打博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計，你可近距離欣賞廚師的手藝。 菜式由日籍總廚木村潤一郎主理，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。 招牌串燒有：雞腿肉、雞頸、雞肝等，還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。 灣仔日本料理 灣仔日本料理2025 法國菜之所以吸引人，不僅因為食物本身的美味，更重要是其用料講究、賣相精緻，是一種品味上的享受。
灣仔日本料理: 灣仔多款壽司放題推介：浪人日本料理
我們在網站上使用 cookie，透過記住您的偏好並重複訪問，為您提供最相關的體驗。 如高野主理的「Ezo Awabi」，以其童年回憶為靈感，原隻鮑魚配上鮑魚肝醬；濱崎所製作的「Shirako Gyoza」餃子餡料加入香滑的白子，配搭北海道紫蘇花和茼蒿醬汁，表達她對中式點心的熱愛。 其他菜式包括：京都姬牛、海膽煲仔飯伴豬肉味噌醬、宮城縣新鮮生蠔、刺身伴乳酪高湯醬等。 除了素食餐單外，餐廳亦有顧及一班「食肉獸」，當然少不了各種雜錦魚生壽司，更有時下少女最愛的牛油果鰻魚壽司供應，人均消費$400有找，單看賣相已令人食慾大開。 全新餐單 Winter On Fire 凜冬烈火，有7道或12道菜式選擇，而餐牌上只用上簡單幾字描述，確實難以想像具體，卻倍添創意。 價錢分別是$780及$1,180，現時正做買一送一優惠，價惠期至6月30日，要試就要趁早。
灣仔日本料理: 灣仔美食一覽
快樂餅店與順景茶餐廳早前相繼宣布結業，令一眾食客都感到非常可惜，但不久後就迎來了喜訊，就是兩店老闆決定結合，將兩間老字號餐廳的經典元素共冶一爐，並以全新的快樂・順景冰室面貌回歸，將老店滋味繼續傳承。 成都美饌當中總不能錯過的是招牌辣子雞，總廚選用來自四川的川椒、子彈椒乾、指天椒乾、大紅椒粉和麻辣膏等材料炮製。 值得一提的是，總廚使用了原雞斬件，而不是雞柳，肉質結實彈牙，惹味十足。 Pirata主打意大利菜，weekend brunch 菜單會每月更改，即使之前光顧過，重來也會有新驚喜。 行政總廚Sergio Landi擁有超過 22 年專業烹飪經驗，帶來正宗的拿坡里味道。
灣仔日本料理: 灣仔蛋糕店推介：Zoë Cake
有別於一般酒吧，這裹選擇清酒的準則大多是低產量但高品質為主，供應約30多種日本清酒，全部坊間少見。 位於灣仔船街、主打精緻西班牙美食的鄰里西班牙小食吧22 Ships現已即日起逢星期二至星期日，下午6時至11時投入晚市服務。 如果喜歡一邊吃著小食，一邊呷著酒的晚飯體驗，22 Ships絕對是適合不過！
灣仔日本料理: 灣仔晚餐推介：家鄉四國香川縣優質食材入饌 炮製和風意大利菜
最近於灣仔船街開幕的Trattoria Kagawa by 灣仔日本料理2025 Mihara主打意日鐵板燒料理，由日籍總廚三原光史先生主理。 特別推薦「鐵板燒澳洲龍蝦配自家製意大利式醬汁」、「日本和牛肉排配香煎鵝肝」、「櫻花木煙燻黑毛豬配日本白酒牛油汁」等。 日本人買家從世界各地尋找最好食材，日本人專業為海外客人提供正宗壽司。 灣仔日本料理2025 很多客人認為在海外難以品嚐到「正宗迴轉壽司」，令我們決定開拓迴轉壽司。 新鮮及精心挑選食材為客人提供 「”鮮”味嚴”選”壽司」。
麻辣湯底會因應不同客人的飲食習慣而提供不同辣度，嗜辣者不妨向高難度挑戰一下。 大廚更會因應客人口味，推介桂花魚或沙巴魚片：桂花魚肉質較細嫩，入口即化；沙巴魚肉質較厚實，魚味較濃。 灣仔日本料理 除了魚肉，每鍋的材料亦十分豐富，雞髀菇、萵荀、雲耳、蓮藕、芽菜和寬粉等，適合二至四人享用。
灣仔日本料理: 香港夜繽紛｜颱風「小犬」逼近 灣仔及堅尼地城海濱市集 尖沙咀星光夜市周末取消
除了抹茶系列，餐廳更推出了精選雞尾酒系列，店內提供多達10款cocktail選擇，當中包括抹茶啤酒、柚子檸檬琴酒梳打及白桃氣泡伯爵茶和琴酒的伯爵桃香。 追求香濃酒味的更可以選擇抹茶杏香雲呢拿伏特加，又或是以經典濃縮咖啡馬天尼配上抹茶的抹茶咖啡馬天尼；讓愛酒愛茶的你有多個選擇。 品牌更於灣仔月街開設了首間旗艦店，除了一系列手拂抹茶特飲外，新增了咖啡系列、全日美食菜單，以及純素無糖的抹茶及焙茶口味軟雪糕。 整間餐廳以簡約實木元素打造，充滿悠閒氣氛，最適合與好友共聚放鬆。 當代日式居酒屋OZAKAYA以關西大阪料理為靈感，採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌。 OZAKAYA精心呈獻兩款嚐味套餐，包括午市「行政人員嚐味套餐」（$698/位）、晚市12道菜的「嚐鮮套餐」（$980/位）和14道菜的「ozakaya 美食之旅」（$1,380/位）。
推介包括：和歌山真鯛鯛魚白子、富山縣螢光魷魚、昆布漬北海道牡丹蝦、法國藍龍蝦蒸蛋等，性價比高。 灣仔日本料理2025 BIFTECK最近就推出了8道菜的「Gril à Charbon」晚市直火料理嘗味菜單（$888/位），以多款充滿炭燒焦香的美食，為你帶來全新直火體驗。 當然，以上直火料理亦可單點，有興趣又怕食不完的也可一試。
拔蚌昆布泡泡，則以昆布做成高湯，再打成泡沫，配以加拿大象拔蚌，鮮美無比。 香港有着各式各樣的日本料理，我們精選了25間香港值得推薦的高質日本菜餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等，幾乎總有一間日本餐廳在你附近。 【明報專訊】灣仔既是商業中心，又有不少住宅，食肆林立，因此在疫情期間，即使在家中和辦公室也不愁沒有好東西吃。
灣仔日本料理: 灣仔美食餐廳推介. 杉玉SUGIDAMA
最近有日本餐廳已轉陣以環球採購海鮮廚師發辦做主題，務求讓大家食得開心又安心。 至於原定於周五至周日舉行的灣仔「海濱藝遊坊」及堅尼地城海濱市集，發展局指，考慮天文台就未來數日的最新天氣預測，加上海濱場地比較當風，以及並無遮擋，為了保障市民和檔主的安全，決定取消。 灣仔「海濱藝遊坊」及堅尼地城海濱市集原定周五至周日舉行。
灣仔日本料理: 灣仔海濱藝遊坊｜攤販冀放寬國慶當晚開放時間：夜市當然夜晚開最好
店面風格則參考了典型美國加州餐廳及50年代drive-in快餐店，加上餐廳招牌公仔Bobby Boy，辨識度極高，熱愛嘗試不同漢堡店的人，來到店內別忘記打卡。 如果你與多名朋友一同聚餐，更可同步一嚐餐廳另一招牌作「招牌威靈頓牛柳配奄列」，以及「福岡明太子意粉」和「明太子蟹肉沙律」；前者香濃而不膩，後者則清新爽口，最適合夏天享用。 提交您的信息，即表示您選擇了 The Hari 提供的市場營銷促銷內容。
灣仔日本料理: 廚師/初級廚師 (日本料理)
當它遇上亞洲元素，透過味道、香氣、擺盤，更變奏出充滿現代感的菜式，為味覺及視覺帶來充滿驚喜的體驗。 相信城中老饕都對法國餐廳Le Pan絕不陌生，總廚Edward Voon最近於灣仔開設全新法國餐廳AUOR。 選址在寫字樓林立的商廈，當電梯門打開時，觸目所見的是簡單的黑配金店名，帶着點點隱世的神秘感。 在同一條街有另一間灣仔餐廳推薦，特適合午餐或晚餐想吃泰菜的朋友，他就是新泰東南亞餐廳了。
粵菜泰菜西班牙菜日本料理意大利薄餅西式扒房……各門各派，各具絕活，各據山頭，各有擁躉。 灣仔日本料理 想加入戰團，分一杯羮者，除非有過人絕技，否則連生存機會也沒有。 最近，就有挑戰者，挾日本駐美國芝加哥總領事前首席家廚之名，以家鄉四國香川縣食材為基礎，炮製一道道和風意大利菜。 鐵板燒、risotto、手工意麵……和風為體，意風為用，旗幟鮮明，殺入船街。 水煮魚選用了多種辣椒乾，如四川指天椒乾、特辣指天椒乾、青花椒和紅花椒，連同蒜頭一併爆炒，香味十足。
灣仔日本料理: 【含Google Map路線】P牌想練車遊車河？ 推薦9個香九新界練車好地方 P牌操車唔洗驚
十道菜懷石料理（$2,380/位），菜單每月更換，不時不食。 大阪米芝蓮二星壽司名店 壽司芳於2018年中進駐香港，為日本以外首家海外分店。 店主兼總廚 Nakanoue Hiroki 不時來港坐鎮，他主理的 omakase 別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘更加入西式元素。 灣仔呢間日式黃店主打蛋包飯，細小的店舖，開放式廚房內，店員穿上統一制服，系上日系頭巾，確實令人聯想起日本餐廳。
印度菜選擇雖多，但如Bengal Brothers般精緻又亮眼的卻不易找！ 灣仔日本料理2025 餐廳位於灣仔莊士敦道，提供多款捲餅及Rice Bowl，當中必試BB Classic Roll招牌捲餅，以自家製香酥印度烤餅包裹着煎蛋及烤雞，香料味道剛好，愛食印度菜的人定不能錯過。 灣仔日本料理2025 如果你在灣仔上班，一定要午餐時試試以上三文治，又或是店內的沙律！
