若是想為你們的約會再添浪漫情調，不妨可以考慮一下加配 Free Flow 法國菜餐廳2025 的 PerrierJouët 巴黎之花。 若是不想於高級餐廳表現失禮，就必定要遵守基本的餐桌禮儀；例如是要將食物切成一小份量丶不要將手肘放在桌上丶要將餐巾請平鋪在腿上丶中途離座時將餐巾放在椅子以及喝飲料時不要望進杯子裡等等。 友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。
對於愛酒之人來說，La Cabane Wine Bistro 絕對是必訪之處，可以為你提供 350 種來自法國或是世界各地的葡萄酒選擇。 小法國餐館位於捷運善導寺站附近，以提供家常法式料理為主，在平價法式餐廳中頗具名氣。 店面不大，外圍以柵欄圍起，室外設有充滿歐式風格的戶外座位，他們店內座位不多，空間小巧簡約，有如來到私人接待的溫馨住所般，充滿了家的溫馨感。 要品味餐廳的法國精神，Rodas 推薦大家品嘗餐單上的「烤法國粟飼雞」。 為了令這道法式傳統甜點更加有趣，近日 Räty 也嘗試在其中加入清酒粕、蕎麥味噌和來自北海道的蕎麥蜜糖，令甜點更貼近餐廳創新的風格。 位於香港文華東方酒店的 Pierre，由擅長炮製現代法國料理的名廚 Pierre Gagnaire 開設，貫徹他的風格，餐廳的菜式總是易於明白，從不造作，卻不失美味——這亦是餐廳希望表達的法國之味。
法國菜餐廳: 用餐禮儀
店內的裝潢融合工業風和歐洲風格，低調的灰與木質地設計令人相當舒適放鬆，座位則從2人到多人長桌都有，無論是團體聚餐還是情侶約會都很適合。 如果你是壽星，店家還會附上特製的小點心為你慶祝，節日也會有特別菜單可以嘗鮮，是相當適合情侶慶祝紀念日和度過節日的溫馨餐館。 由於店內座位不多，記得要提前一個月就先行預約，才能夠順利品嘗美味饗宴呦。
- 但若是想要體驗氣氛，坐在左岸咖啡廳裡想像著曾經的美好年代，那花神咖啡廳就很值得走一趟。
- 蝸牛是法國傳統料理之一，通常被定位在開胃菜，搭配不同的醬汁料理，先用叉子把蝸牛肉挖出來，再一口吃進嘴巴裡，別有一番風味，我自己還蠻愛的，推薦大家試一試。
- 米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。
- 米其林餐廳大多有Drees Code服裝規定，關於米其林餐廳詳細介紹或是餐廳尋找等，可以參考我之前整理過的第一次吃米其林就上手。
- 這道菜的做法，是把洋蔥整個先煮，再剖開加入海鹽，焗約 30 分鐘使之焦糖化，最後逐層將洋蔥黑白相間般填滿產自澳洲的黑松露而成。
- 為了令這道法式傳統甜點更加有趣，近日 Räty 也嘗試在其中加入清酒粕、蕎麥味噌和來自北海道的蕎麥蜜糖，令甜點更貼近餐廳創新的風格。
- 談及 Gaddi’s 的必試菜式，牛肉及鮮蠔他他、歐洲多寶魚丶香草牛油煮法國龍脷魚以及酥皮焗法國乳鴿都是不容錯失的選擇。
法國的西岸，諾曼第到布列塔尼沿岸，富有各種豐富的海鮮種類；每每到了布列塔尼旅遊，就會想要好好地享受來自大自然的恩賜 – 海鮮。 在法國生蠔餐廳，通常會提供6個以上（6/9/12顆）；一盤的生蠔盤底鋪滿碎冰，生蠔圍繞著幾瓣檸檬，以及Mignonette酒醋紅蔥頭醬。 火上鍋常被看做是「具有鄉土氣息的」但因為其製作需要大量的肉類，所以在舊時也算得上是一筆不小的開銷。 在法國當地，吃兔子比青蛙腿還要常見，可說是每1-2週都會吃到的肉類。 或許很難想像，但是在法國當地的露天市集，只要您特別繞到肉舖觀察，便能看到兔兔在雞肉
旁邊喔。
法國菜餐廳: 法國菜 : 1-20 共 20 個餐廳
澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。 餐廳酒品總監 Sebastien Allano 管理着酒窖內的 1,700 支藏酒，均以法國佳釀為主，當中包括來自法國三大產區，包括：香檳區的 Krug Clos d’Ambonnay、勃艮第的 Romanée Conti 和波爾多的 Petrus 的罕有珍品。
馬賽魚湯加了豐富的海鮮，包含鱈魚、海鰻、鯡魚等（通常不含貝類、蝦或龍蝦），加入橄欖油、洋蔥、番茄、蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮烹煮。 卡酥來砂鍋主要食材有油封鴨或羊肉、排骨、香腸、蔬菜、法國白扁豆與多種香料，裝置在陶土製的食器熬煮，整道菜要烹煮一整天再焗烤過才能完成。 對於侍應來說，客人的刀叉擺法是個信號，籍此指示他們該在什麼時候收走盤子。 將刀叉放置於盤子兩側，所代表的是仍在進行飲食中，請侍應不要收走盤子。 若是想表達用餐完畢的話，則可以將刀叉平行擺放於盤子的中間，切記是左叉右刀。
法國菜餐廳: 法國的地方菜
在吉地士，現場樂隊會在客人用餐時，演奏經典名曲，對 Gobil 而言，這也是法式氛圍的一部分。 「在法文我們稱之為 le charme a la française，即是法國魅力。」這份魅力結合位於用餐區中心的水晶和銀製的吊燈，氣氛浪漫又具氣派。 法國菜餐廳2025 「若問我法國的味道是什麼，我會說是醬汁。」位於香港的半島酒店內、於 法國菜餐廳 1953 年已經開業的吉地士主廚 Albin Gobil 肯定地說。
於去年才正式開幕的空盤位在大安區捷運忠孝復興站附近，隱匿於小巷內店面低調，店名Komboi取自法語，與台語的空盤發音近似，趣味的名字也同時寓意著希望客人能將盤子吃得乾乾淨淨。 空盤的店內空間簡約舒適，木質地的小圓桌椅與暖黃色的燈光頗具心思，寬敞別開的空間不會容納太多客人令環境放鬆，讓人能夠沉浸在美食中盡情享受。 共 72 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。
法國菜餐廳: 米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑
不過記者更愛在晚餐時間在這裡用餐，人少、坐得舒服，亦更有置身巴黎街角的感覺。 法國菜餐廳 與此同時，高級法國餐廳都會為客人提供由餐廳方面搭配的芝士拼盤，一般而言會由不同種類的軟芝士以及硬芝士組成。 至於 La Cabane Wine Bistro，則可以讓你和伴侶自由搭配芝士的種類，籍此配合你們所挑選的美酒。 對於來要來個豐盛法式大餐的情侶們來說，La Cabane Wine Bistro 就未必是適合的選擇，事關餐廳主打的是美酒和輕食。 La 法國菜餐廳2025 Cabane Wine Bistro 最特別之處，就是可以讓你品嚐到高級法國餐廳無法找到的地道小食，例如是炸青蛙腳。
法國菜餐廳: 法式青蛙腿 Cuisses de grenouille
價位真的非常可愛，主餐介於8€~12€之間，以更平價享用到蝸牛、油封鴨、牛排、魚排等傳統法式料理。 不過或許是我被巴黎好料給慣壞了，Le Bouillon Chartier整體並不是很合我的口味，我覺得比較像是吃粗飽路線，體驗過一次就夠了，不太會想再回訪。 巴黎是我最愛的歐洲城市，巴黎美食就佔了好大一部分原因，因為巴黎人真的太懂吃了，不管是路邊攤販小吃乃至於米其林餐廳，都總是能讓人感到驚喜！
法國菜餐廳: 米其林指南選項
週末想要放鬆身心就不能錯過精緻高級意法食府A Lux，隱身於中環都爹利街煤氣燈旁，A Lux一向帶來優雅高質的地中海料理美饌，最近還推出全新的「Buon Fine Settimana」週末早午餐體驗，以「西伯利亞鱘魚魚子醬」配香檳開啟brunch。 伴隨優雅的燈光及典雅陳設，延續都爹利街獨有的百年法定古蹟煤氣燈火的醉人情懷。 半島酒店的米芝蓮星級傳奇食府Gaddi’s 是全港第一間Fine Dining餐廳，在華麗的宮廷格調裝潢及浪漫情調下，是餐廳主廚郭毅Albin Gobil以「現代經典」(modern classic) 烹飪風格所設計的精緻法國菜式。 不能錯過的菜式包括牛肉及鮮蠔他他、特級魚子醬、香草牛油煮法國龍脷魚、酥皮焗法國乳鴿等。 Gaddi’s的法籍大廚在傳統的法國菜基礎上加入了日本食材，像是麵豉和芥辣，為精緻菜餚加入「亞洲味道」的創新元素。 談及 Gaddi’s 的必試菜式，牛肉及鮮蠔他他、歐洲多寶魚丶香草牛油煮法國龍脷魚以及酥皮焗法國乳鴿都是不容錯失的選擇。
法國菜餐廳: 法國餐廳推介！對自己好一點，享受高級美饌！
奶酪（Fromage）：法国菜中的起司種類眾多，每一種都有其專門的配套吃法，根據法國總統戴高樂在1962年的演講記錄，法国大约有246种以上的起司，但目前法國有多少種起司並未有人進行一個確切統計，各種說法基本都位於300種～500種之間[16]。 餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側。 法國菜餐廳2025 起司（Fromage）：法國菜中的起司種類眾多，每一種都有其專門的配套吃法，根據法國總統戴高樂在1962年的演講記錄，法國大約有246種以上的起司，但目前法國有多少種起司並未有人進行一個確切統計，各種說法基本都位於300種～500種之間[16]。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 如果以為法國菜就一定是candle night dinner、分十幾度dish慢慢吃，那就和外國人以為所有中國菜就一定是點心或北京填鴨一樣，是天大的誤會！ 經Romain和JB 擇擇的酒質素相當高，記者有日和朋友到訪，就試了幾款性價比很高的Burgundy。
法國菜餐廳: 法式派翠克餐廳
法國政府對本國食材有著極度嚴苛的「標註法定產區政策」，即AOP & AOC，竭力避免顧客把非法國產的食品和法國原產的食品搞混，而且只有身為發源地的地區才有資格申請產地保護，而其它地區就算在法國國內也不能申請。 以目前的料理分佈來說，法國北部多使用禽鳥肉，南部和西部沿海多使用海鮮，東部則多用家畜肉，法國全年則使用各種紅酒、蔬菜和起司。 法國菜餐廳2025 法國菜餐廳2025 這種強烈的地方主義和貿易保護主義促使法國成為了歐洲最大、世界第三大的農產品出口國[2][3]。 當時的法國國王路易十四因其凡爾賽的風氣，成為全歐洲皇室們的模倣對象，而法王所吃的宮廷菜也順勢成為全歐洲最高級的料理，此為法餐的第一次巔峰。 法國菜餐廳2025 20世紀末，又因為冷戰的結束以及前東歐陣營諸國加入歐盟，世界各地的「旅法」觀光客急劇增多，此為法餐的第二次巔峰[1]。
