宋朝人用蒌蒿、芦苇的幼芽与河豚合烹，據說是可以解毒。 [8]常有美食家因河豚料理不當或品種不分，造成意外中毒死亡，因而古有「拼死吃河豚——勉強從事」的說法。 雞泡魚干 現在河魨的研究以日本研究最深，在日本，河魨的料理均需嚴格訓練和領有牌照的廚師才能夠進行。
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四齒魨科的河魨更含有河魨毒素，為一種劇毒，僅需極少量便能致人於死。 箱魨科河魨亦含有毒性比氰化物強烈275倍的箱魨毒素（Ostracitoxin）。 陳藏器《本草拾遺》稱：“入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。 ”河魨的劇毒大多分佈在內臟，然而隨著種類不同，毒性分佈的位置也不同，有些種類的河魨甚至連肌肉以及皮膚都有毒，完全無法食用。 而河魨的毒性也會隨著季節而有強弱的變化，例如河魨到了繁殖期，毒性往往會變強。 (d) 要求退貨商品未經使用，並處於原先出售的狀態及未經使用；及
(e) 雞泡魚干 提供要求退貨商品的所有零件及配件，包括說明書、證書、標籤、標記、消耗品、袋及盒等。 河魨毒素是一種劇毒，毒性大約為氰化物的1200倍。 对于老鼠实验，其半數致死量濃度低至8µg每公斤體重。
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一隻河魨體內所含的毒素，估計足以殺死三十個成人。 河魨毒並非獨見於河魨體內，藍圈章魚、芋螺、以及某些種類的蠑螈都含有河魨毒。 雞泡魚干2025 雞泡魚干 河魨毒是由河魨體內共生的細菌所產生的，河魨於攝食的過程中獲得產毒所需的細菌。
由於河魨本身細胞膜上鈉離子通道的結構與一般生物不同，因而對河魨毒免疫。 雞泡魚干2025 少數魚類對河魨毒免疫，因而成為河魨的天敵，例如虎鯊、狗母等。 雞泡魚干2025 河魨肉極度美味，是中国“长江三鲜”（河魨、刀鱼、鲥鱼）之首，长江镇江下游产的河魨则是长江中最好的。 北宋詩人梅堯臣的《范饒州坐中客語食河豚魚》描寫：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。 ”歐陽修在《六一詩話》裡說：“河豚嘗生於春暮，群游水上，食絮而肥。
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聖俞平生苦於吟詠，以閒遠古淡為意，故其構思極艱。 雞泡魚干2025 此詩作於樽俎之間，筆力雄贍，頃刻而成，遂為絕唱。 ”另外蘇軾也寫下“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，[6]並曾說河魨味道“值那一死”[7]。
- ”歐陽修在《六一詩話》裡說：“河豚嘗生於春暮，群游水上，食絮而肥。
- 河魨毒素是一種劇毒，毒性大約為氰化物的1200倍。
- 此詩作於樽俎之間，筆力雄贍，頃刻而成，遂為絕唱。
- 法例規定不可售賣酒精類飲品予18歲以下的人士，任何客戶於網上訂購酒精類飲品，該客戶須保證其已年滿18歲或以上並有權合法購買上述貨品。
- 1975年日本傳奇歌舞伎演員八代目坂東三津五郎吃了四份河魨肝，中毒身亡，日本政府之後便下令禁吃河魨肝。
- 河魨毒是由河魨體內共生的細菌所產生的，河魨於攝食的過程中獲得產毒所需的細菌。
養殖以中國大陸為大宗，每年都飼養和輸出大量河魨至日本等地。 這樣的體型雖然可以靈活旋轉，速度卻不快，是個容易獵取的目標。 因此，河魨演化出了迥異於一般魚類的自衛機制。
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河魨受到威脅時，能夠快速地將水或空氣吸入極具彈性的胃中，在短時間內膨脹成數倍大小，嚇退掠食者。 棘魨科的刺河魨身上甚至帶有刺，膨脹時全身的刺便會豎起，令掠食者難以吞食。 河魨同時也是觀賞魚，在水族館中的觀賞用河魨一般根據體型分別稱為狗頭或是娃娃。
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河魨普遍分佈在世界各地北緯45度至南緯45度之間的海水、淡水等水域。 河魨普遍具有膨脹身體的能力，能夠將大量的水或空氣吸入極具彈性的胃中，使身體大小膨脹數倍，以嚇阻掠食者。 同時，大多數四齒魨科以及箱魨科的河魨，分別具有劇毒河魨毒素及箱魨毒素，依品種分佈於內臟、肌肉、血液、皮膚等等不同部位，毒性並隨季節有所變化。 雞泡魚干2025 河魨肝最毒，富含ω-3脂肪酸，且味道可口。 1975年日本傳奇歌舞伎演員八代目坂東三津五郎吃了四份河魨肝，中毒身亡，日本政府之後便下令禁吃河魨肝。
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中華人民共和國也一度禁止市场上的河魨销售，直到2016年底才有限解禁，同時在台灣河豚亦又稱海裡豚。 法例規定不可售賣酒精類飲品予18歲以下的人士，任何客戶於網上訂購酒精類飲品，該客戶須保證其已年滿18歲或以上並有權合法購買上述貨品。 閣下符合上述第2項的要求及我們認為滿意，我們會於批准退貨後七 (7)日內就相同產品安排退貨及更換。 如果該產品沒有存貨及我們已收取有貨款，我們可從閣下的付款戶口中退回該產品的金額予閣下。
