蟹仙設有多款套餐選擇，二人餐為$999，有10款海鮮；而最基本的「精選海鮮套餐」只需$299，有齊黃奄蟹、海虎蝦、珍珠蠔、刀貝蚌和大青口等，附送有機蔬菜籃。 打邊爐或蒸煮食物時，很多人經常都要不停加水，非常麻煩。 不過這部蒸氣鍋，設有1.6升超大水箱，連續蒸煮一小時都不用加水，方便大家專心「開餐」。 吃得差不多時，選擇粥底火鍋的客人就可以向店員示意加粥，店員會同時加入南瓜粒及芋頭粒，更可以隨個人喜好添加豬油渣粒、菜甫、冬菜等，提升海鮮粥的鮮甜味道。 海鮮份量全部根據人數而定，網友大讚肉蟹肉質厚實，更有不少蟹膏，甚為驚喜。
位於火炭工業區的Drink氣鍋，主打粵菜及蒸氣火鍋，每款海鮮都精心配搭不同的材料同蒸。 過人之處必數壓軸的粥品，店家用上招牌日本十六穀粥來煲，卡路里低，吸收所有海鮮精華，定讓你的味蕾得到大滿足。 位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。 不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟度，但就適合大胃王一次過享用各種海鮮，不用食完一款又要等。 一眾網民都紛紛指責是事主未搞清楚粥底火鍋的食法而怪責餐廳，「粥底煱並唔係咁做」、「好明顯有人唔識點食粥底火鍋」。 米可不用特別浸軟，因為火鍋時間都差不多兩小時，足夠時間將粥煮綿。
海鮮粥底火鍋: 海鮮粥
疫情下餐飲業大受打擊，影響生計，有人於谷底惆悵，有人默默堅持，成功站穩陣腳。 「疫情下飲食業經營困難，惟有咬緊牙關，堅持做好每個訂單，令每個客人滿意。只要有心做好，我相信客人總會感受到。」鍋心粥底火鍋執行董事姚錦光（Ben 哥）道。 海鮮粥底火鍋 「以客人為先，絕無海鮮價」，即使於「疫」境下，他的經營之道亦始終如一。
疫情下人人求變，逆轉困境，鍋心亦不例外，推出「龍蝦餐」與「龍蝦肉蟹餐」。 鍋心皇牌「肉蟹餐」包括肉蟹與6款海鮮，只需$200，或可加$20以肉蟹換龍蝦。 鍋心於食客取貨前半小時才開始處理海鮮，再加入大量冰包，盡量保持食材的新鮮度。 除了海鮮粥底火鍋，鍋心亦設蒸海鮮與燒海鮮分店，未來更打算發展避風塘海鮮菜式。 Ben哥希望於疫情後開設更多分店，創立不同的海鮮品牌，相信堅持原則，定能跨過任何困難。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。
海鮮粥底火鍋: 使用了以下李錦記產品
每一款海鮮都好新鮮，龍蝦及蟹都超多膏，肥美鮮甜，而貝殼類海鮮的份量十足。 店家還會提供各款食物的建議蒸煮時間教學，服務貼心。 這間小店舖面不大，可容納的客人不多，想吃的話必定要提早訂位。 「六十六十火鍋」的口碑一向不錯，海鮮火鍋共有3款套餐，有粥底、番茄濃湯底及椰子文昌雞湯底選擇，前面2款只需每位$200，非常抵食。
蒸氣鍋使用電子控制按鍵，在調校氣溫和時間上，按鈕分明，容易操作，而且還有10大預設食譜，包括蒸海鮮、包點及蔬菜等，按鍵就可即製，好方便。 進食海鮮火鍋途中，店員會在吸收了海鮮精華的湯底上加入南瓜粒、芋頭粒、粟米件和粥，熬成海鮮粥，味道非常鮮甜。 蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 海鮮粥底火鍋 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。 老闆同時是海鮮分銷商，所以能入手生猛海鮮，保證高質。
海鮮粥底火鍋: 海鮮
香港人一年四季都熱愛打邊爐，鍋心粥底火鍋免收加一，主打新鮮海鮮，性價比高，開業至今依然人氣高企，經常一位難求。 為保持海鮮的新鮮度，食客需要預先訂座，而Ben哥亦會每天親自到流浮山挑選海鮮到店。 不過，運送過程中若遇到塞車的情況，將大大減低海鮮的新鮮度。 「當海鮮運送到店時，我們會立刻進行篩選，不會以死掉的海鮮蒙混食客，不新鮮的一隻都不能要，我保證鍋心的海鮮全部也是新鮮生猛。」除了海鮮，鍋心的火鍋配料皆為精挑細選。 「就算是一粒粟米，我也要精選最甜的；一片豬肉，我也要西班牙黑毛豬腩片中最軟的部位。」他又指，做生意不能只為牟利，無論順境逆境，「以客人為先」這點原則亦不會改變。
- 疫情下餐飲業大受打擊，影響生計，有人於谷底惆悵，有人默默堅持，成功站穩陣腳。
- 進食海鮮火鍋途中，店員會在吸收了海鮮精華的湯底上加入南瓜粒、芋頭粒、粟米件和粥，熬成海鮮粥，味道非常鮮甜。
- 最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。
- 船渦大概是香港首間一人蒸氣火鍋店，獨立衛生，讓食客食得更放心！
- 每一款海鮮都好新鮮，龍蝦及蟹都超多膏，肥美鮮甜，而貝殼類海鮮的份量十足。
小漁港海鮮舫主打簡單又鮮美的蒸氣火鍋，$298/位，有8款時令海鮮、2款刺身、4款時蔬及1款主食，價錢實惠。 根據食客分享，套餐包括刺身拼盤、貝殼三寶、元貝、鮑魚、蟹/龍蝦、海蝦、海魚，以及蟲草花蒸雞烏冬等。 海鮮粥底火鍋 特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。
海鮮粥底火鍋: 新增「龍蝦餐」與「龍蝦肉蟹餐」外賣依然品質至上
客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。 除了海鮮外，還可選擇5款火鍋配料，如此豐盛只需$198/位。 這部桑拿蒸氣鍋採用不銹鋼內鍋，夠晒耐熱，也不容易生銹，在蒸煮過程中，不會釋放有害物質。
海鮮粥底火鍋: 堅持「以客為先」 保證海鮮係最新鮮嘅
除了海鮮外，客人還可選擇6款火鍋配料，當中網友最為推薦西班牙梅頭肉，認為肉味香濃，肉質嫩滑，有別於一般豬肉片。 這間粥底火鍋一直在網友之間擁有很高的評價，預約經常爆滿。 客人首先可先在兩類基本海鮮中自選一款，分別為肉蟹、沙白蜆及波士頓龍蝦、沙白蜆，後者需每位多加$20，並建議於訂座時預留龍蝦。
海鮮粥底火鍋: 【煮食神器】 30秒即出蒸氣！ 零失敗蒸海鮮＋粥底火鍋 桑拿蒸氣鍋開箱實測｜煮食神器｜
而其他海鮮亦非常新鮮，份量不少，吃完已經有七至八分飽。 海鮮粥底火鍋2025 「靚粥工房料理」主打蜑家小菜及粥底火鍋，人氣十足，皆因海鮮火鍋湯底用粥，而非粥水，有別於一般使用粥水的粥底火鍋店，故此煲出來的粥更加綿密鮮味。 而海鮮款式日日不同，包括鮑魚、蟹、蟶子、貴妃蚌等，視季當造季節而定。 海鮮粥底火鍋2025 先測試30秒內出蒸氣的效果，加水放入食材後，開機同步計時，蒸氣在15秒內已經噴出，超快！ 而在連續蒸煮的一小時內，記者亦不必額外加水，證明1.6升的超大水箱，非常有效。
海鮮粥底火鍋: 選擇地區
有名港人分享自己於大快活吃粥底火鍋中伏的經歷，引來眾人熱議。 海鮮粥底火鍋 事主指該道當粥底火鍋上到後才發現不是粥底，而是另外附送一碗白飯。 其次，事主投訴粥底黐底，令到所有食物都煮燶，「成餐都係食燶嘢，個口都一陣燶味」，而且個湯底好鹹。
海鮮粥底火鍋: 海鮮火鍋
最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。 另備有包括刺身、小食、海鮮、肉類、蔬菜和甜品等選擇。 記者今次試做粥底海鮮火鍋，於不銹鋼內鍋做南瓜粟米粥底，同時再用蒸格試蒸花甲、原隻龍蝦、花蟹和蝦等不同海鮮。
海鮮粥底火鍋: 海鮮
而做蒸氣火鍋當然要有蒸格，這部桑拿蒸氣鍋本身已備有一層蒸格，空間尚算寬敞，可放上不同食材，連大大隻龍蝦都放得到，如果想增加蒸格數目，尚可額外選購。 店內所有海鮮都來自塔門，由漁民老闆每日到大埔街市採購，款式由老闆發板，每天會略有不同，包括鮑魚、蟹、蟶子、貴妃蚌、泥鰍等。 其他火鍋配料亦非常出色，例如馬交魚蝦滑、墨魚滑、鯪魚滑，當中馬交魚蝦滑由馬交魚肉混合蝦肉打成，許多網友都大讚魚滑類口感軟滑彈牙，非常高質。
