這個湯，坊間稱之為爵士湯，是西苑的招牌湯，堪稱是平民補氣、滋陰、補肝腎的極品。 響螺乾 雖然材料準備比較多，但煲出來的湯非常香濃，鹽也不用放。 響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，所以秋天最適合飲用響螺湯。 註冊中醫師關應春指，一般螺類都有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。
響螺經常用作煲湯食材，可以走肉同時令湯頭味道鮮甜並帶有淡淡的海鮮味。 響螺乾 Gigi姐指市面出售的美國、澳洲急凍響螺，2-3個已經需要三百多元，的確不太划算。 因此她建議用乾響螺代替急凍響螺，優質的乾響螺約$300/斤，可分約6餐使用，對比急凍或新鮮的的確抵食得多。
響螺乾: 美國特大響螺乾 – XL
今次推介10款響螺湯水食譜，配搭不同食材，簡單幾步烹調出鮮美湯水。 響螺乾 ②瓦煲加入清水， 用猛火煲至水滾後，
儘管響螺大多都是作煲湯之用，不過乾、鮮在處理上都有少許分別，而且鮮響螺則較為適合燜煮，可是因為新鮮響螺包含了殼及海水，自不然價錢比乾身的貴。 中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口， 功效則滋陰、強筋骨， 響螺乾 既是家庭靚湯， 響螺乾2025 又滋陰養生。
響螺乾: 用料是: 百合1兩,玉竹5錢,響螺乾2兩,紅棗6粒.
湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。 響螺乾 目前可供食用的海螺品種大約有10多種，除左淡水產的田螺、石螺、山坑螺，還有比較名貴的，如花螺、響螺、鮑魚螺、馬蹄螺、紅螺、香螺等。 而秋天是螺肉的收成期，也是食用的最佳時期，肉質較春夏時期豐滿，味道比較鮮美。 •本店貨品由HKTVmall派送，詳情可參閱送貨服務。
即可飲用。 從中醫角度看，螺頭具有滋陰補腎、潤肺安神、養肝明目等功效，對一些經常熬夜的人士更有護胃護脾，定安睡眠等作用。 今次介紹12款美味螺頭配搭湯水食譜，加入不同材料，如猴頭菇、霸王花等，更可提高免疫力、延緩衰老。 蜜瓜具有開胃、潤肺清熱等功效；沙參養陰清肺；玉竹養陰潤燥；瑤柱及花膠補肝腎；無花果開胃健脾、潤腸助消化；杞子明目滋補肝腎。
響螺乾: 冬菇響螺瘦肉湯
加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時， 再加荷花瓣， 稍滾， 加鹽少許調味，
- 她提醒，由於響螺性涼，脾胃虛寒，易肚痾人士就不宜食用。
- 即可飲用。
- 3、把響螺片、鵪鶉、火腿、冬菇、生薑、蔥放入瓦煲內，
- 這個湯，坊間稱之為爵士湯，是西苑的招牌湯，堪稱是平民補氣、滋陰、補肝腎的極品。
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花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，有養顏美膚之效；響螺滋陰補腎，清肝潤肺；淮山補脾胃、益肺滋腎；杞子滋肝補腎，有明目的功效；沙參清熱祛痰；蜜棗止咳潤肺及化痰平喘。 這款湯非常滋補，材料簡單，味道香甜，適合一家大小飲用，亦特別適合女性，有養顏美膚之效。 響螺頭性平，味道鮮甜，具有滋陰養顏、生津止咳、清肝明目功效。 另外，響螺片中亦富含維生素E、C及蛋白質，可促進人體新陳代謝，同時提高身體各器官功能，能延緩多種衰老症狀。
響螺乾: 美國 XL野生紅肉乾響螺
她提醒，由於響螺性涼，脾胃虛寒，易肚痾人士就不宜食用。 另外響螺是滋陰潤燥的食物，在中醫角度來說，一些痰濕體質、感冒、發燒既人士亦不宜食用，以免「閉門留寇」令邪氣及病理產物滯留體內，加重病情。 在煮製時建議多配以生薑、蒜頭、辣椒同煮，既有開胃作用，亦可減弱螺肉之寒性。 註冊中醫師關應春解釋，螺肉營養價值較高，有豐富蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、低脂肪，而且有一定藥用價值。 蛋白質和礦物成分豐富，有滋陰補腎，清理肝熱，對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，絕對是強化湯水不二之選。 秋天天氣乾燥，喉嚨容易不適，關醫師推介以下響螺湯食譜，但要注意的是所有湯水均建議一星期飲用1-2次，而飲用湯水的日子應盡量不吃其他生冷食物。
響螺乾: 淮山響螺煲烏雞湯
產自美國的原隻響螺乾，由新鮮的響螺連殼生曬而成，質素極佳，味道最濃最鮮甜。 乾響螺頭低脂高蛋白質，而且滋陰補腎，用來煲湯食用進補最為合適。 響螺乾 3、把響螺片、鵪鶉、火腿、冬菇、生薑、蔥放入瓦煲內， 注入清雞湯、黃酒，
響螺乾: 食譜詳情即睇：合掌瓜蓮子響螺煲豬展 化痰止咳 開胃消滯 滋陰補腎健脾胃
青木瓜滋養消食、潤腸生津；雪耳清熱潤肺、滋陰潤燥；無花果健脾潤腸助消化；蜜棗補氣止咳潤肺。 這款湯清新不膩，還帶有淡淡響螺香味，若剔除響螺及瘦肉，更可成為一款糖水，非常簡單易做。 霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是止咳潤肺及化痰平喘的食材。 合掌瓜營養豐富，含豐富膠原蛋白，有美肌的功效；粟米是豐富的植物纖維來源，有助腸胃蠕動；瑤柱滋肝補腎；蓮子健脾、養心安神；果皮化痰健胃；蜜棗止咳潤肺。
響螺乾: 適合人士：
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響螺乾: 食譜詳情即睇：轉季啱飲 滋陰潤肺 霸王花響螺豬展湯
用小火煲2小時後， 調入鹽、味精、胡椒粉， 去掉蔥， 響螺乾 再煲15分鐘即可。 響螺乾2025 材料（3-4人份量）：排骨400克、乾響螺片60克、淮山30克、紅棗5個、枸杞15粒、桂圓肉10粒、生薑2片、水6-7碗、鹽適量。
