西班牙醬汁Espagnole出名變化多，只要加入牛高湯就能轉化成經典的西式燒汁。 大廚亦可進一步利用現成燒汁或黃汁粉，加入不同材料變化出另一種醬汁，開創更多美食風格。 無論是以正宗燒汁配搭日式洋食菜式、加入鮮磨黑胡椒碎、白蘭地及新鮮迷迭香等烹煮惹味黑椒燒汁、與紅酒、蔬菜及香料等同煮成風味獨特的紅酒燒汁、或是加入濃郁的意大利黑醋煮成中和膩感的黑醋燒汁，都是配合肉食最佳的牛扒燒汁，簡單地提升菜式風味。 鵝肝料理在法式料理中可是極品美食，價格之高也是毋庸置疑，許多人消費不起，都會以便宜的鴨肝替代。 鵝肝醬那肥美的口感讓人魂牽夢縈，不過鵝肝可以說是季節性消費，尤其到了聖誕和新年期間更是大搶購。
但若是想要體驗氣氛，坐在左岸咖啡廳裡想像著曾經的美好年代，那花神咖啡廳就很值得走一趟。 身為一個巴黎熱巧克力愛好者，Angelina、La Maison du Chocolat的熱巧克力更有特色，不過花神的熱巧克力帶有酸度又不會過於濃稠，蠻推薦給台灣旅客來上一杯的。 Leon de Bruxelles其實是來自比利時的連鎖但菜餐廳，不過在法國也擁有好幾十間分店，餐點價位在巴黎來說並不算太貴，再加上有午間套餐、官網會員優惠等花招，折扣下來就更划算了，推薦給喜歡淡菜的朋友們。 由於從頭到尾調製醬汁得花上很多時間處理食材，加上各類食材成本很高，主廚可選擇直接取用家樂牌意大利蕃茄肉粒與意大利花香醬調製，只要在鍋中以橄欖油爆香蒜頭、洋蔥，而後加入兩種醬汁拌勻，最後以海鹽調味，就能完成風味道地的經典羅曼斯可醬。
巴黎汁: 巴黎牛油汁: 城景國際 $478起「鮑魚‧花膠‧海鮮自助晚餐」
主餐價位大約20€，氣氛很棒餐點也很美味，我還在Chez Janou第一次嘗試了兔肉料理，沒有特別推薦大家吃兔子肉，因為口感大概就像比較乾柴的雞肉。 L’Escargot Montorgueil金蝸牛餐廳從1832年就開始營業了，巴黎每間餐廳動不動就都是百年起跳，介紹到最後好像都不稀奇哈哈哈。 大会还完成了首次全球盘点，通过了全球适应目标框架和公正转型路径工作方案等一系列重要成果。 赵英民表示，这展现了当前国际社会共同应对气候变化的努力，也反映了各方愿坚持多边主义，积极展现更多灵活性、建设性的趋势。 首次全球气候盘点开启了全球气候进程的新篇章，总结了成绩和缺口，进一步巩固了全球不可逆转的绿色低碳转型趋势，为未来指明了方向，向国际社会发出了强有力的积极信号，具有重要里程碑意义。 以牛油混合多種香料製作出呈現淡黃色澤且滋味濃郁的醬汁，特別適合塗抹在鮮嫩的牛肉上。
- 在Leon de Bruxelles除了不同口味的淡菜鍋之外，也有焗烤淡菜以及淡菜義大利麵可以做選擇，是個多元化的淡菜餐廳。
- 這裡的治安良好也是被許多遊客推崇的，步調趨於緩慢，適合在此愜意享受西班牙風光。
- 在中国和其他国家的共同努力下，全球可再生能源的可及性和商业化取得了积极进展。
- 製作巴黎牛油汁時，最難的地方在於醬汁裡使用了多種香料與香草食材，且必須調配出口感和諧的風味更是不容易。
- 如果是第一次造訪巴黎的話，建議可以去巴黎左岸幾間知名咖啡廳體驗看看。
- 大会还完成《巴黎协定》首次全球盘点，总结了成绩和缺口，进一步巩固了全球不可逆转的绿色低碳转型趋势。
鵝肝醬在大部分的法國家庭中是過年過節的必備高級料理，來到法國一定要把握享用的機會！ 其實我們吃的鵝肝醬大都是鴨肝製成，因為真正的鵝肝在法國只有5％的生產率，可說是相當稀有。 享用鵝肝醬最簡單的方式就是抹在烤的酥酥脆脆的法國麵包上享用，綿密的鵝肝醬配上酥脆的麵包，口感極佳。 味道會比抹醬淡一些，並多出了鴨油的香氣，口感柔軟中帶有一點彈性，非常特別。 法國甜點出名賣相精緻，為呈獻出最正宗味道，兩位老闆特別從法國訂來麵粉、忌廉、牛油等材料，做出款款幼滑香甜的甜品，現時，餐廳約有8款選擇，包括傳統的Paris Brest、Crème 巴黎牛油汁 Brûlée、檸檬批、泡芙。
巴黎汁: 米其林傳奇大師盛宴亮點5：Alain Passard親繪食材藝術畫作
另外，Pierre Hermé在不同季節也會推出限定口味，並使用魚子醬、鵝肝醬或松露等高級食材作為點綴，非常特別，一定要試試看。 更有即開新鮮生蠔、凍蝦、凍藍青口、凍麵包蟹、翡翠螺、Haagen Dazs雪糕、葡撻、芝士蛋糕、芋頭伯爵茶忌廉等甜品。 酒店由1月10日起推出「來吧!食轉地球」自助餐，提供眾多的fusion菜式，包括喇沙芝士焗龍蝦、紐奧良風味辣蟹、泡菜芝士墨西哥餡餅、德國薯仔蟹肉沙律、牛油雞芝士焗通心粉、片皮鴨太卷。 烤肉區有多款滋味肉食，巴東醬脆皮豬肉卷、印度咖喱烤羊肩，還有多款海鮮冷盤輪流登場，包括生蠔、波士頓龍蝦、虎蝦、凍蟹等。 城景國際的City Café於1月起以鮑魚和花膠掀開序幕，呈獻全新「鮑魚‧花膠‧海鮮自助晚餐」！ 重點推介必吃包括花膠飛魚籽醬焗大蝦、花膠鮑參炆飯釀魷魚筒、迷你鮑魚野菌撻、花膠鮑螺片炆雞球和香芒莎莎花膠新西蘭龍蝦仔咯嗲等。
不過巴黎還是能找到泡出好咖啡的咖啡廳，至少飄兒每天泡巴黎咖啡館泡了兩週，也還是有喝到美味的咖啡。 來到這兒可以見到許多當地人正在採買生鮮食材，不過對我們這些觀光客也可以找到許多熟食小吃，例如麵包、烤雞、可麗餅、生蠔等，價位也都非常親民，還吃到了好便宜的新鮮生蠔。 蝸牛是法國傳統料理之一，通常被定位在開胃菜，搭配不同的醬汁料理，先用叉子把蝸牛肉挖出來，再一口吃進嘴巴裡，別有一番風味，我自己還蠻愛的，推薦大家試一試。
巴黎汁: 法國必買【2023】TOP25巴黎必買伴手禮,零食/咖啡/名牌包包/藥妝
三款十道菜的嚐味餐單均以顏色鮮艷的小碟和前菜揭開序幕，接着是主菜，最後是以Manav於印度成長的點滴為靈感的時令甜品作結。 飯盒供應商承教育局的膳食安排指引，若然午餐賣相不討好而產生乏味感，實屬人之常情及可被理解的，連大人見到也感「無胃口」，何況是小朋友？ 不過，依其他網站報道世界各地的小學午餐，再拿來對比香港的便會發現，我們香港大約在中游的位置，比南韓、日本、台灣及瑞典的失色，相比西班牙及印度等賣相略勝一籌。 12 月 27 日或之前預購 12 月 31 日之除夕晚膳套餐或自助晚餐並繳付全費，可享 9 折優惠。 12 月 16 日或之前預購 12 月 24 至 26 日之聖誕晚膳套餐或自助晚餐並繳付全費，可享 9 折優惠。 另外，極具環保意識的他，更早在2001年，Alain Passard 就決定將Arpège餐廳轉型為全蔬食餐廳，不再提供肉類料理，這項決定在當時引起了很大爭議，但他仍然堅持自己的理念，他認為，蔬食料理可以同樣美味和精緻，而且更健康、更環保。
- 法國甜點出名賣相精緻，為呈獻出最正宗味道，兩位老闆特別從法國訂來麵粉、忌廉、牛油等材料，做出款款幼滑香甜的甜品，現時，餐廳約有8款選擇，包括傳統的Paris Brest、Crème 巴黎牛油汁 Brûlée、檸檬批、泡芙。
- 當中Espagnole被稱為「西班牙醬汁」，或簡稱為「黃汁」或「棕醬」，本來以牛骨、紅蘿蔔、西芹、洋葱等烤焗後，拌入麵撈粉熬煮而成，工序繁複費時，往往花上大廚6-8個小時。
- 成人$578 | 小童$398優惠-生日優惠：凡4位或以上惠顧，1位當月的生日之星可免費享用1次，並獲贈指定蛋糕一個（須於最少1天前預訂），同行賓客可享85折優惠。
- 另一款冬日應節的栗子味馬德蓮貝殼蛋糕，加入桂林錐栗子和新會陳皮，芳香醇厚，效果出奇地夾。
- Carl Marletti最有名的甜點就是和時裝設計師Agnès b及Chantal Thomass共同開發的千層派，外型及口感兼具。
優質的黃汁能為西餐添上決定性的風味，採用優質的黃汁粉更可以提升肉類菜式整體滋味，就像德國出口的家樂牌高級黃汁粉，3分鐘即能開汁，有效在短時間加大份量及提升濃稠度，配合各式黃汁粉用法，幫助廚師發揮創意。 濱臨海岸線的北部地區供應許多甲殼類、鱸魚、安康魚、鯡魚等海產，其中諾曼第還擁有品質優良的海產，例如扇貝和龍脷。 奶酪（Fromage）：法国菜中的起司種類眾多，每一種都有其專門的配套吃法，根據法國總統戴高樂在1962年的演講記錄，法国大约有246种以上的起司，但目前法國有多少種起司並未有人進行一個確切統計，各種說法基本都位於300種～500種之間[16]。
巴黎汁: 甜點 – 仿真甜點
這裡最有名的就是法式長棍麵包，曾經在2012年獲得「全法國最好吃長棍麵包」的殊榮。 千層派的酥皮可說是個美麗的錯誤：傳說當年麵包師在製作奶油麵包時，忘了加入奶油，事後為了補救衝衝忙忙將奶油塞進麵團中，而發明了酥皮。 而最經典的千層派作法是在三片千層酥皮中間夾入原味、巧克力或是咖啡味的奶餡，而最上層的千層酥皮會再上一層蛋白糖霜作為裝飾。 千層派咬下去的口感極佳，酥脆餅皮和濃郁奶餡交錯形成的完美層次，讓人一口接一口，完全停不下來。 巴黎汁 法式薄餅是來自西北法布列塔尼的傳統美食，深受法國人的喜愛，不論在法國哪個區域一定至少會有一間法式薄餅店！
巴黎汁: 法國巴黎美食總整理：巴黎餐廳、小酒館、咖啡廳、小吃美味，蔡小妞推薦巴黎美食地圖
甚至說了「由肉類轉移到蔬菜料理的探索之後，我獲得第二次人生。」再度展開精藝之路，以藝術的觀點去創作蔬菜。 Alain Passard 出生於1956年，在巴黎擁有一家Arpège 餐廳，該餐廳創下連續28年蟬聯米其林三星榮耀，而他也在2023年被《時代雜誌》評為全球最具影響力的100人之一。 巴黎汁2025 主廚Alain 巴黎汁2025 巴黎汁 Passard分享，「最好的菜譜，就是由大自然所書寫。」因此，他特別帶來十三幅親繪食材藝術畫作，希望透過「視聽嗅味觸」五感細膩呈現給到訪的每一位賓客。 巴黎汁 寶元紀總經理蔡明倫表示，美學總顧問帶領團隊投入48小時的精雕細琢，從燈光花藝、典雅傢俱，到用餐細節體驗，皆精心重造，就是要完美呈現與Alain Passard共鳴之空間。
巴黎汁: 巴黎餐廳
在正式開始介紹我的巴黎美食推薦，也先小小和大家解釋一下巴黎餐廳種類，基本上名稱會有Bistro、Brasseries、Restaurants、Café、Salon de Thé、Bar等，都是可以內用享受餐點的還境，列出來讓大家了解一下差別。 经过两周的密集谈判，本次缔约方大会就《巴黎协定》首次全球盘点、减缓、适应、资金、损失与损害等多项议题达成“阿联酋共识”。 巴黎汁 製作巴黎牛油汁時，最難的地方在於醬汁裡使用了多種香料與香草食材，且必須調配出口感和諧的風味更是不容易。 法兰西岛地区是全法国的中心，超过9,000家食肆林立于巴黎，所以几乎全法国所有地区的特色料理都汇集于此。 一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，一般情況下男主人坐在背靠墻壁的一頭、女主人坐在外側一頭；但如果由女主人負責賺錢、或者男方是入贅的則相反。 家中其他成员或客人在餐桌两旁，他們會按照尊貴的等級、親近程度、年齡、職業這四點為排序方式，以男主人一侧向女主人一侧排列；女人當家時則相反，從女主人排列到男主人。
巴黎汁: 咖啡廳
這2間都是在知名旅遊網站上評分極高的巴黎美食餐廳，而且價格非常的平易近人，非常適合預算有限的小資旅客。 價位真的非常可愛，主餐介於8€~12€之間，以更平價享用到蝸牛、油封鴨、牛排、魚排等傳統法式料理。 不過或許是我被巴黎好料給慣壞了，Le Bouillon Chartier整體並不是很合我的口味，我覺得比較像是吃粗飽路線，體驗過一次就夠了，不太會想再回訪。
巴黎汁: 米其林傳奇大師盛宴亮點1：首次以茶為靈感創作
有市民昨日(5日)在社交平台貼出一張圖片，只見一名父親雙手牽着兩名踩着滾軸溜冰鞋的子女，在尖沙咀香港文化博物館外的梳士巴利道步行，且3人緊隨着前方一輛雙層巴士後，情況相當危險，更引來網民熱議。 Burrata水牛芝士配水煮韮菜及黑松露油醋汁 $135 歐洲常見的家庭菜式，黑松露油醋汁更將其昇華，相當開胃。 Chateaubriand牛腰柳肉 $780/2人份 選用澳洲O’connor農場出產的牛腰柳肉，一隻牛只有數磅，配上經典的巴黎牛油汁，更突顯出肉香。
巴黎汁: 甜點 – 馬卡龍 Macaroon
兩間咖啡廳中皆可以用餐，價位因為觀光位置的關係不便宜，想要嚐鮮的旅客可以考慮一下。 Carl 巴黎汁2025 Marletti是巴黎歌劇院旁餐廳Café de la Paix的甜點主廚，而現在於巴黎5區開了一家自己的甜點店。 整間店如同Carl Marletti的甜點風格一樣，非常新穎時尚，每個細節都恰到好處不浮誇。 Carl 巴黎汁 Marletti最有名的甜點就是和時裝設計師Agnès b及Chantal Thomass共同開發的千層派，外型及口感兼具。
巴黎汁: 巴黎美食【2023】法國自由行必吃美食!TOP14巴黎餐廳,咖啡廳,甜點推薦
本次灯会主题为“山海有灵”，与“山海友邻”谐音，寓意中法两国即使相隔山海，始终友谊长存。 ”出席COP28中国代表团团长、生态环境部副部长赵英民对新华社记者说，大会取得的一系列成果展现了当前国际社会共同应对气候变化的努力，也反映了各方愿意坚持多边主义，积极展现更多灵活性、建设性的趋势。 当地时间13日晚8时许，随着现场观众用中文和法语高喊十秒倒计时结束，“山海有灵”法国豫园灯会在巴黎风情园开幕，来自中国的60架大型灯组、2000余盏彩灯同时点亮。 Cafe de Flore花神咖啡廳是巴黎左岸知名店家，1887年就存在到現在，經歷不同年代，許多藝術家和文人都曾經是常客。
巴黎汁: 經典中的經典 墨西哥莎莎醬(Salsa)
大会就启动损失与损害基金等重要议题达成一致，在全球适应目标框架、公正转型路径工作方案等方面实现突破。 大会还完成《巴黎协定》首次全球盘点，总结了成绩和缺口，进一步巩固了全球不可逆转的绿色低碳转型趋势。 国际社会关于应对气候变化的《巴黎协定》日前迎来达成8周年纪念，已在阿联酋迪拜密集进行两周的联合国气候谈判却跌入谷底。 分裂又对立的立场，让《巴黎协定》首次全球盘点成果“命悬一线”，本该在12日当天落幕的《联合国气候变化框架公约》（以下简称《公约》）第二十八次缔约方大会（COP28）一度处于“失败边缘”。 法國是米其林發源地，因此我蠻建議大家到巴黎試一試米其林餐廳，再加上多多利用平日午餐優惠，其實想用米其林餐點並不貴。 米其林餐廳大多有Drees Code服裝規定，關於米其林餐廳詳細介紹或是餐廳尋找等，可以參考我之前整理過的第一次吃米其林就上手。
巴黎汁: 法國御廚秘醬 巴黎牛油汁Sauce Café de Paris
成人$568 | 長者$498 | 小童$428優惠-於酒店eShop預訂星期一至五自助晚餐，可享8折優惠；預訂星期六至日或公眾假期自助晚餐，可享85折優惠。 傳統BBQ醬加入蜜糖，令雞翼辛香之餘，又添一分甜味；薯條配意大利Pecorino芝士和黑松露，同樣適合佐酒。 早前開業的亞洲法式Fusion餐廳，門外有一幅由藝術家創作的金翅鳥壁畫，配合四周樹木及幽靜的氛圍，讓人如置身戶外郊野。 走入店內，淡黃色調的牆身同樣有金翅鳥，配灰色或黑色餐椅、花紋圖案地磚，令人心情瞬間變得恬靜。
巴黎汁: 法國宮廷不傳的美味 巴黎牛油汁(Sauce Café de Paris)
另外，雞尾酒會套餐的菜式亦相當豐富，有煙三文魚薄餅卷配蟹籽酸忌廉、藜麥蟹肉沙律甜菜撻等冷盤，主菜則有香焗巴黎牛油汁田螺撻、野菌牛肉卷配照燒汁等，配上杧果拿破崙、綠茶慕絲泡芙等美味甜點，能讓新人和賓客留下一次完美的婚禮回憶。 各大餐館在保持其特色的基礎上勇於創新，發明了包括壓力鍋、琺瑯鍋、分子料理、罐頭等各式各樣的料理方法，以吸引這份雜誌的工作人員來評分。 除了正餐和鹹味主食，以馬卡龍為代表的法國甜點也受到女性和年青人的更多熱愛。 不僅在歐洲本土，20世紀以後的美國紐約、日本東京也湧現出對法國菜的嚮往風潮，美國和日本大量設立法國廚師學校，間接讓法國菜擴散至美洲和亞洲。 在擺盤上，原本的食物體積會縮小到僅佔盤子的1/2或1/3，配合醬汁、羅勒葉、巧克力粉等點綴裝飾，利用這種五顏六色的裝飾食品作小巧精緻之美[15]。 加上全歐洲的交通網已經連通，在《米其林指南》和星級評分的帶動下，法國平民們更加了解各路美食餐館的所在地。
這種方式受到了全世界的認可，“有無米其林推薦”成為“這家餐館是否能達到世界水準”的重要評判指標。 目前，美食已經成為法國人最值得驕傲的事物之一，法國人越來越把食物當作宗教一般對待，每種菜都有一套完美比例的搭配方式，從原料到醬汁均不可隨意更改。 除了紅酒及起司之外，另外一項在法國人生命不可或缺的食物就非法式麵包莫屬了！ 法式長棍、可頌以及巧克力麵包都是法國人日常生活必備的食糧，來到法國一定要試看看最道地的法式麵包！
巴黎汁: 法國的地方菜
現代法國人有意識的去收集、整理、保護並對外宣傳其版圖內的一切食品，法語中的“恢復（Restaur）”就是英文中“餐廳（Restaurant）”和“復興（Restore）”一詞的詞源。 巴黎汁2025 法國政府對本國食材有著極度嚴苛的“標註法定產区政策”，即AOP & AOC，竭力避免顧客把非法國產的食品和法國原產的食品搞混，而且只有身為發源地的地區才有資格申請產地保護，而其它地區就算在法國國內也不能申請。 以目前的料理分佈來說，法國北部多使用禽鳥肉，南部和西部沿海多使用海鮮，东部则多用家畜肉，法國全年則使用各种紅酒、蔬菜和奶酪。
在法國的法式長棍和我們在亞洲吃到硬邦邦的長棍麵包非常不一樣，外脆內軟且具有彈性，充滿小麥香，光是單吃不需要沾任何醬就非常的好吃刷嘴。 可頌更是不得不提的經典法式麵包，酥軟的麵包非常的有層次，充滿奶油香氣。 而巧克力麵包則是方形的可頌麵包中包了巧克力顆粒，享用的時候不時可以咬到濃郁的巧克力，非常幸福。 80年代盛極一時的滾軸溜冰，時至現今雖仍受不少人喜愛，卻並非任何地方都適合玩。
巴黎汁: 巴黎牛油汁: 法國御廚秘醬 巴黎牛油汁Sauce Café de Paris
Le Suffren 則位於巴黎鐵塔附近，是間專門提供海鮮及傳統法式料理的餐酒館，價格也非常實惠。 這裡除了淡菜鍋是主打之外，生蠔及魚類料理也非常的新鮮好吃，特別推薦。 主菜方面，湛江雞用法式香料醃製，風乾再慢煮，配3款不同風味的醬汁，別具特色。 以印尼巴東牛肉作藍本改良的Beef Short Ribs，慢煮牛小排配菲律賓小食粟米脆粒、意大利玉米糕泡沫等，為軟腍旳牛肉加添層次。 另一款冬日應節的栗子味馬德蓮貝殼蛋糕，加入桂林錐栗子和新會陳皮，芳香醇厚，效果出奇地夾。 意大利麵除了紅白雙醬，還有哪些具有獨特歐洲風味、又能提升質感的醬汁？
巴黎汁: 法式醬汁的類型
2024年是中法建交60周年和中法文化旅游年，法国豫园灯会作为2024年中法精品人文交流活动之一，将从12月15日至2024年2月25日向公众开放。 最近幾年則是在旁邊開設了莎士比亞書店咖啡，直接面對著聖母院，地理位置很棒。 不過莎士比亞書店咖啡我覺得比較偏向美式風格，和大家心目中的巴黎咖啡廳小店會有點不大相同喔。 巴黎汁 雙叟和花神是巴黎左岸兩大咖啡廳，兩間是鄰居，都是超過百年老店，也都曾經是文人雅士聚集之地。
巴黎汁: 巴黎自由行【2023】最完整攻略!巴黎行程/景點/住宿/交通,巴黎懶人包
大廚亦可採用意式烹煮法，在燉肉時加入小量蘋果，先減淡紅酒的酸味，再用高級黃汁粉製成的醬汁，提升牛面頰的肉味，整體更見平衡。 法式醬料的5大基礎醬汁，一向是西廚必學的醬料調製技巧，包括豐富奶香的Béchamel、配合白上湯烹調的Velouté、牛骨湯製的Espagnole、蕃茄醬Tomato Sauce及荷蘭汁Hollandaise。 當中Espagnole被稱為「西班牙醬汁」，或簡稱為「黃汁」或「棕醬」，本來以牛骨、紅蘿蔔、西芹、洋葱等烤焗後，拌入麵撈粉熬煮而成，工序繁複費時，往往花上大廚6-8個小時。
巴黎汁: 巴黎圣母院修复后将配备独特消防系统
也有人將凝固的牛油汁墊在牛排底部，上菜時在餐盤下點火使牛油融化，不但視覺效果強烈，也方便食客將牛油塗抹於牛排享用。 芸芸食材當中，味道濃郁的肉類菜式特別配搭黃汁，這次就為大廚們推介幾種以高級黃汁粉調製而成的簡易黃汁粉食譜。 今時今日許多餐廳都在尋找可以更省時、更方便、品質穩定有保證的黃汁製作方法，加上疫情影響每天客量難以估計，如何減少食材浪費也是讓老闆們煩惱的問題。 幸好利用家樂牌黃汁粉能夠用幾多就開幾多份量，完全零浪費，而且只需5分鐘，即可調出帶有醇厚自然牛骨風味、質地光滑細緻的基礎黃汁。 以美食聞名的里昂是品嚐正宗里昂菜的好地方，不論是三星級餐廳的佳餚，或是口味濃郁的地方料理家常菜。
法式薄餅主要分為鹹甜兩種口味：鹹餅皮以蕎麥麵粉製成，裡面通常會包入雞蛋、火腿及起司，也有一些店會包入干貝、魚子醬、松露奶醬等組合。 Leon de Bruxelles 是比利時連鎖品牌，在巴黎有許多間分店且價位平易近人，是小資族的首選。 在Leon de Bruxelles除了不同口味的淡菜鍋之外，也有焗烤淡菜以及淡菜義大利麵可以做選擇，是個多元化的淡菜餐廳。 用新鮮的百里香、百里香花、全脂忌廉、白色第戎芥末醬、牛油、水、鹽和胡椒製成。 我們也發現市售有「巴黎牛油汁」Sauce Café de Paris，生產商建議混合沙律醬，可配合三文治作沾醬用。 網民也有解釋何謂「巴黎汁」，並留低有趣留言「巴黎汁」是該飯盒供應商的秘製醬汁，其他網民紛紛留言表達以往小學時的午餐經歷，有惡夢似的，也有不過不失的。
巴黎汁: 鵝肝醬 Foie gras
成人$578 | 小童$398優惠-生日優惠：凡4位或以上惠顧，1位當月的生日之星可免費享用1次，並獲贈指定蛋糕一個（須於最少1天前預訂），同行賓客可享85折優惠。 巴黎汁2025 Greater Omaha為美國著名家族品牌，所有肉類都搜羅於全球安格斯和赫里福德牛的主要供應地區內布拉斯加州奧馬哈。 為了辟腥及提升魚的鮮味，一般吃時灑上檸檬汁，但烹調新鮮龍脷，Wilson於差不多煮好時便加入開邊檸檬，熱力令檸檬的清香和酸味徹底釋放出來，辟腥效果更佳，鮮味亦更為突出。 巴黎汁2025 牛油並非用來起鑊，於龍脷差不多煎熟的時候加入牛油，濃郁的牛油香味直滲入魚肉，滋潤了魚肉，入口時更感肥美。 Wilson邊煮邊把牛油汁液反覆淋上全條魚身，此舉有助均勻熟透，亦可保證魚肉能全面吸收汁料。
巴黎汁: 巴黎甜點
當地豐富的農產品使本來卓越的烹飪手對推向更高層次，如知名的伯黑斯雞、墨馮山區的干火腿。 薩拉曼卡住宿 | 薩拉曼卡Salamanca位於西班牙的西部，是薩拉曼卡省的首府，距離西班牙馬德里兩個小時的車程。 巴黎汁2025 薩拉曼卡是一座很美麗的城市，也是知名的大學城，有西班牙第一所大學，也是全歐洲第三間成立的大學，因此整個地區充滿了西班牙文化風情，同時還有被列為世界文化遺產的舊城區。 這裡的治安良好也是被許多遊客推崇的，步調趨於緩慢，適合在此愜意享受西班牙風光。 Crêperie Brocéliande則位在蒙馬特附近，在旅遊網站排名上極高，常常一到用餐時間就客滿。
部分雞尾酒以紐約美食作靈感設計，如Miss 巴黎汁 American Pie以甜品作基調，似「喝」得的蘋果批，邊飲邊配辛香帶甜的蒜蓉雞翼、芝士松露薯條，又或是紐約人氣的小牛仔肉丸，好味。 其他甜品有多款自家製精選蛋糕配法式酸忌廉，例如法式經典閃電泡芙、香濃朱古力撻、清新檸檬撻及綿滑芝士蛋糕等等。 來到巴黎想要喝咖啡千萬不要到星巴克，隨便在路上選擇一間咖啡廳進去就非常有情調。 而且每間咖啡店氣氛都非常不一樣，有古典風格、現代工業風、文青風或是網美風等等，不論是哪種風格的咖啡廳，在巴黎絕對都找得到！ 這邊需要提醒，有些傳統咖啡廳吧台價格和座位價格是不一樣的喔，假如想要省錢的旅客，不妨考慮在吧台簡單享用一杯法式咖啡，不僅價格較為便宜，還可以和旁邊的人閒聊交朋友。 另外，巴黎有些咖啡廳中午的時候是有提供簡餐的，大概為中等價位，也可以考慮看看。
