工聯會飲食業職工總會主席郭宏興向《大公報》記者稱，撇除大型連鎖食肆，不少酒樓為控制成本開支，慣以「減人手、加人工」方式挽留長工，或招聘大量「炒散」員工，例如會展中心等大型食肆，在特定日子延開逾百席，兼職時薪或高達百元。 他認為，近年飲食業的實際加薪幅度甚低，建議僱主在經濟向好時加薪，與員工共享成果。 A：因為他們認為炒散不愁冇工開，人工比全職除開後更高，而且不用供強積金，又不想報稅，可以隨時出糧。 亦有些是領綜援或申請公屋人士，兼職可以方便通過入息審查。 更多人則是因爲不喜歡做長工，認為兼職想上班就上班，放假就放假，像我們就有不少兼職員工，出完糧後就會失蹤數天，幸好還有些全職的老臣子，和想多賺錢的兼職員工，願意加班頂更，才能勉強應付。
- 第1類病假最多可累積36天，36天以外的病假應撥入第2類，第2類病假最多可累積84天，對於放取不同有薪病假的條件也各不相同。
- 飲食業由於經營範圍和服務對象不同，在規模、結構上存在著明顯的差別性，形成多層次的行業結構。
- 但是隨著收入水平的提高和國際友好往來的日益增多，也有相當一部分消費者要求提高質量，講究舒適。
- 飲食行業對人力需求殷切，據統計處截至2022年9月的數據，餐飲服務業僱用約222,000人，是香港主要的經濟行業之一。
- 在這種情況下，由於Blois按照連續性合約受僱故享受418條例保障，在計算其疾病津貼和假日津貼時，我們需要先確定其對應的計算基數，即過去12個月的日工資。
- A：最主要是因為最低工資的設立，其實剛立例時，情況還未至於如此嚴峻，但過了兩三年後，影響就浮現了。
- 「甚麼是薪酬？」顧名思義，就是員工因工作而取得的薪金及報酬。
求職人士會攜同就業中心發出的介紹書面試/你會收到由電話就業服務中心發出的介紹書。 A：如果急需人手，會開出高於市價的薪酬，就很容易先請到人，雖然質素會較參差，不過總比無人可用好。 然而，這樣搶人也有「風險」，因為他們會隨時「放飛機」，甚至關了電話，完全聯絡不上，大概是因為他們找到了更高酬勞的工作吧。 JobsDB向全港二十個行業包活資訊及通訊科技界、教育及培訓界、廣告、媒體及出版界、互聯網及創企、飲食界等六千名從業員發出問卷調查，深入發掘他們對工作的期望。 欲知更多香港打工仔的訴求，可參閱jobsDB引才法則 (Laws of Attraction) 互動網站的按需分析。 A：若餐廳老闆並非廚師出身，真的嚴重缺人時，那就只能聘請炒散的大廚。
飲食業請人: 兼職僱員有薪病假天數如何累積&如何發放
餐飲行業面臨以上困境，在Alexandra眼中卻是充滿商機。 現年26歲的Alexandra，畢業於浸會大學公關及廣告系，出身於企業家家庭的她，早於讀大學時已半投身飲食行業，接下為不同的餐廳管理社交媒體的Freelance工作。 她在畢業後即加入餐飲集團JIA 飲食業請人 Group（佳民集團），負責數碼營銷和有關社交媒體的工作，管理十多間餐廳的社交平台、網站、內容創作和廣告等。 疫情爆發初期，她感到感勢色不對，毅然裸辭，2020年跟負責數據分析的拍檔Kieran Gibb開設餐飲諮詢公司Monogic，為餐飲業提供網頁設計、電子商務、訂單管理系統、網站設計、搜索引擎優化、架設網上商店及內容創作等服務。
其中最難請人的是洗碗工，只能請到些6、70歲的老人家。 如僱員能提供規定香港註冊醫師簽發的4天以上的醫生紙張，則僱主在僱員病假期間則需要支付僱員在病假當天或病假首天前12個月平均工資（即ADW)的4/5。如僱員受僱時間較短，則按勞工法例以較短時間計算。 既有正餐小吃、午點夜宵，又可以生換熟，來料加工，適應多層次的消費需要，具有空間分佈的廣泛性。
飲食業請人: 餐飲業
餐飲業面對人才短缺的問題，Alexandra指公司透過多項方式協助餐廳經營業務。 飲食業請人 以上也提過，疫情前很多餐廳及集團設有自己的市場營銷及公關團隊，疫情後餐廳的看法改變，未必打算再請一班市場營銷及公關團隊，可能選擇找外間的餐飲諮詢公司協助處理市場營銷工作。 以Monogic為例，公司跟餐廳的合作模式是每個月計算，只需一個價錢，就可以照顧公關，市場推廣及數碼化需要，每隔一段時間就會為餐廳進行宣傳推廣活動。
- 薪酬管理是人力資源中重要的組成部分，所以說制定薪酬計劃不是一件簡單的工作，更是HR工作中具挑戰性的職務之一。
- 菜的花色品種繁多，各種菜在選料、調味和火候等方面均有所不同，有燒、炒、燉、炸、烤、燴、滷、腌、扒等烹制方法，講究色、香、味、形，許多菜餚不僅是美味的食品，而且是很好的藝術品，因此，我國的飲食業積累了許多優良的傳統技藝。
- 此外，你亦可為正刊登的空缺挑選求職人士（此功能只供特定類別的僱主使用）。
- 而部分企業曾選擇讓Part-time在前3週工作超20小時，但第4週不給其排足夠的班次，讓兼職僱員無法享受到418條例所規定的薪酬福利，在留住人才上是行不通的。
- 如有發現侵犯版權，jobsDB保留採取法律行動的權利。
「士多」今日（3月7日）透過參與工會向會員發送「專屬求職連結」（「飲食業職工總會」【按此查閱】），會員只需花3分鐘填寫簡單申請表，便可於網上遞交申請。 疫情持續嚴峻，多個行業受重創，當中以飲食業、零售業、酒店業尤其嚴重，大批從業員失業、就業不足，處境十分艱難。 A：有些人認為近年建築業人工高，搶走了不少男員工，但不能一概而論，因為現在無論男女都很難請，以前還能請到願意上夜班的女員工，但現代人都在追求生活質素，又怕上夜班會影響皮膚質素，又怕會影響身體，更怕辛苦，不像以前的人，眼裡只有工作。 也有些前伙記指出，如果帶著一、兩個小孩的話，領綜援也有萬多元，比上班更好。 現在餐廳眾多，不時都有新食肆開張，飲食業看似朝氣蓬勃，但其實幾乎整個業界都處於人手短缺的狀態。
飲食業請人: 公司
大、中型飲食店有飯店、飯莊、酒樓、酒家、菜館、餐廳等，以提供筵席、名菜為主的綜合性服務；小型飲食店有飲食店、食堂、點心店、茶樓、茶館、茶室、咖啡店、小吃部等，以提供一般飯菜、小吃、點心和飲料為主。 由於他們的風俗習慣和要求等各不相同，要接待好這些顧客是比較複雜的工作。 就飲食業本身而言，它的經營項目多，又各具不同的特色。
我們知道，工農業生產雖然與人類生存休戚相關，但它卻與消費者在時間、空間上相分離。 飲食業請人2025 只有通過交通運輸及商業職工的勞動，才能把產品送到消費者手中。 飲食業則不同，它直接為人們提供活勞動服務，或者提供現做現賣的勞動產品。 飲食業職工向顧客提供飲食品和勞務服務的過程，同時就是顧客的消費過程，二者直接結合，因此具有服務的直接性。
飲食業請人: 餐廳僱用不可合法受僱的人罪名成立
若按行業類別分析，金融、保險及房地產業就業展望指數錄得+24%，創近六年新高，按年升八個百分點；其次是服務業，就業展望指數錄得+23%，按年維持相若；運輸及公共事務業亦按年升四個百分點至+18%（詳見表）。 如有發現侵犯版權，jobsDB保留採取法律行動的權利。 有專家預料今年餐飲業1月原收入曾可高達HK$130至HK$140億，相信單是14天停晚市堂食，「至少唔見40億」。 飲食業請人2025 Workstem打造一站式人力資源管理解決方案，增加合作夥伴營收及客戶黏著度，共同引爆1+1＞2的價值效應。 根據【防止賄賂條例】第4條，公共機構僱員除非事先得到機構的書面許可，否則不可以因為公事上的關係而索取或收取任何利益。 根據【防止賄賂條例】第4條，任何政府人員均不得索取或接受利益，作為濫用職權的誘因、報酬或原因；而提供利益者也屬違法。
飲食業請人: 廚房設備
不僅要求區域內要有合理的行業結構和規模結構，而且要求區域之間、交通中心地帶和分散居住區、城市與農村都要有合理的空間結構。 飲食業請人 飲食業是指購進農副產品原料，加工烹制飲食品，提供消費設備、場所和服務性勞動，供顧客就地消費的行業，具有商品購銷、加工和勞動服務三種職能。 它包括各種類型的酒館、飯館、食店、吃店、冷食店、早點鋪、夜宵店以及流動飲食攤等。 我國飲食業歷史悠久，經營品種繁多，烹調技術精湛，久已馳名中外。
飲食業請人: 薪酬的種類：直接與間接的財政薪酬
雖然明知聘炒散廚只能應一時之急，質素難以保證，長遠來說對餐廳的聲譽也有很大影響。 可惜行業競爭激烈，大廚供不應求，聘用炒散廚無奈地成為大勢所趨，惡性循環下，令更多廚師寧願加入炒散行列，每天日薪可接近一千元。 飲食業請人2025 飲食業請人 若能一個月上足日數的話，不計算福利和強積金等，帳面收入和全職相差無幾，卻更加自由。 檢警調查，以吳男為首的人蛇詐騙集團，刊登廣告標榜「高薪、包吃、包住、包機票」或透過友人居中牽線，拐求職者至柬埔寨打工，實際是把被害者關押在柬埔寨當地的詐騙園區，從事詐騙機房工作。 目前的戰略重點應放在城市、集鎮、交通要道和人口稠密的居民住宅區；發展以快餐、家庭餐廳、各種面點鋪、風味小吃店和飲食攤為主體，在大城市、旅游區和重要口岸有計劃地發展一批中高檔飯店和餐館，初步建成一個遍佈城鄉、服務重點突出、合理分工的飲食業結構。 能得到豐厚及合理的薪酬，多能讓員工感到滿意，也增加了他們對公司的歸屬感，自然能留住好員工；同時做好業內口碑，吸引更多優質的人才入職。
飲食業請人: 餐飲業消防相關法規
（3）發揚傳統特色，這是正確對待我國飲食文化的問題。 我國飲食業歷史悠久，這一行業的廣大勞動者經過長期的實踐、總結和提高，形成了具有中華民族傳統特色的飲食文化，這是我國人民寶貴的歷史文化遺產，必須繼承下來發揚光大。 在此基礎上，還要吸收世界各國飲食業的長處，不斷創新，使我國飲食業的經營品種、服務項目豐富多彩。 我國的烹調技術歷史悠久，製作精湛，是我國勞動人民創造的燦爛文化遺產的一部分。 菜的花色品種繁多，各種菜在選料、調味和火候等方面均有所不同，有燒、炒、燉、炸、烤、燴、滷、腌、扒等烹制方法，講究色、香、味、形，許多菜餚不僅是美味的食品，而且是很好的藝術品，因此，我國的飲食業積累了許多優良的傳統技藝。 上述這一特點，要求飲食業重視培養技術力量，不斷提高業務水平，提高服務質量。
飲食業請人: 全職困身 炒散更「自由」﹗？
此外，你亦可為正刊登的空缺挑選求職人士（此功能只供特定類別的僱主使用）。 在二○一二年十一月十九日進行的反黑工行動中，調查人員在一間餐廳內截獲兩名前外籍家庭傭工，他們分別從事侍應及洗碗工作。 兩名前外籍家庭傭工被控以違反逗留條件，而該餐廳則被控以兩項僱用不可合法受僱的人的控罪，每項控罪罰款四萬元，合共罰款八萬元。 而網民則教導他，不需要用嘴罵人，只要排更在最忙的假期，然後請假，這樣就會把同事累得要死。 當遇到像上文所述的情況，如果勞工處並沒有明確指明的條例，就一定要向身邊Experienced Payroll Officer及時討教，避免不必要的麻煩。
飲食業請人: 兼職
年輕一輩認為茶餐廳比較辛苦，也會因為形象問題而選擇一些較型格的餐廳。 飲食業請人2025 至於5、60歲的，雖然很多都是剛退休，或是因子女長大後而變得自由，但他們投身餐飲業的意欲亦不大，反而年紀再大一點的老人家會較願意重新工作。 餐飲業請人難的問題已經持續數年，但仍然未能解決，全職員工長期不足，忙碌時只能依靠炒散工，甚至有不少效力多年的全職員工，都寧願轉做兼職﹗到底是什麼原因，讓現代人放棄相對穩定有保障的全職，改為炒散模式？ 食店老闆又有何對策﹖經營餐飲業逾20年的茶餐廳老闆娘楊小姐親述行內難請人生態。
飲食業請人: 飲食業請人難 「炒散」時薪百元
ManpowerGroup大中華區高級副總裁徐玉珊稱，本港最新失業率為2.9%，創20年新低。 受惠於財富管理及投資產品銷售業務增長，部分銀行大量增聘前線銷售及客戶經理人手，招聘職位多達逾100人。 而受一手及二手樓宇銷售活躍帶動，地產代理行業亦計劃增聘人手應付業務。
