沙翁～侍應即時剪開沙翁四份，沙翁很大，外層很鬆脆，裏面是鬆軟的，質感有點像牛脷酥，不過只是微暖，我覺得如果剛剛做起熱的，會好吃很多，點心紙寫上製作過程需要一小時，可能我們第一輪進來是預先做起，就不夠熱，所以有點失望。 這道籠仔荷葉蒸飯，以炒香的魷魚、蝦乾、白飯魚配搭，飯的口感跟自己煮的有點不同，爽口軟腍，帶點荷香，三馫的汁液融入飯中，非常香口醒胃，但又不會很油膩。 它所選用的蝦乾很大條，很香很有質感而不太硬，可能是蒸得剛好的緣故。 隨附的豉油吃得出是一些比較高級的醬油，不會太鹹，加一點剛剛好。
Myojaku 以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米芝蓮評審員推薦「物有所值」的必比登推介。 但作為粵菜經典餐廳，富臨飯店無論點心和廣東菜都十分精彩，且價錢豐儉由人，絕對值得探索。 大圍小館相片 秋天是品嘗美味蟹肴的絕佳時機，以下香港米芝蓮餐廳五款出色的蟹鮮料理，從當時得令的大閘蟹到鮮美無比的花蟹，為你帶來秋日的滋味盛宴。 敬送(懷舊糖水) 免費❮紅棗眉豆髮菜花生陳皮糖水❯ 紅棗切薄片，眉豆粉，花生腍，還有髮菜，用上很香的15年陳皮，少甜，很有兒時媽媽經常煮的糖水感覺，不過當時好像沒下紅棗。 這碟的黑松露汁很濃香，配合軟爽雜菌的味道，夾到呢 …! ❮琥珀合桃❯ 鬆，脆，微甜，新鮮，好味，我們把全數伴菜也吃光！
大圍小館相片: 元朗新開米芝連中餐館【 大圍小館】必試勾魂叉燒+大孖醬油雞+日月魚雞湯+巨蟹蒸飯！
零售方面，新鴻基地產代理租務副總經理孫雅茵表示，目前新地在新界西及新界北都有不少旗艦商場服務該區，例如屯門 V city、元朗 大圍小館相片2025 YOHO Mall、上水廣場等，隨著未來北部都會區迅速發展，天水圍區將成爲人口增長最活躍地區之一，料對當區產生强勁剛性需求。 新項目將為消費者提供更廣範餐飲及購物選擇，特別是利用嶄新的露天餐飲體驗 (Alfresco Dining Experience) ，提升該區餐飲質素。 另外，項目亦會秉承綠色生活概念，增設大量戶外活動空間，定期舉辦市集活動、工作坊等，打造區內首屈一指的城市舞台，提升區內活力，為消費者帶來全天候消閒購物好去處，優化該區的購物餐飲體驗。 我地怕食唔哂, 就嗌半隻, 點知都好大碟, li個農場出品嘅雞肉咁嫩滑其中一個原因係佢地生長期around 90100日. 最矜貴莫過於香港飼養+無激素, 唔係好多地方食到ga, 大人細路都食得超放心❤️.🥢啫啫唐生菜煲 (HKD118)滾熱辣嘅唐生菜煲黎到時仲係啫啫聲呢, 唐生菜大大棵沾滿蒜, 椒, 蝦醬嘅惹味, 蝦醬醎香非常突出, 平時唔多食菜嘅老公竟主動勁食.🥢嘩….多謝經理請我地食渣咋呢!!
晚市外賣方面，我們今次點了三道菜——三馫籠仔蒸飯、薑蔥金蠔煲及雞油菌金腿鮮淮山，還有附送蕃茄薯仔肉片蛋花湯和合桃作前菜。 手撕雞適合當作小食，辣醬有7種辣度選擇；如果想當作正餐的話，也可叫手撕雞飯，既不用吮骨又飽肚，極滿足之選。 桂花一縷香原本係滿漢全席四中碗之一的「炒桂花翅」，但職員話而家環保概念所以轉左用乾瑤柱炒頂替魚翅，爆炒到乾瑤柱及雞蛋乾身散開，型似桂花，但我由於唔識野，一心以為碟小菜有桂花成份，哈哈哈哈。
大圍小館相片: 「第一叉」走醬？
有網民提醒，港府早前已公布交通津貼最新安排，「最後一期優惠期結束啦，11月開始要回到超出400元的才有補貼」，亦有人展示自己領取大額補貼，令樓主笑言「大家的車費都很貴哈哈哈哈哈」。 天水圍天榮站上蓋項目YOHO WEST，共提供1,976伙單位，而第1期則涉1,393伙，預計2024年9月底落成。 項目總樓面約98萬平方呎，將發展成住宅社區，項目設有3座住宅大樓，以中小型單位為主，並設有設零售設施，零售樓面約2,000平方呎。 由新地（0016）及港鐵（0066）合作發展的天水圍輕鐵天榮站YOHO WEST第一期昨日（23日）開始收票，市傳即日錄得約2,500個認購登記，超額約7.9倍。 大圍小館相片 發展商日前表示，該盤首日單日錄逾4,000參觀人次，料收票情況理想，最快今日加推單位應市。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
- 除了一般的食法， 這裏還有一個特別的叉燒吃法，就是上桌時，塗上陳皮南乳百花蜜醬，用火槍燒一燒，增添香濃醬汁， 名為「勾魂叉」。
- 有網民提醒，港府早前已公布交通津貼最新安排，「最後一期優惠期結束啦，11月開始要回到超出400元的才有補貼」，亦有人展示自己領取大額補貼，令樓主笑言「大家的車費都很貴哈哈哈哈哈」。
- 另亦提供雞蛋布丁、日本梳打加雪糕等甜品，賣相精緻，配合復古裝潢，仿如走了一趟日本。
有30%食物就一般般唔會再叫，欖角骨平平無奇；桂花一縷香呢個其實主要成份係芽菜炒蛋，但要價258，我覺得係巧手工，但唔見得味道好精彩。 除了分享中環「一樂」如何從一天也賣不出五隻燒鵝，走到今天成為國際名店，老闆朱健輝在文章最後也會分享點叫燒鵝的心得。 想知道左脾是否真的比較美味，應該配飯還是配瀨粉，便不要錯過。
大圍小館相片: 餐廳推薦:
晚市供應的粵式小菜款式多、分量足，菜式名字趣緻，如麻甩吊桶仔，以新鮮雞隻烹調的雞餚值得一試。 除了一般的食法， 這裏還有一個特別的叉燒吃法，就是上桌時，塗上陳皮南乳百花蜜醬，用火槍燒一燒，增添香濃醬汁， 名為「勾魂叉」。 安哥另一道拿手小菜，是琵琶鵝， 他說燒鵝反而要全程細火，帶出煙熏味道，同時燒出銷魂光滑脆皮。 叉燒切得很碎，皮就沒有我預期的鬆脆，而餡料味道是正常，不過我覺得不夠咬口，可能叉燒比較碎，所以口感比較漿及黏口，就不夠juicy，叉燒醬的味道變得也不太濃。 大圍小館相片2025 天水圍寫字樓供應向來不多，他強調，新地早著先機發展天水圍，項目周圍區域住宅已經成熟，人口潛力將進一步上升，形成區内新的經濟核心，寫字樓將吸引國際以至灣區企業進駐，特別是與内地有商業聯繫的企業，值得長綫投資。
- 除了分享中環「一樂」如何從一天也賣不出五隻燒鵝，走到今天成為國際名店，老闆朱健輝在文章最後也會分享點叫燒鵝的心得。
- 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
- 日復一日尋找世間最佳餐廳，評審員是《米芝蓮指南》的幕後功臣。
- 小菜以外，大圍小館還供應點心，午市點心最叫人忘不了的是招牌的流沙包， 點心部的鴻哥，每天都會製作麵團和奶黃，奶黃用淡忌廉和鮮牛油所製，比起一般的更香濃和天然；限量供應的沙翁，比拳頭更大，低溫炸足一小時，要有專人不停看顧，才能將這種平民小食發揚光大。
真想外賣回家再享用第一叉❮叉燒❯ 免費每枱均送上半份，當食物端上枱時，我們才知道這份驚喜！ 侍應姐姐說，公司想回饋給在疫情下來幫襯的客人第一叉原來是這裡的signature。 我特別點了這裏的砂礓雞來吃，半隻來說，要200多元，價錢可能稍高於外面，但當吃過後，便發現，是真的值這一個價錢。
大圍小館相片: 餐廳廚房內大圍小館應如何確保食物衞生？
鹹味吐司以外，也提供甜味選擇，如焦糖雞蛋布甸盒子吐司；另外也提供米漢堡及定食，總有一款合口味。 The Grove位於大圍田心村，從港鐵站走過去也很方便，而且人流會較少，為假日休閒之選。 The 大圍小館相片2025 Grove是一間台式餐廳，除了鹽酥雞、 滷水拼盤等台式小食，自家製肉燥飯及阿Roy牛肉麵深受歡迎，不過編輯較推介牛肉辣泡飯，同樣用上牛肉麵的湯底，略帶微辣，湯飯搭配非常夾，讓人不知不覺吃光一碗飯，正在減肥的人士絕對要慎入。
大圍小館相片: 美食家的自白：認識米芝蓮評審員的日常
兩位作者從2021年6月開始整理龐雜的林風眠研究資料，初稿預定上、中、下三卷本，約200餘萬字，近2000張文獻圖片。 這個平凡下午吃過最不平凡的，可算是一個古法灌湯餃，遵循傳統製作，不像現在坊間灌湯餃浸在湯中，而是湯汁藏在密不透風的餃皮裡。 這道菜火候十足，肥美的蠔隻裙邊脆卜卜，吸收了薑蔥的味道後很香，味道也很濃郁。
大圍小館相片: 特別報導
豆多到爆勁足料, 甜味適中, 飯後糖水都製作認真, 一定有下次啊, 我仲想食店家嘅”第一叉”同”炸鮮奶”架👍🏻. 大圍小館不論懷舊點心還是小菜均有一定名氣，加上大圍小館在今年首次獲得米芝蓮必比登推介，人氣更加旺盛，店外常常大排長龍！ 早前我在朋友推薦下分別去了大圍小館兩次，一次為早市堂食吃點心，另一次在晚市叫小菜外賣，一嚐不同菜式的味道。 門外一串串紅燈籠、室內一户户桃木窗框和一幅幅屏風，與餐廳供應的傳統粵菜相映成趣。 午市時段以供應點心為主，多款坊間少見的經典點心，如鴛鴦臘腸卷、香煎糯米雞等仍能在此品嘗得到。
大圍小館相片: 選擇你的項目：
名為「第一叉」的叉燒，雖價錢不菲，但見五塊燒得焦脆香濃的叉燒上枱，也稍為感到值回票價。 這道叉燒遠近馳名，由前米芝蓮一星燒味主廚炮製，特別選用至尊梅頭和一號背肌肉，口感特別鬆軟，其後配上多種本地醬料醃肉，用大火鎖緊肉汁，轉細火慢煮更入味，全憑燒味師傅經驗和耐性，看少一眼也不行。 一籠兩個的眼淚流沙包，一個印有「柒」字，另一個印有「婆」字，兩個放在一起，會否讓人看到流眼淚？ 說回正題，我雖然在坊間吃過不少流沙包，但這個流沙包真的令我印象深刻，值得一讚是流沙包即使放涼一點後才撕開食用，內裏的流沙餡料仍為流質，餡料磨得很幼細，而且蛋黃和濕潤的比例很恰當：如果太乾，餡料流不出來；如果太濕，餡料會太稀釋水汪汪的。 這一間餐廳聞名的是雞，因為他們堅持使用活雞，每天早上新鮮的從元朗農場訂製雞隻，在自己揸車把雞運回食肆。
大圍小館相片: 大圍小館 – 元朗新開張 – 大圍分店長期排長龍！
茶葉也有講究，店員推介的六安茶較為溫和，喝一口喉嚨很舒服，味道剛剛好，可能很適合喜歡口味不那麼重的人。 先說這碗酸辣碗仔翅，起初以為像在街頭吃到的碗仔翅，誰不知在仔細觀察和品嚐下，才得知這碗酸辣碗仔翅原來餡料很豐富，用料十足，包括冬菇絲、肉絲、豆腐、雲耳、金華火腿等，當然還不少得真正的魚翅，味道調得非常好，很美味濃郁，感覺很豐富很足料。 菓之店甜品款式種類多，由傳統中式糖水到雪糕窩夫等應有盡有，不過必定要嘗試它的綿綿冰，以新鮮水果製成帶出水果甜味；另外，打卡的話可選以店舖的「雪山」系列，口感如同雪葩一樣，炎夏食用一定透心凉。 大圍小館爲中式小菜食府，榮獲2022米芝蓮必比登推介。
大圍小館相片: 香港
叉燒用上梅頭肉部份，肥瘦均勻，咬落去每啖都係鬆軟，好多油脂咇出黎，真係好鬼好食，不過怕肥嘅我食左一舊就收手。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 大圍小館相片2025 日復一日尋找世間最佳餐廳，評審員是《米芝蓮指南》的幕後功臣。 砂礓並不是採用外面研製的砂礓醬，而是師傅巧妙地把砂礓設成粒狀，然後放在雞的表面，讓人每一下都食到新鮮砂礓的味道，誠意十足。
大圍小館相片: 第一叉
大圍小館 大圍小館相片 大圍分店是長期排長龍，雖然可以訂位，但booking已經不知道排到幾時，所以今次我們來元朗新店，都預早來排隊。 20分鐘就有員工出來先和我們登記，給了我們枱號，是很有系統。 這裏裝修風格和大圍分店不一樣，大圍分店很有中國傳統的氣氛，這裏就感覺是很豪華及很有氣派。 大圍小館相片 因為大圍小館沒有搭枱，所以我們三位都安排了坐在六人枱，而這裏是梳化座椅，非常舒適。 總括來說，這裏新店裝修環境非常舒適，而且不用搭枱是非常闊落，員工服務及安排也很好。 但米芝蓮點心令我們有點失望，大部份點心不夠熱，不知道是否我們第一輪預先做好了點心，下一輪不知道會否好些。
大圍小館相片: 我們想讓你知道的是
小菜以外，大圍小館還供應點心，午市點心最叫人忘不了的是招牌的流沙包， 點心部的鴻哥，每天都會製作麵團和奶黃，奶黃用淡忌廉和鮮牛油所製，比起一般的更香濃和天然；限量供應的沙翁，比拳頭更大，低溫炸足一小時，要有專人不停看顧，才能將這種平民小食發揚光大。 最後一定要嘗試的，是灌湯餃，現在的灌湯餃大多數浸在湯中，這裏用古法做， 全部湯都藏在餃皮內，以火腿和雞熬足 大圍小館相片 18 小時的的高湯，加入北海道帶子、花菇、蝦仁、瑤柱等等餡料，鮮味十足。 最後，糖水，是這裏的秘製糖水，當中用了紅棗、冰糖、髮菜，同埋其他用料，餐廳略為大膽的做一嘗試，不用傳統的紅豆沙，令人感覺到這裏的創意。 大圍小館相片2025 自從有了小孩後出門都會尋找親子景點，或適合溜小孩放電的地方。
大圍小館相片: 必食招牌「第一叉」
竟然還有天鵝船可以體驗、湖邊咖啡屋、晚上還有湖邊夜景餐廳。 他表示，該項目鄰近天水圍站，可連接洪水橋新發展區、天水圍北部、元朗及屯門，同時具鐵路優勢，未來可經北環綫連接錦上路站至古洞北及新田等、經中鐵綫連接九龍塘，以及經廣深西部鐵路直達前海。 另外，項目將以天橋連接周邊社區，有望可直接連接至天水圍站，設運輸交滙處，提供穿梭巴士、過境巴士、市區巴士等交通配套，並可透過規劃中的綠色集體運輸系統連接新發展區，發揮交通樞紐優勢。 甜梅菜叉燒腸～裏面是切碎的叉燒及梅菜粒，食落很香梅菜及帶有甜味，加上叉燒，味道剛剛好，不過醬油比較鹹也不夠甜。 古早味牛骨髓～份量是比較小，和點心紙的相片有出入，裏面除了有骨髓，還有鵪鶉蛋及粟米仔，現在很少洒樓有牛骨髓吃，不過膽固醇是很高，難得有得吃，吃一點應該不怕。 牛骨髓真的很滑，但沙嗲味很淡，所以牛骨髓不入味，沙嗲濃些一定會好吃很多，真的有點可惜。
大圍小館相片: 龍潭大池-景點資訊
這一餐飯，我食了差不多兩個半小時，但服務員的服務態度非常好，還不時跟我和朋友聊天，講解他們營運這一間餐廳的理念。 26歲樓主在小紅書上載1張圖片，顯示領取到395.6元，連同增值金額，八達通總共有862.8元，形容「香港跨境上學，看到交通津貼，笑，發財了」，但她補充每月車費至少須花1,600元，交通費愈高，津貼才愈高，慨嘆「想到還是用了一千多車錢又開始哭泣，好窮啊」。 大圍小館相片2025 港府由今年11月1日開始，規定市民每月公共交通開支超出400元，才有三分之一的補貼，每張八達通的補貼金額以每月400元為上限。 有跨境女學生在小紅書上載圖片，顯示收取到近400元，形容「看到交通津貼，笑，發財了」，但隨即慨嘆交通費用高昂，自己才能領取高額補貼，坦言「開始哭泣，好窮啊」。 大圍小館相片2025 有網民其後提醒港府最新安排，女生慨嘆每個月交通費用高達1,600元左右，合乎資格領取。
大圍小館相片: 天水圍位置優越 具潛力成中介樞紐
流心煎糯米雞～我是第一次吃煎糯米雞，糯米雞外層很脆，糯米很軟，做到外脆內軟，糯米雞裏面有肉碎及冬菇，加了流心蛋黃是很不錯，這種做法是很特別，只是不太夠熱。 在家居酒屋是一間隱世居酒屋，提供丼飯、壽司、炸物及串燒等，被指擺盤美觀，食品又高質；餐廳也設每季限定餐單，春日限定包括春日綜合刺身野菜沙律及溫泉玉子吞拿魚腩蓉丼，三文魚籽粒粒飽滿，且充滿甜美魚香。 屋子空間佔據一整座樓宇，無論是牆身或內裡裝潢都以白色作主調，搭配木傢俬，感覺日系舒適。 Café樓高4層，1樓與2樓為屋子製作所及屋子空間，供食客享用美食，3樓為菓子甲研室，是一間日式修甲所；4樓則是屋子空間，提供空間租借舉辦工作坊等。 好湯好麵以創意湯麵及無味精湯底聞名，每每經過都見店外排隊人潮，近日小店更衝出新界，於銅鑼灣名店坊開設分店。 好湯好麵由前四季酒店副主廚主理，更上榜米芝蓮2022；其湯底多達12款選擇，而且更不是平平無奇的湯底，而是包括龍蝦湯、魚湯、牛骨湯等，每碗湯麵真材實料，例如招牌菜「好頭好尾」就以牛骨湯配上牛面頰肉及燉牛尾，香濃軟稔。
大圍小館中午時份主打點心，包括自家製傳統手工點心及新式點心，其奶黃包不時印上不同的「貼紙」口號，著不少人幕名一試！ 大圍小館相片 大圍小館相片2025 點心中更有不少已買少見少的款式，例如沙翁、煎米雞及大大隻的灌湯餃，滿足食慾之餘更滿載童年回憶。 我諗我閒來無事都可能會入去飲呢個湯，平靚正份量夠多，超好味！
最後送上糖水渣渣，幾好食，但已經好飽，所以感覺上只係正常發揮。 不論你喜歡新派點心如金魚形狀的帶子餃，還是傳統點心如加入筍尖的蝦餃，這五間米芝蓮推薦餐廳的點心都值得你前往品嘗。 大圍小館相片 但這裏的生炒骨就沒有這一個問題，新鮮整，而且並沒有用很多的炸粉，並沒有把整碟菜搞得很上火，反而平平淡淡，回歸真材實料，令人感覺非常好。 政府最新公布的《北部都會區行動綱領》規劃中，將「北都區」分為四大區域，面積達3萬公頃。 新鴻基地產工程管理部策劃總監沈學雄表示，集團對天水圍區前景十分樂觀，天水圍與鄰近洪水橋位置優越，與廣州、澳門、珠海橫琴形成三角形，憑藉口岸和交通優勢，令該區有望成爲其他板塊的「後盾」，從而幫助深化内地、香港兩地高端經濟的融合發展。
大圍小館相片: 嶺南美術出版社舉辦《林風眠年譜長編》 項目出版通氣會
桃園地景藝術節「Hello Kitty來作客」41天快閃龍潭，「Kitty光雕秀、三麗鷗家族打卡點」鐵粉狂發IG限動。 午市也點了一道鎮店之寶——名為「第一叉」的叉燒，雖然價錢不菲，但見五塊燒得焦脆香濃的叉燒上枱，也稍為感到值回票價。 大圍小館相片 花瓣可以做到一層層，真的不簡單，咬一口已覺得很酥脆，中間是鳳梨，像是鳳梨酥的餡，就不算很甜，也不會油膩，味道是不錯的。
鮮雞亦是這裡另一著名的，選上❮沙薑鮮雞❯ 半隻 $238因侍應姐姐告知，是用新鮮沙薑醃製蒸煮，而且雞隻來自元朗農場100天鮮雞，絕對不含激素 雖原沒計劃吃雞，聽後也被打動，嘻嘻！ 雞皮又爽又薄又彈牙，最欣賞它沒j有一層膏，雞胸肉嫩滑，可想而知其他部位就更嫩囗。 其次就係這裏的叉燒，這裏的叉燒可以說，肥瘦比例非常勻稱，而且大大份，香甜的蜜糖汁灑在表面，非常甜，非常好食。 會上，《林風眠年譜長編》的作者林勇軍、徐宗帥先生介紹了該項目的編纂工作。
另亦提供雞蛋布丁、日本梳打加雪糕等甜品，賣相精緻，配合復古裝潢，仿如走了一趟日本。 E for EGG也是大圍名物之一，店內座位不多，故要做好等位的心理準備。 大圍小館相片2025 Cafe專賣蛋吐司，先用牛油煎香吐司，再加上不同食材與滑蛋，非常豐富，而且賣相精緻，為「相機食先」之物。
大圍小館相片: 龍潭大池-天鵝船營業時間、票價
味道方面也不太穩定，有些是偏淡，特別是牛骨髓，我們都覺得沙嗲味道太淡。 大圍小館就位於大圍站不遠的地方， 以前要特意前往， 新鐵路的開通後，現在只需半小時，就能從中環到大圍。 大圍小館開業四年，一向是街坊的食堂，今年終於獲得《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介， 肯定了這一間街坊小店的努力。 「 獲得米芝蓮肯定，我們上上下下都十分高興，宣布當日電話響個不停。」老闆之一 Keith 笑說因為太忙，都沒有時間好好地慶祝，「 老實說沒有怎麼慶祝，因為我們想保持初衷，以合理的價錢，為街坊送上高質素的美食， 無論有沒有米芝蓮的名銜，我們也是如常工作。」 Keith 謙虛地說。
大圍小館相片: 天水圍位置優越 具潛力成中介樞紐
仁稔是一種時令果實，常見製成仁稔醬入饌，酸酸甜甜的仁稔配搭蒸排骨很醒胃。 大圍小館相片 外間吃到的排骨，經常因為火候控制不好而肉質變靭，這裏的排骨則蒸得剛好，肉質較為軟腍，亦較為新鮮，感覺不像是雪藏肉。 這間日式洋食屋2月才開幕，但已經好評滿滿，餐廳主打日式西餐，蛋包飯更是招牌菜；明太子奶醬蛋包飯蛋味香濃，而且更有流心蛋汁，口感嫩滑。
