芫茜的活性成分能促進胰島細胞釋放胰島素，進而降低血糖水平。 胰島素是一種重要的激素，能夠調節血糖代謝，並促進葡萄糖進入細胞，從而降低血糖濃度。 此外，芫茜還含有一些天然化合物，具有改善胰島素抵抗性和增加胰島素敏感性的作用，進一步調節血糖水平。 另外，香菜具利尿作用，透過尿液水分排出過程，同時增加電解質流失，而調降血壓。 芫茜含有多種抗氧化劑，例花青素﹑槲皮素，有助增強免疫力和保護神經，減低自由基引起的細胞受損，並對抗體內的輕度炎症。 而且芫茜維他命Ｃ含量每100克高達63毫克，超過桃子、梨子和蘋果的含量，比番茄多出３倍含量。
希臘人至少在公元前兩千年就開始使用芫荽了[4]。 中世纪歐洲人經常用芫荽叶子和籽来掩蓋壞了的肉的臭味，至今芫荽籽還經常放入歐式香腸。 羅馬人來到大不列顛島上後又將芫荽引入當地[5]。 英國在伊麗莎白一世時期，把芫荽籽磨粉調一種在婚禮時喝的甜药酒（英语：Hippocras），现在芫荽籽粉也常用於調雞尾酒或泰式冰咖啡（英语：Oliang）。 以芫茜作為食療，倪詠梅說，大約1-2兩已足夠。 她建議，一款芫茜作為材料的湯水，可以開胃、健脾胃，適合春夏天氣悶熱天氣，對食慾下降，消化不良時亦有幫助。
芫茜消炎: 中醫講解芫茜好處及功效！有助消炎殺菌？健康芫茜食譜推薦！ 植物百科
芫茜的鉀，有助於調節體內的鈉水平，促進血壓的降低。 高血壓是引致心臟疾病的危險因素之一，透過芫茜的攝取，降低血壓，減少心臟負擔。 此外，攝入芫茜能抑制體內自由基的活性，減少細胞氧化損傷，保護心臟細胞免受損傷。
- 但始終屬少數，因此不宜自行用芫茜來處理皮膚問題，以免適得其反。
- 芫荽，又稱為芫荽或香菜，是一種屬於傘形科的草本植物。
- 除了以上營養外，芫荽還含有磷、鎂和多種抗氧化物質，如槲皮素和松油烯。
- 此外，攝入芫茜能抑制體內自由基的活性，減少細胞氧化損傷，保護心臟細胞免受損傷。
所以芫茜中亦含有抗菌化合物，可對抗部分細菌和感染。 倪詠梅表示，紓緩由上火引起的牙痛是皮蛋，而非芫茜。 她又說，皮蛋味辛澀甘鹹，是寒性食物，煲芫茜皮蛋湯時，多數會加入豆腐和大量鹽，豆腐屬偏寒食物，鹽又可以下火，因此有效，只用芫茜來醫治牙痛是不行的。 註冊中醫師倪詠梅指，芫茜性味辛溫，發汗透疹，消食下氣，對食物積滯、胃脹有幫助，亦可用來治療麻疹、濕疹或水痘，因中醫認為「疹」不發出來會入血。 另外，有些人會對芫荽葉或其種子產生過敏，食用會皮膚痕癢/出現紅色或白色的蕁麻疹，嚴重甚至會嘔吐、腹痛、氣促、血壓下降等症狀。
芫茜消炎: 營養師大廚教路 地中海風芫茜醬
另外，有些人得知芫荽有解毒的作用，便在燥熱上火、口臭時亦照樣食用，反而會適得其反，容易令病情更嚴重。 早前網上瘋傳關於芫茜水治濕疹的偏方，令大家都心思思想嘗試，但效果卻因人而異，究竟芫茜水是否真的可以醫治濕疹? 營養師Kirby表示，這些偏方暫時並沒有足夠的科學理據，亦有濕疹病患者仿效後令濕疹的病情更嚴重，建議大家都不應亂試，以免得不償失。 服用温陽補氣的中藥 (例如：黨參、黃耆) 時，亦不應食用過多芫茜，以免出現上火的情況。
患者若果攝取過量鉀質可引致心律不整嚴重，更可導致心臟停頓及死亡。 大部分人會在飲食中攝取過量鈉質，而芫茜含有豐富的鉀，有助幫助排走身體內多餘的鈉質，有去水腫的功效，更能有效地降低患高血壓的機會，從而減低中風風險。 平日多進食新鮮蔬果，減少吃加工醃製食品，有助身體攝取不同營養素，對維持健康有益。 芫茜消炎 信諾自願醫保靈活計劃(優越)，除了高達$8,000稅務扣減外，提供不同計劃級別以供選擇，無論價錢、保障範圍抑或增值服務，都可以滿足精打細算的你，幫你慳到盡。 此外，芫茜可促進身體分泌胰島素，以調整血糖水平，但如低血糖人士誤服芫茜，可能會因為額外分泌的胰島素而令身體的血糖水平下降。
芫茜消炎: 進食芫茜時有甚麼要注意？
完整的芫荽籽在密封的瓶子可以存放六個月到一年，磨粉之後很容易失去味道。 芫荽為一年生植物，生性耐寒可在疏鬆透氣的土壤中成長，但無法適應潮濕地，通常在熱帶、溫帶地區或山區氣候生長良好。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 芫茜消炎 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。
- 建議控制每次的食用分量，例如進食前，從包裝中拿出少量放於碗中（避免直接從包裝中拿取），或選擇內有多個小包裝的食品，能較容易控制分量，讓你維持健美體態。
- 芫茜的抗氧化物質中包括維他命C、維他命A、槲皮素和松油烯等，這些成分能夠中和自由基，減少細胞和組織的損傷，並有助於提升免疫力。
- 有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚，甚至令暗瘡傷口迅速痊癒。
- 芫荽為一年生植物，生性耐寒可在疏鬆透氣的土壤中成長，但無法適應潮濕地，通常在熱帶、溫帶地區或山區氣候生長良好。
- 芫茜又名香菜，生食及熟食均可，芫茜葉具有獨特香氣，常以用來調味。
- 芫茜功效非常多，除了芫茜葉外，芫茜籽（種子）也是常用香料，用以增添食物的風味，同時提供豐富的鐵質和維他命C。
- 此外，芫荽還可當作蔬菜食用，但由於它的氣味獨特，不是每個人都喜歡。
在中醫理論中，芫茜屬於辛温、行氣之品，具有藥用價值，所以不但內服或外用，都可治療風寒感冒。 所以張醫師建議感冒時使用芫茜煲水，利用芫茜水洗身，有助令身體出汗，從而有效治療感冒或麻疹不透。 大家都對擁有獨特氣味的芫茜愛恨分明，不少餐廳亦推出了各款新穎的芫茜料理，例如芫茜月餅、芫茜麵、芫茜蛋糕和芫茜飲品等。 芫茜消炎 中醫認為芫茜可治消化不良，幫助體內散氣，但對降火效用不大。
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此外，維他命K還能夠調節體內的凝血功能，平衡血液凝固的過程，使其保持適度。 芫茜消炎 這既可避免過度凝血導致血栓形成，同時也會降低凝血不足引起的過度出血。 芫荽不只是天然的調味料，更是低熱量的，整株植物都可食用。 芫荽含有豐富的維他命C和鉀，食用每100克的芫荽相當於成人、兒童或孕婦每天建議維他命C攝取量的50%以上，以及成人每日所需鉀質的10%。 除了以上營養外，芫荽還含有磷、鎂和多種抗氧化物質，如槲皮素和松油烯。
芫茜消炎: 健康生活
倪詠梅說，根據《本草綱目》記載，芫茜具發散作用，如與補藥﹙如︰白朮、丹皮﹚一起吃，會大大減低效用。 她補充，平時外出吃飯時，吃伴碟的一兩片影響不大。 倪詠梅補充，如果患有皮膚病的人有寒症，這類病人吃辛溫的食物，如辣椒、胡椒、麻辣後會感覺皮膚好像會變好。 芫茜消炎2025 但始終屬少數，因此不宜自行用芫茜來處理皮膚問題，以免適得其反。 今次請來大廚兼營養師 Marco 教路，自製健康有營芫茜醬的秘訣，簡單易做，不諳廚藝的人都可以跟住做 。
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最為人熟食的芫荽食譜必定非芫茜皮蛋魚片湯莫屬。 這款以芫茜作為主要材料的湯水，能開胃健脾，十分適合現時悶熱的天氣，有增進食慾的作用。 而芫茜籽中含有大量維他命C，可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合。 有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚，甚至令暗瘡傷口迅速痊癒。 張醫師表示，芫茜營養價值十分之高，所以調味時可以使用芫茜，代替一部分食鹽調味，從而有助減少鈉攝入量。
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據說芫荽起源自西亞地區（即現代的伊朗），早在公元兩千年前，已有希臘人開始使用它作為天然的調味料。 因此，不論是在中菜還是西餐，芫荽都能搭配不同的食材，增添鮮味。 芫茜消炎2025 此外，芫荽還可當作蔬菜食用，但由於它的氣味獨特，不是每個人都喜歡。 芫茜性辛、溫，歸肺、脾經，具有袪風、散寒、勝濕的作用。
芫茜消炎: 幫助血液凝固
雖然孕婦或哺乳期婦女食用芫茜是安全的，但在這個特殊時期建議適度食用。 如果您正在懷孕或哺乳，建議諮詢醫生的建議，以確保安全。 芫茜又名香菜，生食及熟食均可，芫茜葉具有獨特香氣，常以用來調味。 芫茜消炎 存放芫茜前不用清洗，含過多的水份反而會令葉子變黃，剪去根部和老葉，把翠綠的芫茜葉放在錫紙上包裹好，再放入雪櫃冷藏，可延長芫茜的保鮮期。 Kirby表示，這些偏方暫時並沒有足夠的科學理據，亦有濕疹病患者仿效後令濕疹的病情更嚴重，建議大家都不應亂試，以免得不償失。 芫茜日常食用可以開胃醒脾而消滯，而脾胃功能正常時，氣血的產生及運行便會順暢，從而令皮膚變得明亮有光澤。
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而且，膳食纖維可以令腸道的有益細菌活性增加，可以保持腸道健康。 而且，芫茜含有豐富鉀質，能夠平衡身體電解質水平，去除多餘水份，亦有助穩定血壓。 芫茜消炎 另外，根據研究指出，芫茜可有助刺激人體胰島素的分泌，幫助控制體內血糖水平。 註冊營養師鄭智俐曾表示，芫茜含有豐富鉀質，故本身患有腎病的人應避免進食，以免加重其腎臟負擔。
芫茜消炎: 食用芫茜的禁忌
加上，芫茜的成分具有降低壞膽固醇（LDL）和三酸甘油脂的作用，同時提高好膽固醇（HDL）水平。 芫茜消炎2025 芫茜消炎 這有助於降低血液中的脂質積聚，減少心臟動脈阻塞的風險。 雖說不應亂試芫茜水偏方，但若果進食芫茜，又會否對改善皮膚有所幫助？ 芫茜內的維他命C及多種抗氧化物，可保護身體免受自由基的影響，有助增強免疫系統，並協助製造骨膠原，令皮膚維持彈性。 而且，維他命C更可促進細胞和血管的成長和修補。
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維他命A有助保持皮膚和黏膜健康，形成保護層對抗惡菌入侵，來提升免疫力。 芫茜中也可找到維他命A的蹤影，單是半杯新鮮芫茜葉的維他命A，就可提供我們全日所需約20% (162 微克mcg)。 芫茜是一年生草本植物，其葉子常用於飲食中提味或點綴之用。 芫茜葉含有強大的抗氧化素－－花青素，能助身體對抗自由基，修護細胞更可預防老化。 此外，亦可考慮以涼拌或沙律的方式來製作芫茜相關的菜式。 芫荽，又稱為芫荽或香菜，是一種屬於傘形科的草本植物。
而早前熱賣的芫茜口味食品（如薯片、脆片、即食炒麵），它們大多經過油炸加工，其熱量、油、鹽和糖分都很高，因此不宜過量進食。 建議控制每次的食用分量，例如進食前，從包裝中拿出少量放於碗中（避免直接從包裝中拿取），或選擇內有多個小包裝的食品，能較容易控制分量，讓你維持健美體態。 芫茜消炎 而且，芫茜內的鉀質含量高，可能會對某些腎病人士有影響，尤其是血鉀過高、需要腎臟處理及過濾的患者亦不宜過量進食。 這類人士應跟隨營養師的建議適量地進食，更要留意鉀質能溶於水，所以以芫茜作為湯水材料，應要小心及避免進食湯水，以免攝取過多鉀質。
