擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。 未烹調前，會散發出淡淡的香氣。 烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。 新鲜的杏鲍菇，菌柄色泽白皙，菌伞和菌柄肉质肥厚、有弹力，摸起来干爽而不干燥，闻起来带着淡淡的杏仁香。 这样的杏鲍菇在料理中很百搭，可作为肉的替代品，无论煮、炒、煎、烤、油炸，口感都非常好。
秀珍菇的外形跟以同樣理由種植的杏鮑菇、珊瑚菇、鳳尾菇與夏季鮑魚菇等很相似。 另外，在工業上秀珍菇也有用於真菌修復。 新鮮的杏鮑菇，菌柄色澤白皙，菌傘和菌柄肉質肥厚、有彈力，摸起來乾爽而不乾燥，聞起來帶著淡淡的杏仁香。
王子菇: 杏鮑菇
將乾爽的杏鮑菇用乾淨的紙包好，放入冰箱冷藏，通常可以保存一週。 雖然平菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。 它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛[3]。 杏鮑菇因其有杏仁般的香氣以及近似鮑魚的口感而得名。
杏鲍菇整株都可食用，适合于各种烹调料理。 杏鲍菇又称王子菇、刺芹菇，原是生长于欧洲地中海区域、中东和北非等地的食用性菇类。 在1993年，杏鲍菇引入日本，才变成普遍使用的烹调食材，逐渐广为人知。 杏鮑菇普林含量高，普林經肝臟會代謝成尿酸。 痛風的病人要少量食用，尤其痛風發作時要忌口。
王子菇: 杏鮑菇對人體有如下益處：
杏鮑菇整株都可食用，適合於各種烹調料理。 秀珍菇是少數已知的肉食菇類，其菌絲體能殺死及消化線蟲動物門生物，並以此吸取氮化物維生。 杏鲍菇普林含量高，普林经肝脏会代谢成尿酸。 痛风的病人要少量食用，尤其痛风发作时要忌口。
- 杏鲍菇拥有厚实的白色肉质菌柄、棕褐色的菌伞，个头比一般菇类来得壮硕，被称为“平菇王”。
- 杏鲍菇又称王子菇、刺芹菇，原是生长于欧洲地中海区域、中东和北非等地的食用性菇类。
- 直徑約50-200毫米。
- 自從素食風氣增加後，杏鮑菇成為素食者替代肉類產品的必備食材，比如將杏鮑菇油炸來模仿炸雞。
- 平菇的學名是Pleurotus ostreatus。
- 杏鲍菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大量的钾和磷等矿物质、维生素A、B群、C、E，以及多种脂肪酸。
- 杏鮑菇整株都可食用，適合於各種烹調料理。
調節血壓、降膽固醇。 不僅如此，杏鮑菇中還含有18種胺基酸，人體必需的8種胺基酸如離胺酸、纈胺酸等，都包含在內，是一種營養保健價值極高的食用菌。 杏鲍菇中的多糖体有抑制癌细胞增殖的作用，并能增强淋巴球细胞活性、强化人体免疫机制、减少体内自由基产生。 在台灣，常見於路邊攤販以油炸杏鮑菇沾胡椒粉方式販賣，是一種大眾小吃。 自從素食風氣增加後，杏鮑菇成為素食者替代肉類產品的必備食材，比如將杏鮑菇油炸來模仿炸雞。 杏鮑菇的有效栽種技術，在1993年時，引進到日本，變成了烹調時的普遍使用食材[2]，並且變成一個商業栽培菇類，銷售到澳洲。
王子菇: 杏鲍菇怎么挑？
菇类普遍有“素食界的牛排”之称，就是因为它们的蛋白质含量很高，而杏鲍菇的口感更可以和肉类媲美，并且容易入味，可以说是“素食界的鲍鱼”了。 杏鲍菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大量的钾和磷等矿物质、维生素A、B群、C、E，以及多种脂肪酸。 杏鮑菇又稱王子菇、刺芹菇，原是生長於歐洲地中海區域、中東和北非等地的食用性菇類。 在1993年，杏鮑菇引入日本，才變成普遍使用的烹調食材，逐漸廣為人知。
杏鲍菇味道鲜美，有着杏仁的香气和鲍鱼般的弹劲口感，因此得名。 它料理百搭，不但一般人爱吃，素食者更是对它十分青睐。 除了好吃之外，杏鲍菇的营养价值极为丰富，含有18种氨基酸、多糖体，有护肝、减重、抗癌等许多益处。 王子菇2025 杏鮑菇味道鮮美，有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感，因此得名。 它料理百搭，不但一般人愛吃，素食者更是對它十分青睞。 除了好吃之外，杏鮑菇的營養價值極為豐富，含有18種胺基酸、多醣體，有護肝、減重、抗癌等許多益處。
王子菇: 杏鮑菇怎麼挑？
1996年農業試驗所彭金騰利用雜交培育新品種，以此申請專利命名為杏鮑菇，目前傘小柄大的改良品種為台灣的杏鮑菇，而非原造型的帝王菇（king oyster mushroom）。 杏鮑菇在料理中很百搭，可作為肉的替代品。 圖為意大利鹽烤杏鮑菇。 （ALEX/大紀元） 王子菇2025 保存杏鮑菇時，注意不要讓表面沾水。
王子菇: 平菇
菇類是維生素B群的豐富來源，杏鮑菇也不例外。 特別是壓力大的上班族，多吃菇類有提神、健腦的作用。 雖然秀珍菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。 由他創立的這個獎項鼓勵全球好手共同為地球最嚴重的環境問題尋找解方。 〔中央社〕英國威廉王子為宣揚環保理念，在南倫敦一輛快餐車上為顧客端出環保漢堡「為地球奮鬥漢堡」，現場民眾又驚又喜。
王子菇: 改善脂肪肝、保护肝脏
杏鲍菇的高纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，缩短粪便在肠道内停留时间，改善排便不顺。 杏鮑菇的高纖維能促進腸胃蠕動，幫助消化，縮短糞便在腸道內停留時間，改善排便不順。 平菇的菌蓋幼滑，呈長方形及一般按年齡突出。 直徑約50-200毫米。 王子菇 有白色、褐色及藍灰色。 邊緣位置同樣幼滑呈波浪形。
王子菇: 杏鲍菇促减肥、改善脂肪肝，有6大益处
平菇是少數已知的肉食菇類，其菌絲體能殺死及消化線蟲動物門生物，並以此吸取氮化物維生。 最早的種植紀錄是第一次世界大戰時期為自救的德國[2]，但現時已在全球廣泛作商業種植，以提供食物。 平菇的外形跟以同樣理由種植的杏鮑菇、珊瑚菇、鳳尾菇與夏季鮑魚菇等很相似。 王子菇 另外，在工業上平菇也有用於真菌修復。
王子菇: 王子菇炒四季豆
秀珍菇的學名是Pleurotus ostreatus。 Pleurotus就是指「向側面」的意思，這是因秀珍菇的菌柄是向側面生的。 而ostreatus就是指秀珍菇的外形及味道相像的蠔，所以秀珍菇亦有蠔菇之稱。
王子菇: 抗癌
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王子菇: 杏鮑菇促減肥、改善脂肪肝 但2種人少吃
杏鲍菇中含丰富的、具有多种生物活性的多糖体，可以降低血脂，预防和改善脂肪肝，保护肝脏。 改善脂肪肝、保護肝臟。 杏鮑菇中含豐富的、具有多種生物活性的多醣體，可以降低血脂，預防和改善脂肪肝，保護肝臟。 杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種，這個屬還有另一個食用菇：平菇（Pleurotus ostreatus）。 杏鮑菇
王子菇: 王子菇
菇類普遍有「素食界的牛排」之稱，就是因為它們的蛋白質含量很高，而杏鮑菇的口感更可以和肉類媲美，並且容易入味，可以說是「素食界的鮑魚」了。 杏鮑菇含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維生素A、B群、C、E，以及多種脂肪酸。 改善脂肪肝、保护肝脏。
王子菇: 王子菇食谱大全
這樣的杏鮑菇在料理中很百搭，可作為肉的替代品，無論煮、炒、煎、烤、油炸，口感都非常好。 王子菇 書田診所家醫科主任何一成曾在書中表示，杏鮑菇中的多醣體有抑制癌細胞增殖的作用，並能增強淋巴球細胞活性、強化人體免疫機制、減少體內自由基產生。 杏鮑菇擁有厚實的白色肉質菌柄、棕褐色的菌傘，個頭比一般菇類來得壯碩，被稱為「平菇王」。
王子菇: 食材
书田诊所家医科主任何一成曾在书中表示，杏鲍菇中的多糖体有抑制癌细胞增殖的作用，并能增强淋巴球细胞活性、强化人体免疫机制、减少体内自由基产生。 王子菇 调节血压、降胆固醇。 王子菇2025 不仅如此，杏鲍菇中还含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸如离胺酸、缬胺酸等，都包含在内，是一种营养保健价值极高的食用菌。 杏鲍菇拥有厚实的白色肉质菌柄、棕褐色的菌伞，个头比一般菇类来得壮硕，被称为“平菇王”。
王子菇: 杏鲍菇促减肥、改善脂肪肝 但2种人少吃
其拉丁文種名來源，是由於此菇主要是寄生在Eryngium campestre或刺芹屬的植物上面。 王子菇 菇类是维生素B群的丰富来源，杏鲍菇也不例外。 王子菇 特别是压力大的上班族，多吃菇类有提神、健脑的作用。
平菇的學名是Pleurotus ostreatus。 Pleurotus就是指「向側面」的意思，這是因平菇的菌柄是向側面生的。 而ostreatus就是指平菇的外形及味道相像的蠔，所以平菇亦有蠔菇之稱。
