(每日膳食纖維建議量為25克~35克)讓排便順暢，促進腸胃蠕動。 ⚠ 燕麦选项最好不要选择快熟燕麦，不然浸泡起来会糊糊的，最好选择那种需要煮的燕麦比较有嚼劲，也会有很香的燕麦香味。 一般來說，做成甜的版本比較常見，不過編輯也有看過有人放入肉鬆、糖心蛋，要吃的時候再微波加熱，就變成一碗鹹粥了。 若是用壓力鍋煮：加蓋後，將壓力鍋設定 8-12 分鐘，看你希望你的燕麥多軟。 (網路上有些人分享無浸泡煮 4-6 分鐘，但我用壓力鍋 隔夜燕麥份量 4-6 分鐘覺得不夠) 之後按下開始來煮。 若有事先浸泡鋼切燕麥 4-6 小時，可以將時間縮短為 4-6 分鐘。
此外，蛋白質也有助於控制熱量的攝取，因為蛋白質產熱效應較高， 隔夜燕麥份量 所以身體在吸收蛋白質時，會加速新陳代謝消耗更多能量， 進而對維持體重產生影響。 早餐是開啟一天最重要的一餐，與其省略沒吃，不少人會選擇「泡燕麥」解決！ 營養師李佳蕙指出，每100公克燕麥熱量其實比白米（在來米、蓬萊米）來的高，但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍，煮熟後的體積也更多。 但不建議早餐只吃3合1麥片，因為裡面含有大量的糖、奶粉、加工處理多次的燕麥，吃到肚子裡，反而是空熱量，營養卻少得可憐。
隔夜燕麥好處: 隔夜燕麥健康嗎？營養師提醒8大重點
從歐美開始流行的「隔夜燕麥罐」，只要準備一個適中的密封玻璃罐，樣式簡單瓶口大的，就可以任意放入自己喜愛的食材。 隔夜燕麥好處 現在一般家中用熱水可以泡開的麥片都屬於即時燕麥片，但纖維含量非常少。 雖然隔夜燕麥片是健康食物，但原來不是所有人都能進食，營養師建議以下三大人士避免進食或需特別留意進食份量，避免引起身體不適。 健康的早餐是我們一天的活力來源，它對於啟動大腦作用是非常重要的，而燕麥(Oatmeal)絕對是最棒的早餐選擇之一。 在選擇隔夜燕麥的燕麥時，一般建議用傳統燕麥(Rolled Oats)，與即食燕麥(Instant Oats)不同的是，傳統燕麥質地較厚實、較完整，泡了一夜後不會變得爛碎，且營養價值較高。
- 即使是好的澱粉，還是要控制分量，尤其是有在減重減脂的人，很常會忽略燕麥奶也是澱粉。
- 調味：許多人會使用奇亞籽（Chia Seeds）或亞麻籽（Flax seeds）來增加口感濃稠度，而這兩款種籽也是很好的纖維素、Omega-3、蛋白質來源。
- 西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
- 因為我們也不能忽略，「燕麥片所含的澱粉是一般白飯2/3的量」。
- 隔夜燕麥壞處 注意，在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。
- 隔夜燕麥是將燕麥浸泡在酸混合物中的過程有助於分解植酸(phytic acid)，植酸是一種干擾消化酶並抑制礦物質吸收的抗營養物質，所以隔夜燕麥有助提升礦物質如鈣、鐵及鋅質的吸收。
燕麥片的好處多多：除了無麩質、富含維生素、礦物質、抗氧化劑以及膳食纖維等重要元素外；還有助降低血糖、膽固醇和減少心臟病危機等功效。 可以前一晚做好，放進冰箱，早上直接端出來，用湯匙盛起一口一口吃就行了。 怕太冷的話，起床後先取出放在桌上恢復常溫，待梳洗完後，便能坐下好好享用。
隔夜燕麥好處: 藍莓樹莓烤杏仁片隔夜燕麥
2009年，陳豪為了要拍攝劇集《宮心計》而增肥，劇集拍攝完畢後，又要迅速地減肥，當時靠的就是吃 燕麥 餐單。 食材：傳統燕麥片1/2杯(55克)、希臘優格1/2杯、牛奶(或豆漿) 1/2杯、奇亞籽1湯匙、香草精(可不加) 1/2茶匙、海鹽1小撮、苦甜巧克力豆1湯匙、切片草莓1/2杯。 若要了解所買的燕麥飲品是否含糖，最好要仔細審視營養標示，以及產品外包裝盒上的原料成分標示（主原料和副原料），是否有額外添加蔗糖或果糖，也可以從營養標示上了解到是否達到保健所需的有效食用量。 建議不要挑選有額外添加香草香料的大燕麥片，保留大自然全穀物的營養，輕鬆無負擔。
其實任何容器都可以製作「隔夜燕麥」，只不過用玻璃罐可以搭配創意，更具美感，味覺和視覺雙重享受，同時也比較容易掌控分量。 對於腸胃功能弱或容易脹氣的人應該適量進食，燕麥片的纖維粗糙及含有抗性澱粉，較難被消化甚至產生氣體，會加重腸道負擔而引起腸道不適。 隔夜燕麥好處2025 隔夜燕麥是將燕麥浸泡在酸混合物中的過程有助於分解植酸(phytic acid)，植酸是一種干擾消化酶並抑制礦物質吸收的抗營養物質，所以隔夜燕麥有助提升礦物質如鈣、鐵及鋅質的吸收。 隔夜燕麥好處2025 除了核桃以外，將所有其他材料加入梅森罐，輕輕搖晃讓材料稍微混合均勻，蓋上蓋子後放入冰箱一晚，隔天早上要吃時，再加入核桃或其他堅果、水果乾等等增添不同口感。
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但食用燕麥產品時必須注意，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，飲用雖然方便，但其升糖指數越高；而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料，就容易使血糖不降反升，同時導致體重與膽固醇飆升。 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。 佐料： 最簡單方便即是使用當季新鮮水果，常見的香蕉、蘋果或是莓果都可以作為天然的甜味劑，當然果乾也是不錯的選擇。
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雖然，燕麥有各種的營養成分，但並不是一種絕對安全的食物，營養學家Stephanie Clarke指，當中含有一種叫作植酸的成分，或者會阻礙營養吸收。 隔夜燕麥壞處 吳耀芬表示，可選擇配搭乳酪進食，乳酪是經過發酵的奶製品，有乳糖不耐症的人士可嘗試食。 「亦可用植物奶，如加鈣無糖豆漿、杏仁奶、腰果奶製造隔夜燕麥。」杏仁奶含豐富維他命E，是抗氧化物的一種，有助身體對抗自由基侵害；腰果奶則含有不飽和脂肪酸，有助心血管健康。 不少人會加入香蕉、士多啤梨、藍莓等生果，將早餐變成甜食，但這樣會令燕麥的升糖指數增高，不利血糖控制。 而燕麥的胚乳及麩皮含有豐富的「β-聚葡萄糖」，是其他穀類所望塵莫及的，因此，使得燕麥成為降低膽固醇飲食的首選之星。
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然而如果配全脂奶、全脂乳酪、煉奶等高脂材料，便會令麥皮的熱量大大增加。 燕麥片中含有 豐富的β-葡聚醣，研究顯示，攝入β-葡聚醣可降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，主要因為β-葡聚醣能促進膽汁排出身體，加速身體膽固醇的代謝補償膽汁，達到降低總膽固醇和壞膽固醇的效果。 由於即食麥皮在加工過程中影響了纖維的完整完及水平，升糖指數亦會相對較高，令血糖波動較大，較難提供⻑效的飽肚感，而且有機會加入了糖、香精或奶精等。 相反，隔夜麥皮多數用原片燕麥及其他天然材料，所以更能保留更多營養及較爲健康。 隔夜燕麥在歐美國家已經流行了一段時間的健康食品，由於製作非常方便而且營養豐富，不但可以作為早餐，甚至可以作為其他正餐及當作甜品。 此外，豆漿的碳水化合物只佔佔總熱量的20%，喝一杯250毫升的豆漿，熱量不到100大卡，屬於低卡低碳水的優良飲品。
隔夜燕麥好處: 健康新知N
攝取隔夜燕麥，內含豐富可溶與不可溶纖維素，可以幫助延長飽足感，對於想要控制體重的朋友是非常好的食品，可以有效緩解飢餓感。 此外，研究證實，由於 β-葡聚醣 可以透過多種機制調節膽汁酸代謝，進而降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，與降低心血管疾病風險有關。 隔夜燕麥壞處 大家常以為燕麥和燕麥片兩者是相同的東西，但其實它們不太一樣，燕麥是一種營養價值高的雜糧，而燕麥片則是燕麥經過加工步驟所製成，兩者皆屬於全穀雜糧類，可作為平時的主食選擇。 以上的水果充滿維他命C，而加入乳酪後的燕麥杯和水果的味道更加合襯，特別適合夏天時食用。
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另外，近年燕麥片降低膽固醇的健康知識，形成一股風潮，也帶動食品業者的商機。 許多食品業者在產品加了燕麥片，宣稱有助於降低血中總膽固醇，然而實質上，為了配合商品特性（常見如牛奶、麵粉、餅乾、飲品等），燕麥片經過多次加工，裡面所含的β-聚葡萄糖分子量變小，黏度也跟著下降。 隔夜燕麥壞處 2010年加拿大科學家Wolever等人在研究指出，分子量較小的β-聚葡萄糖（分子量小於400），降低膽固醇的作用也可能降低（註10）。
隔夜燕麥好處: 隔夜燕麥主要材料
在這裏建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。 #建議用低脂牛奶，不加糖牛奶，堅果奶或不加糖的酸奶浸泡燕麥。 水溶性膳食纖維對於有利血糖的控制，非水溶性膳食纖維則幫助腸道蠕動，便便不卡卡。 如前所說，燕麥中的磷含量會阻礙鈣質吸收，再加上每天喝一杯咖啡，令身體吸收的鈣質再進一步下降。 身體內鈣質不足、骨密度不佳及骨質疏鬆人士要再好好考慮每天的飲食分配。 食材：燕麥片、水2杯、切碎洋蔥1杯、切碎番茄1杯、切碎薑1湯匙、切碎蒜頭5瓣、咖哩粉2湯匙、紅辣椒粉1茶匙、適量鹽 隔夜燕麥壞處 做法： 隔夜燕麥好處 1.
隔夜燕麥好處: 隔夜燕麥禁忌
容器：任何容器都可以，若想方便攜帶，直接泡在可密封的便當盒中也可以。 若想拍起來賞心悅目，則可以試試梅森罐（Mason Jar）也是不錯的選擇。 自1966年以來，許多科學家開始陸續探討燕麥中的「β-聚葡萄糖」與「降低血中膽固醇」的關係。 研究模式包括動物實驗與人體試驗，基於大量科學研究發現，「β-聚葡萄糖」具有明顯降低「血中總膽固醇」及「低密度脂蛋白膽固醇」（壞的膽固醇）的作用。 燕麥的屬於高磷質食物，腎臟功能有問題的人士無法排除過多的磷，對腎臟造成負擔，過量進食會導致腎功能加劇衰退和體內電解質不平衡。 久而久之，有時候是空腹上班，餓到肚子咕咕叫，還是等到中午十二點再去吃飯，所以早上整個人看起來比較虛弱沒有精力。
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隔夜燕麥壞處 而且燕麥糠比麥皮有更好的蛋白質、維他命B、鐵質等，不但使飽腹感持續更久，同時可緩減脂肪和糖的吸收，對減肥就更有幫助。 如果只是單吃燕麥片，不容易飽，甚至會吃下更多燕麥片，導致「全榖雜糧類」攝取過多，一樣造成肥胖。 燕麥、麥片兩者都含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質，皆屬於「全榖雜糧類」，都一樣營養健康，下表格為燕麥、麥片熱量及膳食纖維含量。 隔夜燕麥份量 選擇1~2餐的主食替換成燕麥片，同時配合優質蛋白質，如豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆等，同時要配合水分攝取，免得因為缺乏水分，讓膳食纖維刮傷腸胃道，或是造成脹氣。 調味： 許多人會使用奇亞籽（Chia Seeds）或亞麻籽（Flax seeds）來增加口感濃稠度，而這兩款種籽也是很好的纖維素、Omega-3、蛋白質來源。
隔夜燕麥好處: 隔夜燕麥食譜
燕麥之所以能夠降低膽固醇，主要因素在於燕麥含有一種膳食纖維叫做「β-聚葡萄糖」。 相關的生理機制和原因，一直是營養科學家們鍥而不捨探討的題目。 加拿大科學家Othman等人在2011年發表的一項綜合性「回顧文獻」，針對可能的機制，提出兩點看法。
隔夜燕麥好處: 「隔夜燕麥」材料
均衡飲食的人可能不會有太大影響，但過度攝取大量未處理過種子、穀物的人可能將導致缺乏礦物質、與骨質疏鬆的問題。 隔夜燕麥好處2025 隔夜燕麥壞處 燕麥： 一般建議用傳統燕麥（Rolled 隔夜燕麥好處2025 Oats），傳統天然燕麥營養價值較高，也較厚實耐泡。 每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。 除了基本配料，額外也可以同步攝取蔬果，女性建議不要吃冰的，並忌口高熱量食物，會讓營養更加均衡。 燕麥糠（Oat Bran）來自燕麥的外部，屬燕麥中膳食纖維最多的部分，達95％的水溶性膳食纖維，除了可以有效地降低膽固醇外，還有吸油、清腸胃的作用。
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⑦花生醬的挑選也有學問，普遍台灣花生醬都有加糖、氫化植物油等，國外有很多無糖花生醬、堅果醬的選擇，現在台灣市面上也有這樣的產品，因此挑選時可多看一下成分。 如果想要拿來當運動後餐點，只要以一湯匙的香草素食蛋白粉取代楓糖漿就可以了。 但蔡明劼也提醒，豆漿並非喝越多越好，以每份約250毫升的豆漿來說，建議每天可適量攝取1～2份的大豆製品即可。 現在做隔夜麥片主要用的是Bormioli Rocco這個意大利品牌的密封玻璃杯，容量 415ml ，是帶把手的，手提比較方便。 要準備食材，又要花時間烹調，吃完後還要洗鍋碗瓢盆，我寧願多睡一個小時也不要早起煮早餐。
隔夜燕麥好處: 藍莓奇亞籽隔夜燕麥
一日三餐，早餐一定要吃得最豐富和營養，這樣才有充沛精力去迎接新一天的工作。 除了麵包、牛奶、通心粉等早餐，近年愈來愈多人開始選擇吃「隔夜燕麥」（Overnight Oats）。 除了吐司、蛋餅、饅頭這些早餐選擇以外，現在吃麥片的人也越來越多。 現代人工作忙碌，早餐常常沒辦法花大把時間花在廚房中做準備，然而去早餐店排隊等候也是很麻煩的一件事。 今天隆重為您介紹省時省力的早餐新選擇：隔夜燕麥 (Overnight Oats)。 早餐吃燕麥可以為我們帶來能量，而且長期吃燕麥還可以有效幫助體重管理。
市售常見的燕麥，通常都需要煮食加熱後才能食用，一些即食燕麥片，通常也是需要以熱水沖泡，或加熱 1～2 分鐘即可。 燕麥本身含豐富營養，包括纖維、抗性澱粉、錳、磷、維他命B雜、鐵質等多種營養素。 隔夜燕麥好處2025 而且，一中號碗的麥皮只有約150千卡卻很飽肚，升糖指數亦較低，有利於體重控制及血糖控制。 一份或大約8湯匙的燕麥片，可以提供身體每日所需15％的蛋白質，另外燕麥還有維生素E，抗氧化劑和麩醯胺酸，有助加速肌肉纖維再生。 我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 隔夜燕麥壞處 熱量353卡路里，脂肪9.5公克，鈉86毫克，碳水化合物49.3公克，纖維素6.7公克，糖18.3公克，蛋白質24.6公克。
升糖指數（Glycemic Index）是指含碳水化合物的食物，在進食後對血糖的影響程度。 隔夜燕麥壞處 食物的升糖指數越高，代表它們比較容易消化而轉化成葡萄糖，容易令血糖上升幅度大。 天氣轉凍，不少上班族早上或會賴床，如有「快靚正」早餐便最好。 潮流興食隔夜燕麥，即是將燕麥用奶類產品預浸一晚，翌日便可食用。 有營養師表示，燕麥及奶類不會因浸過夜或雪藏而流失營養，但提醒要注意容器潔淨，避免細菌滋生。 隔夜燕麥中有大量的碳水化合物和蛋白質，碳水化合物在體內分解並儲存成肝醣，是人體能量的主要來源，早餐食用隔夜燕麥為休息一夜的身體立即充電。
被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家，同榜的還有Jamie Oliver！ 傳統燕麥片就是超市常見的款式，燕麥去殼去皮、滾壓然後切片及蒸熟後預先包裝，買回家後只需煮10-15分鐘就可以吃，口感介乎煙韌與柔軟之間。 隔夜燕麥份量 燕麥米就是將鋼切燕麥粒的麩皮去除，令其更容易煮軟，可以取代白飯做西班牙燉飯、炒飯等主食，簡單放入電飯煲30分鐘可食。 牛奶、豆奶、椰奶、乳酪都是不錯的選擇，建議使用原味或無糖的口味，使糖分不會過高。
在浸泡後的燕麥杯中加入少許蜂蜜後攪勻，再加入枸杞、黑芝麻和開心果即可。 枸杞、黑芝麻和開心果均具明目護眼的作用，而枸杞更有抗衰老及降血糖等好處，因些這款燕麥杯特別養生。 建議在冷藏8小時後，把燕麥杯加熱才進食，令這款燕麥杯更符合養生的功效。 隔夜燕麥好處2025 除了改善膽固醇水平，β-葡聚醣會跟水份混合後更減緩腸道吸收碳水化合物的速度，減慢醣份的吸收率，延⻑葡萄糖在體內的消化和利用，並減少刺激胰島素的分泌，有助穩定血糖。
隔夜燕麥好處: 隔夜燕麥製作方法
人體膽固醇的來源，有2/3都是「內生性膽固醇」，即身體會自行製造膽固醇，而這些「短鏈脂肪酸」被認為可抑制「內生性膽固醇」合成效率，有助於減少血中的總膽固醇。 隔夜燕麥好處 2.當吃進含有油脂的食物，膽囊會分泌肝臟製造的「膽汁」幫助油脂進行乳靡化，以利消化。 這時飲食若有足夠「β-聚葡萄糖」存在（如來自燕麥片），「β-聚葡萄糖」將與「膽汁」的主要成分之一「膽酸」相結合，減少「膽酸」透過腸肝循環送回肝臟。
