另外，即使部分物質本身致敏性不算高，但接觸空氣後，就會形成致敏性高的物質，例如常見於潤唇膏產品的檸檬烯（limonene）和芳樟醇（linalool）。 7)冷卻後才進行清潔 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。 5)不要遮蓋排氣孔 氣炸食物時，不要遮蓋氣炸鍋的排氣孔，以免造成散熱不良。
- 氣炸鍋設計大同小異，非常簡單易用，用戶只需放入食材、設定溫度及時間等便可。
- 消委會提醒，以高溫炸食物時要留意健康風險，烹調密度和進食分量都要適可而止；大家應按食材的大小、分量、厚度等來自行調節烹調時間和溫度，盡可能避免以高溫和長時間氣炸食物，減低攝入丙烯酰胺的風險。
- 消委會是次測試項目包括效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素、安全程度，以及丙烯酰胺含量。
- 測試主要涵蓋安全和效能表現，效能測試主要評估氣炸3種食物，包括急凍薯條、雞膇和春卷的表現。
- 當然要體積愈細(成部機嘅呎寸)，容量愈大(烹煮容量)最好，而且亦要視符自己實際需要，一般要烹煮份量，如果屋企人數多或成日開party 就揀容量較大嘅氣炸鍋，費事要分批煮，曬時間。
- 在安全測試中，德國寶 German Poo CKF-215 及億世家 ecHome AF1400BK 的手柄位置量得的溫度超過 60°C，有機會構成燙傷風險。
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編輯精選以下12款熱門氣炸鍋，一文比較它們的價錢、功能和安全度。 每次要油炸食物，都需要用大型容器裝滿滾燙的油，一不小心就會造成意外；相反使用氣炸鍋不會出現熱油外溢、飛濺或燙傷的問題，操作起來方便簡單，只需調較好溫度和時間就能吃到炸物，相比之下更為安全。 當然，每個爐火力不盡相同，而你的食材大小又可能有所差異，所以只能作參考之用。
消委會氣炸鍋: 氣炸鍋 相關資訊：
越來越注重飲食健康的時代，不少人開始使用氣炸鍋(Air Fryer)去烹調日常料理。 氣炸鍋(或叫空氣炸鍋)的烹煮過程是把食物本身的油脂逼出以產生油炸的效果，比起傳統的油炸方式，會減少油量攝取。 立即細閱以下Price.com.hk選購指南，購入合適的氣炸鍋。 氣炸薯條健康小貼士：除了要識揀健康氣炸鍋，也要識揀新鮮薯條，避免使用6°C或更低溫度的馬鈴薯。 本會根據生產商或代理商提供的食譜氣炸急凍幼薯條，然後測試薯條中的丙烯酰胺含量，國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ）， 故此攝取量愈少愈好 。 若你是氣炸鍋新手，對於烹調食物的時間和溫度難以掌握，也可參考以下的完整懶人包，有40幾種常見氣炸食材的建議烹調溫度和時間。
受到小犬颱風影響，南部多個縣市停班停課，縣府也做了各種應變措施，因應來襲的風雨。 消委會氣炸鍋2025 屏東縣警局為了確保用路人安全，將台24線27.4到37.3K處進行預警性封閉，後續等待天候狀況穩定、道路巡查安全後再開放。 用氣炸鍋做小食最好不過，如：腰果、合桃、蓮藕片這些可以當零食的小吃，又或是西多士、薯條等茶記名物，以至東南亞風味的泰式炸蛋、魚餅等等，都能靠氣炸鍋。 消委會氣炸鍋2025 消委會氣炸鍋2025 氣炸鍋近幾年愈趨普及，幾乎已成為不少家庭的必需品，以往要開焗爐焗的、用油鑊炸的，都用一個氣炸鍋搞定，香脆度不減之餘，用油量倒減了不少。
消委會氣炸鍋: 氣炸鍋較難清洗
雖然有樣本未能完全符合安全標準的要求，但在正常操作下不會構成危險。 另就一品牌樣本的產品標示沒有顯示該品牌及型號，涉嫌違反《電氣產品（安全）規例》，機電署已就有關產品作出跟進調查，若發現任何人違反相關法例要求，會採取相應的執法行動。 消委會氣炸鍋2025 另外，「德國寶German Pool」（#10）及「億世家ecHome」（#11）的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限（60K），用戶長期觸摸有機會增加燙傷的風險。 5.氣炸食物時，不要遮蓋氣炸鍋的排氣孔，以免造成散熱不良。 機身表面也許較熱，應避免觸摸，更切勿讓小朋友單獨使用或觸碰。 – 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。
- 另外，「德國寶German Pool」（#10）及「億世家ecHome」（#11）的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限（60K），用戶長期觸摸有機會增加燙傷的風險。
- 另外，即使部分物質本身致敏性不算高，但接觸空氣後，就會形成致敏性高的物質，例如常見於潤唇膏產品的檸檬烯（limonene）和芳樟醇（linalool）。
- 以氣炸取代油炸，可減低食物中出現丙烯酰胺的風險，對比傳統油炸食品，氣炸鍋食物所產生的丙烯酰胺含量會減少90%，大大減低致癌物生成的風險。
- 消委會指，雖然「Harrow」及「德國寶German Pool」薯條中的丙烯酰胺含量最低，少於200微克/公斤，但效能測試卻發現烹調後大部分的薯條仍未煮熟。
此外，安全測試方面，有3款氣炸鍋絕緣距離不足，存在短路、跳火、漏電和過熱等問題。 在安全測試中，德國寶 German Poo CKF-215 及億世家 ecHome AF1400BK 消委會氣炸鍋2025 的手柄位置量得的溫度超過 60°C，有機會構成燙傷風險。 A：即使氣炸鍋的用油量比傳統油炸的少，但都是高溫烹調的食物，多吃油炸食品,仍然會對健康帶來一定損害。 特別是氣炸鍋在用後沒有清洗乾淨，殘留在底部的油和食物殘渣經過反覆的高溫氣炸，就會產生自由基，存在劣化為致癌物的可能。 消委會早前測試市面12款氣炸鍋，價格由$298至$2,080不等，額定功率由約1,000至1,500瓦特，最高烹調溫度在200℃至250℃之間。
消委會氣炸鍋: Electrolux 5公升 Explore 6 健康氣炸鍋
當中「法國特福」、「飛利浦」氣炸薯條的色澤及口感不俗；「Harrow」、「德國寶」的氣炸薯條，致癌物含量雖然最低，惟大部分薯條仍未煮熟。 消委會指，雖然「Harrow」及「德國寶German Pool」薯條中的丙烯酰胺含量最低，少於200微克/公斤，但效能測試卻發現烹調後大部分的薯條仍未煮熟。 反之，有2款氣炸鍋氣炸薯條的色澤及口感不俗，而薯條的丙烯酰胺的含量亦低於歐盟的基準水平，這2款是「法國特福Tefal」及「飛利浦 Philips」。 以下12款為消委會是次測試的氣炸鍋，根據溫升測試、絕緣距離、接地措施、結構及標示說明作安全程度評分。 而總評根據效能表現、安全程度、薯條中的丙烯酰胺含量三方面作評分，大家入手前可以參考一下。 測試發現，薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至 7038微克，最高與最低相差68倍。
在選擇延長線時，要確保其額定功率足夠，能夠承受氣炸鍋的功率。 此外，延長線的電源插頭也應符合氣炸鍋的插頭規格，以確保安全。 如果有較難清潔的污漬，可以使用一些清潔劑，但要注意不要將清潔劑噴到氣炸鍋的內部。 清潔氣炸鍋的外殼和玻璃面板時，可以使用一個濕布或海綿輕輕擦拭，然後用乾布擦干即可。 可以將其浸泡在溫水中，加入一些洗碗液，然後使用海綿或刷子輕輕擦拭，最後用清水沖洗乾淨即可。
消委會氣炸鍋: 氣炸鍋3大好處 消委會安全使用5貼士
其根據說明書的指示或代理商提供的食譜，試炸急凍薯條、雞膇及春卷 3 款食物，並計算氣炸每 100 克食物所需的時間及耗電量，再從色澤均勻度、香脆度及口感等評估食物的質素。 消委會氣炸鍋2025 消費者委員會（消委會）是次測試的項目包括效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素、安全程度，以及丙烯酰胺含量。 根據說明書上指示或代理商提供的食譜，試炸急凍薯條、雞膇及春卷 3 款食物，計算氣炸每 100 克食物所需的時間及耗電量，再以色澤均勻度、香脆程度及口感等評估食物質素。
消委會氣炸鍋: 消委會氣炸鍋測試｜5款高分氣炸鍋 致癌物不超標
消委會公開氣炸鍋12款評測結果，說到標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果的話，氣炸鍋必然榜上有名。 消委會氣炸鍋 由氣炸薯條、雞膇，以至自家製燒肉，不少品牌均以簡易健康煮食作為推廣氣炸鍋的賣點。 然而，消費者委員會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現半數（6款）存在不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等，對消費者帶來使用風險。
消委會氣炸鍋: 氣炸鍋選購及使用建議7：冷卻後才進行清潔
– 氣炸食物時，不要遮蓋氣炸鍋的排氣孔，以免造成散熱不良。 由於國際癌症研究機構於1994年已將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ）， 故此攝取量愈少愈好 。 黑金外型突出，觸控式面板＋旋鈕，內建8個預設模式，直接對應不同的食品烹調。 重點是，具有去除異味模式，可消除烹調後殘留的油味，更可拆除氣炸籃和外鍋放入洗碗機中清潔，算是清潔上比較方便的氣炸鍋。 建議用家首選考慮購買有保養的產品，如果氣炸鍋不幸壞掉，都可以免費維修或更換，當然都要實際情況要根據廠方而定。 消委會氣炸鍋2025 在烹飪過程中，氣炸鍋內部的溫度非常高，如果在烹飪過程中打開，可能會導致熱氣和蒸汽噴出，造成燙傷。
消委會氣炸鍋: 氣炸鍋推薦｜消委會評分12款氣炸鍋功能比較+3大選購及保養貼士
其餘6款「不及格」樣本中，以「伊瑪牌」表現最差，致癌物含量較歐盟基準水平高約13倍。 測試另發現，有半數產品存安全隱憂，如溫度升幅過高、絕緣距離不足，及接地裝置設計欠佳。 根據標準，產品各部分的溫升不能超過指定上限，以免過熱及影響產品安全，測試發現2款「德國寶GermanPool」（#10）及「億世家ecHome」（#11）的手柄位置量得的溫度超過60°C；1款「Harrow」（#7）的內部電線溫升超過標準上限，或對使用帶來潛在風險。 不同電極的帶電部分必須相隔一定距離，以免因短路、跳火、漏電及過熱而對消費者構成危險。
消委會氣炸鍋: 礦物油有何作用？
氣炸鍋內置發熱管及電風扇，主要以熱氣流代替滾油氣炸食物，鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動，令熱力傳播得更快更均勻。 12款氣炸鍋售價由$298至$2,080，額定功率由約1,000至1,500瓦特，最高烹調溫度由200°C至250°C不等，最長烹調時間普遍為30及60分鐘 ，只有 「 德國寶GermanPool」（#10）聲稱可長達9小時59分鐘。 根據標準，若電源線意外被拉扯及穩固裝置失效時，接地電線必須比其他帶電電線遲拉緊，以防地線先鬆脫，影響接地保護效能，可能出現觸電危機。 另外，德國寶German 消委會氣炸鍋2025 Pool」 (#10)及 「億世家ecHome」(#11)的手柄，量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限 (60K)，用戶長期觸摸會增加燙傷風險。
