當中選用西蘭花為批底的薄餅以及美麗精緻的生酮蛋糕，就最適合一眾酮友食用。 生酮飲食主要以「高脂肪、多蛋白質及少量碳水化合物」為原則。 極少量的碳水化合物攝取，有助模擬餓狀態，讓人體直接燃燒脂肪（即酮體）來換取能量。 生酮麵包店香港2025 而低碳飲食則被稱為生酮飲食入門版，兩者最大分別，是對碳水化合物的攝取比例不一樣。 值得一提的是，Jessie Keto的網站都有列出每款蛋糕的營養成分，包括大家最關心的熱量、蛋白質、碳水化合物和脂肪含量，挑選時也能以此為參考。 如果想減少進食熱量，Stephanie建議可以選擇空氣感較大的生酮蛋糕，例如雪芳蛋糕、梳乎里和海綿蛋糕等；避免較紮實的蛋糕，例如芝士蛋糕、千層蛋糕和拿破崙等，因為當中多含有大量忌廉、牛油及糖，不利於控制熱量。
Stephanie指，生酮蛋糕常見的食材主要包括杏仁粉、椰子粉、亞麻仁籽粉等來代替麵粉，並會使用代糖來代替所有有甜味的砂糖、蜜糖、糖漿等。 另外，椰子油及牛油等油脂類在生酮蛋糕中也會較常見，取代一般蛋糕中的植物油。 位於中環的The Lob由網店Biancaa Bakery起家，是一間主打生酮飲食的cafe，除了有一系列低糖低碳的熟食，更為人熟知的是他們的無麩質生酮蛋糕和麵包。
生酮麵包店香港: 生酮飲食的食材製作，簡單卻極具飽足感
使產品更健康，符合低碳的要求。 「生酮」是一種高脂肪、充足蛋白質、低碳水化合物飲食方法， 正常飲食身體會燃燒碳水化合物， 轉化為葡萄糖供應能量給身體運作， 生酮麵包店香港2025 而生酮則是強迫身體燃燒自身脂肪， 生酮麵包店香港2025 產生「酮體」供應能量。
Soulgood 生酮麵包店香港2025 Bakery推出的生酮巴斯克芝士蛋糕共有6種口味，包括原味、金箔伯爵茶、雜莓、鐵觀音、抹茶、焙茶味。 蛋糕不含麵粉和添加糖，改用羅漢果糖製作，不論是在進行生酮飲食、控制體重或是進行低碳飲食的人士都可以食用。 我們的產品均不使用糖、麵粉， 選用天然代糖、杏仁粉、椰子粉等取替，
生酮麵包店香港: Quest Cheese Crackers Cheddar Blast 芝士餅乾 車打味 30g
胃還有多餘空間的話，再來一份內餡澎湃的芝士粒麵包或是限定的黑芝麻巴斯克芝士蛋糕，加杯almond milk latte就是一個完美的結尾。 生酮麵包店香港2025 TheLOB的生酮麵包，不含麵粉、穀粉等含有澱粉的食材，以及含醣類材料，更不用說砂糖等添加物，堅持以低碳的方式製作，也不含椰子油與牛油高脂肪的油脂，若是正在維持身材的女人，可以安心的享用。 生酮麵包店香港 來這邊必點的生酮三文治，夾著煙三文魚（煙燻鮭魚）、寶寶菠菜以及雞蛋沙拉，加上麵包是無麩質，簡簡單單食材，實在極具飽足感。
- GODIVA 70% 朱古力蜜瓜包（$25）外層是朱古力脆皮，夾滿GODIVA 70% 黑朱古力粒以及軟滑朱古力醬夾心，享用前建議先以焗爐加熱約 秒，口感外脆內軟。
- The Lob的生酮蛋糕以杏仁粉及椰子粉代替麵粉，並以甜菊糖、羅漢果糖代替一般砂糖，以往也曾經推出過100%無糖朱古力蛋糕。
- Jessie Keto暫時只有IG和官網，想試他們蛋糕就需環網試預訂。
- 70% 流心朱古力Bruffin（$68）包體結合布里歐（Brioche）及鬆餅（Muffin）的口感，外層微酥香脆，內裡鬆軟，加上GODIVA 70% 黑朱古力粒和香滑流心朱古力醬，朱古力味超濃郁。
- 隨著大家對於生活型態和飲食的重視，之所以沒有浮誇複雜的裝潢，因為重點強調在生銅食物，真材實料又不缺少人性溫度的咖啡廳。
- 「生酮」是一種高脂肪、充足蛋白質、低碳水化合物飲食方法，
最近開始流行生酮飲食，原則是零碳水化合物，高脂和高蛋白質。 但是身體總是會有想吃澱粉質的癮，於是就嘗試一下零麩質零麵粉的麵包。 The Lob的生酮蛋糕有非常多選擇，必試包括一系列口味的巴斯克芝士蛋糕和招牌Tiramisu！ 店內同時亦有各款甜品可以選擇，像是金莎朱古力蛋糕、藍莓的瑪芬鬆餅值得一試之外，還有一塊巴斯克芝士蛋糕淋上滿出來的焦糖醬，光是看外觀就令人療癒。
生酮麵包店香港: 台南麵包「布拉格烘焙坊」必吃浮誇爆餡的『芋頭可頌』和風靡日、韓的『羅馬生乳包』圓滾滾雪球超療癒！
Zoe：「生酮飲食需要大量脂肪和極少碳水化合物。一般來說吃超過20g碳水化合物便會『破酮』。而糖分因會被快速吸收，從而影響血糖，因此吃到少量糖分也會導致破酮。」如果飲食導致破酮，肝臟就會停止生產酮體，燃脂也會停止。 製作希臘乳酪的鮮奶成分比起希臘式乳酪高出約數倍，因此其蛋白質含量都會較豐富，有助提升飽腹感，是減肥人士的恩物，亦有助健身人士增肌。 當減少碳水化合物（醣類）的攝取，血液中的血糖（葡萄糖）降低，人體會先將肝醣分解成葡萄糖來利用。 生酮麵包店香港 當肝醣用完之後，身體會迫使人體燃燒脂肪，，讓身體利用脂肪酸轉化成「酮體」（ketone），再利用酮體替代葡萄糖作為產生能量的來源。 小小的店面，窄窄的空間卻有令人放鬆的平靜感，純白色的主調抓住路人的目光，陽光和煦的天氣，若是沒搶到室內的位置，來到外頭還有一抹白調的座位。
- Low Carbs Bakery推出的所有蛋糕和麵包皆不含麩質，採用杏仁粉和椰子粉替代麵粉，使用甜菊糖及赤藻糖醇替代添加糖，非常適合生酮、低碳飲食、控制體重、對麩質敏感和糖尿病人士。
- 選用天然代糖、杏仁粉、椰子粉等取替，
- 半島「花見」蛋糕，造形美如藝術品，白朱古力忌廉外層，內藏榛子酥餅底，配上日本士多啤梨啫喱、櫻花味忌廉及海綿蛋糕，餅面點綴朱古力造的櫻花樹，與摯愛分享滋味倍添，是慶祝生日的完美甜點。
- 而生酮則是強迫身體燃燒自身脂肪，
- 而低碳飲食則被稱為生酮飲食入門版，兩者最大分別，是對碳水化合物的攝取比例不一樣。
要把生酮料理做的好吃不簡單，店家還有提供主餐，附近的上班族可有口福了。 此外，網上亦有開放提前預訂多種口味的蛋糕，沒時間拜訪的人，也能到線上訂購品嚐一回。 參考了很多生酮麵包食譜，很多是只用蛋白，而且要五至六個蛋白，那蛋黃呢？ 口感是介乎吐司與蛋糕之間，當然是沒有麵包那麼彈性鬆軟，始終沒有筋性的粉類，但偶爾零碳一天也不錯。 中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練，全力研究及推廣健康飲食和運動。 常於個人YouTube頻道及Instagram（@zoeketorecord）分享各類生酮飲食資訊。
生酮麵包店香港: Protein Bar Almond Chocolate Flavored 蛋白棒 朱古力杏仁味 45g
EO Beauty – Health是老闆娘Olivia與朋友合資打造推廣生酮飲食的空間，從她媽媽的病情因生酮出現曙光開始，Olivia已下定決心要把她的經歷分享給同路人，以私房菜的形式推廣生酮飲食。 私房菜以Fine Dining的形式為主，從氛圍、餐具到烹調方式都能表現出他們一絲不苟的態度。 籽樂廚房是社企餐廳，主要聘請聽障人士同傷健人士，希望可以宣揚傷健共融的訊息，幫助他們投入社會。
生酮麵包店香港: Protein Bar Strawberry Red Velvet Flavored 蛋白棒 士多啤梨味 45g
全港首間主打生酮signature menu、wine paring 生酮麵包店香港 及無糖shisha的酒吧。 大廚為前五星級酒店廚師，把分子料理技術融入生酮菜式，務求讓一眾「酮友」也能享受最高級至臻的美味。 必試菜式包括生酮cocktails、生酮薯條、及芝士脆脆等。 希臘乳酪的主要成份為牛奶和益生菌，比起製造普通乳酪多了一重過濾的步驟，就是隔走水份和乳清。 如果原個蛋糕太大的話，也可以到門市品嘗件裝蛋糕，另外INFINITI C也有供應其他健康輕食，像是植物肉醬無麩質意粉、acai bowl等。
生酮麵包店香港: 台南外帶便當懶人包
生酮蛋糕因為生酮飲食的興起而廣受歡迎，不少減肥人士也將生酮蛋糕當作健康甜品，號稱「吃了不會肥的蛋糕」。 今次邀請了「家營營養中心」營養師Stephanie為大家拆解生酮蛋糕的常見成分，以及挑選時的注意事項。 最後為大家推薦5間香港生酮蛋糕店，希望大家也能吃得健康和安心。 半島「花見」蛋糕，造形美如藝術品，白朱古力忌廉外層，內藏榛子酥餅底，配上日本士多啤梨啫喱、櫻花味忌廉及海綿蛋糕，餅面點綴朱古力造的櫻花樹，與摯愛分享滋味倍添，是慶祝生日的完美甜點。 純素可可紅桑子蛋糕（HK$428起）純素可可粉及可可杏仁餅底格外匹配，外型高雅且美味非常。 Infiniti C By October的菜單會附以小圖示，標示出素食、無麩質、無奶、無堅果、無精製糖及生酮食物，方便不同飲食習慣或者對部分食材敏感的客人。
生酮麵包店香港: 生酮外食常見誤解1. 脂肪要透過「飲油」攝取？
隨著大家對於生活型態和飲食的重視，之所以沒有浮誇複雜的裝潢，因為重點強調在生銅食物，真材實料又不缺少人性溫度的咖啡廳。 ▲位於台南中西區臨安路一段大馬路旁的「布拉格烘焙坊」，隱身在整排的豪華住宅區內，招牌十分低調，大家要稍微注意一下，很容易一不小心就騎過頭喔 ! 這裡停車也是挺方便，騎機車可以直接停在店門口的騎樓，路旁也有汽車停車格。 GODIVA 70% 朱古力蜜瓜包（$25）外層是朱古力脆皮，夾滿GODIVA 70% 黑朱古力粒以及軟滑朱古力醬夾心，享用前建議先以焗爐加熱約 秒，口感外脆內軟。 70% 流心朱古力Bruffin（$68）包體結合布里歐（Brioche）及鬆餅（Muffin）的口感，外層微酥香脆，內裡鬆軟，加上GODIVA 70% 黑朱古力粒和香滑流心朱古力醬，朱古力味超濃郁。 開心果檸檬純素慕絲蛋糕 Blooming 5″（HK$520）像花蕾般的優雅外形，承載着濃厚開心果與檸檬的配搭，一口氛芳，一口馥郁。頂層點綴的方形檸檬軟糖為整個滑順慕絲口感帶來不一樣的口感。
生酮麵包店香港: 草莓季登場
另外，Stephanie也提醒消化系統比較敏感的人士要小心進食生酮蛋糕，因為當中含有大量代糖，腸胃較敏感的話，食用後可能會出現腹脹或肚瀉等情況。
生酮麵包店香港: 預訂聚會及慶祝節日所需
放滿新鮮草莓與卡士達醬的「草莓可頌」一層又一層的酥香麵皮，層層堆疊的香氣，讓人深深陷入可頌的魅力漩渦。 老闆曾以生酮飲食減肥，其後於蘭桂坊開設了角落Corner Cafe，主打低碳all 生酮麵包店香港 day breakfast及三文魚翠玉瓜麵。 這間café 的室內裝潢走波希米亞風，同時滿足你的胃口與打卡欲。 乳酪本身含有優質營養，包括鈣質、鉀質和維他命D，特別是當中的益生菌，能夠增加腸道益菌比例，促進腸道蠕動。
生酮麵包店香港: 生酮蛋糕進食貼士1. 選擇空氣感較大的蛋糕
若是對低糖、低碳的飲食刻板印象就是不好吃，那麼這家TheLOB肯定顛覆你的想像。 以往我們都會認為生銅飲食，講求身材苗條的人才會嘗試，但仔細專研後，才發現適當的飲食方式，能達到身體更好的新陳代謝、減少身體發炎等問題。 生酮麵包店香港 位於中環的生銅Cafe，乍看麵包、蛋糕的精緻程度，還沒辦法相信是以生酮製作，無論如何先進去品嚐一下了。 生酮麵包店香港 生酮餐廳提供適合生酮飲食人士的餐單，畢竟生酮飲食並非食肉減肥法，還有不少限制，不少實行生酮飲食或低碳飲食的人，都會自訂一日三餐生酮飲食菜單，以確保最佳效果。 但對於一眾需要返工返學，又或少下廚的生酮外食族而言，外出用餐又有甚麼秘訣才不會浪費努力？ Cosmo邀請了生酮斷食教練Zoe，跟各位分享生酮外食攻略，以及介紹5間她最愛的香港生酮餐廳。
