先將肉放入火鍋湯汁內，再把沾有湯汁的肉放到鍋中燒，為肉食增添不少滋味。 「板前中山」根據和牛的肉質表現與口感，憑經驗依照每塊肉的肉質紋理下刀分切，保留適度的筋膜與油脂，只選用該部位最精華的部分，確保呈現最佳的口感與風味。 外觀沒有浮誇絢爛的招牌與燈光，沉穩高質感風格的店裝，以大量深色材質為基調堆疊，並以木紋飾出更加溫潤的用餐氛圍，給人沉穩、雅緻又溫暖的印象。 店內有板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區，可以一邊欣賞中島料理台上廚師備料的過程、一邊感受燒肉在面前滋滋作響、細心照料的燒烤料理秀。
- 兩家店舖均標榜使用日本食材，務求「神還原」當地味道，通過尖舌重拾遊日的味道！
- 餐廳提供「A – D」4款日式燒肉放題套餐，除小田A4和牛外，亦供應伊賀牛、姬路牛、宮崎牛及鹿兒島牛，顧客可一嚐日本各地和牛風味。
- 相信大家平日食韓燒的最大煩惱，必定是食完之後滿身「陰魂不散」的油煙味，而位於旺角朗豪坊的Lab 10就可以免卻大家的煩惱！
- 燒肉放題設3款不同級數的套餐，包括以主打安格斯牛的「經典燒肉派對套餐」、主打澳洲和牛的「澳洲和牛燒肉套餐」及主打A4或以上薩摩牛的「薩摩牛饗宴套餐」。
- 放題料理同樣分爲雪、雲、霞、雨四款類別，提供多款食物包括牛肉、豚肉、羊肉、海鮮、炸物、野菜、飯、麵等等，顧客可從中自選。
- 「老井極上燒肉」崇德店因內停電、業者大氣買單消息一曝光，掀起不少網友討論，紛紛表示「這間真的好吃」「以後進餐廳前要先觀察電閘在哪裡」「蠻有誠意的」。
來自美國的特級T骨扒是雪下覓炙的另一皇牌肉款，T骨扒包含1/3頂級西冷以及1/3牛柳兩個部分，可以讓「食肉獸」們同一時間享有 高質燒肉 2款享受。 T骨扒會先被燒至2成熟，令到燒肉表面達至焦糖化的效果，再讓大家自行燒製。 雪下覓炙以「高麗宮廷貴族雪夜下品嘗燒肉」作為命名概念，主打高級韓式燒肉。 餐廳的裝潢以傳統韓式建築與結合型格的現代藝術風格，以木炭系的設計呈現出古高麗村落的面貌。
高質燒肉: 日式燒肉餐廳推介 1.日本神戶過江龍「石田屋」燒肉午市超抵優惠HK$128起！
港人喜愛吃日本菜，君不見，近年不少日本著名食府紛紛登陸香江，插旗開分店，就算過去一年新冠疫情肆虐，仍有日本名食店來港開業，就如今年初，便有來自神戶的精品燒肉品牌石田屋，於中環開分店，一衆喜吃日本和牛的食肉獸們有口福了。 這篇文章報導了台中知名燒肉店「老井極上燒肉」崇德店因爆發無預警停電事件而引起的討論。 根據報導，店內21組客人面臨著摸黑用餐的情況，店家在考量安全和用餐舒適度的前提下，宣布免單，全由店家請客。 高質燒肉2025 這次事件引起了網友的關注和讚賞，稱讚這家燒肉店有誠意且好吃。 從店家主動承擔所有費用的舉動可以看出他們對顧客的重視和負責任的態度。
- 為了提高效率，店內用上了機械人送餐，顧客可於餐廳的App下訂單，機械人便會把食物就送上。
- 橫膈膜脆口又帶即溶甜口的牛油香，牛舌必嚐的中後段厚切更是絲毫不讓人失望。
- 套餐方面設1人、2人及4人餐，分為雞肉配豚肉及牛肉兩個類別，最平$179就可以食到1人雞肉配豚肉套餐。
- 中環最近卻有一家高級日本餐廳將兩者合併，請來資深壽司與鐵板燒廚師坐鎮，讓客人一邊歎壽司廚師發辦（omakase），一邊看着師傅即席揮刀叉烹調鐵板燒食物，感受冷食與熱食的對比。
- 牛角同時有副線「牛角 Buffet」，提供燒肉放題套餐，是一眾無肉不歡人士的首選。
- 富士蘋果地雞肉（$28/100g)，選用日本走地雞脾肉，將富士蘋果肉打蓉以醃製雞肉，醃製後的雞肉更軟滑，果香味濃。
這間日式燒肉放題店主打日本和牛，不少網民都大讚其牛肉高質。 除日本和牛外，横隔膜、海鮮、伊比利豚肉亦是店家推薦菜式。 另有多款壽司、自慢料理、丼飯、拉麵、甜點等，加$30更可升級至酒精飲品放題。 尖沙咀 牛魔 平時吃燒肉最擔心飯後全身油煙味，但來這裡就不用擔心！
高質燒肉: 東京美食手信推介
位於銅鑼灣的日式燒肉放題專門店燒鬼主打不同部位的日本A4和牛燒肉、單點日式料理和雞尾酒，以東瀛鬼怪故事為主題，非常具特色。 今年燒鬼聯同日本知名家電及廚具品牌Récolte推出合作外賣套餐，和牛海鮮盛燒肉外賣套餐分為2人餐及4人餐2款。 香港人喜歡的日式燒肉和拉麵，一間是擁有自家牧場，來自宮崎縣的燒肉放題店，另一家則是大阪的創新拉麵店。 高質燒肉2025 兩家店舖均標榜使用日本食材，務求「神還原」當地味道，通過尖舌重拾遊日的味道！
五款燒肉套餐當中，鎮店主打推介京洛($1280/位) ，包括前菜、季節魚刺身三種、A5 和牛稀有肉7種、海鮮、酒肴、湯、食事及甜品。 這家來自神戶的精品燒肉店 ── 香港燒肉石田屋先後於中環及銅鑼灣開設分店，後者坐擁無敵海景，室內更見開揚。 餐廳從精心挑選的養殖場進口最正宗、最優質的日本和牛，其中更有從神戶最具權威的紫色菊花商標的養殖場挑選。
高質燒肉: 銅鑼灣鬧市酒店天台酒吧 遠離繁囂 賞維園靚景 嘆法式海鮮烤和牛
「板前中山ITAMAE ZONZEN」全台首店選址於嶄新開幕、引進最多星級餐廳的百貨商場「新光三越Diamond Towers」，在百貨、Fine Dining、及燒肉餐廳林立的東區商圈裡。 麥sir（麥華章）熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多彩人生的同時亦奉行Spend Smart Live Rich的原則，麥sir交遊廣博，酒肉良朋成群，掀頭成立Mak Sir Gourmet Club，定期聚會，談天說地享受美酒佳餚。 「老井極上燒肉」崇德店因內停電、業者大氣買單消息一曝光，掀起不少網友討論，紛紛表示「這間真的好吃」「以後進餐廳前要先觀察電閘在哪裡」「蠻有誠意的」。 傍晚風勢減弱，班機逐漸正常起降，不料，晚間又颳強風，從香港返回高雄的華航班機一度無法降落，只好在高雄外海盤旋，大概繞了6圈，嘗試降落不成，決定轉降松山機場。
飲品方面，與牛大人一樣有各款冷泡茶、蘋果西打等，亦有珍珠奶茶。 位於時代廣場的SUL JIB是一間韓式居酒屋，內部清新木系裝橫具空間感，燈光柔和，每個卡座更裝有一塊布簾，為大家提供相對私隱的空間享受美食及談天。 店內提供4種套餐，分別是「原住民鹽燒豬肉吃到飽120分鐘吃到飽」、「安格斯嫩牛吃到飽」、「SRF極黑和牛吃飽」及「澳洲M5和牛吃到飽」。 版主Fibby的小紅書內，不時會發佈拍攝食物、餐廳等照片的教學，讓人簡單易明，利用電話都可以輕鬆拍出高質「IGable」的照片，無論在小紅書、Facebook、還是Instagram都輕易獲得別人讚好！ 版主的教學內容不外乎是構圖、濾鏡使用、和裁圖的技巧，配合不同餐廳的燈光、食物顏色、食物擺盤等不同因素，隨時變動拍攝角度和技巧。 跟港人最愛的打邊爐一樣，燒肉都是被視為「熱氣」的食物，多食了會導致喉嚨不適。
高質燒肉: 肉定食推介 4. 日本票選人氣燒肉店第二名：Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ
套餐選用A4或以上等級的神戶牛，牛肋肉來自三個部位，包括肩肉、胸腹及赤身肉，配以白飯、和風湯及泡菜或迷你沙律，就算是一個人也可以「燒」得盡興。 另外更有限定的澳洲黑毛和牛橫隔膜肉（HK$148起），肉質帶咬勁且軟嫩多汁，值得一試。 放題料理同樣分爲雪、雲、霞、雨四款類別，提供多款食物包括牛肉、豚肉、羊肉、海鮮、炸物、野菜、飯、麵等等，顧客可從中自選。 本場搜羅世界各地的優質肉類及海鮮，提供一共四款級數的120分鐘燒肉放題套餐，當中頂級澳洲和牛海鮮放題可任食澳洲M8和牛及伊比利亞黑毛豬。
高質燒肉: 香港燒肉石田屋：神戶精品燒肉店
餐廳主打1+韓牛西冷，以及菲力牛排，若是到訪就必定要一試。 由於牛排比較厚身，廚師會先以用高溫細燒牛肉並且將其切件以鎖緊肉汁，然彼再讓大家按個人喜好加以燒烤。 除了有重點推介的韓牛之外，餐廳還有多款的招牌菜式，像是韓式醬油醃生蟹丶韓式芝士辣炒雞鍋以及藥膳養生石鍋飯等等。
高質燒肉: 開學補習優惠 優惠總值$228
沉穩高質感風格的店裝，以大量深色材質為基調堆疊，並以木紋飾出更加溫潤的用餐氛圍，給人沉穩、雅緻又溫暖的大人系印象。 這間是牛大人火鍋班底主理的燒肉店，共有4種套餐，包括原住民鹽燒豬肉、安格斯嫩牛、SRF極黑牛、澳洲M5和牛套餐，每款肉都會放上標籤，讓客人不會感到混亂。 枱上共有5種醬汁，例如檸檬汁、燒汁等、蛋黃醬等，可根據個人口味調味。
高質燒肉: 日式燒肉餐廳推介. 宮崎肉本舖：九州盛名燒肉放題
餐廳由來自英國的主廚Lee Adams掌舵，每4個月大變身一次，只留下三數款招牌菜，大廚最近推出了全新秋季菜式，將秋日最肥美的食材——生蠔、海膽、羊肚菌等帶到餐桌上。 大廚只用澳洲最頂級和牛，可選西冷、T骨或牛脊，大廚以獨門方式，用鴨油包裹牛肉，乾式熟成30至45日。 據稱鴨油可令牛肉保持濕潤，減少損耗，同時令肉中帶有鴨的油香。 將熟成好的牛肉放進350℃的炭火爐內，牛肉燒得外香內軟，切開一半，外面帶陣陣炭火香，肉心仍然嬌紅粉嫩，入口肉味香濃，帶野性的嚼勁。 就算香港的日式燒肉店開到成行成市，不少人還是寧願買機票，老遠走到神戶朝聖，為求一啖juicy嫩口的高級神戶牛。
高質燒肉: 東京必買手信
有見及此，餐廳方面就貼心地為大家準備了自家製的水果燒酎，以及多款的人氣酒精飲品去為大家消膩。 水果燒酎絕對是當中不得不試的飲品推介，製作方法是以新鮮檸檬、西柚和鮮橙雪成冰塊再直加入燒酎中，是食燒肉必備的消膩恩物。 相信大家平日食韓燒的最大煩惱，必定是食完之後滿身「陰魂不散」的油煙味，而位於旺角朗豪坊的Lab 高質燒肉 10就可以免卻大家的煩惱！ Lab 10主打無煙無味的韓燒體驗，讓你無須再為會衣物吸味而煩惱。 Lab 10絕對是一眾「食肉獸」的天堂，無論你是想韓燒放題任食或是單點燒肉拼盤，Lab 10都一樣能夠滿足你的需要。
高質燒肉: 來自澳洲的蜂膠界的頂級聖品「黑蜂膠」
來自日本關東栃木縣的過江龍，Yakiniku 高質燒肉 Great 曾獲東京美食雜誌《大人肉》推介。 2015年來港開首間海外分店，有別於市面上一般日式燒肉店，除了提供大路的牛肩肉、牛肋眼肉、牛舌之類，還有多個稀少的部位，包括日本店人氣部位 Misuji，即牛肩附近的肩胛骨內側肉，油花極為細密。 店內特設「即日鮮」餐牌，主廚每日推介精選和牛部位，提供單點和套餐，更有廚師發辦，一次過可試到六至八款稀少部位。 城中有不少具水準的日式燒肉店，精選以下多間日式燒肉店，當中不乏日本過江龍，由頂級 A5 食到矜貴稀少有的和牛部位，細膩的大理石紋，滲出脂香與肉香，定必令你狂吞口水。
