多年來獲得海內外客戶的口碑傳頌，在行業品牌上獲獎無數，也成為了家喻戶曉的月餅品牌。 香港榮華餅家的傳統月餅選料上乘，揉合多年的造餅技巧及經驗，製作出多款經典月餅口味，包括白蓮蓉、伍仁及冶蓉月餅等，更有素食及低糖月餅，讓各位吃得更輕盈健康。 唐人館的月餅禮盒，都以大膽搶眼的撞色設計，配合鮮艷的花卉圖案，予人精緻的感覺。
今年如心酒店推出3款月餅禮盒，分別有齊雙黃純白蓮蓉月餅及迷你蛋黃奶黃月餅等必食月餅選擇。 此外，如心酒店將傳統中式口味加入至月餅中，推出迷你陳皮豆沙月餅，在豆沙蓉中加添上等陳皮，入口即可嚐到陣陣清香。 純白蓮蓉月餅2025 海景嘉福洲際酒店每件都會推出的威士忌朱古力月餅，是一眾酒迷最期待的月餅選擇。 酒店今年以傳統燈籠作禮盒設計靈感，分別有威士忌朱古力月餅、迷你流心奶黃月餅及雙黃白蓮蓉月餅，3款不同口味；食完月餅後，可以將禮盒掛起作燈籠之用。
純白蓮蓉月餅: 蓮蓉月餅
雙黃白蓮蓉月餅是榮華月餅系列的傳統月餅，每年銷量最大的產品系列之一。 其次，香港榮華月餅系列還最新創新的產品冰皮月餅，口味包括各種口味，如紅豆，摩加咖啡，芒果，綠茶等口味的冰皮月餅。 純白蓮蓉月餅2025 均採取優質原料精緻而成，一如既往，繼承榮華的優秀品質。 One-Eight-One酒店一共推出了4款不同口味的流心奶黃月餅，當中包括經典流沙奶黃月餅、流心斑蘭月餅、流心芒果月餅及蛋黃陳皮豆沙月餅，熱愛流心月餅必試！
用中筋麵粉、餅皮要充分起筋做餅風盛行，愈來愈多人自製麵包曲奇等，糕餅食材店應運而生，要買製作糕點的半製成食材，容易得多。 例如，在家自製蓮蓉月餅，毋須由繁複的推蓮蓉做起，買現成蓮蓉就行了。 土生土長於香港，畢業後第一份工作便是令人欣羨的旅遊記者，從此擴闊了美食味蕾，再鑽研香港好味道，旅遊及飲食文章現散見於不同傳媒。 餅皮下鹼水 純白蓮蓉月餅2025 、加糖漿另一樣要留意的，就是餅皮必須下鹼水。
純白蓮蓉月餅: 傳統蓮蓉/五仁月餅推介32. 香港瑞吉酒店 中式典雅禮盒
禮盒內共有6件月餅，分別是幼滑綿密的迷你奶黃月餅及柔滑如絲的朱古力月餅。 半島酒店的中菜廳嘉麟樓推出的迷你奶黃月餅，每年都是大受歡迎的月餅選擇。 有別於過去多年的包裝，今年嘉麟樓推出換上了具20、30年代風情的設計，仿彩繪玻璃的包裝更添收藏價值。 另外，一推出就俘虜不少女生心的「心盈迷你奶黃月餅」今年亦得以保留，令傳統月餅多了一分可愛感。 作為香港具有規模代表的餅家之一，香港榮華並沒有止步於傳統月餅的製作，而是不間斷的為品牌和產品注入新鮮、年輕、時尚的元素，將傳統文化與時代文化巧妙結合，創造出既不失傳統月餅經典口味又有新鮮的品質。 另外，榮華月餅在包裝上也注入新時代的尊貴風格，堅持不斷創新與時俱進，致力傳承中式傳統月餅味道，把傳承文化推廣到更多地方。
- 酒店更推出綴上金箔的「精裝金箔奶黃月餅」及「迷你伯爵茶奶黃月餅」，配合精緻包裝，送禮一流。
- 唐宮小聚集合多款新式月餅及傳統月餅，推出了同時含有肉乾紅蓮蓉月餅、 黑芝麻蛋黃月餅、松露黑毛豬果仁月餅及雙黃白蓮蓉月餅的「芳華四喜禮盒」。
- 禮盒內除了6件月餅外，更附送相對的茶葉，讓你歎月餅同時享受tea pairing的樂趣。
- 主要材料為五仁
- 面對坊間多款不同口味的月餅禮盒，不知道應該選哪一款？
將麵粉圍成小山並於中間開洞，於洞中倒入拌勻的糖漿，以麵粉刮將麵粉刮到糖漿中，反覆搓勻成月餅麵糰，將麵糰置於室溫約 2 小時備用。 將已放置 2 小時的月餅皮麵糰，分成每個 20 克的小麵糰。 先將蓮蓉糰壓扁，包着鹹蛋黃成月餅餡，再略搓成㘣。 月餅皮麵糰以手壓平，再像做餃子皮般，邊轉邊在餅皮邊以手指壓開。 撒少許麵粉於月餅模內，月餅置於月餅模中，以手掌壓實成型。 將月餅模向枱邊左右各敲打一下，最後向下略敲敲出月餅。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介6. 當文歷餅店 香港限定「乘月到紐約」月餅禮盒
張師傅說：「不少注重健康的人想不加鹼水做月餅，但這樣做傳統月餅皮是不可行的。」搓月餅皮若不加鹼水，月餅皮就容易老化，餅皮會龜裂或回油得不漂亮，更重要是，加了準確份量鹼水的月餅皮，與糖中和後產生化學作用，才能焗出顏色來。 例如，做餅皮時，要選擇筋性剛好的中筋麵粉，做出來的月餅才不會出現行內術語所說的「象腳」，即餅底下塌、上窄下闊的情形，而搓好的月餅皮，記得要放室溫（約攝氏 25 度）中約 純白蓮蓉月餅 2 小時，讓其充分起筋，麵糰才有 韌性，不會過份鬆軟。
蓮蓉月餅是傳統港式月餅的代表，雙黃又有人月兩團圓之意。 奇華餅家雙黃金黃／純白蓮蓉月餅以特級蓮子精製而成的蓮蓉，配以頂級鹹蛋黃製造，月餅味道清香宜人卻帶點鹹香，活現經典之最。 有全紐約「最美味」的朱古力名牌美譽的MarieBelle New York，推出了流心奶黃及朱古力海鹽月餅，禮盒更有多達4款不同包裝，方便你為不同親友選購中秋禮品。 想為長輩準備月餅，又怎少得傳統餅家出品？ 純白蓮蓉月餅2025 奇華餅家的至尊雙黃蓮蓉月餅家傳戶曉，配合不同系列包裝，為長輩帶來氣派又尊貴的佳節禮物。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介3. 望月 多款限量月餅禮盒
即看以下逾50款精品月餅推介，有齊流心奶黃、傳統蓮蓉、純素及榴槤等各種口味，總有適合你的選擇。 CAFÉ，今年以法國電影《月球之旅》為靈感，推出「月亮微笑」中秋月餅禮盒，印有電影特效的包裝設計，予人耳目一新的感覺。 月餅方面，分別有流沙奶黃月餅及流沙朱古力月餅兩款口味，你可以獨立購入不同口味，或是選擇各有4件的”Moon Palace月餅禮盒”。 今年奧比斯再度與奇華餅家合作，精選多款迷你版的人氣口味禮盒，送禮自用同樣開心。 精選口味包括健康之選的麥芽糖醇低糖月餅，清香宜人，甜而不膩；經典的蛋黃奶皇月餅以金黃餅皮、幼滑奶皇加上蛋黃咸香，口感豐富。 當然更有奇華迷你月餅三寶裝限定的余仁生陳皮豆沙月餅，月餅以萌爆「癲噹」造型，甘香醇厚的遠年新會陳皮更是養生最佳選擇。
純白蓮蓉月餅: 月餅食譜｜簡易流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！
榮華月餅作為香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團旗下品牌，源於1950年元朗一隅的茶樓餅家，至今已經擁有70年的品牌歷史，是香港最受歡迎的傳統月餅品牌之一。 屬於Gaia Group集團的舍及王家沙•花樣年華，趁着中秋暨集團20周年，推出「月夕花朝月餅禮盒」，每盒均有3款不同口味月餅，包括：傳統蓮蓉月餅、金腿五仁月餅及陳皮豆沙月餅。 St. Regis今年以褐灰色、灰色及啡色為主調，打造出極具中式美感的月餅禮盒。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介1.. 皇玥 全新花膠奶黃月餅
來自台灣的Kiki麵食，趁着中秋節也推出了極具台灣風味的月餅「櫻花蝦芋泥麻糬月餅」。 月餅採用低糖配方，在芋泥餡內加入櫻花蝦乾及麻糬，令月餅咬口層次更為豐富，一改月餅只有甜膩的印象。 Fortnum – Mason以英式茶聞名，今年更將招牌混合茶加入月餅之中，推出以伯爵紅茶、玫瑰包種茶及抹茶製成的奶黃月餅。 禮盒內除了6件月餅外，更附送相對的茶葉，讓你歎月餅同時享受tea pairing的樂趣。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介20. 海景嘉福洲際酒店 酒迷必試威士忌月餅
今年唐人館更在盒上加入中式如意結造型窗欞，為「經典雙黃白蓮蓉月餅」及「迷你匠心奶黃月餅」兩款月餅增添工藝感。 今年各米芝蓮推薦餐廳和酒店的月餅，既有不可或缺的傳統和奶黃口味，也推出迷你、流心、心形等新穎版本，選擇目不暇給。 面對坊間多款不同口味的月餅禮盒，不知道應該選哪一款？
純白蓮蓉月餅: 傳統蓮蓉/五仁月餅推介34. 鏞記 伍仁金腿月餅
特級蓮子精製而成的蓮蓉，配以頂級鹹蛋黃，味道清香宜人卻帶點鹹香，雙黃蓮蓉月餅讓滋味昇華，活現經典之最。 品牌的手工朱古力海鹽月餅以日本高級麵粉、法國海鹽及可可粉新鮮手工製成，從外到內都散發着濃郁朱古力香，加上月餅以花朶造型設計，跟月亮一樣嘗心悅目。 傳統上，月餅和茶是絕配，但什麼月餅該配搭什麼茶？ 米芝蓮一星中菜廳「潤」的茶藝師陳苑儀習茶已 20 年，她的配茶建議，讓你在這個中秋節盡享月餅配茶的美好效果。 搓月餅皮，先將油及鹼水加到糖漿中，並拌勻。
純白蓮蓉月餅: 中秋節月餅推介46. Tea WG 音樂月餅禮盒
禮盒內有紅寶石椰子巧克力月餅、抹茶可可碎巧克力月餅及榛子蓉黑巧克力月餅，每款都配以Venchi出品的朱古力製作，熱愛可可香的你必試。 送貨方面，皇玥只要買滿2張月餅實體券（大約$600幾）就可以獲得免費送貨服務，比較抵。 純白蓮蓉月餅 相反，Rosewood月餅和嘉麟樓均要消費滿$2000才有免費送貨服務。
純白蓮蓉月餅: 榴槤月餅推介40. 唯港薈Hotel ICON 榴槤慕斯月餅
香港四季酒店龍景軒推出全新桂花甜腿五仁月餅，加入合桃、腰果仁、松子仁、南瓜子仁、葵花子仁及杏仁共6款果仁，全手工製作，口感滋味並存。 另外，龍景軒亦設有精裝迷你月餅禮盒，每盒6個，包括了桂花甜腿五仁月餅、子薑皮蛋月餅及黑松露單黃白蓮蓉月餅。 香港置地文華東方酒店為傳統月餅禮餅注入新意，推出以可持續重用的月餅手提袋包裝的迷你奶黃月餅套裝，每個手提袋均以100% 純棉製成，完全可生物降解，袋的設計更以中國詩句「守得雲開見月明」為靈感，為中秋佳節更添心思。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介4. Miffy鳳梨&奶皇月餅禮盒 香港製造月餅
其包裝更用上手袋造型，加上提把位置的絲巾，時尚感十足，是送月餅予閨密的好選擇。 往年中秋除了月餅還會入手兔仔燈籠應節？ 有了當文歷餅店這款「乘月到紐約」月餅禮盒，可以省下燈籠錢了！ 月餅禮盒以水晶球為設計靈感，內藏了多國名勝剪影，非常精緻吸睛。
純白蓮蓉月餅: 傳統蓮蓉/五仁月餅推介29. 如心酒店 必試陳皮豆沙月餅
奧比斯除了在全球進行救盲項目，今年亦繼續推出「月餅捐贈計劃」，與本地三間慈善機構合作，包括香港社區網絡、聖巴拿巴會之家及路德會石硤尾失明者中心，希望與本地視障人士、少數族裔及弱勢社群一同歡度佳節。 大家可透過奧比斯送出愛心月餅（只限兩款迷你月餅）給予上述慈善機構，將你的節日祝福帶到社區不同的角落。 送禮月餅優惠期方面，皇玥優惠期最長，優惠期至9月21日（中秋節前一日）。 相反，文華東方酒店月餅及瑰麗酒店月餅都沒有特別說明優惠期限，很可能售完即止。 因此，選購皇玥月餅比較適合忙碌的你，中秋前一日去買月餅也不會沒有貨。 純白蓮蓉月餅2025 純白蓮蓉月餅 蓮蓉月餅是月餅的一種，是最常見的傳統月餅。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介22. Starbucks 3層式禮盒
焗爐預熱，以攝氏 220 度焗 2 分鐘，取出，掃上薄薄蛋漿，再以攝氏 160 度焗 18 分鐘，放置室溫兩日後可吃。 華麗園創業於1950年，是經典的香港品牌。 首創椰汁年糕，以古老石磨秘方磨米，採用頂級新鮮椰汁，香滑鬆軟，味道鮮甜，馳名海外。 純白蓮蓉月餅 客戶包括高官巨賈、紳士名人、明媛闊太都品嚐讚嘆。
純白蓮蓉月餅: 奶黃月餅推介7. 半島酒店月餅 加入傳統口味
餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸，蓮子無去衣，用黃糖做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用白糖做，色水比黃蓮茸淺，蓮子味比較香。 純白蓮蓉月餅2025 比利時朱古力品牌Godiva推出3款全新朱古力月餅：黑松露杏桃牛奶巧克力月餅、荔枝烏龍茶白巧克力月餅及抹茶金桔白巧克力月餅，每款都將水果清香完美融入朱古力之中，令人忍不住一口接一口。 榴槤專營店貓山旺推出了由馬來西亞直送的「純貓山王榴槤冰皮月餅」，內餡採用了彭亨州純老樹貓山王及D197貓山王果肉，榴槤香味十分濃郁，加上幼滑的冰皮，為中秋節帶來另類滋味。
奶黃月餅成為中秋節的熱門選擇，當每個品牌都有自家推出的奶黃月餅，那製餅的心思就成了特色關鍵。 九龍酒店出品的奶黃月餅採用酥皮外層，入口更為鬆化。 酒店更推出綴上金箔的「精裝金箔奶黃月餅」及「迷你伯爵茶奶黃月餅」，配合精緻包裝，送禮一流。 現在月盒餅愈出愈精美，有不少食完後還可以留下來重用！ Eaton HK逸東軒今年推出的月餅禮盒就以木製復古手提箱作包裝，配以清新的橄欖綠色，中秋節後可以用來收納，比用完即棄的禮盒更為環保。 月餅禮盒分為以雙黃白蓮蓉月餅作主角的「金黃明月」禮盒及蛋黃奶皇月餅的迷你「奶皇迎月」禮盒，可以因應對月餅的喜好選擇。
