對於這種做法，其實並沒有明確的對錯之分，重要的是堅持。 也就是說，要麼從頭到尾等自摸，要麼從頭到尾都隨緣，有人放炮就吃，能自摸就自摸，最忌諱的就是三心二意。 不論牌型，自己摸到其中「七張花牌」即可選擇自摸或繼續摸牌，但之後無法再食花胡。 無論什麼位置的玩家，只要有人打出的牌正好是你需要湊成刻子的牌時，這時你可以決定「碰牌」，將手中的兩張牌取出與被打出的牌湊成刻子，並且攤開置於手牌前，接著再從手牌中打出一張牌，結束這回合。 根據慣例，因為食詐糊者阻礙咗牌局嘅進行，以同大家做大牌嘅機會，所以食咗詐糊必須對每家賠出番數上限嘅分數。 即係說如果打最大八番，就要每家賠自摸八番價錢。
- 有些牌型，玩家或會自行修訂不同規例，改變所計算的番數，則加以附註。
- 暴露了自己的打法和牌型很容易讓對手製定出和你打牌時的打法，此時你就很難成為對手的威脅。
- 如果都沒有就是自摸一番＋混一色三番＋對對糊三番，即是七番。
- 詐糊是指一個玩家打開手上的所有牌後，不能組成合為任何可以糊牌的組合。
- 下文為你介紹香港麻雀牌型及計番方法，文末更有麻雀番數計錢及出銃、自摸計錢方法，懶得計數的你必看。
- 需要注意的是每個槓與槓之間的補花是不算是槓上槓。
舉例說，一局當中玩家乙是萬子九張落地，而另一玩家甲之後沒有再上、碰或槓牌。 隨後玩家丙亦出現么九九張落地，假設甲手上只剩下萬子和么九，甲若打出萬子令乙食出萬子清一色，甲要包輸，但如果甲打出么九令丙食出全么九，甲無須包輸，即使甲當時令丙十二張落地，甲也不用包丙十二張自摸。 如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非么九牌），但甲仍然打么九牌令丙食出全么九，甲仍然要包輸。 全銃制之下，所有出銃玩家都要包出銃（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出銃牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。 另外，不論是陪銃制或者全銃制，如果有玩家（例如甲）要包乙自摸，即代表稍後如果乙自摸並食出指定牌型，甲要同時為丙和丁支付全數款額。 一般來說，由於輸自摸要支付的金額較大，故此包自摸比包出銃是較嚴重的懲罰。
三番起糊計法: 十三么
由於廣東和香港麻雀一般是以番數決定勝出玩家可以收取的金額，而番數越高，輸家要支付的金額是以幾何級數而非線性上升。 傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出銃給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出銃的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。 三番起糊計法2025 全銃制就是出銃者要同時替其他玩家支付應付款額，即甲要支付自己、丙和丁的款項給乙。 不過，不論是陪銃制還是全銃制，在一些指定的情況下會設有「包牌」的懲罰制度，即個別玩家（不一定是出銃者）需要為該局結果負全責，即替所有玩家支付應付款項給勝出玩家。 傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出衝給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出衝的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。 全銃制就是出衝者要同時替其他玩家支付應付款額，即甲要支付自己、丙和丁的款項給乙。
玩家在糊牌後，會根據牌型而得出一個番數，但這個番數並不代表所獲得的金額，要計算出實際獲得的金額，各種麻雀分別有不同的計算方法，而普遍來說，廣東麻雀有三種計法：「二五雞」、「五一」和「一二蚊」。 陪銃制之下，食詐糊的玩家須向「出衝」玩家賠償最高番數的金額，並向其餘兩家賠償該金額的一半；如玩家「自摸」詐糊，則須賠償其餘三家最高番數的自摸金額。 例如「一二蚊」上限八番（即出衝八番玩家要付256元、其餘玩家要付128元）來計，玩家乙食出甲出衝的牌，但後來發現乙的牌是詐糊，那麼乙要向甲賠償八番的款額即256元，同時要向丙和丁賠償128元。 包牌可以防止有玩家在明知輸大牌風險增加的情況下仍然打出高風險的牌，確保玩家在打牌之前會考慮該牌是否適合或得值得打出。
三番起糊計法: 三番起糊計法基本慨念，點止得碰，槓，食咁寡！
有啲牌型，玩家或者會自行修訂唔同規例，改變所計算嘅番數，就加以附註。 賭得比較大嘅人會選擇打無限番，呢個時候例牌亦都按普通番種計算番數（例如大四喜複計混一色對對糊或者字一色，加起嚟就超過十三番例牌）；所以「天糊」同「地糊」等奇牌，一定要事先說明例牌番數。 三番起糊計法2025 有啲玩家更會使用無截糊嘅準則（多喺打全銃制中使用），打出一張牌多家可同時食糊，叫做「一炮多響」或者「炮炮響」嘅玩法，即係每家食糊通通有效。 三番起糊計法2025 亦有玩家選擇鬥快叫「糊牌」，而只計最快嘅玩家「糊牌」有效，但呢種糊牌方法並冇根據。
- 傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出銃給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出銃的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。
- 有啲玩家更會使用無截糊嘅準則（多喺打全銃制中使用），打出一張牌多家可同時食糊，叫做「一炮多響」或者「炮炮響」嘅玩法，即係每家食糊通通有效。
- 顧名思義即是連續2次明槓或暗槓之後再自摸，如果你在其中一次補牌時摸到花牌，再補牌時食糊，這也算槓上槓自摸，而我當槓上自摸，加一番咋。
- 食糊嘅牌中除咗「東、南、西、北、中、發、白板」呢7隻牌，其餘需全部為同一花色，即萬子、筒子、索子，計三番。
- 平糊：只有 3 張順序同門數字牌的順子組成，如一筒、二筒、三筒；沒有 3 張相同的麻雀刻子，如一筒、一筒、一筒的食糊牌型，而眼 (即對子) 則可以是番子。
- 食糊時，若玩家是單吊的話就可以食「出衝」或「自摸」；若是雙眼 (即兩對對子) 對碰的話，就必需要靠自摸才能被視為坎坎糊。
換言之，如果玩家甲在乙宣佈九張落地後仍然上、碰或槓牌，玩家甲要為出衝給乙及丙而包輸。 同樣，如果甲手上有乙和丙不要的牌，而甲仍然打牌出衝給丙食出指定牌型，甲仍然要包輸。 但現時一般不承認雞糊；打較大上限番數時，食糊最少要有三番稱為「三番起糊」。 上限番數的食糊牌型則爲「例牌」，一般會採用八番例牌、十番例牌或十三番例牌，稱為「爆棚」（相當於日本麻雀的役滿）。 從例子中可見，順子是三張順序的同門數字牌，刻子是三張相同的牌，槓子是四張相同的牌，眼爲兩張相同的牌。
三番起糊計法: 香港麻雀胡牌列表
全銃制之下，食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均須向其餘三個玩家支付最高番數的金額，例如以上述例子，乙須向丙和丁賠償256元。 平糊：只有順子，即3張順序的同門數字牌（如 三番起糊計法 一萬、二萬、三萬），沒有刻子，即3張相同的牌（如 一萬、一萬、一萬）的食糊牌型。 計番，就好有如計分般，在打牌前4名玩家定好的遊戲規則！ 未夠3番之下的雞糊，雞糊是零番，即是食詐糊，一般唔可以食。 混一色就是食糊的牌裡除了「東南西北中發白」這幾張牌外，其餘全部都是同一花色，三番起糊計法即是筒子／萬子／ 索子，是有三番的。
打牌前要認識下麻雀牌：由萬子、索子、筒子連續三張數字牌組成嘅叫「順子」；由三張同樣嘅牌組成嘅叫「刻子」；東、南、西、北、中、發、白呢7隻牌叫「番子」。 全銃制之下，食詐糊的玩家不論是其他玩家「出銃」還是「自摸」詐糊，均須向其餘三個玩家支付最高番數的金額，例如以上述例子，乙須向丙和丁賠償256元。 十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌而令自己「絕章」而食不到糊。 普遍麻雀玩法多以三番起糊，未夠三番之下的雞糊，即是食詐糊。 玩家在開局前，可自訂上限番數，一般多以8番或10番為上限，亦可以不設上限番數。
三番起糊計法: 十三番（例牌）
十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌，以致所需的麻雀「絕章」，食不到糊。 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。 隨後玩家丙亦出現幺九九張落地，假設甲手上只剩下萬子和幺九，甲若打出萬子令乙食出萬子清一色，甲要包輸，但如果甲打出幺九令丙食出全幺九，甲無須包輸，即使甲當時令丙十二張落地，甲也不用包丙十二張自摸。 三番起糊計法2025 如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非幺九牌），但甲仍然打幺九牌令丙食出全幺九，甲仍然要包輸。 全銃制之下，所有出衝玩家都要包出衝（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出衝牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。 一般來說，由於輸自摸要支付的金額較大，故此包自摸比包出衝是較嚴重的懲罰。
三番起糊計法: 十三番食法：大四喜、十三么、十八羅漢
玩家在東圈，碰或槓「東」，即有一番（正風），若他坐東位，再加一番（正位）。 顧名思義即係連續2次明槓或暗槓之後自摸～如果你喺其中一次補牌係摸到花牌，再補牌先食糊，就唔算槓上槓自摸，而係當槓上自摸，加一番咋。 三番起糊計法裡十八羅漢可能是最難食的牌，要槓四組牌再加一對眼，因為糊牌總共有18隻牌，所以叫十八羅漢。 三番起糊計法 顧名思義即是連續2次明槓或暗槓之後再自摸，如果你在其中一次補牌時摸到花牌，再補牌時食糊，這也算槓上槓自摸，而我當槓上自摸，加一番咋。 食糊前係無碰、上或槓過牌，成副牌都係自己摸返嚟，就加一番。
三番起糊計法: 廣東麻雀計番
在容許「一炮三響」的牌局當中，有其他玩家食糊的時候，即使有人翻出詐糊，也不會因而受罰。 由於「即食即包」和「包到尾」都是普遍的處理方法，但對不同玩家的影響卻有很大的差別，故此玩家應該在開始牌局之前取得共識。 有些玩家更會使用無截糊的準則（多在打全銃制中使用），打出一張牌多家可同時食糊，稱為「一炮多響」或「炮炮響」的玩法，即每家食糊通通有效。
三番起糊計法: 混一色
槓上槓自摸：連續開兩個或以上的槓後若能在補牌中自摸食糊，便屬槓上槓自摸。 需要注意的是每個槓與槓之間的補花是不算是槓上槓。 正風正位：打麻雀每一圈都有其名稱，依順序為東圈、南圈、西圈、以及北圈。 若玩家位處於東圈時能夠碰或槓「東」的話，即有一番 (正風)，若玩家於東圈時坐正東位，即再加一番 (正位)。
三番起糊計法: 麻雀計番︱入門必學香港麻雀玩法！三番起糊計法你要懂！
三番起糊，「糊」亦有寫做「胡」，即「三番起胡」，係一個麻雀術語，亦係廣東十三張麻雀一種牌例，意思係三番以下唔畀食糊，食咗當詐糊。 三番起糊計法 三番起糊計法2025 通常三番起糊都會跟「最大八番」，即係八番以上全部當八番計，亦有「最大十番」。 除了計番外，大家打牌最苦惱的莫過於麻雀番數計錢一環。 如果你只是玩「$1/番」當然易計，但傳統計法就複雜得多，常見計法為「二五雞」、「五一」及「一二蚊」。
三番起糊計法: 三番起糊計法：咁樣食糊即係幾錢啊？
天糊即一開局就食糊，天糊即使係雞糊都可以食，補完花都可以食。 不過只有做莊先食得到，因為一開局得莊先會有14隻牌，其餘玩家得13隻牌。 如果其中一個玩家打出一隻食糊牌後，喺一循內（即係下一次到呢位玩家摸牌之前）第二位玩家打同一隻牌時唔可以食呢張牌，唔係就當呢位玩家食詐糊。 三番起糊計法 例子：如果玩家A持有3456萬，而玩家A摸咗3萬之後唔小心打出。 然後一循內玩家B都係打3萬，玩家A就唔可以憑呢隻3萬食糊。 呢個情況要過完一循到玩家A摸牌之後先會解除。
三番起糊計法: 槓上自摸
上限番數的食糊牌型就爲「例牌」，一般會採用八番例牌、十番例牌或者十三番例牌，叫做「爆棚」（相當於日本蔴雀的役滿）。 以下介紹「例牌」的段落裏將會列出相關牌型，也可以統一計算上限番數。 例如三番起糊計法即使「大三元」及「坎坎糊」即是暗槓都算是八番，但是若賽前玩家統一以十番作爲「爆棚」番數，並且視這兩種牌型爲上限番數例牌的話，於雀局裡便會視「大三元」和「坎坎糊」作十番爆棚計算。 三五知己閒時也會相約打香港牌，若果大家都不了解怎會有朋友呢？ 雖然每人的打牌規則也會有一些小習慣，大家不妨也先參考最基本的三番起糊計法。
食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」[1]，或直接喊出食糊牌型的番數，然後把手牌全數翻開（現時亦有不叫喊只翻開全數手牌），證明他已湊成有效的食糊牌型。 若既不喊叫，也不翻開手牌，則視爲放棄該次食糊，並繼續行牌。 跟著講既係三番起糊計法裡有著 8番牌以上的牌型，亦都係普遍所講既「爆棚」，而「爆棚」係幾多番，就由雀友們自己定時，亦有唔少人雀友會玩「無限番」，所有牌型番數全計無上限，劉德華就係電影入面輸咗四十番。 但常見的是，此時總來4條而不是你要的三條，按照牌理的要求是同時要打出一條，這就是摸二四打一方法的用法。 在牌局前期甚至早期，牌手要有意識地留個別安全牌，以備形勢危急時有安全牌可舍。
在組成食糊牌型或計算番數時，除了特別規定須爲槓子才有效（例如「十八羅漢」這牌型）外，一般情況下槓子可視爲刻子的一種。 玩家在糊牌後，三番起糊計法會根據牌型而得出一個番數，但這個番數並不代表所獲得的金額，要計算出實際獲得的金額，各種麻雀分別有不同的計算方法，而普遍來說，麻雀有三種三番起糊計法：「二五雞」、「五一」和「一二蚊」。 平糊：只有 3 張順序同門數字牌的順子組成，如一筒、二筒、三筒；沒有 3 張相同的麻雀刻子，如一筒、一筒、一筒的食糊牌型，而眼 (即對子) 則可以是番子。 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出銃」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。 超過三番的詐糊需要支付相應番數的金額，如玩家食清一色詐糊，其需要向其餘玩家支付清一色番數（7番）的金額。
不過現時一般唔承認雞糊；打較大上限番數嗰陣，食糊最少要有三番，叫做「三番起糊」。 上限番數嘅食糊牌型就爲「例牌」，一般會採用八番例牌、十番例牌或者十三番例牌，叫做「爆棚」（相當於日本蔴雀嘅役滿）。 換言之，如果玩家甲在乙宣布九張落地後仍然上、碰或槓牌，玩家甲要為出銃給乙及丙而包輸。 同樣，如果甲手上有乙和丙不要的牌，而甲仍然打牌出銃給丙食出指定牌型，甲仍然要包輸。
三番起糊計法: 麻雀計番表｜香港麻雀攻略！對對糊/出銃/自摸/每番幾多錢？
但遇上出銃（即有一家打出後有人食糊），出銃者則需要付雙份錢，其餘兩家則只需付單份。 在可以「截糊」的牌局當中，詐糊不能截糊，例如玩家甲食糊的時候，玩家乙同時翻出詐糊，則食詐糊的乙不用賠償，玩家甲的食糊仍然有效。 此規定是防止有串通的玩家透過故意食詐糊來阻止個別玩家勝出。
三番起糊計法: 曆新年｜麻雀計番食糊秘技 大三元、十三么到底幾多番？
蔴雀係一種源自中國嘅策略遊戲，喺廣東同香港非常普及，本表列出香港蔴雀（即係「清章」或者「舊章」）嘅食糊準則同牌型。 如果要查詢純粹「新章」嘅食糊牌型，請睇廣東蔴雀食糊牌型。 如果由開局到食糊都沒有摸過花牌，就可以加1番！ 如果摸到屬於自己位置的正花（例如莊家是東風位，即1號，摸到春花牌及梅花牌就為正花），食糊時就可以加1番。 如果你是對牌型十分熟悉的老手，就可以直接使用《麻將計算機》手機應用程式，快速計算輸贏紀錄，只需設定自定的番數上限，及「打幾大（如8番256等）」，就可在每次有人食糊時進行積分計算，由系統自動計算正負比分。
亦可以選擇四番為滿糊，然後清一色「雙辣」，例牌「三辣」來計算。 三番起糊計法 「雙辣」和「三辣」即是按四番的價錢雙倍計算或三倍計算。 因「番」這詞是「翻倍」的意思，因此食糊每多一番，價錢就翻多一倍。 而雙辣和三辣則控制最高注碼在四番的兩倍（正常計算的五番）和四番的三倍（五番和六番的中間）。
三番起糊計法: 麻雀食糊口訣
打牌時不應過度暴露自己的打法和牌型，例如一些動作和神態，抓到好牌就按捺不住興奮的表情，抓到爛牌就皺眉，這些都是不可取的。 暴露了自己的打法和牌型很容易讓對手製定出和你打牌時的打法，此時你就很難成為對手的威脅。 三番起糊計法2025 
倘若牌太爛，則打麻雀要求有放棄這局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生張，並且儘量跟打熟張，不打什麼好牌給下家。 放棄是一名麻將玩家必然要坦然選擇的，死揪著爛牌想胡很可能適得其反。 
有些人喜歡自摸，因為自摸贏錢多，而故意不吃對手放的砲。
有些人放炮的次數非常多，甚至很多人在聽牌時放炮，雖然其中有客觀運氣的因素，但如果從主觀人為的原因上講，往往就是因為他們沒有掌握這一技巧。 
打牌時不應過度暴露自己的打法和牌型，例如一些動作和神態，抓到好牌就按捺不住興奮的表情，抓到爛牌就皺眉，這些都是不可取的。 三番起糊計法 倘若牌太爛，則打麻雀要求有放棄這局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生張，並且儘量跟打熟張，不打什麼好牌給下家。 有些人喜歡自摸，因為自摸贏錢多，而故意不吃對手放的砲。
詐糊是指一個玩家打開手上的所有牌後，不能組成合為任何可以食糊的組合。 可能出現的情況包括大相公或小相公、牌序或組合出錯(例如眼一三三萬看成了一二三萬)。 三番起糊計法 由於全銃制本身已有包輸的特質，同時所有類型的十二張均須包自摸，所以一般來說除了要開始牌局之前商議包大三元的處理方法外，玩家一般無須記住包牌規則。 以下牌型並非標準「清章」麻雀所有，但根據不同自訂規例，有部分玩家也會接受作有效牌型。 香港麻雀本身可無番食糊稱為「雞糊」，以前多數打「雞四」，亦即是雞糊「零番」來做起糊，四番就封頂。
