文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法， 如果你還不懂得怎麼吃蛋黃果， 那麼一定要仔細閱讀本文啦。 蛋黃果哪裡買2025 一般來說，
- 帶粉狀組織，
- 山欖科，
- 在市場看到仙桃，消費者大多等熟成、剖開食用，但它更適合作成其他料理。
- 許多超級食物台灣很難吃到，但一種俗稱「仙桃」的蛋黃果，被「Medical Daily」、「哈芬頓郵報」等媒體和醫學網站選為超級食材、在台灣傳統市場就能買得到。
- 可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
還是很不錯的。 果實除生食外， 可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色， 另外黃金果還有幾個很大的核。 用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來，
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蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。 葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。 初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。 果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的蛋黃，成熟變軟之後可食用。 蛋黃果又名仙桃，
山欖科， 多年生常綠小喬木植物。 蛋黃果於12月開始成熟， 蛋黃果哪裡買 橢圓形或卵形， 果頂長尖，
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放到嘴裡， 細細品味。 成熟的蛋黃果肉質鬆軟，甜度高，富含特殊香氣，帶有蛋黃加糖的特殊風味，營養價值極高，生食為主，也可混合牛奶拌成果汁。
在市場看到仙桃，消費者大多等熟成、剖開食用，但它更適合作成其他料理。 另外也可將果肉加蜂蜜及開水，用果汁機攪拌成果汁或跟水果打成奶昔，在原產地秘魯，更把它作成冰淇淋。 蛋黃果哪裡買2025 每100公克仙桃的膳食纖維是蘋果的5~6倍，能夠幫助腸胃道健康。 礦物質方面，中國農業部「亞熱帶蔬果品質監測中心」發表的一篇期刊指出，蛋黃果含有14種礦物質，其中含量較高的是鉀、鈉、鈣、鎂和磷。 另外和其他黃色蔬果一樣，仙桃富含能抗氧化和保護眼睛的β-胡蘿蔔素。 蛋黃果在生活中還是比較少見的，
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內藏一粒種子， 種子橢圓形， 兩端尖銳。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，
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成熟果外皮橙黃色、光滑， 果肉橙黃色， 帶粉狀組織， 柔軟而缺乏水分， 蛋黃果哪裡買 極似煮熟卵黃， 微帶甘味，
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蛋黃果原生在秘魯，1920年代末飄洋過海來到台灣落地生根。 它果皮顏色橙黃、切開果肉綿密如蛋黃，因此也稱蛋黃果（egg 蛋黃果哪裡買 fruit），味道兼具地瓜和焦糖，因為外型似桃子，因此有個相當吉利的名字：仙桃。 蛋黃果果肉甜軟， 與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，
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在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期， 用手輕捏果子， 感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀， 不可吃）， 皮與核不要吃。
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一般仙桃可分為長型果及心臟型果兩類，長型果種子只有一顆，風味較佳；心臟型果實短胖，種子有兩顆，味道稍差。 在網路上可買到蛋黃果粉，這是一種無麩質的代糖，國外網站「Nature News」指出仙桃每11克脂肪中有2公克的糖，可以代替糖粉，因其低升糖指數能穩定血糖，比砂糖和人工甜味劑更健康。 許多超級食物台灣很難吃到，但一種俗稱「仙桃」的蛋黃果，被「Medical Daily」、「哈芬頓郵報」等媒體和醫學網站選為超級食材、在台灣傳統市場就能買得到。 蛋黃果（英文名：Canistel，學名：Pouteria campechiana）即具脈果欖。 蛋黃果哪裡買 台灣於1929年由菲律賓引入，試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場 。 ATM 蛋黃果哪裡買 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。
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1.5杯蛋黃果泥、2/3杯黑糖、0.5茶匙的鹽、1/4茶匙的肉豆蔻、1茶匙檸檬汁、2顆蛋、2杯牛奶，送進烤爐裡烤1小時，溫度攝氏121度，出爐即可食用。 除了吃，在醫療美容方面的應用也相當具有潛力。 美國羅格斯大學（Rutgers University）生物科技中心教授羅喬（Leonel Rojo）研究發現，仙桃果核油的萃取物在生物體外實驗中，可以幫助截肢的魚類傷口癒合、皮膚再生。 蛋黄果（英文名：Canistel，学名：Pouteria campechiana）即具脉果榄。
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因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。 選購時，果皮呈現黃色或可輕輕按壓感覺鬆軟者表示越熟。 蛋黃果哪裡買 蛋黃果哪裡買2025 如果買回家後還是相當生硬，因此可以放在室溫下3-10天，待果肉軟化後即可食用。 想要加速其熟成軟化，網路上有一個方式不妨嘗試看看：將蒂頭挖除後放鹽巴填滿，這樣1-2天就會變軟。
