致力搜羅優質馬來西亞榴槤的榴槤B哥推出貓山王＋黑刺冰皮月餅，榴槤B哥的榴槤冰皮月餅使用馬來西亞貓山王和黑刺榴槤新鮮果肉製作內饀，新鮮貓山王榴槤果肉味道甘甜帶有酒香入口即溶味道層次豐富，配上煙靭冰皮口感一流，另外還有竹炭冰皮口味，味道層次分明，食後更感變化多端。 所有月餅禮券現已於全線分店有售，精選套裝優惠低至68折。 除了e券及禮券外，由8月1日起，全線分店亦將會發售迷你蛋黃白蓮蓉月餅禮盒及雙重滋味月餅禮盒現貨，讓你提早享受中秋滋味。
- 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍[來源請求]。
- 中國大陸第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建表示：只要是月餅，都會用澱粉做皮，其餡料和皮仍含有很高的糖分和油脂，並非健康食品，故不宜多吃，而糖尿病和高血脂患者最好不要吃月餅[43]。
- 亦有人關注到月餅售價高昂，反映貧富懸殊加劇，因此有人在Facebook設立群組，對月餅實行抵制[38]。
- 所以製作冰皮月餅的廠房，必須保持環境衛生，製作人員也要嚴格遵守製作食物的衛生程序。
- 由於衛生的考慮，現代月餅通常都會用透明塑膠袋作獨立包裝，而鐵罐印花亦於60年代迄今取代了戰前的紙盒包裝。
- 盒內四款甜月餅為豆沙、棗泥、椒鹽和蓮蓉蛋黃口味，口感豐富。
現正可在Togetda 率先以早鳥優惠價預訂3款特色限定月餅【微熱山丘@鴻福堂鳳梨奶黃月餅】、【FORBIDDEN@鴻福堂貓山王榴槤法式千層月餅】、【FORBIDDEN@鴻福堂貓山王榴槤冰皮月餅】，如買滿$400輸入Togetda中秋限定優惠碼，更可獲全單扣減$25 ，盡享多重早買折扣。 鴻福堂首度聯乘深受港人喜愛的台灣人氣品牌微熱山丘，推出貓山王榴槤月餅系列。 貓山王榴槤法式千層月餅使用馬來西亞彭亨州的貓山王榴槤製作，每盒399港元。 而貓山王榴槤冰皮月餅則採用100%馬來西亞彭亨州的貓山王榴槤製作約599元，一盒4個港元。
鴻福堂月餅: 【月餅優惠2023】22款月餅早鳥優惠合集 奶黃/榴槤/經典蓮蓉/麻糬月餅
此外，再度推出新加坡製造的FORBIDDEN@鴻福堂貓山王榴槤冰皮月餅，100%採用馬來西亞彭亨州的貓山王榴槤製作內餡，紫色冰皮加入超級食物巴西莓。 又與台灣人氣品牌微熱山丘合作，預售鳳梨奶黃月餅，香濃細緻的咸蛋奶黃配上天然土產鳳梨醬，另附送專屬手提袋。 鴻福堂 特別與 鴻福堂月餅2025 微熱山丘 合作，為大家呈獻一系列嶄新月餅並推出早鳥預購優惠，款款匠心獨具，送禮自用兩相宜。 鴻福堂 致力蒐集不同優質及天然食材，是次中秋將搜羅環球多款獨特風味的鮮果月餅，讓大眾一同感受台灣及南洋的熱帶風情，把真實美味帶給大眾，一起共渡溫暖的中秋月夜。
即日至9月1日可於網店以早鳥優惠價$198購入純素奶黃月餅禮券（原價$238）；此外，門市亦會於7月22日至9月1日於荃灣店發售實體月餅禮券；現貨將於9月1日起於網店及門市有售。 冰皮月餅的外皮主要使用糯米粉、粘米粉和砂糖，經蒸煮後的麵團做成，部分冰皮月餅的外皮，會加入巧克力、咖啡和果汁等材料，除了可增添外皮的味道外，還可使外皮產生不同顏色。 冰皮月餅的內餡，除了可使用紅豆蓉、綠豆蓉外，還可使用水果蓉、奶酪、巧克力做出不同風味的餡料。 當內餡調製完成後，便使用外皮包裹，並利用模具壓製成型，再放入冰箱冷藏。
鴻福堂月餅: 月餅知多少:各大傳統月餅的特點及口感
值得一提的是，近年來，中國大陸的部分公司、大學等單位會在每年中秋節定製本單位的月餅，派發給客戶、員工以及師生，這些月餅通常採用特殊定製的外包裝，並且月餅外皮花紋也會使用和單位相關的圖案[40][41][42]。 鴻福堂月餅 如沒有預留，又未能於上述時間換領有關中秋月餅，可於2021年9月17日(農曆八月十一日)至2021年9月19日(農曆八月十三日)期間，親臨鴻福堂以下4間指定分店，即可換領有關中秋月餅1盒。 明玥水果月餅系列則以清新水果如柑桔、蔓越莓、紫甘薯及鳳梨作餡料，配上濃郁牛油香的餅皮，甜而不膩，餅皮更壓上可愛圖案。 月餅禮盒的紙雕封套以玉兔賞花為主題，鏤空位置透出不同顏色包裝的小盒，如鮮花在盒上盛放，寓意花好月圓。
酥皮鬆化，奶香滿溢，一盒六個，盛載於優雅珠寶禮盒之中。 一盒原價$468，如於8月31日或之前批量訂購，可享額外早鳥優惠（20盒或以上，每盒$388元；10至19盒，每盒$418）。 豪華月餅禮盒連手工刺繡櫻桃木攢盒（$1,880/8件），由餐廳與著名設計師Victoria Tang-Owen合作設計。 攢盒以訂製櫻桃木盒和由無錫工匠手工繡製的絲綢套，完美融合中國傳統工藝和現代奢華。 盒內四款甜月餅為豆沙、棗泥、椒鹽和蓮蓉蛋黃口味，口感豐富。 2023中秋佳節為9月29日，在這個與親友共聚的日子，應節月餅必不可少，無論你喜歡傳統口味，還是追求創新突破，今年都有琳琅滿目的選擇。
鴻福堂月餅: 以下青年球員
所以製作冰皮月餅的廠房，必須保持環境衛生，製作人員也要嚴格遵守製作食物的衛生程序。 由於冰皮月餅對於生產程序的衛生條件有較高要求，除了提高生產程序的自動化，減少人手接觸外，還要設立預防性的食物安全管理系統，例如食物安全重點控制系統（HACCP），防止冰皮月餅在製作過程中被污染，或因為溫度控制不當，造成微生物能夠大量滋生[34]。 比利時朱古力品牌Godiva推出3款全新朱古力月餅：黑松露杏桃牛奶巧克力月餅、荔枝烏龍茶白巧克力月餅及抹茶金桔白巧克力月餅。
- 6個裝禮盒（$268）載著3款奶皇月餅，分別是米奇頭像和唐老鴨足印的蛋黃奶皇月餅，以及鋼牙與大鼻松果造型的朱古力味香橙乳酪奶皇月餅各兩件。
- 台灣人氣品牌微熱山丘首次在台灣以外地區，與其他品牌聯乘。
- 大部分冰皮月餅都會使用塑膠袋單獨或兩小個一起包裝，消費者可在食用時才按食用分量，個別開啟包裝袋。
- 香港製造的Green Common「純喜月」純素奶黃月餅禮盒今年載譽歸來，選用獲獎美國品牌Miyoko’s有機純素牛油，以及混合植物奶和亞麻籽粉等純植物性食材，絕無添加防腐劑，尤其適合純素食者及對蛋奶過敏人士食用。
- – 即日起至8月17日，憑300分可加$88換購甜蜜冰月派對禮券1張。
在甲組聯賽冠軍中西區跟亞軍駿英九龍城表明無意升班，季軍高力北區有意升班[3]，隨後已入紙申請升班並獲足總確認，來屆香港超級聯賽有11支球隊角逐[4]。 2023–24年香港超級聯賽是香港超級聯賽的第 10 屆賽事，亦是第 113 屆香港頂級足球聯賽。 傳統月餅就是中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。 鴻福堂月餅 徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。 相傳滇式月餅是從宮中傳出來的，以老字號“吉慶祥”，“桂美軒”生產的尤為出名。 鴻福堂月餅2025 食之疏鬆香酥，甜中帶鹹，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節的必備食品，也是饋贈親友的佳品。
鴻福堂月餅: 香港帝苑酒店月餅 高達7折優惠
全手工製作並限量發售的至尊系列，新增燕窩奶黃月餅，糅合頂級燕窩和香滑奶黃餡，滋補養顏，送禮得體；迷你五仁月餅嚴選優質的核桃仁、杏仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁作為餡料，不含豬油及金華火腿，適合素食人士；低糖雙黃白蓮蓉月餅採用天然麥芽糖醇，大幅減低糖份在5%之內，適合長者及有低糖需要的人士。 除了招牌的流心月餅及傳統月餅外，皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅及米芝蓮二星餅藝大師黎永冠大師傅，今年帶領專業團隊推出三款全新口味。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館今年推出限量迷你酥皮奶黃月餅禮盒，月餅由行政總廚蕭顯志師傅及其團隊人手巧製，選用上乘材料，不添加防腐劑。
鴻福堂月餅: 鴻福堂 FORBIDDEN 榴槤冰皮月餅
禮盒設計反映⽉亮和⾏星的天體之美，還有象徵和諧與⻑壽的兔⼦，備有不同款式選擇，如⻑⽅形、圓形、雙層⽅形和節⽇燈籠形狀，以及尊貴禮物籃，可⾃⾏搭配 Venchi各種產品。 由 2021年7月1日至9月19日，可於全線鴻福堂分店購買鴻福堂‧微熱山丘月餅系列禮 券，於 9月10日至9月19日憑券到鴻福堂指定分店換領月餅禮盒。 嚴選譽為超級食物之一的優質鷹嘴豆，代替傳統蓮蓉，配上5大超級食物－藜麥、蕎麥、黑小米、奇亞籽、莧菜籽，既保留傳統月餅一貫香滑感覺，亦口感十足，滋味又健康。 (1 盒 4 個 / 每個約 鴻福堂月餅 155 克)冰皮採用具抗氧化和健康高纖的超級食物 (Superfood) 巴西莓(Açaí Berry)製造。 100%馬來西亞製造及馬來西亞國家級指定招待國宴品牌就是帝一榴榴槤月餅的標誌，而且純手工製，無任何人造香精或防腐劑，100%純貓山王榴蓮果肉餡料，市場上少有的高純度榴蓮月餅，喜歡冰皮口感Q彈及榴蓮香的朋友可以一嚐。 另一MIRROR成員、教主盧瀚霆Anson Lo的自家品牌LOVERAL亦首推月餅，「ALLOVER The moon」三款禮盒包括粉紅奶黃月餅、雜錦月餅（粉紅奶黃、焙茶奶黃、開心果奶黃）及傳統蛋黃白蓮蓉月餅。
鴻福堂月餅: 鴻福堂自家喜慶禮卡
部分品牌和餅家更提供早鳥優惠，讓你及早計劃好如何向摯愛傳遞心意，為共度團圓一刻做好準備。 於 2021 年 7 月 1 日至 15 日，購買中秋月餅禮券 1 張，額外送自家涼茶(價值$26-$30)1 支 及以下指定購物 e 券，多買多送。 於2021年7月1日至15日，購買中秋月餅禮券1張，額外送自家涼茶(價值$26-$30)1 支及以下指定購物e券，多買多送。 在華人地區，月餅作為時令食品，過了中秋就無人問津，因此中秋節後市面上的月餅多會低價拋售。
鴻福堂月餅: 分店位置
冰皮月餅由於未經烘烤，所以由製造、運輸到零售點，都要保持冷藏。 鴻福堂月餅 消費者在購買後，應儘快放入零下18攝氏度的冰箱保存，並應只在進食前才開啟月餅的包裝袋[33]。 在進食前約兩小時，可把月餅移到4攝氏度的冰箱（例如雙門冰箱的下層），令月餅略為軟化以便切開。
鴻福堂月餅: 鴻福堂新式月餅！
中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍[來源請求]。 自家CLUB會員專享三重優惠#自家CLUB會員於以下日期購買中秋月餅禮券，可享特別優惠：- 7月20日、8月3日 及8月17日的會員感謝日，可享額外95折優惠。 – 即日起至8月17日，憑300分可加$88換購甜蜜冰月派對禮券1張。 來自馬來西亞自家果園「榴香谷」的 N Fruits 推出「黑刺榴槤冰皮月餅」以優質黑刺榴槤果肉和純天然糯米粉結合而成的天然健康食品。 N Fruits的榴槤月餅馬來西亞純手工製造，月餅餡以100%黑刺榴槤果肉製成，保證無防腐劑、無添加、無色素。 Venchi中秋節系列的全新巧克⼒⽉餅，⼝味包括焦糖流⼼⿊巧克⼒⽉餅、檸檬香草紅茶⽉餅、椰香⿊巧克⼒⽉餅及煙燻玫瑰紅茶⽉餅，並搭配精選巧克⼒。
鴻福堂月餅: 會員專區
現凡於門市購買迪士尼系列滿$50，即可以優惠價$68換購「奇華迪士尼米奇與好友系列購物袋」一個。 奇華餅家更於指定分店率先推出新鮮焗製的奶皇月餅，出爐即食，份外滋味。 香港製造的Green Common「純喜月」純素奶黃月餅禮盒今年載譽歸來，選用獲獎美國品牌Miyoko’s有機純素牛油，以及混合植物奶和亞麻籽粉等純植物性食材，絕無添加防腐劑，尤其適合純素食者及對蛋奶過敏人士食用。 比起傳統奶黃月餅，卡路里及脂肪含量更低，含0毫克膽固醇及0克反式脂肪。 餅皮金黃綿軟，餡料細膩幼滑，甜而不膩，吃得來更輕怡無負擔。 月餅禮盒採用FSC™森林認證紙盒包裝，以大豆油墨印刷，紙製月餅托盤不含塑膠，禮盒及月餅托盤均可完全分解，簡約又環保。
鴻福堂月餅: 優惠價:$249/盒 自家 CLUB 會員價:$229/盒 (零售價:$299/盒)
在風味上，善於利用各種呈味物質的互相作用構成特有風味，如用糖互減甜鹹、用辛香料去肉類腥味，利用各種輔料所具有的不同分子結構而產生不同的色、香、味，形成蓉沙類餡細膩潤滑、肉禽類和水產製品類口味甜中帶鹹的特點。 鴻福堂月餅 當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。 由於近年來出現很多昂貴的月餅盒包裝的月餅，有些還附加各種高級禮品，被一些人用於送禮甚至行賄，中國政府在2005年出台法律，規定從2006年起，月餅的包裝成本不得超過月餅價值的25%[36]。 由於月餅是高鹽分、高脂肪和高膽固醇的食物，即使是冰皮月餅也含有高糖分，所以食用要適量。
患有循環系統、消化系統疾病的人士，更應避免進食過量而加重病情。 元朝末年統治腐朽，朱元璋於是聯合各路反抗力量相約中秋舉事，但朝廷搜查得很嚴，傳遞消息不便，於是軍師劉伯溫想出計策，命令屬下把寫有「八月十五殺韃子」的紙條藏在餅子中，再派人分頭傳送到各地起義軍中。 後來朱元璋奪取天下，適逢中秋佳節，便把當年起兵時以秘密傳遞訊息的月餅，作為節令糕點賞賜群臣。
鴻福堂月餅: 優惠價:$399/盒 自家 CLUB 會員價:$379/盒 (零售價:$439/盒)
酒店特選有果王之稱的D24榴槤，將其香甜濃郁果肉完美融入混合軟滑奶黃製成餡料，齒頰留香，是榴槤控最難以抗拒的誘惑，還要是全手工製作，絕對是誠意之作。 於 2021 年 7 月 5 日至 11 日、7 月 19 日、8 月 2 日、8 月 15 日至 18 日及 9 月 6 日，購買 中秋月餅禮券，即可享 95 折優惠。 於 2021年7月5日至11日、7月19日、8月2日、8月15日至18日及9月6日，購買中秋月餅禮券，即可享95折優惠。 (1 盒 6 個 / 每個約 84 克)台灣新鮮製造，使用非基因改造及無農藥種植的土鳳梨製作的酸甜鳳梨醬，配合秘製咸蛋奶黃。 選用馬來西亞彭亨州的貓山王榴槤製作，法式千層內餡口感層次豐富、味道濃郁。 (1 盒 6 個 / 每個約 70 克)，每盒包含 3 種精緻組合：宇治抹茶×榴槤、咖啡×榴槤、芒果×榴槤。
鴻福堂月餅: 自家 CLUB 會員專享優惠
今年初新開業、位於置地廣塲四十五（Forty Five）的嘗申匯上海餐廳，推出三款傳統蘇州風味的限量月餅禮盒套裝。 招牌月餅禮盒（$480/4件）精選四款不同口味，包括幼滑豆沙、軟糯香甜的棗泥、椒鹽（黑芝麻）和經典蓮蓉蛋黃月餅。 鮮肉火腿月餅禮盒（$520/4件）精選兩款咸香月餅，包括鮮肉月餅及金華火腿月餅，前者鮮嫩多汁、酥皮脆薄，後者加入正宗浙江金華火腿，甘香煙韌。 Fortnum & Mason禮盒披上嶄新包裝，以品牌經典色調尼羅河綠為主色，再以白雲和金色蓮花勾勒出優美秋色。 由 2021 年 7 月 1 日至 9 月 19 日，顧客可於全線鴻福堂分店購買鴻福堂‧微熱山丘月餅系列禮券，於 9 月 10 日至 9 月 19 日憑券到鴻福堂指定分店換領月餅禮盒。
鴻福堂月餅: 優惠價:$599/盒 自家 CLUB 會員價:$579/盒 (零售價:$659/盒)
大部分冰皮月餅都會使用塑膠袋單獨或兩小個一起包裝，消費者可在食用時才按食用分量，個別開啟包裝袋。 很多冰皮月餅的包裝袋內，還會加入一包乾燥劑，用以減慢袋內空氣的濕度上升，達到防止微生物大量滋生作用。 因為冰皮月餅不經烘烤，不能使用高溫殺滅細菌，而且進食前也無須加熱，直接冷吃。
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鴻福堂全新推出兩款中秋月餅禮盒，包括香港製造的鴻福堂迷你蛋黃白蓮蓉月餅禮盒，以及內含迷你陳皮豆沙月餅和迷你黑糖麻糬金沙奶黃月餅的鴻福堂雙重滋味月餅禮盒。 皇玥旗下品牌「明玥」今年全新推出流心月餅，包括流心奶黃及流心蔓越莓口味，口感順滑細膩；包裝採用紙雕封套，以巨大的月餅及鮮花圖案作背景，可愛的玉兔抱著月餅賞月。 流心雙色月餅禮盒（9個裝）更特別採用立體書型設計，佳節過後更可用來裝飾家居或收納雜物，美觀實用。 The Cakery推出香港製造的純素迷你麻糬和流心月餅，6款口味包括抹茶麻糬、伯爵茶黑糖麻糬、黑芝麻流心、紅棗麻糬、朱古力榛子流心和椰子花生流心。
鴻福堂月餅: 酒店優惠
此外，近年每年香港均會有環保團體於中秋過後舉行月餅罐回收活動，以免浪費資源。 每年一度的中秋節，都會因為月餅的包裝物料，而產生大量節日廢物，近年已引起公眾關注。 香港的月餅生產商經過政府部門的協調後，已經同意把月餅的包裝，在維持衛生、保質、運輸、外觀和品牌形象等因素下，儘量減少不必要的包裝物料或使用可循環再造的包裝物料[39]。 榮獲米芝蓮星級榮譽的利苑亦有推出月餅早鳥優惠，中秋月餅優惠7月31日或之前，於利苑網店登記成為網店會員購買中秋月餅禮券可享優先價再95折。 顧客憑中秋月餅禮券可於2021年9月10日(農曆八月初四)至2021年9月16日(農曆八月初十)期間，親臨鴻福堂以下12間指定分店，即可換領有關中秋月餅1盒。 5星酒店港島海逸君綽酒店中菜廳 鴻福堂月餅 – 鴻福堂月餅 君綽軒推出的手工製作「D24榴槤飄香月餅」屬酒店的人氣之選！
鴻福堂月餅: 鴻福堂：貓山王榴槤冰皮 微熱山丘鳳梨奶黃月餅
如果是素食者，或是想為素食親友送上祝福，可以選擇Green Common推出的純素月餅禮盒系列。 系列分別有純素奶黃月餅禮盒以及包含了無花果燕麥果仁月餅及紫薯藍莓果仁月餅的純素果仁月餅禮盒。 鴻福堂月餅 月餅的包裝外盒由英國著名插畫家Katie Scott設計，其設計獲得了iF設計獎和金點設計獎，高雅獨特，非常漂亮，節日送禮更顯大方得體。 衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。
常見的潮式月餅（圓形）的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，核心則包括蛋黃或海鮮等多種（可無核心）。 廣式月餅的包裝通常是四個為一單位，19世紀70年代時，四個月餅疊在一起，用的是玉扣紙起成一個圓柱體，通常豎立擺放，稱為一筒月餅，外表貼上紅色蠟紙，註明品種。 月餅在古時一般只以布裹，使用月餅罐或紙盒包裝是到了20世紀因為月餅被商品化才出現。 由於衛生的考慮，現代月餅通常都會用透明塑膠袋作獨立包裝，而鐵罐印花亦於60年代迄今取代了戰前的紙盒包裝。 傳統月餅的製法，以水油麵團或酥油麵團摘劑作皮，內包餡成扁圓形生胚，再入模具壓使表面呈凸凹花紋，經烘烤成熟後食用。 其皮因制酥法多種，有多樣酥皮；其餡因用棗泥或五仁、豆沙、松仁、火腿及香料，而成多種不同風味的餡心。
鴻福堂月餅: 月餅2021｜中秋月餅推薦 千層、酥皮、冰皮任你選 榴蓮愛好者必看
滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。 甜月餅的製作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。 其中清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。 蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。 在工藝上，制皮、制餡均有獨到之處，外皮棕紅有光，並有清晰、凹凸的圖案，餡心重在味道和質地。
