三十多年老字號「山羊城全羊館羊肉爐」每日現熬湯頭，不加味精，使用新鮮食材。 四款主鍋羊肉爐🐑：紅燒羊肉爐(帶皮/無皮)、蔬菜羊肉爐、麻辣羊肉爐、泡菜羊肉爐，鍋底有時令的九樣蔬菜，配上特製腐乳辣醬沾醬。 另外提供單點肉類(羊肉片/羊肉丸/羊肚/羊腳筋等)、蔬菜類、手作類飲品類等品項選擇，亦有罕見的招牌羊三層、羊油麵線、羊大骨、薑母鴨等値得一試，十分適合秋冬天的特色台北火鍋。 牛本色菜單2025 牛本色菜單2025 牛本色菜單 台北麻辣火鍋推介之一的「詹記麻辣火鍋」，店內充滿懷舊的台式復古裝潢，環境整潔舒適。
此文同步發表於：【彰化員林美食超人氣客家菜推薦】客家本色菜單價位大公開！ ▼客家本色的餐點最大的特色就是由傳統的客家菜進行改良，採低油、低鹽、無味精的方式調理，並加入多特色元素，這點從建築裝潢上也看的出來，入口意象鮮明，有別於一般的台菜餐廳，客家本色的建築風格可說是獨樹一格！ 引人入勝，以這樣的裝潢來說，一點也不輸給輕井澤、王品、屋馬…等這類大型的餐飲連鎖集團。
牛本色菜單: 牛本色菜單推薦-溫體牛創意料理
牛肉的不同部位都像是珍貴的寶石，有著自己獨特的紋理，牛本色為了打造溫體牛餐廳的新體驗，首度推出三種嚴選溫體牛部位供選擇，有油花最少、肉實結實的「小里肌」，取自牛腹且油花分佈均勻的「扇子肉」，還有經過手工剔除筋膜的「橫隔膜」，不管你是喜歡吃肥嫩還是嚼勁的口感，在這裡都可以滿足口腹之慾。 別以為主菜只有溫體牛火鍋，主廚研發各種創意料理，每道料理看起來都是入口即化，由溫體牛製作的酥炸牛肉球，以及塔塔無骨牛肉土司等，另外，店長主推每位饕客必點牛香小刈包，用小火燉煮的牛肉搭配上花生粉，來一場不一樣的舌尖小旅行。 老實說當初在「利休日本料理」訂位時比較想吃握壽司，但又想板前壽司有提供和牛SHABU 牛本色菜單 SHABU很特別，但又覺得這樣「撈過界」會不會很外行? 牛本色菜單2025 朋友選擇握壽司，我很掙扎的選了火鍋，一直掙扎到當天還在考慮要不要換。
主打褐藻主題餐點，選用世界級｢Hi-Q生態循環水養殖」的優質海鮮，結合在地小農的季節鮮美食材。 平日中午設有褐藻魚介湯火鍋套餐；晩間及假日則有單人/雙人火鍋四種套餐、五行湯底選一、前菜、副餐主食、甜點，亦有單點品項。 另有風味獨特的褐藻金桔醬油、褐藻小菜、褐藻茶、褐藻咖啡、海鹽褐藻雪糕等免費品嚐。 在台灣東區頂尖火鍋餐廳比比皆是，牛本色的米飯雖沒有橘色火鍋出色，不過覺得稍有用心，中上的等級的口感米粒。 深思了一下，東區的店家追上日本的腳步了，就像在日本四處探索餐廳，都能感受到每一間職人精神的用心之處。 回顧上一次到台南去的喝一碗黃牛湯不知道是什麼時候，所幸到微風廣場附近逛逛，發現北部獨家就能吃到精製化溫體牛火鍋 【牛本色】從時尚兼具美味擺盤，分子料理頂級黃牛濃湯，顛覆我對於溫體牛的想像。
牛本色菜單: 台北文化小旅行走訪12處秘境！最美圖書館、北藝中心頂樓花園藏玄機
用小火燉煮的牛肉搭配上花生粉，搭配刈包的 牛本色菜單2025 Q 彈口感，絕對可以來場舌尖小旅行。 「荖子鍋」是人氣任食台北火鍋，全台設有不少分店，以雅緻的空間規劃，藝品的氛圍塑造，帶來愜意與舒適兼具的用餐體驗。 主打11種湯頭🍲：首烏人蔘鍋、粤式胡椒豬肚鍋、私房酸菜魚湯鍋、極品孜然鍋、極品麻辣鍋、養生蔬食鍋、極品牛奶鍋、經典番茄鍋等、20種海陸主食點選搭配，精選牛肉/豬/雞/羊/海鮮/素食套餐，及多種單點品項選擇，另有100%新鮮製麵、甜品無限供應。 傳承了六十多年歷史，來自屏東充滿台味的「赤牛哥汕頭火鍋」，用餐空間以懷舊的農莊風格。
詹記主打高品質的麻辣鍋🌶️，基本鍋包含必吃鴨血和豆腐，另外再加點主菜跟其他單品。 提供多款菜品，有主菜類(牛/豬/羊/雞/海鮮)、丸子類、火鍋料類、蔬菜類、餃類、主食類、飲料，有些品項有半份的選擇，人不多也可以選半份。 店內只有20多張桌子，每個月1日會開放當月的訂位，但因長期爆滿，連夏天也是一位難求🍲。 牛本色菜單2025 堅持產地直送溫體牛肉的「牛本色溫體牛火鍋」，牛肉真的非常新鮮美味，三種部位「小里肌、白腩、扇子肉」各有不同的口感，變化豐富。 選用日本鹿兒島頂級的小田和牛，因居住環境跟飼料都十分優越，肉質優質、油花分布均勻不過油。
牛本色菜單: 台北溫體牛火鍋店｜牛本色溫體牛專賣店
全桌內有一位 牛本色菜單2025 9 月壽星，即享 9 折優惠、3 位 9 月壽星，即享 8 折優惠、6 位 9 月壽星，即享 6 折優惠，若是湊齊 6 位 9/13、9/14、9/15 三天生日的朋友，老闆還會直接替你全桌買單。 牡蠣吃起來鮮甜、無腥味，看來店家對於食材的新鮮度把握得很好，點餐之前老實說有點擔心這種促銷餐點，會不會用料比較普通一些，看來這擔心完全是多餘的。 咖哩本色的咖哩醬，是我第一次吃到的口味，入口帶有日式咖哩的溫醇蔬果甘味，醬體滑順帶有些澱粉感、尾韻則呈現一些印式咖哩才會吃到的稍重香料辣味，相當特別。
- 迎接聖誕佳節到來，台北寒舍艾美酒店以「絢麗溫馨聖誕月」為主題，推出「冬日微醺」住房專案以及三款聖誕限定甜點，從麵包到蛋糕一起感受十足的聖誕氛圍。
- （2）同桌中，湊齊 6 位以下日期的「當日」壽星（9/13、9/14、9/15）想必是與牛本色相似的天選之人，老闆直接替你買單。
- ▼客家本色的餐點最大的特色就是由傳統的客家菜進行改良，採低油、低鹽、無味精的方式調理，並加入多特色元素，這點從建築裝潢上也看的出來，入口意象鮮明，有別於一般的台菜餐廳，客家本色的建築風格可說是獨樹一格！
- 每種肉品都有單點，一開始不知道要點哪個，就先點了「溫體牛三拼」，每種肉都先吃看看再點喜歡的，超貼心的。
- 有商業午餐及晚餐外帶等選項，附近是繁榮的辦公地帶，推出的商業午餐很適合給辦公族們，餐點內容很豐富，道地日式咖哩套餐、厚切豬排炸蝦、小菜…，適合家庭聚餐、朋友聚會的溫馨局，甚至中午一人來吃也很滿足。
- 即使不是金針花期，也很推薦旅人可以到六十石山走走，綿延數十里的翠綠山坡，可以站在觀賞亭上俯瞰花東縱谷，或是夜裡欣賞滿天星空，那番景色也讓人難以忘懷。
牛本色溫體牛火鍋位於東區市民大道，靠近敦化南路交叉口附近，離忠孝復興與忠孝敦化站不遠，位於一樓的店面很顯眼，開車的朋友可以停在最近的市民大道復敦段停車場。 原本想說「利休日本料理」前面表現那麼突出，甜點應該也很厲害，當服務人員送上一小罐其貌不揚的奶酪，頓時有些傻眼和失望，本來還以為是和菓子之類。 遠企對面，靜謐敦化南路邊有間內斂的「利休日本料理」，在OMAKASE競爭激烈的台北市是個隱藏版存在，老實說要不是常經過，我也不會注意到。 正統法國Fine Dining於主餐之後接續登場的是各式各樣的起司搭配果醬、蜂蜜，作為甜點前奏。
牛本色菜單: 台北溫體牛火鍋店｜牛總涮牛肉 台北分店
「滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋」是全台第一家連鎖任食麻辣鴛鴦鍋🍲，頂級裝潢、座位舒適。 以招牌麻辣鍋聞名，使用中藥材並搭配新鮮蔬菜，精心慢火熬製，湯頭溫和香辣不刺激。 另提供5種特色鍋物湯底：日式牛奶味增鍋、濃情蕃紅鍋、一品酸菜鍋、私房養生鍋、北海道昆布鍋。
牛本色菜單: 牛本色溫體牛火鍋 優惠資訊
別以為主菜只有溫體牛火鍋，主廚研發各種創意料理，每道料理看起來都是入口即化，除了肉質鮮美、入口即化的溫體牛火鍋外，主廚更特製了多款創意料理。 （2）同桌中，湊齊 6 位以下日期的「當日」壽星（9/13、9/14、9/15）想必是與牛本色相似的天選之人，老闆直接替你買單。 （1）凡用餐朋友中有一位 9 月壽星，即享 9 折優惠；3 位 9 月壽星，即享 8 折優惠；6 位 9 月壽星，即享 6 牛本色菜單2025 折優惠。 牛本色菜單 先從「壽星優惠」說起，從即日起至 9/15，只要有 9 月壽星同桌就能享有優惠。
牛本色菜單: 台北溫體牛火鍋店推薦：牛總涮牛肉
選用榮獲美國肉協《白金級美國牛肉》認證，現點現切頂級肉品、頂級海鮮食材與私房料理，用料實在、絕佳口感，値得推介的台北火鍋之一。 「囍聚精緻鍋物」是高級台北火鍋推薦之一，日式風格的裝潢設計，用餐空間優雅舒適，還有包廂適合家庭聚餐、情人約會、生日聚會的火鍋餐廳。 餐廳主打海鮮火鍋🦐，採用單人及雙人鍋物，主打活體海鮮及高級肉品，有日本A5和牛、黑豚、海鮮鍋物等高檔頂級的火鍋食材，可以點套餐也能單點。 牛本色菜單 另外搭配開胃菜、當令時蔬、飯麵副食、甜品、特調飲品、及期間限定料理。
牛本色菜單: 台北火鍋 10｜HI-Q鱻食餐廳
輕撥鴨肉毫不費力就骨肉分離，肉質鮮嫩多汁，微辣但溫和的胡椒湯頭馥郁馨香，火侯拿捏恰到好處，北埔必吃胡椒鴨真是名不虛傳。 手工牛肉丸子和花枝漿、特色料理讓人印象深刻，鍋底也很讚，被被狗超愛他的湯頭，一直喝湯也不膩。 牛本色菜單2025 牛本色的招牌就是「小里肌、扇子肉、白腩」三種不同部位的溫體牛肉火鍋啦！ 每種肉品都有單點，一開始不知道要點哪個，就先點了「溫體牛三拼」，每種肉都先吃看看再點喜歡的，超貼心的。 牛本色菜單2025 牛本色溫體牛火鍋畢竟是在餐廳一級戰區的市民大道上，整體餐廳空間不大，但是座位空間安排得很舒適，氣氛也不錯。
牛本色菜單: 開幕餐廳》牛本色溫體牛「這三天」壽星免費！暢飲加菜優惠一次看
再款待賓客觀賞歌劇《灰姑娘》，12月7日至12月17日期間，到「THE WANG」消費聯名耶誕跨年套餐，即可獲得專屬購票 8 折優惠。 當牛肉放了一段時間，肉中的酵素便會使肌紅蛋白轉化成灰褐色的變性肌紅蛋白，讓肉質看起來髒髒的，讓人以為已經腐壞了；不過若沒有發出臭味、觸感不會過於黏滑，褐色的肉在食用上是沒有問題的，只是鮮度較不足。 下次你在家料理時也可以試驗一下，切開一大塊生牛肉時，一開始肉色較黯淡，隨著時間過去，顏色便會漸漸變成明亮的紅色。 迎接聖誕佳節到來，台北寒舍艾美酒店以「絢麗溫馨聖誕月」為主題，推出「冬日微醺」住房專案以及三款聖誕限定甜點，從麵包到蛋糕一起感受十足的聖誕氛圍。 京都傳統魚料理「西京燒」，以香甜味噌醬汁為特色，火烤鮮嫩扁鱈至表皮呈金黃色澤，保持魚肉的鮮嫩和多汁，入口甘甜回香。
牛本色菜單: 台北火鍋推薦
可無限續加，配著柚子醬一起吃，清脆爽甜，據說咖哩物語的每一顆高麗菜都是特選，上桌前店長還會確認其甜度與脆度後才提供給客人。 有商業午餐及晚餐外帶等選項，附近是繁榮的辦公地帶，推出的商業午餐很適合給辦公族們，餐點內容很豐富，道地日式咖哩套餐、厚切豬排炸蝦、小菜…，適合家庭聚餐、朋友聚會的溫馨局，甚至中午一人來吃也很滿足。 分別是採用十五種藥材熬煮的「藥膳鍋」、使用牛骨搭配鮮蔬果熬製的「竹笙牛骨鍋」和「厚白牛骨湯」，慢火精燉六小時以上，湯頭醇香不油膩，搭配鴛鴦鍋一次品嚐兩種湯底才是老饕們的最愛。 每一塊豬排都是現場調理，需要時間，大多數的店家都會提供芝麻顆粒給客人研磨，不但可以吃到現磨芝麻的香氣，同時也可以順便消磨一下時間。 本色菜單 菜單上的定價都偏高，為了方便附近上班族，也提供了商業午餐，以這種用料來說，價格是相當經濟實惠，要是住附近應該會常常來吃。 在品嚐主菜「溫體牛火鍋」之前，還有由溫體牛製作的「松露牛毬壽司」、「酥炸牛肉球」，以及在文字爐上吱吱作響的「岩燒牛舌」，入口即化的滋味，實在是相當過癮。
牛本色菜單: 台北火鍋 04｜詹記麻辣火鍋
考量台灣飲食習慣可能對純粹cheese plate接受度不高，所以選用艾帕瓦絲乳酪（Époisses）製成內裡流心口感的乳酪蛋糕，帶有一點鹹蛋黃鹹香氣息，搭配秋冬滋味酸甜的草莓果醬，在主菜與甜點之間做了完美銜接。 說到金針花季景點，許多人最先聯想到的肯定是花蓮及台東的「六十石山」、「赤科山」和「太麻里山」，是花東縱谷3大金針栽植區，擁有大面積的金針花海，最佳的賞花時間是每年8月～9月，無邊無際的田野景致，幾座農舍、涼亭散落在金黃色的金針花田間，就像一幅樸質的田園畫作讓人心曠神怡。 即使不是金針花期，也很推薦旅人可以到六十石山走走，綿延數十里的翠綠山坡，可以站在觀賞亭上俯瞰花東縱谷，或是夜裡欣賞滿天星空，那番景色也讓人難以忘懷。 牛本色菜單 第二個推薦的金針花季景點是位於南投的「日月潭頭社活盆地」，擁有以農村為背景的大型壁畫彩繪村，還有全台最「迷你」的頭社水庫私房景點，潭邊林木蒼翠，與頭社水庫之湖光山色相映成趣。 而這裡同時也是全台唯一培育水田金針花的景點，分有七彩金針（平地種），花季是5～6月；還有下半年可見的高山金針，花季是9～10月。 1.9月壽星同桌折扣：凡用餐朋友中有一位九月壽星，即享九折優惠；三位九月壽星，即享八折優惠；六位九月壽星，即享六折優惠。
全新「牛本色溫體牛火鍋」座落於台北大安區，除了火鍋外，更讓人驚喜的是還有溫體牛創意料理，獻給最懂吃的饕客們！ 進入店面後，將會為老饕們端出第一碗湯作為味覺的洗禮，當碗底鋪上的生牛肉與牛精球以高溫熱湯沖下，牛肉瞬間化為鮮嫩的淡粉色，入口暖心又暖胃，讓人迫不及待來一場溫體牛盛宴。 牛本色菜單 今天我們兩人用餐，分別點壽司和涮涮鍋，兩種套餐一次滿足，因為火鍋需要比較大空間，沒辦法坐板前，值得一提是用餐前一週接到「利休日本料理」電話，詢問要享用火鍋還是握壽司，和牛火鍋需要提前預訂，後來我選擇了火鍋，所以本文會在火鍋身上多著墨。
這道Chef Kin特別烹煮港式生炒糯米飯搭配，加入臘腸、肝腸、蝦米、栗子鹹香軟糯的糯米飯以海苔包捲，與塗刷蒜醬炭烤至三分熟柔嫩腴美的日本鹿兒島和牛一起享用，甜椒煙燻番茄醬、韓國芝麻葉青醬與泡菜醬不同層次的酸香平衡和牛豐富油脂。 牛本色菜單2025 走進藏身伊通公園的「AKIN君尹」，推開大門，映入眼簾的是以原木、岩石、青苔等大地色系打造如岩洞的神秘空間。 「茶冉」是一間茶湯火鍋專門店，將品茗與日常飲食作結合，獨家兩款湯底有以台灣嚴選高山青茶為基底熬製的茶香湯底🍵、以大量新鮮蔬果熬煮的日式湯底，沒有加入味精、清香細緻、入喉甘醇的迷人風味，不需沾醬直接享用。 「HI-Q鱻食餐廳」是全台唯一精品石斑鍋物餐廳，位於Hi-Q褐藻生活館的B1/F，空間寬敞舒適，有開放式座位、包廂、半開放式的大桌座位，亦是寵物友善餐廳。
