每有所作，必先送請校正，以期文理順暢，減少錯誤，獲教頗多，特表謝意。 仁濟牙醫 另一位是傅益永先生，他雖服務在不同單位，也因工作關係，常有見面。 他是公司主管中一位長齋虔誠信佛居士，為人作事，嚴謹認真。 仁濟牙醫 我與益永兄有同窗之誼，因在校時間與科系不同，早年并不熟識。
中國瑜伽協會成立，任該會常務理事，並在該會出版之瑜伽雜誌撰文多篇，即將彙集成書，以「瑜伽入門」之名印行。 仁濟牙醫2025 吳教授現年八十有四，精力充沛，若五十許人，除致力瑜伽之外，近更醉心素食生食活動，每週必自淡水專程來台北購買台糖無農藥之清潔蔬菜。 仁濟牙醫 現對安博士的飲食方式，除力行實踐之外，并發心義務擔任傳授講解的工作，誠屬可敬可貴。
仁濟牙醫: 醫院設施
菽粟太多，生產過剩，悲慘的人間，終於變成天堂。 祇因過去種種沉重負擔，一時不易放棄，尤其那「飢餓情結」，最難消除，迫得人們偶有不仁的行為，形成此時此地，仍有「身在天堂，心在地獄」的矛盾怪狀。 敬祝永居士此書，提醒大眾，覺悟到種種貪鄙，已無必要。 仁濟牙醫 同時振奮人心，有志一同，傳播慈悲博愛的福音，務使人天同樂，共享那歡欣鼓舞，法喜充盈的大同生活。 仁濟牙醫2025 近代經濟泰斗，凱因思勛爵，著書立說，關於貪性問題，提出最精闢的見解。
- 我們一方面講求營養醫藥，一方面則有人在施放毒物，間接殺人。
- 原來有八種氨基酸在體內不能合成，因此叫做必需氨基酸。
- 2003年仁濟醫院與醫院管理局簽訂合作備忘，共同開辦「仁濟醫院中醫門診暨科研中心」，是首批與醫管局合辦中醫專科門診及中醫科研醫院之一，進一步將中醫藥技術納入香港醫療體系。
- 舉例來說某項研究發現吸煙的人如果同時常吃胡蘿蔔，他們癌症發病率低於吸煙而不常吃蘿蔔。
- 不過，因營養學及療病的需要，「生食」的方式，近年亦受到人們注意。
我們現在都了解到地球的資源有限，尤其是石油、肥沃的土壤和清淨的水。 同時我們也知道地球上有很多人仍吃不飽。 Frances Monl Lappe在”Diet for a Small Planet”說的一針見血。
仁濟牙醫: 仁濟醫院綜合醫療中心 – 牙科 (長沙灣)
酵素在攝氏六十度以上就分解（水要一百度才滾），某些維他命像維他命C也遇熟就分解。 舉例來說，菠菜和包心菜煮熟後只保持原有營養成分的四十分之一。 仁濟牙醫2025 仁濟牙醫 編者註：本文轉載自一九八○年元月佛青會出版「佛學創作與文摘」創刊號。 本文作者現任美國加州大學洛杉磯分校副教授、美國特魯醫學院家庭醫學系副主任。
- 食物中之致癌物質可由污染而來，如發霉花生中之黃麴毒素；亦可由食品加熱處理而來，如日本東京大學Dr.
- 因此使我產生一項推測，可能是研究的方向錯誤，大家將癌病視為局部或個別疾病來處理，而忽略了它整體的生物物理觀念。
- 雷久南博士有一篇「你自己的身體就是醫生」，曾在該雜誌六十六年五月份發表。
- 有關講演的事，當以通俗為主，因為癌症這病，常引起太多的恐懼，多數人不知道它是可以預防的。
- 「吃」是人生最基本的活動，也是和健康有最密切的關聯。
- 例如美國的安息日會，所有會員的患癌率，平均都低於一般美國人，尤其消化系統的癌，更是如此。
當然，身體對亞硝基化合物也有代謝與去毒之能力，若所形成之量不高，可被完全代謝排除，則不會發生致癌作用。 NRC更進一步建議教育與公共傳播單位需積極參與教育大眾的工作。 它們應負責將已經證實的結果，尤其關於食物與癌症關連的一些消息告訴大眾，使其有所選擇。 目前已知一個人一生所攝取的食物與其可能發生之癌症有關。 但科學家卻尚無法開出一種食譜以預防各種癌症。
仁濟牙醫: 牙科診所
答：生食假如是指部份生食，則不止於適合中老年人，更適合嬰兒、幼童或孕婦，幼小兒童都喜歡水果和生胡蘿蔔，他們身體還很乾淨，吸收能力強，生食最利他們。 至於孕婦，食法上當然要特別注意，因為所需鈣和鐵較多，最好由胡蘿蔔汁、葵瓜子、葡萄乾等補充。 答：葉菜的嫩芽與較老的葉子，有不同的營養，嫩芽中維他命與植物荷爾蒙含量高，老一點的葉子則礦物質較多。 答：穀類不能生食，除非是沒有成熟的像漿一樣才可以生食。 水稻、玉米、大麥等，均可發芽榨汁，但比較起來，沒有小麥生長那麼快、汁多、根密。
根據最近的研究結果，在華盛頓的國際研究機構，食物營養分會降低了蛋白質需要量的標準。 國際（Cerontologists）組織也作同樣的決定。 仁濟牙醫 至於蛋白質的品質也來個一百八十度的大轉變。 仁濟牙醫2025 青色植物和沒有加工的五穀所含的蛋白質，品質高於所有動物性的蛋白質——肉、蛋、牛奶。 仁濟牙醫2025 在德國的Max Planck學術中心，營養生理部自一九六七年以來，得到肯定的結論：植物性蛋白質一致比動物性蛋白質高。
仁濟牙醫: 醫院概覽
所以自己供應芽菜，在保健、安全衛生、經濟上是一件有意義的事。 編者註：本函原來只寄送當事人與一二有關人士，後來因為有學佛多年友人見此函而立即素食，因此想到有此學佛同道，就為恐懼營養不足而不敢吃素。 所以又將此文轉送中華佛學、慈雲、萬行…….等雜誌發表，藉以解除疑慮。 現安博士雷博士訪台之行早已結束，已為很多人士帶來素食尤其生食的信心。 故再將本文編入本書，用增希望素食人士的信心。 至於慈濟醫院最後如何決定，那并不是在此收集本文的重要原因。
仁濟牙醫: 仁濟醫院綜合醫療中心 – 牙科
如能將三個方法配合起來，則效果會是非常好的。 至於由飲食方面改善，再加氣功（或類似氣功的運動）改善體質，腫瘤自然會停止生長，甚至於消失，這種情形，我目睹不少，所以并不稀罕。 另一實驗，係用控制大老鼠的食物來探測卡洛里和癌的發生率的關係，凡是隨意進食者，則癌發生就多些。 如果限制食物，減少至1/2或1/3，其患癌機會也減少很多，其結果如次：肉瘤：節食組癌的例子是隨意進食組的四分之一。 乳腺癌：節食組癌的例子是隨意進食組的七分之一左右。
仁濟牙醫: 牙科 – 牙科普通科
素食與生食，看似容易，做起來也不難，但它卻是一門大學問，要有許多主、客觀條件的和合配當，才能成功，長久施行。 這門大學問，正是傅老師在此書中所要提供給我們的。 傅先生并不富有、年輕，他是以退而不休、外行身份、募化苦行、熱心公益的精神來完成此書，凡是助印的，都在書中徵信。 在當前這個價值觀念很濃厚的社會中，這種不計名利和服務社會的義舉，應該是值得歡迎和讚許的。 有關素食的好處，隨著科學的研究，日有發明，也更加證明了祖先的「醫食同源」、「以清淡為主」的理論，亙古常新。 大道既已通行，如今祇剩下一點垃圾，有待處理。
仁濟牙醫: 社會服務
尤其在讀完本書了解素食有益健康，溥益社會人類，生食更為有利之後，學佛原在求身心健康與解脫，自度度他。 根據佛教戒殺教義，以及許多經典的訓示，如果真想做一個教徒，實在找不出不吃素的理由，如果還有困難實在難於全部做到，也應量力而為，至少不該反對素食。 在重慶，我見到戴季陶先生（時任考試院長）的客堂供著佛像，就問戴先生是否吃素？ 戴先生就和我談吃素的道理，並強調應當吃素，但他未能如是。 我在南京曾經參加戴先生一個宴會，遇到一位聞名的法師——可能是印光法師；和一位喇嘛共桌，席上一半素菜，一半葷菜，大家便談應否吃素的問題，又何以同是佛教出家人，而有吃葷、吃素之不同？ 仁濟牙醫 法師說：出家人在環境許可下應當吃素；但有時可開方便，適應特別情形以從權。
仁濟牙醫: 牙科
Red Clover Blossom也是對腫瘤有治療效果，Jethro 仁濟牙醫2025 仁濟牙醫 Kloss在Back to Eden書中即有說明，此藥用文火煮十五分鐘即可。 仁濟牙醫 Jethro Kloss在談癌症治療的那一章提到除了草藥以外，必須有清淡的食物，新鮮的空氣，足夠的陽光、水和皮膚按摩。
仁濟牙醫: 牙科服務
從前張靜江先生（黨國元老已去世）也是由我勸告而素食的，後來張先生就參加了佛教，戒殺放生。 仁濟牙醫2025 張先生極端反對日本侵略我國，他參加抗日陣營，他說：我反對嗜殺的日本，我自己如果不能素食，就失去抗日的資格了。 許多人對我說：你雖然不是佛教徙，但你是「自然佛」；事實有點相似，從前我參加 仁濟牙醫 國父組織的同盟會，我並不是經過填表宣誓諸手續和儀式，經 國父的特准也枕成為革命黨黨員。
仁濟牙醫: 服務範疇
雖然醫學界人士對疾病與飲食的詳細關係看法不同，不過對四種疾病的主因，一致歸咎於飲食的不當：這四病是：心臟病、糖尿病、蛀牙、及低能智力。 素食是老問題，生食乃新事物，雖同是日常生活中最平凡的事，但實質上觀念上則是一項人類的飲食革命。 其前途坎坷不平，乃意料中自然的事，一切惟待有緣與智慧的努力。 最後，筆者并非醫療中人，亦未習過營餐，只因極度關心此事，盼能早獲決定，福利病人，加惠社會，乃以退休餘年，外行身份，不惜班門弄斧，東抄西襲，掇拾成篇。 益以科學研究，日有創新，所引資料，未必正確，錯誤自所難免，殷望有所教正，不勝企禱之至。 專此佇候示復，敬頌 教祺 傅益永拜上七十四年八月八日。
有些營養學家建議脂肪可減少到熱量的百分之二十，但油脂太少，則食物不免清淡無味。 第一項錯誤大概起源於農業社會「物以稀為貴」的概念，因為雞、鴨、魚、肉乃是過年過節或宴客才能享受，所以心裡上認為是好東西。 根據近代營養研究，尤其是德國的Max Planck中心研究的結論：植物蛋白質素質高於動物性蛋白質，特別是綠色的植物。 植物中除了綠色的食物含有完全的蛋白質，其他如葵瓜子、喬麥、南瓜子、杏仁、豆芽、黃豆、奶油果或譯□梨（Avocado）等都含有Complete Protein。
