餐廳位於較僻靜的分域碼頭，晚上環境特別浪漫寧靜，十分適合小聚會或跟情人枱腳。 餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。 Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極致的美感呈現出來。
- 餐廳按時節提供不同主題的懷石料理，更刻意保留柏屋悠久的傳統，無論是餐具的運用以至食材的選擇均與總店同出一轍， 菜式展示出古老的烹飪技巧和創新的造型，值得細意品嚐。
- 必試招牌 Sip Song 金邊粉，炒得乾身香噴噴，粉夠煙韌、汁夠濃惹，虎蝦也爽彈鮮美。
- 餐廳只接待會員，想試呢款東京名物，就要先於 Tock 申請入會（入會費$1,000/人）。
- 有暖笠笠瑞士芝士鍋及星級瑞士芝士鍋2款選擇，分別索價$128及$258。
套餐共有3款選擇，分別索價$248、$458和$668，豐儉由人。 中間價位的特級黃金芝士火鍋配料豐富，有大啡菇、火雞豬肉丸、煙味燒烤腸、星星薯粒、車厘茄、法包粒等，再配上法國康堤24個月熟成芝士拼盤及新西蘭特級肉眼，非常有睇頭。 Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。 新派法式餐廳 Belon 以法式烹調技術為基礎，並以上乘食材入饌，為食客呈獻精緻優雅的傳統法式佳餚，同時向食客介紹亞洲區內多元化且優質的時令食材。 餐廳於2021年3月25日正式進駐中環伊利近街新址，並以高貴優雅的全新面貌亮相。 室內設計由享譽國際的設計工作室 Joyce Wang Studio 操刀，如雕塑般的蛇形美學設計、蜿蜒曲折的長形軟梳化椅、深邃的色調加上層次豐富的質感，猶如將食客從香港囂攘的街道帶到法國巴黎一樣。
意粉屋芝士火鍋: 花旗銀行 Citi Cash Back Visa 信用卡 ：無上限賺回贈
Nicholini’s 是城中經典意大利餐廳的之一，提供一系列意大利北部正宗佳餚，尤以傳統自家製意大利麵條聞名。 來自 Livorno 的意籍主廚 Riccardo Catarsi 擅長在傳統意菜上加入新元素，帶來更多突顯食材鮮味的摩登菜式。 另外，必試波士頓龍蝦天使麵 ，al dente 的自家製天使麵掛滿酸香番茄醬, 美國波士頓龍蝦熟成度準繩, 既彈牙又鮮味。 餐廳環境瑰麗雅致，落地玻璃盡收城市景色，為客人帶來難以忘懷的餐饗體驗。
酒吧的位置採用大型透石膏，自然生成的紋理配合燈光，營造迷人的視覺效果。 因為氣氛具格調，重開以來一直是不少愛侶慶祝週年紀念的首選。 天龍軒中餐廳裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。 餐廳連續第九年榮獲米芝蓮二星，由頂級粵菜大廚劉秉雷掌勺，蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、原個椰皇花膠燉雞、花雕蛋白蒸蟹鉗等皆是天龍軒的名菜。 早晨時段「歎超值早晨套餐減$3」優惠可選全新深海狹鱈魚柳精選早晨套餐，外脆內軟的狹鱈魚柳讓您感受陽光與海灘的滋味！
意粉屋芝士火鍋: 香港最佳泰式船麵
餐廳設計靈感啟發自泰國南部海岸沙灘的酒吧餐廳，開放式廚房配合開揚環境：一邊是用餐區，裝潢參考泰國夜市，花碌碌的膠枱布，配木餐椅，坐得舒適；一邊是酒吧區，以高枱椅為主，充滿休閒氣息。 必試招牌 Sip Song 金邊粉，炒得乾身香噴噴，粉夠煙韌、汁夠濃惹，虎蝦也爽彈鮮美。 意粉屋芝士火鍋2025 Sip Song 由泰籍總廚 Nuch Srichantranon 掌廚 ，他曾於澳洲的泰菜餐廳擔任大廚多年，擅長將泰式地道口味融入西方變奏創意，菜式質素有水準，加上環境格局輕鬆，有置身升級版泰國夜市的感覺。 餐廳設計以古典中式庭園為創作靈感，將傳統中國的建築風格融入時尚優雅的設計意念，氣質高雅。
- 中間價位的特級黃金芝士火鍋配料豐富，有大啡菇、火雞豬肉丸、煙味燒烤腸、星星薯粒、車厘茄、法包粒等，再配上法國康堤24個月熟成芝士拼盤及新西蘭特級肉眼，非常有睇頭。
- 另外，意粉屋今年更以全人手調配出紅、綠、橙三款「幻彩三色滋味醬」將滋味提升，分別為意大利番茄香草紅醬、意大利香草綠醬及意大利橙椒醬，最啱配搭如北海道帶子、紐西蘭特級肉眼等矜貴食材，濃郁芝士汁及加上獨特醬料，帶來多重享受。
- 而McCafé亦會為您帶來多款優惠，其中「$33 McCafé熱香餅系列Combo」讓您在早餐時段後仍可歎香甜鬆軟的熱香餅！
- 2013年餐廳改名為志魂壽司，是第一間及唯一一家連續六年榮獲香港米芝蓮三星的日本料理店。
- 餐廳最近完成翻新工程，室內設計依舊時尚優雅，配合 Philippe Starck 的椅子及 Tony Delapp 的名畫，令餐廳糅合著紐約意大利餐廳的氣派。
餐廳亦特設六道菜嚐味餐單（$680/位），每一道菜式均經過精心雕琢的設計及準確巧妙地烹調，讓你體會與別不同的法式滋味。 名單隨時更新，按照我們的口味和餐廳表現而改變，介紹香港最優秀的餐廳。 如果你已經品嚐過名單中的餐廳，別忘了分享到 #TimeOutEatList ，將美食公諸同好。 想了解更多關於我們的餐廳評級及推介準則，請點擊這裏查看。 如果揾緊今期最紅嘅新餐廳，就一定要看本月必試新餐廳推介。 假如大家預算較多，或有重要日子需慶祝，大家不妨可到半島酒店的瑞樵閣。
意粉屋芝士火鍋: Sodam Chicken 新派韓式 芝士火鍋
餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」來形容︰想像在水晶吊燈下，坐在優雅的紅鵝絨椅子上品嚐鵝肝醬和龍蝦。 餐廳提供上佳法國美酒，以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀，並擁有香港第一家芝士珍藏窖，儲藏着一系列法國手工芝士 ，「芝」味不凡。 前身為吉武壽司，於2012年開業一年已獲得香港米芝蓮二星殊榮。 2013年餐廳改名為志魂壽司，是第一間及唯一一家連續六年榮獲香港米芝蓮三星的日本料理店。
餐廳座落於佔地 2,300 呎、光線充裕的寬廣空間，每個角落均由 Esther 親手打造，四處放滿 Esther 自世界各地親自搜購的古董擺設，令客人仿如置身一個舒泰閒適的懷舊花園，能以放鬆的心情品嚐法式心靈美食。 Kona 以日文「角落」一詞命名，店舖藏身於大坑蓮花宮街街角，裝潢簡約低調。 這裹主打新派日本割烹料理，由擁有逾 25 年餐飲經驗的葉駿騏師主理。 有別於傳統日式割烹料理，大家可以隨意單點餐牌上的菜式，價格公道而且極具水準。 如招牌菜特製壽喜燒風夏松露牛丼（$158），大大碗鋪滿經壽喜燒湯煮後的和牛肩肉，伴上日本雞蛋和夏松露，撈勻食，蛋香肉香加上夏松露的清香融合為一，口感豐富。 Sip Song，是泰文「12」的意思，她們的潛規則是，在這裏隨便挑一碟菜式都包含了12種或以上材料及調味，並以曼谷傳統街頭小食為概念，再演變成各種充滿個性的泰菜。
意粉屋芝士火鍋: 【邊間最好食】Top6 芝士火鍋 意粉屋款式豐富稱冠 西班牙小店芝香味濃
來自東京的 Wagyumafia 餐廳以售賣號稱全球最昂貴和牛三文治而聞名，這款三文治巧妙地融合了高級料理與街頭美食，以炭爐烤焗日本牛奶麵包㚒着厚切吉列牛扒，再配上特製醬汁，令人回味無窮，連碧咸父子都係 fans。 餐廳只接待會員，想試呢款東京名物，就要先於 Tock 申請入會（入會費$1,000/人）。 位於西九文化區內全新海景餐廳，由擁有26年入廚經驗、本地意法料理名廚Ken Lau 擔任行政總廚。 意粉屋芝士火鍋 他曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa 和 Felix，隨後更在香港具代表性的法國餐廳 Gaddi’s 內工作長達五年多。 Pano 的名字來自 panorama 即「全景觀」的意思，是文化區內唯一一所兩層高的獨立海景餐廳。 重點推介只限晚市供應的「名人tasting menu 」，由開胃菜 amuse bouche至蔬菜類、海鮮、肉類至甜品一共10道菜式。
意粉屋芝士火鍋: 芝士火鍋
餐廳以開放式吧台設計，讓客人可以一邊用餐，一邊欣賞 Ryota 匠心打造的割烹饕宴。 另外，意粉屋今年更以全人手調配出紅、綠、橙三款「幻彩三色滋味醬」將滋味提升，分別為意大利番茄香草紅醬、意大利香草綠醬及意大利橙椒醬，最啱配搭如北海道帶子、紐西蘭特級肉眼等矜貴食材，濃郁芝士汁及加上獨特醬料，帶來多重享受。 這間西班牙餐廳剛推出以Emmental、Gruyère 及Cheddar 三款芝士炮製而成的火鍋，可選德式配料或海鮮盤，夠2至3人享用，索價$498。 海鮮盤芝士火鍋包時令雜錦海鮮拼盤，有青口、蜆、大蝦及魚肉，海鮮份量多，另外也有法包粒、蘑菇、西蘭花、番茄仔和意粉等配料。 位於中環大館附近，你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅，可說是香港數一數二的 pizza！
意粉屋芝士火鍋: 芝士紅咖哩煙肉耳仔粉
第四部曲，加入橙醬，增加芝士鍋的濃香及辣度，再將手造的菠菜意大利麵放入鍋中，令每條麵條都掛滿香濃的三色芝士汁。 第二部曲，將滋味紅醬倒入芝士鍋中，再把海鮮浸入鍋底，酸甜開胃的紅醬與香濃的芝士汁混合，帶出海鮮的鮮甜。 第一部曲，先以鬆軟的法包粒、香脆薯條及新鮮蔬菜蘸上芝士汁，充分吸收芝士鍋的精華，品嚐四種芝士混合而成的芝味火鍋汁。
意粉屋芝士火鍋: 香港必試餐廳推介
而McCafé亦會為您帶來多款優惠，其中「$33 McCafé熱香餅系列Combo」讓您在早餐時段後仍可歎香甜鬆軟的熱香餅！ 同時亦有「McCafé Double芒果冰雪減$3」優惠。 最後就輪到滋味橙醬（意大利橙椒醬），這款醬汁用磨碎的蒜頭、辣椒以及巴馬臣芝士慢火烹調，及後加入烤過的橙紅椒打至滑身，辣勁較強，所以放到第四步才下鍋調味。 有暖笠笠瑞士芝士鍋及星級瑞士芝士鍋2款選擇，分別索價$128及$258。 暖笠笠瑞士芝士鍋有紐綸堡腸、大蝦及法包粒；星級瑞士芝士鍋則有紐綸堡腸、大蝦、帆立貝、雞粒、薯條及法包粒。 以韓式炸雞作主打，芝士火鍋汁以Parmesan、Camembert及Blue cheese等製成。
意粉屋芝士火鍋: 龍蝦吧餐廳
在使用酒精炉加热的锅中，加入白葡萄酒和芝士所化成的原汁，并依照不同的口味，放入不同的配料。 品嘗時，用一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸芝士吃。 大家若果覺得太貴，其實今次意粉屋都仲有另外兩款俾大家揀，三款都是使用法國康堤芝士，據稱這款芝士罕有的熟成芝士，經歷特長24個月成熟期，特別之處是入口有一種醇厚的感覺。 上述這款是黃金經典芝士火鍋（HK$258），已經有芝士鍋和麵包俾大家過足口癮。
意粉屋芝士火鍋: 香港最佳牛扒餐廳推介
瑞樵閣開業逾50載，歷史較瑞士餐廳更悠久，人均消費亦較高，芝士火鍋配法包需HK$280，假如想加額外的主菜，則需HK$300至HK$400多一份。 餐廳對客人衣著要求高，大家可穿著優雅休閒服，男士在晚市則需穿著長褲及有袖襯衣。 為了顧及不吃肉的客人，意粉屋窩心地推出輕素黃金芝士火鍋，配料包括植系肉丸、植系炸雞塊、煙斗粉、車厘茄、烤南瓜、鮮白菌、西蘭花、法包粒及星星薯餅等。 這間工業風酒吧供應大量手工啤酒，想不到芝士火鍋也有4款之多，索價由$108至$198，分別是原味芝士火鍋、松露芝士火鍋、經典瑞士香烤芝士配薯角，以及WOFT 腐乳芝士火鍋。 意粉屋芝士火鍋 台灣人氣火鍋店寬巷子，以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打，重視精緻擺盤，菜式不會簡單平鋪上桌， 像普通的蔬菜拼盤，也用上鶯歌陶瓷花瓶，擺盤像花藝，又如台式魚漿，則做成零食支仔冰、雞軟骨造成牛軋糖一樣，深受台灣人歡迎。 隨著 Ta Pantry 在本地私房菜獲得肯定和好評後，主廚 Chef 意粉屋芝士火鍋 Esther Sham 於 2015 年首次開設餐廳 Maison ES。
意粉屋芝士火鍋: 芝士紅咖哩煙肉耳仔粉＋香橙朱古力鬆餅｜搵食新煮意（新假期APP限定）
因為其湯底考慮成本後，一般芝士含量不會太多，故只類似略帶有芝士香味的濃湯。 芝士火鍋（法語：Fondue au fromage）是一種融漿火鍋（法語：Fondue，意指融化），起源於阿爾卑斯山脈，做法是把芝士煮到融化，用麵包蘸來吃。 瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多達五到六種的芝士來做，種類非常多。
意粉屋芝士火鍋: 女友鍾意 芝士火鍋 ? 尖沙咀兩大名店必試!
由和牛黑手黨 Wagyumafia 班底全新打造的 Mashi no mashi ── 首創全城唯一和牛沾麵店。 開放式廚房 bar 枱，只有12個位，裝潢簡約工業風，沒多餘擺設，格局有點似 Wagyumafia。 沾汁是靈魂，以牛骨和牛肉熬成，又不似傳統沾汁般濃稠如湯糊，味道醇厚有層次，食完麵加入清湯享用，味道變得更清甜。 此廣東菜餐廳榮獲米芝蓮二星，融合藝術品與高檔美食，地方寬敝，又有廣闊露台和優雅裝修。 這裏主打經典廣東菜，偶有創新，如焗原隻鮑魚、片皮乳豬件、金沙龍蝦球、金桔酥。
意粉屋芝士火鍋: 香港必試餐廳推介
餐廳搜羅多款不同產地的世界各地頂級熟成牛肉，如獨家引入香港市場的美洲野牛，肉味勁濃；也有產自英國有機農場 Rhug Estate 及愛爾蘭著名農場 John Stone 的熟成牛肉，另有源自西班牙的加利西亞牛肉，肉味各有特色。 廚師團隊由阿根廷主廚 Fernando Gojan 掌舵，牛扒生熟度拿揑準繩，永無失手。 位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店，獲2018米芝蓮必比登新上榜推介。
意粉屋芝士火鍋: 芝士紅咖哩煙肉耳仔粉＋香橙朱古力鬆餅｜搵食新煮意（新假期APP限定）
餐廳按時節提供不同主題的懷石料理，更刻意保留柏屋悠久的傳統，無論是餐具的運用以至食材的選擇均與總店同出一轍， 菜式展示出古老的烹飪技巧和創新的造型，值得細意品嚐。 Cabana Breeze 提供160個座位，擁有舒適室內用餐區及寬敞露台座位。 室內設有舒適卡座、皮革座椅及帶有園林氣息的綠松色絲絨梳化，配合花卉植物主題牆紙及型格霓虹燈，不論是享受悠閑午餐、雅緻晚餐，甚至朋友聚會都是絕佳選擇。 由摩洛哥籍行政總廚 Faycal El Moujahid 掌舵，提供新鮮海鮮、滋味燒烤、石窯爐烤焗薄餅、誘人甜點等。 主菜推介有源自意大利托斯卡尼 Toscana 烹調風格的普羅旺斯烤春雞，配上迷迭蒜香烤焗的新薯；還有肉質軟嫩的香烤羊冧肉，配青豆蓉、意大利西蘭花苗及薄荷醬。
由時尚泰菜 ChaChawan 前主廚、澳洲籍大廚 Adam 意粉屋芝士火鍋2025 Cliff 主理，主打船河及創意特色小食。 船麵分和牛及豬兩種，湯底以大量芫荽、玉桂、八角及香茅等，加上豬皮、豬骨同豬血熬製，色澤深沉，濃濃的肉味又富層次。 推介和牛船麵，牛肉僅熟軟腍，麵條新鮮爽滑；雖然定價過$128一碗船麵，但吃過之後總令叫人念念不忘，久不久就想再吃一遍。
雖然大家可能話，下星期天氣先凍番喎，今日介紹熱辣辣嘅芝士鍋，會唔會早過頭。 其實都唔會嘅，大家可以睇定先，之後bookmark定搵日去試都得。 意粉屋一向都係比較平民化的價錢，但早前推出一款HK$668的芝士火鍋，咁夠膽定咁高價，我地winandmac / food1.hk小編當然要去試下。
意粉屋芝士火鍋: 芝士紅咖哩煙肉耳仔粉
紅色主打傳統升級菜如野生鱈魚、黑毛豬風乾火腿、鴻熹菇、陳皮、柚子。 藍色則有綠蛋與木蘭火腿，包括皮蛋、木蘭火腿、酸薑、朱古力。 廚藝總監 Richard Ekkebus 奉上各種意想不到的佳餚，賣相精美，嚴選最佳食材。 Amber 提供高級法國經典料理，糅合現代烹飪與亞洲菜的元素，美食與服務皆令人難忘。
這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。 餐廳更在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位！ 薄餅菜單由 Salvatore 設計，選擇豐富，即叫即做。 由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A’ Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。 大阪米芝蓮三星餐廳柏屋於1977年開業，以正宗懷石料理聞名，是當地最有聲望和歷史最悠久的餐廳之一。 2015年於中環開設海外唯一分店，短短一年間已獲得米芝蓮二星殊榮。
