取水果椒取代苦瓜，填上拌有蟹膏的蟹肉，再佐以鹹蛋醬汁與少許蔥油，創造出全新的大閘蟹風味。 另道「節瓜花大閘蟹真丈／義大利黑松露」，是將日式真丈拌入大閘蟹肉，再鑲填於節瓜花中，經蒸炸處理後，再搭配醋飯、山葵，並且片上大量黑松露增添飽滿香氣，最後再以海苔包裹品嚐，不論視覺或是味覺皆是滿滿的豪華感。 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐 新料理中，「牡丹蝦薄切／蟹湯晶球／大閘蟹膏」以招牌的牡丹蝦薄切為底，再將大閘蟹高湯以分子料理手法製成晶球，並添上大閘蟹膏與食用花點綴，宛若一座絢麗的花園。
- 某些產品為天然產物，外觀大小不一，所有尺寸依據當地運送包裝時所分類之尺寸。
- 除了大閘蟹配花雕這經典組合，餐廳待酒師亦為晚宴安排了一個特選升級餐酒組合，讓你一次過品嚐到清酒、紅酒及花雕與蟹粉的搭配，喜愛杯中物的你絕不能錯過。
- 買30隻以上自取，送1瓶500ml永利威豬胆樽型瓷瓶5年陳花雕酒（價值$90）。
- 「慢煮龍蝦配大閘蟹蟹膏」慢煮的龍蝦用上蝦子、太白胡麻油及柚子皮醃製，再將大閘蟹膏放在龍蝦肉上，真正的啖啖肉。
- 選購任何大閘蟹套餐或訂滿$1000大閘蟹之訂單可享港島區及九龍區免費送貨服務，新界需另收運費，偏遠地區（愉景灣，馬灣，東涌等）需要另加過橋費 ，離島區不設送貨服務。
- 蟹粉蝦多士（HK$168/4 件），蝦多士香脆，鳳尾蝦加上爽口彈牙蝦膠，再配上大廚特製的蟹粉醬，每一口都鮮味無極限，一口香脆脆脆！
- 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。
【供應穩定】我們網羅不同產地的豐富海鮮，不但供貨予本地街市、酒樓、超級市場、酒店、會所、高級日本餐廳等。 百吃不厭的「生拆蟹粉小籠包」，將蟹黃鮮味逼出，香口又有濃郁蟹香。 現一天前預訂龍苑六道菜式大閘蟹優惠套餐（最少預訂兩位），便可以優恵價每位$498（原價$828）。
大閘蟹套餐: 上海大閘蟹宴：太雕凍醉蟹
位於銅鑼灣的大澳德發餐廳，一直以不鮮不吃的蜑家菜為主打，餐廳近日推出120分鐘「增量版蟹‧蠔放題」，每隻陽澄湖大閘蟹及奄仔蟹足4兩，使用傳統大瓦煲加入阿爾卑斯山岩鹽、八角、香葉等香料，以干焗方式烹調，鎖緊蟹原有的鮮味同時亦突顯蟹的清香。 除了鮮甜爆膏的大閘蟹及奄仔蟹外，餐廳更特選肥美增量版蠔、鮑魚及卜卜蜆，同樣以岩鹽干焗方式烹調，讓你同時品嚐多款時令海鮮。 套餐更包括3款鮮甜剌身 – 三文魚、甜蝦及北寄貝及18款地道小炒任選一款，當中必食的包括黃酒煮雞、酸菜魚等，海鮮迷萬不可錯過。
大閘蟹迷亦可選擇以優惠價加配清蒸大閘蟹，一邊享受維港美景，一邊品嚐頂級大閘蟹滋味。 The Murray酒店新任命的中菜及宴會部副行政總廚，陳忠秋師傅選用最揀手的新鮮江蘇大閘蟹，匠心炮製出多道大閘蟹時令菜式，並只於四個晚上在25樓Niccolo Room（HK$888/位，10月14、16、21及30日）限量供應。 食客可於優雅的宴會廳Niccolo 大閘蟹套餐 Room內享用精緻的八道菜上海大閘蟹盛宴，同時欣賞上海風格的現場爵士樂表演。
大閘蟹套餐: 上海三陽泰 Sam Yeung Tai
出外享用蟹宴，除了省卻自己挑選及享調大閘蟹的時間，更能嚐到不同餐廳和廚師的創意與手藝，為鮮美食材錦上添花。 位於尖沙咀的千禧新世界香港酒店，旗下中菜廳桃里就推出了時令大閘蟹菜譜，以創意精心炮製出多款限定美味。 家上海的大閘蟹套餐闊別一年後，今年再度回歸，菜式內容更為豐富。
週六的夜晚我與先生一起來到了一家日本料理餐廳，其實也可以稱之為日法料理餐廳，這家餐廳位於台北市大安區仁愛路四段寧靜的巷弄內，餐廳店門口還擺放著開幕祝賀花籃，據知這家餐廳才剛開幕不久，還沒有太多人來造訪，今日我們就先來嘗鮮探訪一下這裡的料理。 酷熱天氣持續，「秋天」漸近，大閘蟹產季前夕，內地持續高溫，令陽澄湖大閘蟹攝食不暢，蛻殼也有困難，業界協會憂慮今年勢必減產。 有餐飲界代表指，若內地大閘蟹失收，售價或至少漲兩、三成。 有酒樓稱，籌備今年十月中推出大閘蟹美食，配合蛇宴侍客，如屆時大閘蟹供應減少，只好貴買貴賣。 【有着數給你呀!】我們和Hoolah合作，宜家只要俾1/3價錢，就可以立即享受海鮮盛宴。 天氣漸涼，又是吃煲仔飯的時候，蟹粉煲仔飯是聽到都覺得吸引的菜式！
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介14.天月庭 13款大閘蟹宴送上門
整個蟹宴共有7道菜，分別是黑魚子蟹粉石榴球、花膠蟹粉扒津白、蟹粉 燴稻庭麵、柚子蜜餞鰻魚球、蜜汁極上豚肉叉燒、花雕太白醉香鴿、魚露芝麻海蜇、金蒜頭抽煎羊鞍，以及必不可少的主角清蒸陽澄湖大閘蟹。 香港瑰麗酒店彤福軒將在10月中旬推出全新大閘蟹菜單，中菜行政總廚李志偉師傅將古老烹飪技術和新派創意注入菜單中。 對大閘蟹情有獨鍾的，可以每隻HK$488的價錢追加六兩重的大閘蟹。 傳統上，大閘蟹屬寒涼的食材，最適宜配搭暖胃的食品如薑及花雕酒等，餐廳亦同時推出了定價每位HK$588+10%的黃酒美食配對。 小食也有推介：「蟹粉黃魚餛飩」以蟹粉搭配切成細件的黃魚肉為餡料，雲吞口感嫩滑。 「煙燻蟹粉太陽卵鱘魚子」伴以玻璃罩上桌，在食客前打開玻璃罩，釋放迷人煙霧，讓太陽卵破霧而出。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐｜9. 大閘蟹宴 ー 觀塘星駿會
除主角五両重清蒸大閘蟹，另有招牌開胃前菜淮揚四小品、花膠蟹皇翅、鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗，最後以蟹粉河蝦脆米炒飯及夠薑芝麻湯圓作結。 凡惠顧蟹宴追加清蒸大閘蟹(五両)優惠價$208乙隻；優惠價$50享用會稽山花雕酒(廿年)乙壺。 Loyalty Program會員及滙豐信用卡持卡人可享「二人同行一人免費」優惠。 大閘蟹套餐2025 九龍東皇冠假日酒店紫粵軒由本月15日至11月14日期間舉行大閘蟹宴，嚴選每隻四至五両重正宗江蘇大閘蟹，可選擇3隻以清蒸或薰衣草蒸，薰衣草芳香縈繞於蟹殼、蟹身，而蟹膏及蟹肉的味道不會受薰衣草影響。 套餐以話梅爽脆雪耳涼瓜打開序幕，涼瓜有清熱解毒的、降低膽固醇的作用，最適合做大閘蟹宴前菜，另有陳年花雕醉雞、鮑魚絲海皇羹、蟹粉蟹肉扒豆苗及薑米瑤柱蛋白炒飯，最後以棗皇薑茶作結，皮老薑加黃糖煲兩個半小時，原粒山西棗皇去核煲一個鐘，薑味重但不嗆喉，暖胃袪寒。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介11. 甬府：正宗寧波菜式
而且還有十里蟹皇翅和多款用上矜貴食材的菜式，當中更有二人同行一人免費優惠。 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)一向受老饕推薦，今年行政總廚葉卡安師傅推出北海道大閘蟹菜單。 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介3. 銅鑼灣/尖沙咀/中環「翠亨邨」珍味大閘蟹套餐！
分別設有1人餐、4人餐和6人餐，食唔夠喉的話亦可以追加時令大閘蟹。 「飲茶」向來有不同搞鬼菜式，但今次大閘蟹菜式就回歸平實，推出3款蟹粉菜式跟約4至5兩清蒸大閘蟹，大家可以按自己喜好柯打，3款蟹粉菜式包括蟹粉桂花炒粉絲、蟹粉蝦仁豆腐跟蟹粉蝦多士，首推蟹粉蝦多士！ 著名淮揚菜餐廳十里洋場最近推出「金秋蟹宴」，以大閘蟹為主題烹調出多道美食，包括：原汁原味的清蒸大閘蟹、蟹粉香脆多寶魚、蟹粉燴蹄筋及經典鮮蟹粉鍋巴等。 大閘蟹套餐2025 跟十里洋場同樣來自1957 大閘蟹套餐 & Co.集團的家上海則有6道菜蟹宴，首先以江南四式拼盤作前菜，內含家上海招牌陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。
大閘蟹套餐: 十里洋場：銅鑼灣大閘餐套餐買一送一 推介蟹粉脆皮百花釀花膠｜
另配古越龍山廿年陳花雕酒，即可以優惠價每杯HK$68升級品嚐，昇華滋味。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館推出大閘蟹嚐味套餐及時令單點菜譜，由行政總廚蕭顯志匠心炮製的多款廣東蟹饌經典，俘虜一眾蟹迷的味蕾。 大閘蟹嚐味套餐（HKHK$2080/位）於即日至11月30日供應，當中每隻重約六両半的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹是必嚐經典。
大閘蟹套餐: 香港美利酒店 8道菜上海大閘蟹宴
碧綠蟹粉星斑球（HK$1080）選用本地肉嫩味鮮的東星斑入饌，走油後加入蟹粉一同燴煮，為每片斑片披上一層蟹粉金衣，鮮味雙倍提升。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 買滿12隻，送1套蟹剪工具；滿24隻送2套，如此類推，多買多送。 買25隻以上自取，送1瓶620ml永利威玻璃瓶陳年花雕酒（價值$60）。 買30隻以上自取，送1瓶500ml永利威豬胆樽型瓷瓶5年陳花雕酒（價值$90）。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐｜4. 大閘蟹宴ー香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒
餐單以大閘蟹入饌，前菜由曾嬴得環球廚神的楊智明師傅研發，以淮揚菜風格製作色彩鮮艷、造型美觀的菜式，滿足座上客的味覺及視覺享受。 餐單的主角大閘蟹，用上六兩重的原隻江蘇大閘蟹，除了清蒸的做法還可以選擇鹽焗，經鹽焗後的大閘蟹保持了蟹肉的鮮嫩，還散發出陣陣油香。 全新的蟹宴宅度假，包括於港灣壹號中餐廳品嚐七道菜式的晚宴 (原價每位HK$800+)，精選矜貴蟹粉菜式配搭多款食材，呈現不同口感，推介包括：蟹粉小籠包、蟹粉家鄉釀脆皮關西遼參、蟹粉扒菠菜苗等。
大閘蟹套餐: 香港嘉里酒店
惠顧套餐，可以優惠價每杯$68品嚐古越龍山廿年陳花雕酒。 用餐當日每位奉送總值$100餐飲優惠券，可於下次惠顧使用。 菜單的亮點是清蒸原隻六兩的大閘蟹，同時會以不同珍貴的食材作配搭。 精選推介：清蒸大閘蟹（每位一隻）、加拿大鱈場蟹腳、麵包蟹、大閘蟹粉鴨肝鍋巴、焗釀蟹蓋、牛油果軟殼蟹卷、泰式咖哩炒蟹、蒜香蟹肉意粉、蟹肉貝殼粉沙律配千島醬、即開生蠔（每位三隻）及即製意大利芝士蛋糕。 呢個自助晚餐可以瘋狂食蟹，有任食麵包蟹、加拿大鱈場蟹腳、焗釀蟹蓋等多款菜式，仲有小T最推薦嘅大閘蟹粉鴨肝鍋巴！
其他精選推介有焗釀蟹蓋、泰式咖哩炒蟹、蒜香蟹肉意粉等，汽水及啤酒無限暢飲。 陶源酒家推出2小時大閘蟹放題，可以無限追加大閘蟹、北京片皮鴨、多款小菜主食及甜品，而且大閘蟹更特備三種食法：清蒸、太雕蒸及油鹽焗，蟹膏金黃口感軟滑、蟹肉香甜美味、肉質鮮嫩。 另外，陶源酒家為每位客人都準備了「特盛三式」一份 – 鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參及蟹粉扒豆苗，而於KKday預訂可享94折(折後$498/位)及可獲贈蟹粉小籠包一隻。 獲米芝蓮認可的星級食府明閣，推出了6道菜大閘蟹宴配茗茶佳釀，多款菜式包括了蟹粉小籠包、蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球、生炒臘味糯米飯、桂花薑茶紫薯水晶湯丸及主角清蒸五両太湖大閘蟹。 菜式除了大閘蟹外，更加入了魚子醬、燕窩及龍蝦等，讓你一次嚐盡多款奢華滋味。 人氣點心菜館飲茶，於今個秋季供應多款特色蟹粉菜，以鮮美滋味的蟹膏與蟹肉入饌。
位於科學園的囍慶推出「嘗蟹宴」大閘蟹盛宴，4位用的套餐價錢為HK$1180，每位大概HK$295。 大閘蟹盛宴菜式包括：4隻清蒸約5両重的大閘蟹、星州胡椒大肉蟹、咖喱法國麵包蟹、法式焗釀蟹蓋、囍慶燒鵝皇、鮮腐竹浸時蔬、蟹肉叉燒炒飯及蟹皇蝦餃皇，菜式相對適合年長一輩的口味。 迎接食蟹的季節，上海新大眾大閘蟹專門店的「90分鐘大閘蟹任飲任食放題」今年再度返黎啦！
大閘蟹套餐: 香港美利酒店 The Murray – 特色大閘蟹宴2022 – 上海蟹宴爵士樂之夜
蟹粉灌湯小籠包，蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、薯糖水及薑汁紅棗糕。 月中旬開始供應，直至季節結束，以來自中國內地太湖的優質大閘蟹入饌。 這種令人垂涎的大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。 今年，彤福軒的客人還可以選擇在所有大閘蟹菜餚中添加奢華的當造意大利阿爾巴白松露，需額外付費(待確認)。
新鮮大閘蟹經上等太雕酒浸泡十日，在充分消毒殺菌的同時，亦保留了蟹肉及蟹膏的純天然細嫩美味，可謂酒香蟹甜。 「蟹粉炒蝦仁」（HK$380）將味道清甜的蝦仁和嫩滑甘香的蟹膏蟹肉結合，完美襯托大閘蟹的濃郁香味，整體味道恰到好處。 讓客人能以最原汁原味方式細嚐鮮甜的清蒸蟹肉及蟹膏，其餘菜式包括酥炸蟹粉釀蟹蓋、鮮蟹粉竹笙扒菜苗等；餐牌同時包括其他上海美饌，如西施海皇燴燕窩、花雕醉乳鴿、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯丸等。 盛宴亦提供加配美酒選項，以四款陳年十至二十年的女兒紅及花雕酒陳釀搭配這趟大閘蟹美食之旅。 現時很多人也會去科學園遊玩，那裡除了空氣清新外，其實也有很多質素不俗的餐廳呢！
大閘蟹套餐: 套餐及海鮮
米芝蓮二星粵菜餐廳「營致會館」首推出大閘蟹套餐，行政總廚蕭顯志師傅親自挑選時令陽澄湖大閘蟹，當中原隻清蒸陽澄湖大閘蟹(每隻約7至8両重)是經典必嘗，配以自家調校鎮江醋及黃糖醬汁突出蟹粉鮮味。 主打蟹粉菜餚黑魚子蟹粉石榴球，另備清爽開胃小點柚子蜜餞鰻魚球、招牌蜜汁極上豚肉叉燒、花雕太白醉香鴿及金蒜頭抽煎羊鞍等，最後以驅寒暖胃的薑茶湯圓和椰汁柚子桂花糕、香芒奶皇糯米糍作結。 家上海今年亦推出大閘蟹套餐優惠，分別在旗下分店推出「金秋淮揚大閘蟹宴」，六道菜蟹宴首先會以江南四式拼盤作前菜，包含陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。 其後便是重頭戲：蟹黃味濃郁的紅燒蟹皇三絲翅和原汁原味的四両半至五両重清蒸大閘蟹！ 還有生拆蟹粉小籠包和 薑汁小丸子添，保證可以食到捧腹而回。
這間網店主打大閘蟹及海膽，供應3両至8両的大閘蟹，今次開箱試食6至6.5両蟹乸，內裡充滿金黃色蟹膏，肉質肥美！ 另外更有推出海膽大閘蟹丼、日本刺身、蟹粉小籠包等，其蟹粉小籠包由師傅全手工炮製，皮薄多汁，相當抵食。 「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴，一次過可以品嚐大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 銅鑼灣利園區多間有做大閘蟹餐的中菜廳，西苑的定價算是比較進取，六道菜的矜貴蟹宴索價每位$1,188，不過勝在品質夠好，其江蘇大閘蟹體積不大（約5兩重），卻鮮甜爆膏，膏香豐腴。 大閘蟹套餐 明閣六道菜大閘蟹宴 $1,338元｜Book Now 以米芝蓮跟酒店中餐廳來說，價錢十分公道，必食的蟹粉小籠包豐腴多汁、滋味滿溢。 大閘蟹晚市套餐 $1,753/2位用｜Shop Now 菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉燕窩羹、蟹肉扒菜苗等手工菜式。
大閘蟹套餐: 我們為你帶來「平靚正」的海鮮外送平台:「鮮一點」。
囍慶集團推出「嘗蟹宴」及「鮮味海鮮」兩大蟹宴優惠，大家可於「嘗蟹宴」中以一份價錢享受多種蟹滋味，包括食到：清蒸大閘蟹、法式焗釀蟹蓋，以及蟹肉叉燒炒飯等。 怕食蟹太單調的朋友亦可選擇「鮮味海鮮」套餐，套餐將有八種不同海鮮菜式，除了有大閘蟹之外，更可以食到上湯開邊焗龍蝦、酥炸脆皮大生蠔、果皮蒸六頭鮑魚等，最近套餐更推出買一送一優惠，大家記得帶埋家人或朋友去試試啦。 另有七道菜精選套餐，包兩隻大閘蟹清蒸、蟹粉小籠包、紅燒蟹粉海皇羹等，兩位用$2,180。 大公館以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」，九道菜包羅一系列於傳統中滲入fusion手法的蟹粉料理，主打的「清蒸大閘蟹」(五両半—公)特別敬送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯，以助賓客行氣散寒。 其餘展現陳偉庭師傅的獨特烹調風格的菜式有花雕醬油蟹粉凍、芝士野菌焗蟹斗、金杯芙蓉蟹粉海鮮羹、蟹粉香煎日本溏心帶子及溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工麵等，最後送上甜點「薑茶雲石湯丸」，舒緩大閘蟹的寒涼性。
