消委會指，現時香港法例沒有3-MCPDE在油脂內的含量標準，食品法典委員會亦沒有為油脂制定3-MCPDE的最高含量。 可參考的是歐洲食品安全局和聯合國糧食及農業組織，及世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）所建議的每日攝入量，分別為2微克及4微克。 3-MCPD是污染物，損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。 歐洲食品安全局和聯合國糧食及農業組織，及世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）均有建議的每日攝入量，分別為2微克及4微克。 安佳牛油2025 按是次測試中檢出量最高的樣本（1,100微克/公斤）計，要分別持續每日進食24茶匙及48茶匙，才會超出建議上限。
消委會去年9月的牛油測試涵蓋12款牛油及16款人造牛油及塗抺醬，當中包括8款植物油的脂肪塗抺醬、3款混合脂肪塗抹醬及混合脂肪、2款蒜味人造牛油、2款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬，以及一款起酥油。 另外，降低膽固醇及加強心血管健康，平日可以適量攝取水溶性纖維（糙米、麥包、麥片、水果、蔬菜）、Omega-3脂肪酸（深海魚、牛油果、核桃、亞麻籽油）及異黃酮素（黃豆及其製品、鷹嘴豆、豆莢類）。 據食安中心資料，飽和脂肪及反式脂肪均會增加人體內壞膽固醇（低密度膽固醇（LDL）），增加患心臟病的風險，而反式脂肪更會減少好膽固醇（高密度膽固醇（HDL））。
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永紐作為紐西蘭恆天然乳品集團在台灣餐飲烘焙通路的獨家供應商，引進安佳乳製品，紐西蘭的純淨、天然、美味，原裝進口， 應用在大量的糕點、餐飲上，天然純淨濃郁的乳香味在業者中廣受好評，與眾多知名業者共同創造出美味可口的各式麵包、糕點。 安佳牛油2025 食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸（DNA）而誘發癌症。 這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能為基因毒性致癌物釐定一個安全參考值。
當加熱至100°C時，當中水分蒸發後，易燒焦變黑，因此牛油不宜高溫煎炒，較適合製作醬汁、蛋糕、曲奇及其他烘焙糕點。 飽和脂肪方面，所有牛油中，最高飽和脂肪的牛油是大使植物牛油，飽和脂肪每100克有74克，牛油中最高的Jersey Dairy 59.7克更多出近15克。 而Meadows 芥花籽植物牛油飽和脂式肪含量最低，每100克有12克。 (1)天然反式脂肪：牛、羊動物消化牧草的時候，會形成天然反式脂肪。 反式脂肪分為天然及人工, 天然反式脂肪對人體無害, 而安佳奶油全系列皆無人工反式脂肪, 100%牛奶製成, 對人體無害。 消委會指，歐洲於今年初完成訂定「環氧丙醇」在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量，並期望政府在本地引入類似的規管。
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世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），一般建議人們應盡量減低從食物內攝取基因致癌物。 消委會提醒，3-MCPD亦可經其他高溫烹調而形成，因此亦同時存在於其他食物，例如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片薯條，以至嬰兒配方及後續配方奶粉等。 因此，如果食用100克安佳有鹽牛油，便已超出每日反式脂肪攝取量的77%；而進食100克大使鹽漬植物牛油或大使無鹽植物牛油，更會超出每日飽和脂肪攝取量的233%。 記者從百佳、惠康、阿信屋、一田及Market Place隨機挑選了常見的7款植物牛油及10款牛油，比較兩者的飽和脂肪及反式脂肪含量。
牛油是不少人的常用食材，不論是整蛋糕、煎牛扒、製作醬料或塗麵包，一日三餐都可能用上牛油。 不少人都以為植物牛油比較健康，其實，植物牛油的反式脂肪含量亦不少，如果多吃可能引致血管硬化、中風、心臟病等疾病。 安佳牛油 根據衛生署資料，世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量攝取量的15%至30%，其中飽和脂肪不可超過10%，而反式脂肪不可超過1%。
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奶油的顏色取決於動物的飼料，正因紐西蘭乳牛吃含豐富β-胡蘿蔔素的新鮮牧草，故紐西蘭出產的奶油顏色較黃，其他吃穀物或飼料的乳牛牛奶製成的奶油則顏色較淡，天然β-胡蘿蔔素對身體極為有益，是人體不可或缺的重要營養素。 不過，在動物實驗中環氧丙醇可損害DNA，世衞癌症研究國際機構（IARC）亦將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質，一般建議人們應盡量減低從食物內攝取。 消委會指，現時香港法例沒有3-MCPDE和GE在油脂內的含量標準，食品法典委員會亦沒有為油脂制定3-MCPDE和縮水甘油酯（GE）的最高含量。 日本人很喜歡食魚，有不少烹調魚的方法，當中鯖魚拌以醬油是一個常用且簡單的方法，「日式鯖魚伴牛油柚子醬油」是一款日本人常常製作的定食。 選用草飼牛牛奶製造的Anchor有鹽牛油煎鯖魚，不但可以煎出焦香效果，更令魚肉質地更飽滿，口感更嫩滑。
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- Anchor忌廉的乳脂豐富，加入雞蛋令炒蛋更加香滑；於半熟時加入香濃的Anchor車打芝士，令炒蛋味道進一步提昇。
- 飽和脂肪方面，所有牛油中，最高飽和脂肪的牛油是大使植物牛油，飽和脂肪每100克有74克，牛油中最高的Jersey Dairy 59.7克更多出近15克。
- 不少人都以為植物牛油比較健康，其實，植物牛油的反式脂肪含量亦不少，如果多吃可能引致血管硬化、中風、心臟病等疾病。
- 世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），一般建議人們應盡量減低從食物內攝取基因致癌物。
- 記者從百佳、惠康、阿信屋、一田及Market Place隨機挑選了常見的7款植物牛油及10款牛油，比較兩者的飽和脂肪及反式脂肪含量。
中国经济网北京8月1日讯 今日，国寿安保基金管理有限公司发布基金经理变更公告，葛佳离任国寿安保安康纯债债券(003285)。 1688.com上所有安佳牛油粒内容（包括但不限于文字，商品，图片等）均是1688平台所有，采用请联系1688相关商务合作进行合法使用，我们坚决抵制安佳牛油粒商品、图片、文字等内容的复制、采集等行为，并且保留追究权利。 蕃茄及雞蛋是家中的常駐食材，兩者組合就是家常小菜 – 蕃茄炒蛋，要令蕃茄炒蛋的層次提昇，簡單加入Anchor芝士片及忌廉，搖身一變就成為「芝士蕃茄炒蛋」。 Anchor忌廉的乳脂豐富，加入雞蛋令炒蛋更加香滑；於半熟時加入香濃的Anchor車打芝士，令炒蛋味道進一步提昇。 認可營養師吳瀟娜（Lillian）指，「好膽固醇」有助清除血管中的壞膽固醇，並帶到肝臟代謝，可維持血管健康。 「壞膽固醇」會積聚在血管中，日積月累下，血管通道會逐漸變窄甚至閉塞，導致動脈硬化。
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測試結果顯示，全數12款牛油未檢出有毒的氯丙二醇（3-MCPD）；16款人造牛油及塗抺醬中，有13款都檢出3-MCPD，含量最高的樣本為「earth balance」每公斤含1200微克，惟含量未超過歐盟標準上限。 根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA），以及歐洲食物安全局（EFSA）報告，長期每日過量攝入氯丙二醇，會損害腎臟功能、中樞神經，甚至影響雄性生殖系統。 環氧丙醇具基因毒性和致癌性，歐洲食物安全局報告結果表示攝入「偏高」環氧丙醇對所有消費者的健康所造成的影響值得關注。 雖然專家建議要盡量攝取低含量的環氧丙醇，在進食上攝取到過量環氧丙醇的問題未至於輕易超越上限。 至於，3-MCPD（氯丙二醇）屬污染物，攝入過量有可能損害腎功能及影響雄性生殖系統。
安佳牛油: 牛油不宜高溫烹煮 正確使用牛油5貼士
15分鐘便可以於家中完成一道既簡單又精緻的日本定食，真的不妨一試。 用三種不同種類的蕃薯，沾上來自紐西蘭草飼牛牛奶製造的Anchor牛油溶液，令烤焗後的三色蕃薯條更加香脆可口。 配上由Anchor忌廉及芝士片烹調的芝士醬汁，香滑且芝士味香濃，實在回味無窮。 牛油的煙點（約150°C至175°C）比一般精煉食用植物油低。
安佳牛油: 芝士蕃茄炒蛋
消委會曾對牛油作出檢測，測試28款市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品，發現逾5成樣本檢出致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯，多數為人造牛油。 環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，而攝取過量污染物3-MCPD則會損害腎臟及男性生殖能力。 消委會曾測試30款預先包裝的牛油、人造（植物）牛油及相關產品，發現多數人造牛油含環氧丙醇或3-MCPD。 反式脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平，同時降 低好膽固醇水平，對身體的影響較飽和脂肪酸大，長期攝入大量反式脂肪酸，可能增加患心血管疾病的風險。 測試結果顯示「安佳」所含的反式脂肪酸是最高，每100克含5.0克反式脂肪酸，而「OraSi」則沒有檢出反式脂肪酸。 測試結果顯示9款牛油樣本沒有檢出環氧丙醇或3-MCPD，結果與天然牛油產品通常不經精練的做法相符。
安佳牛油: 牛油食多易超標
紐西蘭地處溫帶地區，有著壯麗雄偉的山脈、茂密的森林、深邃的峽灣以及圍繞島嶼的廣闊海洋。 在這片土地上有寬闊空間、空氣清新、水質純淨，造就了優質牧場的理想環境，安佳產品就是在這樣的環境中誕生。 安佳（Anchor）系列乳製品包含奶油、乳酪、鮮乳脂、保久乳等，提供世界上超過70個國家 使用，是為首屈一指的乳製品品牌。
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有2款人造牛油牌子包括「Emborg」及「大公司」，均沒有檢出基因致癌物環氧丙醇及污染物3-MCPD。 以一個60公斤體重的人士計，每日最高可攝入3- 安佳牛油 安佳牛油2025 MCPD及3-MCPDE的分量（獨立或合計），歐洲食物安全局的建議為120微克；世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）則建議為240微克。 世衞的國際癌症研究機構把苯並[a]芘列為「令人類患癌」，屬基因致癌物。 現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘；歐盟標準上限則為每公斤含2微克。 根據是次測試結果，只有「雪印特級植物牛油」檢出苯並[a]芘，含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平及歐盟標準上限。
安佳牛油: 建議食譜
植物牛油是將液體植物油，如菜油、橄欖油等，經過加熱及氫化，變成半固體或固體的人造牛油，當油加入氫，從液體狀轉為半固體狀時，可產生反式脂肪。 紐西蘭有著天然廣大草原，乳牛全年放牧，吃著新鮮牧草，完全無需人工飼料及施打抗生素，這與其他主要乳品出產國截然不同。 牛乳中除了豐富天然的蛋白質及維生素B群，更富含β-胡蘿蔔素及其他礦物質，其源自紐西蘭放牧飼養的每一頭牛都吃新鮮牧草，同時也吃下草中大量的β-胡蘿蔔素、維生素E及葉酸，乳製品經過高溫殺菌處理，得延長保鮮期的同時，也保留了牛奶中絕大部分的營養成分。
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如想用牛油煎牛扒，建議使用澄清牛油（clarified butter），它去除了水分及其他奶類成分，只含奶脂，不易燒焦變黑，煙點較高（約230°C至250°C）。 集森Unionsum在港開業超過25年，一直為顧客搜羅世界各地健康食品。 近年獲得菲律賓著名食品公司Paradise的中國地區獨家代理，繼續為顧客帶來多元化的健康食品。 安佳牛油2025 安聯投信分析，面對這個時期的股市，大部分都集中在 AI 或特定標的，以至於整個資產上漲廣度並不太夠，股市的脆弱性也還存在；另一方面，市場還是存有經濟衰退可能發生的預期心理，故配置上建議採取股債均衡會是現階段較佳的做法。 展望下半年，全球製造業庫存調整加上緊縮貨幣政策，安聯投信指出，全球製造業表現疲弱，但疫情舒緩，服務業將支撐就業市場與經濟表現，全球景氣軟著陸的機率提高。 隨著財報對股價影響逐漸提高，持續關注大型成長股；方向上，基本面落底，後續可望回升。
假設一個人每天的能量攝取量為2000卡路里，由於每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克，其中飽和脂肪不應超過22.2克，而反式脂肪不應超過2.2克。 葛佳曾任泰康资产管理有限责任公司国际投资部投资助理，2015年6月加入国寿安保基金管理有限公司先后任研究员、基金经理助理、基金经理。 安佳產品，以最嚴格的標準自我要求，產品經ISO、HACCP、Halal等認證，為食品安全品質層層把關，讓消費者享用安全安心美味的優良產品。 安佳牛油 消委會曾測試15款廚房紙的吸水量及速度，各款表現參差，當中有4款總評達最高的4星。 包括「維達」抽取式萬用廚紙、「心相印」抽取式廚房用紙、「Daiso」廚房用紙、「特柔」超吸力強軔廚房紙 。
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環氧丙醇具基因毒性和致癌性，歐洲食物安全局報告結果表示攝入「偏高」環氧丙醇（「偏高」攝取量指每公斤體重攝入0.6至4.9微克）對所有消費者的健康所造成的影響值得關注。 安佳牛油2025 在30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品的樣本中，消委會指，測試結果顯示9款牛油樣本全部沒有檢出3-MCPD或環氧丙醇，結果與天然牛油產品通常不經精練的做法相符。 牛油（butter）屬動物性油脂，當中約一半是飽和脂肪酸，跟人造牛油及塗抹醬產品均屬於高脂食物，過量攝入會增加患心血管疾病風險。 測試樣本中有15款檢出的環氧丙醇由每公斤含60至1500微克不等，最高含量的樣本為「earth 安佳牛油 balance」，每公斤（1千克）含1500微克環氧丙醇，即5克（約1茶匙）含7.5微克環氧丙醇，同時超出歐盟標準（每公斤1,000微克）。
