冰皮月餅多以綠豆蓉製作，所以相對蓮蓉或奶黃月餅來說，冰皮的脂肪含量的確較低，比較適合心臟病患者或高膽固醇人士食用。 以為鮮果撻上的水果夠健康，卻忽略了底部的撻皮，主要由牛油、砂糖製成，1件的卡路里都有148kcal ，脂肪更比芝士蛋糕高。 甜品主要用的是砂糖，本身營養價值不高，當中的卡路里更會引致體重上升，增加患糖尿病、心臟病及癌症的風險。 加上甜品的糖分、碳水化合物都高，會令血糖突然升高，影響荷爾蒙分泌，容易長暗瘡。 同時有機會破壞皮膚骨膠原，令皮膚失去彈性、毛孔粗大。 測試亦發現，即使屬同一組別的樣本，其糖含量的差距頗大。
是加入了印度香料的飲品，同樣含有較多的奶，而且本身已加糖，故卡路里比不加糖的caffe latte更高。 備註：每間店舖的甜品用料及成分都不同，卡路里會有所出入，以下數字只供參考；跑步時間以60公斤人士，每小時跑7公里作標準。 西餅卡路里 多種街頭小食當中，魚蛋原來幾乎最低卡，一串只有76卡，不過鹽分高，一串已含600克鈉，是一天所需的三分一了。
西餅卡路里: 朱古力心太軟居榜首熱量接近兩碗飯
食物名稱有時只是一個名稱，和成分可能拉不上任何關係。 要真正了解一種食物的營養成分，最好還是參考食物標籤或者請教營養師。 說得簡單一點，每一塊消化餅有五分之一其實是脂肪。 100克重量相等於大約7塊消化餅，那麼吃7塊消化餅身體所吸收的卡路里便高過吃兩碗白飯。 如果是朱古力消化餅的話，卡路里便更加高，單是一塊便超過100大卡路里，相等於半個雞尾包的熱量。 坊間不少奶皇月餅加入了打碎的鹹蛋黃，所以令大家不禁疑惑，究竟其熱量會否比蛋黃蓮蓉月更高。
而脂肪亦是蛋糕的成分之一，所以蛋糕無可避免地含有一定分量的脂肪，但業界已有能力通過改良配方，選用其他食用油脂替代「部分氫化油」作配料，從而減少成品中工業生產的反式脂肪佔總脂肪的百分比。 西餅卡路里 10個蛋糕組別中，有2個組別檢出的平均糖含量屬「高糖」食物的水平（即每100克食物含超過15克糖）。 西餅卡路里2025 鬆餅的平均糖含量最高，達到每100克含19.2克；其次為牛油蛋糕，每100克含17克糖。 以Lemon Muffin為例，進食整個114克的樣本會攝入33克糖，相當於世衞建議的每日糖攝取限量的66%。 至於糖含量最低的牛油蛋糕樣本來自「櫻桃麵包西餅」的提子切蛋糕，每100克含2.2克糖。
西餅卡路里: 消化餅成分你要知
因超商販售的西西里咖啡中都含有糖分，所以攝取時需注意熱量。 萬一攝取過多精緻糖，不只會造成肥胖，還會增加罹患慢性病、糖尿病、痛風或是阿茲海默症的風險。 營養師黃子芹表示，民眾聽到喝咖啡可以減肥，指的都是不加糖不加奶的黑咖啡，其所含的綠原酸能夠防止脂肪堆積，減少肥胖的機率。 咖啡中的綠原酸多寡會因咖啡豆的烘焙程度而有差異，一般來說，淺烘焙咖啡中的綠原酸會比重烘焙咖啡來得多，因此，若想要透過喝咖啡來達到減肥效果，可以選擇烘焙程度較低的咖啡豆。 Annie指血糖、血脂、血壓高、患有三高、使用藥物中、肥胖人士、體重管理人士都要注意食用份量，不要因為月餅標榜低糖便失去節制，還有正在發育的小童都要注意低糖月餅的成分，因為小童不宜吃太多代糖，所以都要注意食用份量。 但沙律中有果仁及加了橄欖果渣油，脂肪含量會比較高，是一個健康，卻不是減磅的選擇。
- 看起來與方包無二的香蕉麵包(banana bread)澱粉含量極高，麵粉、香蕉及添加糖三重澱粉類食材讓熱量提升不少。
- 大家可能沒有留意，消化餅的卡路里和脂肪含量是很高的。
- 此外，亦應於當日其他餐盡量避免攝取脂肪，以平衡整日脂肪攝取量。
- 與油條、煎堆、牛脷酥、鹹煎餅等香口的油炸食品同樣，一份煎腸粉大約有400至500卡路里，等於一個成年人整份早餐的卡路里攝取量。
- 連鎖店的凍朱古力，多以朱古力粉或朱古力糖漿，再加入鮮奶來做，糖分非常高，飲一杯就要跑一小時才能消耗。
過中秋節總要吃口月餅才有節日氣氛，但是想吃得健康，應該選哪些款式？ 西餅卡路里 今次營養師Kiki就比較了17款香港月餅，餡料包括白蓮蓉、蛋黃黃蓮蓉、陳皮豆沙、奶皇、伯爵茶奶皇、金腿五仁、冰皮綠豆蓉、流心朱古力、乳酪、紫薯、榴槤、抹茶等。 茶含有咖啡因及單寧酸，特別是紅茶，會刺激胃酸分泌，有助消化，但不會減低卡路里的吸收。 西餅卡路里 不過以茶伴甜品吃有可能減少吃甜品的份量，熱量總吸收也隨之而變低。 此外，蛋黃鹹肉糉、蓮蓉鹼水糉、炒麵、蘿蔔糕等，都是美味的中式早點，別看輕它們的分量不大，其卡路里含量卻令人吃驚！
西餅卡路里: 消委會測試100款蛋糕熱量｜逾半成蛋糕屬高糖或高脂 牛油蛋糕總脂肪含量最高！
所以，想要進食較低熱量的甜品，可考慮用較低熱量的材料自製甜品，如用低脂乳酪或低脂忌廉芝士代替全脂忌廉芝士、用低脂忌廉代替全脂忌廉、或用烘焙適用的代糖代替砂糖等。 首先要小心控制進食份量，建議與親友分享，既可品嚐自己喜歡的甜品，而又不致攝取過量卡路里，更可與親友分享吃甜品的喜悅。 此外，亦應於當日其他餐盡量避免攝取脂肪，以平衡整日脂肪攝取量。 另外，當然要額外做運動消耗從甜品額外攝取的卡路里。
想不到Red velvet 紅絲絨蛋糕的卡路里卻比芝士蛋糕還高，大家別被那輕盈的口感騙了，當中其實用上不少砂糖、奶油和人造色素呢。 有餡的墨西哥卷餅其實頗為飽肚，對胃口不太大的女生，足以當正餐來裹腹。 餅皮一塊大約43卡路里，對比起一碗251卡的白飯、173卡一碗的淨米粉，墨西哥餅頓時成了健怡低卡之選。 這餅皮不算難找，大型超市已經有售，不過食之前要用平底鑊將它烘軟，但只要開小火烘到微暖就夠，因為烘太耐會使餅皮變脆變焦，一捲便折斷，所以確保它變軟身已足夠。 西餅卡路里2025 光酥餅，雖然看上去粉粉白白，平平無奇，主要材料只是雞蛋、麵粉和糖，但口感卻與蛋糕很不同，當然分量比例很重要，但光酥餅，傳統做法還會放入臭粉，讓它的口感鬆軟，功效和泡打粉差不多，很多中式糖餅如合桃酥等也會用到。
西餅卡路里: 註冊營養師 Gloria Tse（fb： 註冊營養師Gloria – 為食營人）
先說鹹肉糉，由於含肉類和油分較重，故一份就有400至600卡路里，而鹼水糉約為250至400卡路里左右。 【總結】Annie指雖然這些月餅標榜健康，但是並不代表比傳統月餅健康，她指無論是健康月餅還是傳統月餅，都要注意食用份量，否則分分鐘超標！ 如果想在中秋節食月餅應節，她建議應該根據營養標籤的建議食用份量，便不怕食過量。 再從奇華和美心的蓮蓉月看，同樣重量的黃蓮蓉月，含雙黃的熱量高52卡路里，而白蓮蓉月則有黃的高40卡路里，所以選沒有蛋黃的月餅的確較低熱量。 10款甜品卡路里中，樽仔奶凍是比較健康；另外也推介雪葩及焗梳乎厘，前者沒有脂肪，主要是糖分，卡路里相對低，一球約103kcal。
西餅卡路里: 下午茶香檳任飲CP 高？香檳才是下午茶高卡陷阱！
因為它的名字叫消化餅，所以大部分朋友都覺得這代表能幫助消化，亦代表可以清腸胃；既然可以清腸胃，便一定可以減肥。 西餅卡路里 Pizza上面的沙樂美腸、火腿、芝士、茄醬固然是致肥原因，但其實用油搓成的批底亦不容忽視。 打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件（未浸湯）已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。 看起來與方包無二的香蕉麵包(banana bread)澱粉含量極高，麵粉、香蕉及添加糖三重澱粉類食材讓熱量提升不少。
西餅卡路里: 食物卡路里3. 珍珠奶茶+牛腩河+西多士+沙爹牛麵
較令人意外的是，體積細小香口的蘿蔔糕，3件已含有300卡路里，而蒸製蘿蔔糕的熱量只為煎製的一半，大約為150卡路里。 至於有助預防骨質疏鬆和冠心病的豆漿，含有豐富的豆蛋白，無論原味或低糖，含量也有100卡路里。 西餅卡路里2025 看似heavy 的甜品，原來只有200 多卡路里，例如黑森林蛋糕（250卡）、朱古力muffin（280卡）、蘋果批（230卡）、雪糕銅鑼燒（210卡）、未加糖漿的pancake（239卡）等，但都不要經常吃呢。 因為加了朱古力糖漿，所以卡里路相當高，足足含有35克糖分，而全日建議糖分約為20-30克，喝一杯已超標。
西餅卡路里: 下午茶甜品卡路里排行榜TOP 3：Red velvet 紅絲絨蛋糕 1件 （50g ）
一日三餐尤以早餐最重要，不過繁忙的都市人因趕時間或減肥而不吃早餐；即使進食早餐，也只會選擇快餐等不健康的食物。 受傳統飲食文化影響，不少人都喜歡以粥、腸粉、油器等食物作為早點，可是當中的卡路里及脂肪含量，大家又知多少？ 事實上，中式早餐同樣可以令你吃得健康、精神飽滿地上班上學去，重點在於選擇與配搭。 西餅卡路里 Annie將這14款健康月餅與市面常見的傳統美心流心奶黃月餅比較，發現有超過一半的健康月餅的卡路里比傳統美心月餅（每100克含378.4大卡）更高，其中聖安娜餅屋低糖蛋黃白蓮蓉月餅更比傳統美心月餅高出70大卡。 Annie指低糖月餅不代表比傳統月餅低卡，有不少低糖月餅雖然減低糖粉或使用代糖，雖然攝取的糖粉比較少，但是卻有加入蛋黃或使用豬油，所以熱量同樣高。 Annie比較了它們的熱量、脂肪和糖份含量，發現有些月餅並不是真的比傳統月餅健康，不能成為其代替品。
西餅卡路里: 營養師建議月餅食用份量
反而想講講這牛油果醬，其實已非首次製作，因為它十分百搭，用不完可以冷藏在雪櫃，留起來蘸Nachos、塗多士等，相當惹味，詳細製作步驟可參考下圖。 澳洲註冊營養師，著作有《79道簡易護膚食譜》，教人用30分鐘做好減肥美肌料理。 經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。 主要由牛奶、糖及少許忌廉製成，有些店舖會加入煉奶，故不同地方的出品，卡路里會有所出入。 臭粉，一般在烘焙店有售，如果買不到，也可以泡打粉代替，也同樣有鬆軟效果，只是焗出來的光酥餅中間的空氣或窿窿好像沒那麼多。
西餅卡路里: 蛋糕
由於加熱後會釋出氨氣、二氧化碳等，這種氨氣便是臭粉的名字由來。 因此，臭粉不能放太多，會有苦澀味，也要有足夠時間讓麵糰休息唞氣，便沒問題了。 大家可能沒有留意，消化餅的卡路里和脂肪含量是很高的。
西餅卡路里: 下午茶甜品卡路里排行榜TOP 1：朱古力牛角包1個 （50g）
一般朱古力鬆餅(muffin）都會加入大量砂糖製作，加上朱古力本身可可脂令脂肪比例上升，就十分邪惡。 慢性腎臟病患者要避免飲用西西里咖啡，因為咖啡本身的鉀含量不低，如果攝取過量，會使血鉀濃度上升，造成腎臟負擔。 牛角包配火腿芝士，熱量不容忽視，火腿芝士蛋白質都高，同屬高脂食物，加上滿滿牛油搓成的牛角包，一小件就有150kcal 。 墨西哥餅可以配的餡料多極了，芝士煙三文魚、照燒牛肉、鮮蝦蔬菜等，今次做的是比較大路的牛油果雞肉味，雞柳切粒、簡單醃製、烚熟就行，無技巧可言。
西餅卡路里: 健康小貼士：
建議先吃新鮮蔬菜和水果，會幫助增強胞腹感、幫助消化和控制月餅攝取量。 可以用月餅代替部分正餐，以減少吃過量，例如200卡路里的月餅代1碗飯可以多做運動去燃燒過多的熱量，如以60公斤人士緩步跑（6公里／小時）計算，30分鐘可消耗約200卡路里。 Kiki比較了奇華餅家和美心西餅推的2款蓮蓉月，發現無論有蛋黃或者純蓮蓉的月餅，皆是黃蓮蓉的總熱量、脂肪及含糖量較高。 所以總體來說，愛吃傳統蓮蓉月的話，選白蓮蓉就相當健康些少。 皆因其卡路里其實比一般蛋糕高，因為用上了Mascarpone芝士，其脂肪含量比忌廉芝士還要高，再加上手指餅都經酒精浸過，含有一定的卡路里。 營養師Kiki指出，傳統蓮蓉月餅因為用上大量糖份和油，吃1個傳統月餅已等於4碗飯的卡路里！
不過，在選擇粥品時，宜避免揀選以內臟烹調的食品，如豬皮、豬肝、豬腰、豬膶、粉腸等，而碎牛肉也應減少，因這些食材均含胞和脂肪，多吃會影響心血管健康。 千層蛋糕店「Lady 西餅卡路里2025 M」生產商表示，根據測試報告，其蛋糕含有 0%工業生產的反式脂肪，而天然反式脂肪則來自天然原材料如牛油、忌廉及植物油。 Lady M又表示，其蛋糕中的脂肪含量低於世衞建議的每日攝取上限，顧客可按健康考量自行選擇進食分量。
意式特濃咖啡(espresso)，如果不加糖不加奶的話，卡路里非常低，但如果怕苦而加糖的話，卡路里就相應提高。 根據世衛指引，酒精是致癌物，故Sophia不建議多喝，美國心臟協會亦指出，成人男士每日最多喝18g 純酒精；女士最多14g 純酒精，相當於一杯標準酒杯的香檳（約11.8g純酒精）。 因此 Sophia 建議女生首選中國茶，0 糖 0 卡，有助消化之餘可減低罪惡感。 青瓜三文治可算是下午茶中最健康的小食，留意三文治並非烘底，餡料沒有塗上他他醬或沙律醬，才算健康，所以常在純素或素食下午茶中見到它的蹤影。 一見到「酥」字的點心，絕對是高熱量地雷，叉燒酥自然「當之無愧」，即使是下午茶做得再精緻小巧的體積，也有215kcal ，相當於一杯朱古力雪糕。 此為厚度約3厘米的蛋卷卡路里，卡路里主要來自忌廉，忌廉的份量愈少，卡路里愈低。
餡料主要由朱古力、糖、牛油、小量麵粉製成，卡路里相當高，如果再加上雪糕的話，又再加多265kcal，幾乎相等於一個正餐的熱量。 每層鬆化的酥皮都加入了不少牛油，層層疊而成，再加上中間夾有吉士醬，面層有時還會加上忌廉，卡路里自然高。 西餅卡路里2025 衛福部2018年新版「國民飲食指標」中，建議民眾一天的添加糖攝取量不宜超過一日總熱量的10％。
問題在於，有時凍、熱飲的咖啡分量會有所不同，以Grande 的latte 為例，凍飲為150 kcal，熱飲為230 kcal。 連鎖店的凍朱古力，多以朱古力粉或朱古力糖漿，再加入鮮奶來做，糖分非常高，飲一杯就要跑一小時才能消耗。 另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽分高，多食有可能水腫及高血壓。
西餅卡路里: 食物卡路里9. 牛雜+臭豆腐
早前有調查指出，香港人平均每日只有14分鐘準備早餐，而當中多以牛油、花生醬、煉奶等搽麵包，並以為這是健康早餐。 可是，這些食材大多是高脂、高鈉的食品，長期食用可能會令身體吸收過多的飽和脂肪及鈉質，影響健康。 最好每次吃不多於200卡路里，一星期最好不多於4次。
西餅卡路里: 甜品熱量大揭秘
Annie指出奇華高纖果仁月餅因含有大量果仁，所以所含的脂肪比較多，即使果仁屬於健康脂肪，但都不宜食太多。 腸粉類方面，一般的蒸製腸粉，不管食材是以叉燒、牛肉、蝦米或是鮮蝦為主，均屬較健康的選擇，平均一份腸粉約有200卡路里左右。 不過，腸粉的「伴侶」醬油就令它的健康指數大為減低。 陳國賓指出，進食腸粉時不少人都喜歡混入大量的芝麻醬，而芝麻醬的油分多，致使卡路里及脂肪含量也高，比甜醬和辣椒醬更不健康。
西餅卡路里: 月餅卡路里比較｜營養師指低糖不等於健康 14款標榜健康月餅熱量
當中我還用上固體植物油，也在烘焙買到，它比液態容易控制和處理，不會令麵糰太濕，也不會像牛油味道太強。 煎釀三寶的蔬果加魚肉，本身超低卡，但用油炸令卡路里上升，而萬年油含大量自由基，會加速人體老化和增加患癌風險；生菜魚肉都算健康，不過最好別飲味精湯；碗仔翅如要調味，加胡椒粉和浙醋無妨，麻油則免。 另外酸種麵包(Sourdough)亦屬於低卡路里密度的西式麵包。 而且它的纖維含量很高，每片約50克已經有3克的纖維，比起很多水果更加豐富。 西餅卡路里 配搭適量牛油果、煙三文魚享用就是高纖、高蛋白、高不飽和脂肪的一餐。
西餅卡路里: 食物卡路里5. 公司三文治
總脂肪含量最高的組別是牛油蛋糕，每100克平均總脂肪含量為25克，其總反式脂肪含量亦是各組別中最高，每100克平均總反式脂肪含量為0.5克。 當中以來自「超群麵包西餅」的總反式脂肪含量最高，每100克含1.1克反式脂肪，進食整個50克樣本便會攝取0.55克反式脂肪，相當於世衞建議的每日反式脂肪攝取限量的25%。 相比總反式脂肪含量最低的牛油蛋糕樣本，即「櫻桃麵包西餅」，每100克只含0.1克反式脂肪，總反式脂肪含量最高的樣本是總反式脂肪含量最低的11倍。 根據食安中心，以每日攝取2000千卡熱量的人為例，每人每天攝取為上限60克脂肪。 食完一個高纖迷你果仁月餅隨時已經攝取每日上限的一半脂肪。
西餅卡路里: 下午茶甜品卡路里排行榜TOP 5：英式鬆餅1個 （42g）
平時吃一碗飯，感覺吃了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 很多時早餐三文治怕悶，都或會選擇牛角包取代方包，熱量就已經翻了兩倍！ 如果加上火腿、芝士等配料，隨時已經等於吃下一份燒味飯熱量。 這些都屬重災區，要不盡量在早餐時間幹掉，要不一星期才吃一次。
